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滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶做为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经分级，拼配等加工工艺精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，畅销海内外。
滇红选用云南大叶种茶树鲜叶为原料，其内含物质比其他茶树更加丰富。滇红的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，经过加工能生产较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以制成的传统红茶香高味浓，汤色红艳，品质上乘。
在外形上，与普洱茶主要以紧压茶为主不同，滇红主要是散茶为主，因此，冲泡也较普洱茶方便。
按照工艺的不同，滇红茶可以分为传统滇红和新工艺晒红。传统工艺与晒红的工艺之别在于干燥阶段，前者使用传统的烘焙方式，而晒红则采用类似普洱茶的日晒干燥方式。
传统滇红，富有浓郁的焦糖香、花蜜香和烤红薯香，滋味甜浓，汤质顺滑，香气馥郁醇厚。这样的红茶，很适合那些喜欢浓香浓甜的茶友。晒红香气内敛，口感清雅、甘润，储藏时间也可相对久一些。
滇红再加工揉切，可制成红碎茶。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，叶底红润明亮，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
按照形状的不同，又可以分为金针、松针、金丝滇红等。
金针滇红：金针滇红主要是以单芽制作而成，因为外形和针比较相似，同时颜色金黄，故称为金针滇红。
松针滇红：通常情况是采用一芽一叶的原料制作成的，外形和金针滇红比较相似，颜色上一般是黝黑中带有金黄。
金丝滇红：主要是单芽头制作成的，因为外形丝状，得名金丝滇红。
产区
滇红主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个州市，以滇红的故乡——凤庆最为出名。普洱市生产的红茶量也相当大，但综合内质比凤庆要稍微淡薄些。
滇红茶的功效
滇红茶可养胃
滇红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
滇红茶可预防感冒
滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力。
滇红茶可暖体抗寒
滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
滇红茶可助消化
滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化。
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滇红选用云南大叶种茶树鲜叶为原料，其内含物质比其他茶树更加丰富。滇红的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，经过加工能生产较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以制成的传统红茶香高味浓，汤色红艳，品质上乘。
在外形上，与普洱茶主要以紧压茶为主不同，滇红主要是散茶为主，因此，冲泡也较普洱茶方便。
按照工艺的不同，滇红茶可以分为传统滇红和新工艺晒红。传统工艺与晒红的工艺之别在于干燥阶段，前者使用传统的烘焙方式，而晒红则采用类似普洱茶的日晒干燥方式。
传统滇红，富有浓郁的焦糖香、花蜜香和烤红薯香，滋味甜浓，汤质顺滑，香气馥郁醇厚。这样的红茶，很适合那些喜欢浓香浓甜的茶友。晒红香气内敛，口感清雅、甘润，储藏时间也可相对久一些。
滇红再加工揉切，可制成红碎茶。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，叶底红润明亮，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
按照形状的不同，又可以分为金针、松针、金丝滇红等。
金针滇红：金针滇红主要是以单芽制作而成，因为外形和针比较相似，同时颜色金黄，故称为金针滇红。
松针滇红：通常情况是采用一芽一叶的原料制作成的，外形和金针滇红比较相似，颜色上一般是黝黑中带有金黄。
金丝滇红：主要是单芽头制作成的，因为外形丝状，得名金丝滇红。
滇红主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个州市，以滇红的故乡——凤庆最为出名。普洱市生产的红茶量也相当大，但综合内质比凤庆要稍微淡薄些。
滇红茶可养胃
滇红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
滇红茶可预防感冒
滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力。
滇红茶可暖体抗寒
滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
滇红茶可助消化
滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化。
