茶树喜荫好湿，易受病、虫为害，尤其易遭虫害。假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、茶蚜等在我国茶区发生普遍。合理防治病、虫害对于保证茶叶品质，提高茶叶产量至关重要。
当前倡导的以生物防治为主的绿色防控技术，尚不能彻底解决茶园病虫害的问题，在未来的很长一段时间，化学防治仍将是主要的防治手段。
当化学农药喷施到茶园中，由于其稳定性不会立即消失，而是随着采摘间隔期的延长，以近似负指数函数呈现出递减状态。
不同性质的农药在相同的条件下，呈现出不同的降解规律；同一农药在不同的环境中，降解速率也存在差异。
研究表明，化学农药在茶园中的残留情况，即降解速率，与其本身的理化性质以及外界条件等因素密切相关。
蒸气压、水溶性、光稳定性等理化性质，是影响农药在茶叶表面降解快慢的内在因素。例如马拉硫磷、辛硫磷等有机磷农药，水溶性强，稳定性差，易消解；而拟除虫菊酯、氯氰菊酯等脂溶性的农药，稳定性好，在茶园中降解较慢。
光照、降雨量、温湿度等因素，也能够直接或者间接地引起化学农药降解。
其中，光照的影响最大。通过自然中的一些光敏物质将太阳光中的光能转移至农药分子，可引发间接光解。光照强度及时间决定了农药分子能够吸收的光子数量，也就是说光照越强、时间越长，残留在茶园的农药降解越快。
其次为降雨。研究表明，雨水可冲洗掉茶叶表面22%～49%的农药残留。农药的水溶性越好，越容易被雨水带走。此外，茶芽的生长对农药残留具有一定的稀释作用。
农药的残留量是以茶树嫩梢的重量为基础的，茶树新梢的生长速率较快，从萌芽期至一芽三叶，叶片的质量与体积都迅速增长，涨幅可达2倍以上，这在农药不发生任何物理化学变化的情况下，使其残留量至少降低了2倍。
只要合理合规使用化学农药，待到安全间隔期后采摘鲜叶，则鲜叶表面残留的化学农药便可降解到安全限量，用其加工制作而成的茶叶是安全的，对人体不会造成伤害和影响。
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生活中很多人都爱喝茶，喝茶能为身体补充营养，有利于身体健康。茶文化博大精深，很多人虽然爱喝茶，但是对于茶却了解不多。我们要了解正确的饮茶知识，防止喝茶伤身，例如茶叶泡多久就不能喝了这类问题，你关心过这个问题吗？
喝茶的好处
喝茶对人的身体是有很多好处的，喝茶能调理肠胃，促进消化。喝茶能使人感觉兴奋，缓解疲劳，是繁忙工作之后进行休息调理的好方法。喝茶能保护心脑血管，防止血管硬化、高血压等问题。喝茶有利于促进新陈代谢，保护脏腑功能，促进身体各项技能的健康。喝茶也是修身养性的好方法，能放松我们的身心，维护身心健康。喝茶的好处多，这是人们自古以来就认识到的，形成了独特的茶文化。因此我们要正确认识喝茶的好处，养成喝茶的好习惯。
茶叶不宜泡太久
茶叶虽然对人体有很多好处，但是茶水确实要越早喝掉越好。很多人都知道茶水时间长了对身体不好，那么茶叶泡多久就不能喝了？一般茶叶泡了超过12小时就不能喝了。泡过的茶叶，随着时间的推移，就会使自身的成分发生变化，也就容易被微生物所污染。茶水接触空气后，就会使其中的很多成分发生氧化，到时茶水变质，人喝了之后，就容易出现腹泻等问题。
了解茶文化
我们平时喝茶，要掌握正确的茶文化。喝茶的时候要选择清幽、舒适的环境。喝茶的好处，不只在于茶叶对身体的好处，还在于喝茶的意境。如今我们工作生活压力都比较大，工作的忙碌让我们很容易忽略身体健康。长期得到不很好的休息，就会使我们的身体处于比较疲劳的状态。找一个清幽、舒适的环境进行喝茶，让自己得到充分的休息，身心得到放松。喝茶也可以陶冶情操，让我们性格不再急躁，消除心中的负面情绪，让我们的心灵得到升华。思足会建议喝茶也要根据季节的不同而有所区别，夏季喝绿茶，冬季喝红茶。
喝茶的注意事项
喝茶的时候，也有很多事情要注意。不要喝太浓的茶，否则会对身体造成比较大的刺激，让人精神太过兴奋，对心血管也会造成不好的影响。睡觉前也不要喝茶，喝茶后我们处于兴奋的状态，就会影响睡眠，第二天就会感觉精神不好。每天喝茶也要控制量，不要喝太多。喝茶不能喝隔夜茶，隔夜茶不利于人体健康。空腹也不宜喝茶，会影响消化，因此饭前，不宜喝茶。
茶叶泡多久就不能喝了？一般过了12小时，就不能再喝了。我们喝茶也是养生的一种重要方式，要熟悉茶文化，了解正确的喝茶方式。
好多茶越存越好，越老越好，所以，好多人就把存茶当作人生的乐趣，或者有些人为了存老茶，新茶舍不得喝，其实我们可以边喝边存，体验时间制茶师带给茶叶变化的乐趣，这样岂不美哉乐哉！
