茫茫人海，以茶会友，实属难得，能遇到一个爱茶的人，又能聊得来，千万要抓住，爱茶的人向来朴素，是值得交往的朋友。喜欢喝茶的人，讲究三气——“地气”、“茶气”、“人气”，令人向往，有缘的人各有见解。
喝茶，就要喝地气
“地气”是茶之本味，一款茶，产自哪个产区，哪座山，就决定了它具备什么样的特质。比如那卡一带的古茶园茶树品种有大、中、小叶混生，其中小叶种居多，这在以大叶种著称的勐海茶区极为罕见！那卡古茶园的生长环境，茶树下乱石成群，随处可见，是典型的石缝里长出的古树茶，陆羽《茶经》茶之源曰：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土…”茶圣认为，乱石生长地是最好的茶树生长环境，当今名扬天下的武夷岩茶就是最好的证明。
喝茶，就要品茶气
茶气，是茶带有的能量，茶气十足，必定是好茶。茶气体现在两个方面：一是气，茶气足的茶，喝一口之后，你会感觉到，茶的韵味在口腔间回窜；二是身体的反应，有的茶友说，喝过茶之后，茶气会冲顶，喝过之后大汗淋漓，浑身发热，有的茶友还会出现打嗝。
普洱茶素来有越陈越香的特点，品普洱茶时，以温喝最为适宜，太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗，如果茶汤凉后才喝，不容易引起热感。好普洱茶之所以能将茶气冲泡出来，是茶叶经过长期陈化后的发酵，才能冲泡出效果。
喝茶，就要有人气
喝茶的人气，不是指喝茶的环境，而是一个人喝茶所形成的气场，相同的茶，对不同的人，便有不同的经验，不同的感受。喝茶久了，人就变得更成熟、更稳重，更有气质。
喝茶是聚人气的，一起喝茶的人，能够很快建立信任，朋友间的人脉，便是这样串起来的。有了人气，才能带来运气，聚来财气。喝茶，是健康之饮，是静心宁神之感，是人气十足之情。喝茶，就是要喝地气，品茶气、有人气。m.cy316.CoM
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茶是人们在日常生活中的消食良伴，每逢饱餐过后，人们总会喝上一杯浓茶以达到降脂排毒、开胃消食的功效。但事实上，喝茶是否真的能“刮油”？老年人在喝茶时，又有什么需要注意的地方？为此，记者采访到广东省中医院治未病中心副主任医师陈润东。
喝茶只能辅助降脂
陈润东指出，茶的作用是双向的，不能光看到茶对人体有益的方面就喝个不停，要地看待茶这种饮品。
一方面，茶确实是具有开胃消食的作用，因为茶中的咖啡因和茶碱等能刺激胃酸分泌，进而减少进食过量肉类或甜品所导致的油腻感。另外，茶虽有降脂的功效，但有“三高”问题的老年人切勿以茶取代降脂药。喝茶只能起到辅助降脂的作用，并不能完全解决血脂过高的问题。
另一方面，多数茶叶性质偏寒，老年人若长期喝浓茶，会对身体造成不良影响。喝茶过浓容易使人失眠，对于睡眠质量欠佳的老年人来说，无疑是雪上加霜。另外，苦寒的浓茶也非常伤胃，不利于慢性胃炎、胃溃疡等人群的健康。因此，老年人喝茶最好不要太浓。
选茶要符合体质
陈润东提醒，老年人要慎选茶叶。
如虚寒体质，经常出现手脚冰冷、喜暖恶风等症状的人，应选择性质偏温的红茶；湿热体质，常有口干口苦、大便干、小便黄等症状的人，可适当喝些绿茶；而气郁体质，神情抑郁，常感到闷闷不乐的人，则要选择疏肝解郁的花茶。
茫茫人海，以茶会友，实属难得，能遇到一个爱茶的人，又能聊得来，千万要抓住，爱茶的人向来朴素，是值得交往的朋友。
喜欢喝茶的人，讲究三气——“地气”、“茶气”、“人气”，令人向往，有缘的人各有见解。
喝茶，就要喝地气
“地气”是茶之本味，一款茶，产自哪个产区，哪座山，就决定了它具备什么样的特质。
比如大红袍，大红袍产自福建的武夷山，大红袍就生长在高岩峭壁上，日照短，昼夜温差大，全年有细泉浸润，这一独特的地理环境，让大红袍具备了十足的“地气”，才成就了高香持久、岩韵明显的独特品质。
喝茶，就要品茶气
茶气，是茶带有的能量，茶气十足，必定是好茶。茶气体现在两个方面：
一是气，茶气足的茶，喝一口之后，你会感觉到，茶的韵味在口腔间回窜；
二是身体的反应，有的茶友说，喝过茶之后，茶气会冲顶，喝过之后大汗淋漓，浑身发热，有的茶友还会出现打嗝。
普洱茶素来有越陈越香的特点，品普洱茶时，以温喝最为适宜，太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗，如果茶汤凉后才喝，不容易引起热感。
好普洱茶之所以能将茶气冲泡出来，是茶叶经过长期陈化后的发酵，才能冲泡出效果。
喝茶，就要有人气
喝茶的人气，不是指喝茶的环境，而是一个人喝茶所形成的气场，相同的茶，对不同的人，便有不同的经验，不同的感受。喝茶久了，人就变得更成熟、更稳重，更有气质。
喝茶是聚人气的，一起喝茶的人，能够很快建立信任，朋友间的人脉，便是这样串起来的。有了人气，才能带来运气，聚来财气。
喝茶，是健康之饮，是静心宁神之感，是人气十足之情。喝茶，就是要喝地气，品茶气、有人气。
你喜欢喝茶吗?你知道怎样喝茶是正确的吗?你想学习正确的喝茶法吗?下面为大家讲解怎么喝茶?以及喝茶时需要注意哪些事项。
绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
红茶，泡时间长些更健康。高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次，红碎茶则可冲泡1次—2次。