匠心之作——殿红
2007年，六大茶山凤庆茶厂成立，占据了天时地利人和的优势，秉承着精益求精的信念，建立数条完全按国际生产标准和质量标准建设的现代化生产线，生产出的每一款茶都受到了广大茶友的喜爱与支持。2019年4月，六大茶山与中茶合作成立了中茶六山（凤庆）茶叶有限公司，新公司将依托临沧地区优势大叶种茶叶资源，综合云南省优质茶叶资源，持续为广大茶友提供高品质的健康好茶。在这些得天独厚的优势下，2019年，为了庆祝滇红诞生80周年，向经典致敬，六大茶山推出匠心之作——殿红。
“殿红”精选临沧野生大叶种鲜叶原料，传统工艺，精工细作，层层把关，是六大茶山对云南滇红的再一次精彩演绎。
殿红条索肥壮，乌黑油润，紫韵幽显；香气内敛，果香馥郁，甘草的幽香、桂圆的蜜香、香草的奶香、坚果的甜香，如临山涧，风吹金色稻田，香气千回百转；琥珀金汤，杯底留香；口感丝滑、内质深邃，汤体饱满圆润，回甘持久，余味悠长，香、甜、活、润尽显，山野之气低调且奢华。
中秋佳节即将到来，在这个美好的日子里，六山为您倾情推荐送礼佳品“殿红”。希望这在这个团聚的日子里，有六山的“殿红”陪伴着您和您的家人。
我们知道红茶是具有很多的对我们身体有益的功效的，比如它具有养生，美容的功效，所以红茶是深受广大女性朋友喜爱的茶品，那么今天小编就借此机会给大家介绍一道还不错的红茶，那就是云南滇红茶。
滇红茶茶叶的功效如何呢?要了解一道茶品，就要了解它的全部，今天我们先从滇红茶的生长之地开始说起。云南境内温暖适中而且降雨量十分的充沛。众所周知，云南是一个气候温和，森林茂密的地方，加上土壤的肥沃，这一切都为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。
滇红茶的制作工艺又是如何呢?滇红茶先经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥，制作成为成品茶，再加工为萎滇红功夫茶，这样制作出来的茶外形紧结。滇红茶的茶汤的色泽是鲜红色的，鲜红透亮，十分的诱人。滇红茶茶叶的功效如何?滇红茶具有利尿、消炎杀菌、解毒、提神益思等多种功效，在预防龋齿、降压降脂、延缓衰老和生津清热等的方面都有着很显著的效果，另外红茶的还具有暖胃和调经的作用，堪称为我们女性朋友的恩物啊，对于女性朋友而言可是十分好的。
关于云南滇红茶的功效小编就说到这里了，眼看着天气已经开始慢慢的寒凉起来了，那么大家不妨就给自己冲泡上一杯飘香四溢的滇红茶吧，将热呼呼的茶水捧在手中，慢慢的品味，想来都是一件美妙的事情。
一、什么是滇红茶？
在云南，较为出名的两个茶品？一是普洱茶，二就是滇红了。
云南红茶，又称为滇红茶。
滇红茶出现历史并不久远，于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，因此还受到王室的热爱及推崇。
二、滇红茶的主要产地
滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地。
这些地区为亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，能充分满足大叶种茶生长过程中对土壤、光照、水分等的需求。
在这些地区，茶叶生长旺盛，采摘周期长，茶叶品质优异，为滇红茶的批量生产提供了充足的原料支撑。
发酵必须一次性完成，发酵过程中若是对其进行翻动，会影响茶叶发酵的温度，使得发酵不充分，制作成的茶品，茶汤会有酸味。
因此，制作滇红茶时对制茶师傅的发酵技术要求也就特别高。
三、滇红茶的品质特征
外包装上，滇红茶多以散茶为主。滇红茶又分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。
滇红工夫茶中，品质最优的为滇红特级礼茶，是以一芽一叶的原料加工制成的，
成品呈现出条索紧实肥壮、苗锋秀丽完整、金毫多而显露、滋味浓厚鲜爽、香气高醇持久、叶底红匀明亮的特点。
滇红碎茶又称滇红分级茶，是经滇红功夫茶揉切制成的，
外形颗粒重实、十分匀齐，油润有光泽，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
滇红茶因其特殊的原料以及制茶工艺，使得在品饮过程中体现出香甜迷人、口感爽滑之态，给人以身心甜暖、舒爽润朗之感。
四、如何挑选滇红茶？
闻：轻嗅茶香，好茶叶经过开水冲泡，茶香四溢；反之不好；
看：细看茶汤，好茶冲泡后，汤色清亮、纯净；反之不好；
品：品尝茶汤，好茶滋味鲜爽、醇和；反之不好；
查：观看叶底，好茶叶底色泽匀整，嫩度合适；反之不好。
五、滇红茶的功效和作用
1、利尿功效：在滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌功效：滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效：据实验证明，滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4、提神消疲功效：经由医学实验发现，滇红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、生津清热功效：
夏天饮滇红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
滇红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