可以存的茶现在越来越多，不再是黑茶与普洱的天下，如今，闽南人也把他们传承几百年的老铁发挥出来。而这几年新秀老白茶，更是受到茶在的众捧，价格连年上升。
老白茶滋味醇厚，“三降三抗”的养生保健效果显著，所以存老白茶渐渐融入了茶友们的生活中，若你是有一定影响力的茶友，如果没有存点白茶，可能都不好意思说自己是资深茶友。老白茶的收藏价值、药用价值早已深入人心。
一年存一些老白茶，如果只是存，也不要舍不得品尝一下新茶，闲来无事也可以细细品味一杯新茶，感受白茶的自然与纯粹！
体验白茶特有的口感
任何茶在时间面前，都会不停的变化，白茶也是，在存储的不同阶段都有其特殊的滋味口感，散发着别样的魅力，老白茶经过时间的沉淀，是稳重的、醇厚的，新茶则是鲜活的、灵动的，新茶相对于老茶而言氨基酸的成分较高，口感鲜爽清甜，提神醒脑的效果更佳。
白茶从新茶过渡到老茶，滋味口感是有层次感的，从清甜到醇厚，韵味持久悠长，而香气是多变的，毫香、花香、荷香、枣香甚至药香，这都需要一一品味。
白茶工艺的探索价值
“茗分六类，瑞草白茶”，白茶的制作过程是简单自然的，但又是复杂无朴素的，因为制作过程没有炒制，天然晾晒而成，所以，鲜爽甘甜的白茶是接近茶叶最原始的状态，相当于保留茶叶的标本。
如果你想品鉴老白茶更多的是品时间韵味和老白茶的药用价值、醇厚的口感，就像老白茶“白露寿眉”原料，需要经过一段时间的陈放在压饼。这样才会有更好地转化和醇厚的口感。
不懂新茶，难懂老茶
一说起白茶，大多数茶友就直接说老白茶，不管时间对不对，看到茶饼上打着老白茶以为就是老白茶。其实，有些新压的白茶，也打着老白茶，是希望你通过存储，来实现真正的老白茶。所以，还没真正地掌握鉴别技巧的情况下，盲目收藏了很多高年份的老白茶，或者看到写着老白茶，以为就是老白茶。
一般情况下，想存老白茶，我们需要系统地了解一年、三年、七年茶汤色、香气、滋味方面的变化。才不至于花了很高的价格，却可能只是写着老白茶的新白茶。当然，在了解和收藏老白茶过程当中，最好能当成一咱爱好，慢慢地享受真懂老白茶，从新茶开始逐年去品尝白茶、了解白茶，慢慢喝懂白茶。
喝一杯老白茶不容易，但要收获一份优质且价格合理的老白茶，更是不容易。
当我们静下心来，从新白茶开始，体验白茶存储过程的不同阶段，有各种不同滋味与口感。当你喝懂了这些变化，就可以安心地收藏老白茶，也可以安心地收藏各种你所需要和喜欢的老茶。
茶树喜荫好湿，易受病、虫为害，尤其易遭虫害。假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、茶蚜等在我国茶区发生普遍。合理防治病、虫害对于保证茶叶品质，提高茶叶产量至关重要。
当前倡导的以生物防治为主的绿色防控技术，尚不能彻底解决茶园病虫害的问题，在未来的很长一段时间，化学防治仍将是主要的防治手段。
当化学农药喷施到茶园中，由于其稳定性不会立即消失，而是随着采摘间隔期的延长，以近似负指数函数呈现出递减状态。
不同性质的农药在相同的条件下，呈现出不同的降解规律；同一农药在不同的环境中，降解速率也存在差异。
研究表明，化学农药在茶园中的残留情况，即降解速率，与其本身的理化性质以及外界条件等因素密切相关。
蒸气压、水溶性、光稳定性等理化性质，是影响农药在茶叶表面降解快慢的内在因素。例如马拉硫磷、辛硫磷等有机磷农药，水溶性强，稳定性差，易消解；而拟除虫菊酯、氯氰菊酯等脂溶性的农药，稳定性好，在茶园中降解较慢。
光照、降雨量、温湿度等因素，也能够直接或者间接地引起化学农药降解。
其中，光照的影响最大。通过自然中的一些光敏物质将太阳光中的光能转移至农药分子，可引发间接光解。光照强度及时间决定了农药分子能够吸收的光子数量，也就是说光照越强、时间越长，残留在茶园的农药降解越快。
其次为降雨。研究表明，雨水可冲洗掉茶叶表面22%～49%的农药残留。农药的水溶性越好，越容易被雨水带走。此外，茶芽的生长对农药残留具有一定的稀释作用。
农药的残留量是以茶树嫩梢的重量为基础的，茶树新梢的生长速率较快，从萌芽期至一芽三叶，叶片的质量与体积都迅速增长，涨幅可达2倍以上，这在农药不发生任何物理化学变化的情况下，使其残留量至少降低了2倍。
只要合理合规使用化学农药，待到安全间隔期后采摘鲜叶，则鲜叶表面残留的化学农药便可降解到安全限量，用其加工制作而成的茶叶是安全的，对人体不会造成伤害和影响。
有一种场景总让人不胜神往：窗外潺潺的雨夜，屋内融融的炉火，闲闲地一捧香茗，一卷诗书。红袖添香的意境，不亦乐乎哉！