喝茶注意事项。避免饭后随即喝茶，因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。不宜在睡前喝茶，因为茶叶有亢奋精神的作用，所以在睡前2-3小时内不要喝茶。不要饮用头茶，因为茶叶在运输售卖的过程中，茶叶上会沾染上灰尘等不好的物质，所以在泡茶后的应该把水倒掉，然后再重复泡一次。不宜饮用太浓的茶，所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3-4克)的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶，易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至产生心悸、恶心等不适症状，发生"茶醉"。
她的由来
英国的下午茶,源起于19世纪的维多利亚时代,因此也称维多利亚下午茶。维多利亚时代是英国最为强盛的时代,在全球各地占据着很多殖民地和附属国,自诩为"日不落帝国"。国家的强大和富足,促使人们注重追求有品位的生活,特别是一些豪门贵族更是在百无聊赖的日子里,希望追求新的刺激,来填补生活的空虚和无聊。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女王名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
下午茶喝的是什么茶?
红茶是英国下午茶的传统用茶,中国是茶的发源地,中国茶品种类众多,而最初传入英国的就是中国的祁门红茶.祁门红茶产于安徽省,是世界三大高香茶之一,“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门.”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。后期由于英国需茶量急剧增加,开始在它的殖民地种植茶叶,如今大吉岭红茶、锡兰红茶等也成为首选。
下午茶该怎么喝?
(一)喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
(二)在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得已才请女佣协助以表示对来宾的尊重。一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭与bojue茶或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
(四)正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
目录：
1.茶树芽的分类
2.茶芽与茶叶的品质
茶树上的茎、叶和花都是由茶芽发育而来的，是茶树系统发育过程中新梢与花的雏体。多数品种的幼嫩芽叶色泽嫩黄，油润，满披茸毛，随着叶片老化，色泽由黄转绿，茸毛脱落。
1.茶树芽的分类
茶芽萌发后展叶的嫩梢被称为新梢，根据新梢展叶的多少可分为一芽一叶梢、一芽二叶梢等，采摘下来的茶叶即为一芽一叶或一芽二叶的制茶原料。而茶树芽体因品种和环境的关系在大小、色泽、茸毛多少上具有一定差异，尤其以品种的特性、温度及水分的影响最大。一般茶芽按照不同性质可分为很多种(如下图)。
茶芽的分类
在顶芽生长停止的新梢上，靠近顶芽形似对生状态的两片叶被称为“对夹叶”，与正常芽叶相比，对夹叶极易老化，内含物质如水浸出物、多酚类、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等均显著低于正常新梢，粗纤维含量高。所以，在生产上常把对夹叶与正常芽叶组成的多少作为判断茶树生长势强弱和鲜叶原料老嫩的主要依据。
2.茶芽与茶叶的品质
生产上，除成叶外, 其他不同叶位的茶树新梢所制茶叶的生化品质都比较优良, 但它们彼此间的生化品质仍存在差异, 并出现规律性的变化趋势(如下表所示)。酚氨比通常用来衡量茶叶滋味的醇度( 鲜醇、不涩、爽口) , 酚氨比较小者, 茶汤醇度较好, 滋味鲜醇。综合分析不同叶位的茶叶中水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、酚氨比等生化品质指标可以看出，以一芽2叶新梢茶叶作为原料时其生化品质最优, 其次是一芽1 叶和独芽, 而成叶的生化品质最差。
从当前茶叶市场来看, 独芽和一芽 1 叶新梢茶叶以其好的外形备受青睐而成为制作优质高档茗茶的主要原料。两者比较来看, 一芽1叶叶位的茶叶水浸出物明显增加,其作为茶原料的品质更优。所以, 用一芽1叶茶叶新梢为原料制作优质高档茗茶其产量较用独芽成倍增长, 且品质更佳，而且成本也有所降低。
近些年，部分茶友过分追捧独芽茶。综合来看，独芽茶外形优美，多酚类、咖啡碱含量较高，综合品质不错。但从生化成分来看，其综合营养价值、品饮价值反而不及一芽一叶、一芽二叶。所以说，茶友可以去品味和体会独芽茶的品质，但对独芽茶也不必要盲目追求。
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