冬天就要来临了，不管你是在温暖的南方还是寒冷的北方，在这个并不是十分温暖的冬天里如果能来上一杯热气腾腾的逸神滇红茶，那该是一件多么美好的事情啊。对于逸神滇红茶价格我觉的大多数人并不了解，那么我来告诉大家把。
我在这里只能给大家说对于逸神滇红茶价格来说严格的产地选址至关重要，海拔在900以上的高海拔地区，年平均气温要保持在18~22℃，昼夜温差悬殊，年降水量1400～1600毫米，土质要以红土或砖红土为上佳。雨量充沛，湿度较大，光照适中。
也正是因为这种几乎苛刻的挑选，才能做出这种百年的珍品，其汤色金黄，浓郁，清澈有金圈。滋味醇厚，甘甜爽滑，高山韵味持久。想必这样精挑细选逸神滇红茶价格又怎么会便宜的了呢?逸神滇红茶价格不是很贵，很多人都能喝得起！
话已至此大家对逸神滇红茶价格也应该有了一个自己的认知了吧。逸神滇红茶也正如起名一样，忙碌一天后，泡上一杯红茶，慢慢闻香，细细品味，香气远远的流长，思考着自己的人生，铺设这自己未来。
茶叶加工知识：绿茶的不同加工制作工艺
浙江绿茶的品种种类
滇红茶与晒红茶的区别？
何谓“正山小种”
正山小种是世界上最早出现的红茶，制茶历史已经有四百余年，人称红茶鼻祖。
最初的原产于武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种是指茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限稀少而珍贵。
后因市面上流传了许多假冒的小种红茶，为了区别假冒品，人们将原产地的小种红茶取名为“正山”，意指正宗。
一场正山小种引发的战争
正山小种红茶早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲，最先它是以治病功能在药店出售，而此时世界其他红茶均未诞生。可以说第一次喝上中国红茶的外国航海家是荷兰人。
1650年以前，正山小种红茶的经贸权可以说完全被荷兰人所垄断，但英国东印度公司看好中国武夷山的茶叶市场，于1644年在，开始与荷兰人在茶叶生意上短兵相接。
1652年至1654年，英荷二国终于兵戎相见，爆发了第一次“英荷战争”，1665年至1667处爆发了第二次英荷之战，由于英国再度获胜，摆脱了荷兰人而渐渐垄断茶叶贸易。
1669年英国政府规定茶叶由英国东印度公司专营，从此，英国政府由厦门收购武夷茶，大量将正山小种红茶输入欧洲市场。
正山小种都应该有松烟香？
正山小种以制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成分为烟种和无烟种。有用松针或松柴熏制的称“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的称“无烟正山小种”。
传统的正山小种是松烟熏制的，使用武夷山桐木村及桐木村周边所产松木熏焙，形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香，两三泡后具桂圆汤味。
但是因为口感非常浓烈，后来为了适应大众的口感，茶农或茶企基本都转向制作清香型的无烟小种。现在只有少数茶企还会制作少量的烟小种。
正山小种VS外山小种
正山小种“指的是以桐木关内为产地生长、制作出来的红茶品种；而在这之外，其他地区的则被称为”外山小种“，比如政和、坦洋、北岭、展南、古田等地区。
大多出现的仿冒正山小种茶喝到嘴中的茶汤明显带有一股”薯香味“，而正宗传统的桐木关正山小种是以”桂圆味“为代表。当然也有挺多人喜欢喝”薯香味“的红茶，觉得更香，而”桂圆味“的正山小种则没有达到预期的香气。
有一些又香又甜的小种红茶，茶商说这是”桂圆香小种“，然而这是部分商家会用劣质茶青加入白糖炒制，以掩饰茶本身的苦涩，同时提高香气和甜度。这样的茶可以抓一些在手里捻一捻，如果感觉粘手或者有壳，那么则可以肯定是糖炒茶了。
外山小种（汤色深红，发亮）
桐木关内茶树大多被藏在草丛和树木中间，光照，水分等条件不均衡，茶的叶片本身就大小不一，因此正山小种干茶叶条形不均匀，也不会很整齐，属于平淡无奇那种。市场上出现的整齐均匀的”正山小种“，绝大可能是外山茶。
正山小种（卖相其实不好）
桐木关正山小种可以用100度水冲泡，而且泡上十泡也没问题。但是外山的茶，两三泡也就没味道了，大多只能用80——90度左右的水。这也是正山小种的优势所在。
金骏眉属于正山小种？
严格意义上讲，正山小种和金骏眉都属于红茶，都是出产与武夷山桐木关地区。金骏眉是正山小种的一种，但其很多方面又不同于正山小种。
选料
虽都采摘于同一种茶树上的茶叶，但正山小种摘取一芽或一芽三叶新鲜叶子，金骏眉则完全选用刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。
外形
金骏眉形状细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、薯香、花香等韵味；汤色较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。
正山小种成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
制作工艺
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
不知道你们有没有听说过滇红工夫红茶?这款茶叶相传是要比绿茶要好喝的，由于它独特的制作工艺以及发酵的方法，所以使得它比绿茶的口感以及香醇度都要略胜一筹，这也就是很多相对于绿茶和红茶来说更加偏爱红茶的原因了。那么究竟这滇红工夫红茶好喝吗?