做一个静静的喝茶人，不理会世间的嘈杂，不违背自己的初心，每一年，每一个季节，每一天，都过成自己想要的样子。
是夜，茶香满室，杯中茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散。
多少人爱上茶的原因就是因为茶的那一缕清香。但是，当您的茶出现以下气味或者现象，请一定不要再觉得可惜，一定要对待垃圾一样，坚决扔掉，因为喝了以下这些问题茶，那不是好喝不好喝的问题，而是会因茶而害自己。
一、青味
青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的原因：
1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。
2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。
3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。
4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水，制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。
二、苦涩味
茶叶的苦涩味来自生物碱中的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶汤时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。
咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口，因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。
茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶叶变青味及苦涩味的产生。
三、闷味
部分发酵茶的制作过程中，有一道揉捻的工序，在揉捻过程中，叶片互相摩擦产生热量及高温必须适时解块散热，才能香郁幽畅。
否则，茶叶滋味将缺乏新鲜感，混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光。
四、焦味
茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酵素停止作用，水份急速蒸散，组织软化。如果茶青嫩采，水分较多，组织较薄，应以低温和较长的时间杀青；若是老采茶青，水份较少，组织较厚，杀青的温度要高，时间要短。
温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来，温度过高、时间过长产生焦味；温度过低、时间不够，茶叶色泽灰黄不具油光，茶汤淡而无味或有腐木质味。
五、淡味
茶叶淡而无味，主要原因是茶青老采，萎凋消水过度或揉捻不当所致。
六、烟味
茶叶的烟味，主要在烘焙这一环节产生。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。
烘焙茶叶处理不当，温度过高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。
七、陈味
茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，呈现陈霉味，茶叶变质、变味失去了独有香味特性。
八、酸味
部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。
如果在后发酵阶段，由于初干茶叶的含水量过多，致使微生物活动，茶叶将出现酸味现象。
九、火味
茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。所以干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶，茶梗水分叫多，组织较厚，水分不易散失，叶部组织则比较薄，水份较少。
因此，干燥时，不宜一次进行，温度宜从低至高，缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶即带火味，带火味的茶叶生硬不滑，入喉无回韵。
十、异味
茶叶固有的滋味外，其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强，如果存放把当或包装不良，周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异，令人难以接受。
爱喝茶，说随心性也好，说附庸风雅也罢，呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。
之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽一切的疲惫冷漠。
乌龙茶
节食减肥，吃得少，肠道容易干燥而便秘。
原料 乌龙茶
做法 用开水冲泡。
功效 助消化、解油腻毒素、消脂。
薏仁茶
想要去除体内多余的水分，减少浮肿，可以试试薏仁茶。
原料 炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法 以热水煮开，就可以饮用。
功效 清热、利湿、治水肿。
荷叶茶
觉得情绪低落、精神压力太大而产生便秘时，可试试荷叶茶。
原料 荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法 用开水冲泡即可。
功效 清暑利湿、治水气浮肿。
决明子茶
肠蠕动功能不好或是节食的姊妹们容易会有便秘的情形，可以试喝决明子茶。
原料 决明子
做法 热水冲泡。
功效 清肝明目、利水通便。
麦芽茶
体内排气不畅容易造成腹胀和胃胀，这一类的姊妹们可以试试麦芽茶。
原料 炒麦芽5钱、山楂5分。
做法 加一小包冰糖，用热水冲泡。
功效 开胃健脾、消食除胀。
柠檬
原料 柠檬一颗。
做法 将柠檬榨出汁后用温水冲调，加入适量蜂蜜，然后放入一两片柠檬切片在茶中浸泡。
功效 消脂、助消化、美白肌肤。
普洱茶
普洱茶可帮助消化胃部的积食，使脂肪、糖份正常消耗。
原料 普洱茶叶、干菊花5朵。
做法 热水冲泡。
功效 帮助消化、消除油脂。
排名第一的美容茶，当然是玫瑰。玫瑰花具有养颜的功效，长期饮用，能除雀斑和皱纹。时下讲究以爱人赠送的玫瑰花为原料，放在暖气片上或其它地方烘干，收集起来，放入罐中，喝时拿出少许，用透明的水杯泡上，看着花苞茎叶在沸水中舞动，喝下去甜在心头。
玳玳花也是一种美容花。玳玳花是香料常绿灌木，头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果，陈果皮色由黄回青，两代果实结在同一棵树上，所以叫玳玳花。玳玳花略微有点苦，但香气浓郁，闻之令人忘倦。
妃子红，又叫巧梅花，为历代宫廷贡品，产于中国西南，产量稀少，十分珍贵。秋冬气候干燥，皮肤皲裂，以妃子红外敷，能愈合伤口。内服妃子红可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。与妃子红功效类似的还有芍药花、玫瑰花等。
另外，决明子、金银花、杭白菊等花草都有清热解毒的作用。
至于饮用时间并没什么限定，只是要注意量不宜太大，并依个人体质而定。如玫瑰花，具有活血调经的作用，但经期饮用，会造成经血不止。金银花，具有消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。菊花，对于阳虚体质就不太适合。
茶一直是生活的必须品,平常常喝的绿茶不仅可以提神,还可以帮助身体排毒.而今天精挑的几款花茶,是集排毒、养颜、治疗和调节心情为一身的花中精品
1.玫瑰花茶:含有多种丰富的维生素、核酸及特殊的生物性物质,特别是有改善皮肤干枯的作用.经常饮用可以调整皮肤的营养状态,淡化面部斑点,使肤色自然红润,而且它浓郁的花香还可以治疗口臭.不仅如此,他还可以消除疲劳、改善体质,令人缓和情绪、纾解抑郁,并且月经前以及月经期情绪上的烦躁,它也同样可以调节.
2.菊花茶:含有氨基酸和微量维生素等成分,具有清风散热、明目解毒的功效,同时也提神、降火、滋补肝肾及降血压的作用.长期饮用能增加人体的钙质,调节心肌功能,降低胆固醇,舒缓头痛.可在里面添加金银花,有平肝明胆、清热解毒的功效.也可在里面加入白菊花,最好的是杭白菊,含苞待放的那种,里面的花蜜含量最高,营养成分也没有流失.
3.桂花茶:可以暖胃,胃寒胃胀使饮用最佳,还能止咳化痰、养身润肺、解除口干舌燥.经常饮用可以缓解胀气、润肠通便、美白皮肤、排除体内毒素.此外,它还可以化痰散瘀,对食欲不振、经闭腹痛有一定疗效.(桂花开放分两个阶段,第一阶段闻香不见花,所以俗称"佛花";第二阶段的花的花瓣全部飘落,所收集的花瓣经过加工变可制成.