滇红工夫红茶的芽叶是十分的肥壮，金毫是显露的, 汤色是红艳的，香气十分的高醇，滋味也是十分的浓厚。滇红工夫红茶在1939年在云南的凤庆是首先试制成功的。滇红工夫红茶在加工的进程中是产生了以茶多酚促氧化为中间的化学应声的，鲜叶中的化学因素的变革是较大的，茶多酚的淘汰是在90%上面，孕育产生了茶黄素、茶红素等新的一些因素。
美国的杂志报道，滇红工夫红茶的抗衰老的成绩是强于大蒜头以及西兰花和胡萝卜等的。滇红工夫红茶是能资助胃肠的消化、促进大家的食欲，是可以利尿、消除大家的水肿，并强健心肌的功能的。滇红工夫红茶的抗菌力十分的强，用滇红工夫红茶漱口是可防滤过性的病毒所造成的感冒的，并是可以预防蛀牙以及食品中毒的，低沉血糖值与高血压。
综上所述，大家可以看到其实滇红工夫红茶不仅仅是好喝，它所具有的独特的保健以及养生功效对人体都是非常好的，所以大家可以在平时多多饮用滇红工夫红茶。时间一长，你们会发现你们的身体健康状态是得到了一个比较好的改善的。
也许很多人都喜欢喝茶，喝茶确实好处多多。喝茶不仅对身体有很多的益处，在精神上喝茶也会更加的修身养性。红茶，是养身之茶，正山小种红茶泡法，可能很多人都不太了解，下面就请小编来告诉大家。
正山小种红茶是由茶发酵而来的，但又因为它泡出来的汤色为红，故名为红茶。现在，许多人都喜欢喝正山小种红茶，但没有相对多的时间，所以泡正山小种红茶并没有用专业的手法去泡。但要喝到好喝正山小种的红茶，泡法是很重要的，所以小编今天在这里向大家介绍一种正山小种红茶泡法的最简单是几招。
一般说来，饮正山小种红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。通常，结合需要，每杯只放入3-5克的正山小种红茶，或1-2包袋泡茶。当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高正山小种档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。以上就是正山小种红茶泡法的简单步骤。
待茶汤冷热适口时，就可以品茶了，喝茶的人和红茶注重一个品字，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出正山小种红茶的醇味，领会饮正山小种红茶的真趣，获得精神的升华。这就是正山小种红茶泡法和饮用的注意事项。
说起茶我觉得想必大家都不陌生，中国是一个种茶大国，而一说到茶，我们就不得不提起一下红茶，说道红茶那云南滇红红茶就必须首当其冲的介绍。作为中国最著名的红茶，如果不对其浓墨炫彩，但也有一些人不是很了解如何泡滇红茶。
现在就叫小编来为大家介绍一下如何泡滇红茶。水温85度，1-3秒出汤;要求是低温，紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红。滇红也是云南红茶的一下，出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，滇红可以泡10泡以上，这便是云南红茶的泡法精髓。
如何泡滇红茶最重要的就是，滇红茶的泡法还与其他地方茶叶的泡法不太一样。其他地方的茶泡啊，一定要用刚开的沸水泡，而滇红茶要用85度的水，不然味道会有很大的区别，同时也会破坏茶中的一些营养物质。
小编在这里说了这么多，想必各位对如何泡滇红茶有了更深度的认识与了解，是不是你的双手已经来时发痒了?现在就去回家，泡上一壶上好的滇红茶，千万不要用开水呦，慢慢的煮，细细的品尝着美味的滇红茶。
滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经定级加工精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，主销俄罗斯、波兰、德国等东欧国家，近年来扩大到西欧、北欧和北美等30多个国家和地区。
滇红不管在外形还是内质都是很有竞争力的茶叶产品，滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶做原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其他茶树丰富。经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以制成传统红茶、香高味浓，汤色红艳，品质上乘。但是不便的交通，没有好的推广，一直都没有祁红和正山小种的认知度高。
随着2005年福建金骏眉的红火，全国刮起一大股红茶风，全国各地的茶叶基地开始大量制作并推广红茶，但我个人认为茶叶本身有适制性，很多地方茶树鲜叶酚氨比很小，更适合做绿茶，若拿来做红茶，茶叶的香气和滋味没有竞争力。滇红从1938年开始建厂制作红茶，不管是茶叶本身还是它的历史都是很有优势的，我个人认为滇红的崛起是必然。