4.百合茶:富含蛋白质、糖、磷、铁几多种微量元素.备排毒养颜的供效,还可润肺止咳、宁心安神,对于治疗虚火咳嗽、慢性支气管炎有很好的疗效,还具备减轻胃痛和镇静的效用.(冲泡10分钟再加蜂蜜即可)
5.菩提子茶:富含维生素C,具有松弛神经、宁神安眠的作用,对于头痛失眠有改善效果,还可减轻感冒症状、降血压及防止动脉硬化.特别是运动后饮用,可让身体感觉舒适,还有助消化,促进新陈代谢.(煮3分钟后饮用即可.用泡花的水敷脸,可防止皮肤老化、消除黑斑)
6.薰衣草茶:有缓解疲劳和压力、改善睡眠的功效,特别有助于减轻头疼、失眠、咳嗽、偏头痛、神经紧张等症状.同时也具有一定的抗衰老及滋润肌肤的美容功效.(取一匙焖泡5--10分钟,味道有些微苦微涩,加蜂蜜调匀后可去)
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《老茶头怎么泡？泡错了就不好喝了》内容，感谢阅读！
老茶头是普洱中比较有名的一种，很多人买了老茶头却不清楚怎么泡，下面的小编为你们介绍老茶头怎么泡？泡错了就不好喝了。
老茶头怎么泡
老茶头的泡法并不复杂哦，推荐使用两种方法冲泡老茶头。
第一种：常规泡法，以100度高温的水来泡老茶头，味道还是很不错滴。
第二种：清水煮法，用水煮老茶头也是别有一番滋味的，不过注意别煮过了头哦。
老茶头怎么样1、非常精美沙雕瓷罐包装。咖色系列立体雕花底座和盖子，盖子中心配置古铜的中式拉环，罐体配以白底咖色中式古字体“茶之韵”和牡丹花，现代中式的风格，更像一个艺术品。总体感觉送人外观时尚有面子;保存能隔绝异味，防潮聚香，适宜收藏。古典与现代的完美结合，观赏和实用的相互融合。
2、500克滇南山人居倚玛02冰岛古树老茶头，茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩、小团子状,外形自然卷曲,虽然为不规则团状,大小相对均匀，散碎的茶渣很少，干净并无其它依附物，足见商家选择疙瘩块时的精心。
3、细看红褐色的小疙瘩茶的品相外观，时间的积淀能充分呈现。每个茶块虽然为不规则形状，但从各个立体层面和角度来观察，岁月的痕迹非常完整和明显，没有发现有人为制造的新茬存在，基本可以推断这罐茶品的纯正性。每个茶块非常紧致坚硬，我个人是无法用手掰开。据了解是熟茶的发酵一个高温高湿的长期过程，期间不停的翻动，把茶叶中粘稠果胶物质给挤压出来，果胶粘性比较大，所以把茶叶粘成了块。用鼻子闻，这款老茶头有着一股子比一般普洱熟茶更浓郁的独特清香，没有其他任何杂味。不对，好像还有一股子类似糯米香的味道。
老茶头饮用心得冲泡方法。放两块疙瘩茶在玻璃杯中，用沸腾的开水直接，这开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味十足。此图是第四次填水的照片。前三次颜色都特别深褐，手机照片体现不出多大区别。
水煮法。把四块茶疙瘩放进玻璃煮壶。第一次开始煮沸，颜色由浅逐渐变深，放置近10分钟左右才定色(上图上左图)照片感觉是深褐色，手机拍照看不清茶块。以后第二、三、四次，手机拍照颜色基本上看不见变淡。直到第五次换水，红黑色的晶莹亮色用手机才能拍出(上图右上图)，茶块的状态还是完好无损的块状能用照片呈现(上图下照片)，足以证明此茶的耐煮性耐泡性。
汤色：开始几泡茶汤呈暗黑色或黑褐色，颜色特别深，随后几泡红亮的感觉才逐渐显现，非常有鲜活感。
口感：入口非常顺滑，口感醇厚。冲泡方式饮用时，开始只是淡淡的茶香，越喝越浓，饮后回甘生津。还有糯糯黏腻的感觉，据查就是果胶质的缘故，因为果胶丰富，所以口感特别饱满，
耐泡度特别高，韵味绵长，回味十足。个人体验八杯以后，茶味才有点开始发淡发寡，顺滑的感觉才有点减弱。但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
优点：非常好的一款茶品。包装精美大气，茶块均匀干净，汤色鲜活，口感顺滑，香味醇厚回味绵长，耐冲泡，应该可以作为喜欢普洱的茶友们的首选，强烈推荐。
缺点：建议增加一个小小的茶品说明卡，把年份、使用说明等有关信息全部收入其中，相当于给这罐有生命力的老茶头，上了户口，办了身份证。
关于本文《老茶头怎么泡？泡错了就不好喝了》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
中医讲究“性”，将食物分为寒、凉、温、热等“四性”。