1.滇红的产区
主要是澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个市州，以凤庆最为出名，普洱生产的红茶量也相当大，但是普洱无性系品种量很大，做出红茶的内质比凤庆要稍微淡薄些，普洱的红茶外形要优于凤庆。
2.滇红工夫的特点
芽叶肥壮，金毫显著，汤色（红艳：重发酵，橙黄或橙红：中度发酵），香气馥郁。滇红的这些品质是怎么形成的呢？所谓的茶叶品质，一般是指茶叶的色、香、味、形和叶底，这是鉴别茶叶品质由表及里，从现象到本质的辩证过程。形成茶叶品质主要是茶树鲜叶中的成分以及鲜叶在加工过程中一些物质经过化学变化而产生的一些新的物质，如水分、茶多酚、氨基酸、蛋白质、咖啡碱、芳香类物质、色素等等，由于不同的加工方法使茶叶中的各种成分产生不同程序分解和组合而形成的不同的品质特征。
3.外形的形成
在市场上我们常见的红茶有针形状、条形状、自然弯曲形状、卷曲螺形状、碎末形状等，不管是任何形状的红茶，都是加工人员采用的不同技术措施的结果。一般来说，茶叶形状都是以揉捻、揉切、做形为基础。
4.色泽的形成
滇红茶是“红汤红叶”，在加工过程中必须破坏叶绿素，促进多酚类物质氧化，形成茶黄素和茶红素等有色物质。
5.滋味的形成
滇红工夫红茶要求甜醇，红碎茶的滋味要求浓厚、强烈和鲜爽。茶黄素、茶红素和茶褐素是在加工过程中产生，这三种物质是茶汤的主要构成，茶黄素是茶汤刺激性强烈和鲜爽的重要成分，抗氧化效果好；茶红素是浓醇的主要部分，刺激性较弱；茶褐素是茶汤淡薄的因素。红茶所含的茶黄素、茶红素决定了红茶的品质，二者含量越高，品质越佳。
不同的茶具有不同的作用，并且饮用的时间也是不一样的。绿茶不适合在秋冬季节食用，否则容易出现胃寒的毛病，所以适合在夏天使用，具有消暑的作用。那么红茶什么时候喝最好呢？中医方面认为，红茶具有暖胃和醒神的作用，所以适合在寒冷的天气食用，这对于增加胃口、帮助消化有着重要的作用。
红茶的作用
现代人的饮食很多时候都是过于油腻，大鱼大肉对于健康并没有好处，反而出现肥胖等威胁身体健康。茶中含有大量的鞣酸，这种物质和蛋白质结合之后不利于肠胃蠕动，所以再好不要在饭后食用茶水。
红茶的作用非常的巨大，特别适合具有心血管疾病的患者。科学家实验证明，人类在喝了红茶之后的一个小时，经过心脏的血管血流速度会明显的加快。并且每天喝了超过六杯的红茶，那么患有心脏病的可能就会下降一半以上，这主要是由于红茶中含有大量的微量元素钾，所以可以有效的增加心脏血液的循环。
除了这些红茶的作用之外，红茶中还含有大量的抗氧化物质，能够有效的延缓衰老，并且阻挡癌症的侵扰。除此之外红茶还具有舒缓压力、改善心情的作用，日常多喝红茶还能够预防流感。
1.什么季节喝红茶最好
中医方面认为，红茶性温和，具有暖胃的作用，所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。中医上也认为，春天喝花茶，夏天和绿茶，秋天喝清茶，冬天喝绿茶的说法。
冬天天气寒冷，所以人体中的生理功能就会出现减退的情况，由于阳气减弱，所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和，具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学的证明，红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。
2.每天什么时候喝红茶最好
事实告诉我们，在没吃饭之前喝绿茶，肠胃容易感觉到不舒服，这是由于茶叶中含有的一种名字叫做茶多酚的物质在空腹的情况下会刺激肠胃。
但是红茶是经过发酵烘培制作而成的，所以相比绿茶中含有的茶多酚就要少很多了。所以饭前喝红茶不仅不会影响、伤害我们的肠胃，反而能够很好的保护肠胃，同时还能够起到消炎等等的作用。不过在饭前饭后的半个小时左右时间最好还是不要喝茶，避免对肠胃造成影响。
红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用，并且还能够起到很好的减肥作用。那么，红茶什么时候喝最好呢？专家告诉我们，最好在饭前或者是饭后一个小时喝茶，这样能够很好的促进消化、增加食欲。
如果想要增肥、增加食欲，那么最好在饭前饭后的一个小时之后喝红茶；如果是想要减肥的女性，那么最好在空腹的时候或者是饭后立即喝红茶，因为这样可以有效的冲淡胃液，令肠胃的消化功能、吸收功能和食欲等等有效的降低，这样就能够很好的起到减肥的作用了。
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