茶作为人们日常生活中的最佳饮品之一，我们也经常听到这样一些评论，喝对茶更有益身体健康。喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。
常见的茶叶主要分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
凉性的茶：绿茶和青茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
中性的茶：青茶中的乌龙茶、大红袍，属于中性的茶。
温性的茶：普洱茶属于温性的茶。
热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性。
黑茶类：（安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶（渥堆发酵普洱茶）等）为后发酵全发酵茶类，热性。
在目前自然环境被污染的情况下，居住在城市里的人们，应该多喝茶。根据身体特征，建议喝茶应该选择适合自己的茶：
1、如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火并且体形比较胖，属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶；
2、如果是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶；
3、如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶；
4、处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合，在茶中加一点奶，做成奶茶效果也不错；
5、若血糖本身不高的人，还可以考虑在茶中加一点点糖，味道可能更好。
现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，有的人从表现上看两种体质都有，比如体形较胖，又容易上火，但是吃一点生冷的东西就拉肚子；
还有的人体形偏瘦，明显脾胃虚弱，又十分热气，这都是因为现代都市人有不良的生活习惯。
比如爱抽烟、喝酒、熬夜，这些都会导致体质的变化。但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。
所以说，不同的茶有不同的效果，对于喝茶的人，归结两句话：
常喝茶、多喝茶；
喝对茶，更养人。
无论是爱美的女性，还是注重养生的男性，平日里都喜欢喝喝茶。每一种茶叶都有适合的人群，这么多年，你喝对了吗？
一、花草茶
玫瑰花茶
功效：活血调经、改善内分泌失调；美容养颜、抗衰老。
禁忌：便秘者不宜过多饮用；阴虚火旺或是实热体质者尽量少用。
菊花茶
功效：清肝明目、清热解毒、疏散风热；缓解由风寒、湿热引起的肢体疼痛。
禁忌：不宜长期连续饮用，一般3~5天即可；手足冰冷、脾胃虚寒、易腹泻者不适合饮用；寒感冒患者忌喝，会加重病情。
茉莉花茶
功效：理气和胃，消肿解毒；抗衰老、润肤瘦身。
禁忌：肺脾气虚或肾虚喘息者忌用。
金银花茶
功效：清热解毒（适宜感冒、发热、咽喉疼痛患者）、消肿止痛。
禁忌：脾胃虚弱者不宜常用。
薄荷叶
功效：瘦身助消化，明亮眼睛，润泽肌肤。
禁忌：肠胃虚冷的人不宜多喝。
薰衣草茶
功效：净化心灵、安抚紧张情绪、松弛身心、缓和头痛、失声、减轻疲劳感。
禁忌：不要用金属器皿冲泡；孕妇慎饮。
二、饮料茶
柠檬茶
功效：美白、排毒、清肠；降低胆固醇、预防高血压、肾结石；缓解感冒症状。
禁忌：胃寒、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜喝；女性经期最好不喝；柠檬酸过多易伤肝。
蜂蜜柚子茶
功效：清热降火、美白祛斑、嫩肤养颜
禁忌：脾虚泄泻的人不宜饮用。
枸杞茶
功效：清肝明目、补气养血、补肾益精、抗衰老、御寒和、润肺抗燥、抗脂肪肝。
禁忌：脾胃功能差的人，易上火的人不宜喝；感冒发烧者、患有各种炎症不宜喝；腹泻及高血压、糖尿病患者不宜喝。
大麦茶
功效：去油腻、助消化、调理肠胃、清热解暑、止渴、利尿。
禁忌：空腹忌喝，严重可引起腹泻；习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌喝；哺乳期女性不宜喝。
三、基本茶
红茶
功效：抗氧化、降脂、消炎杀菌、驱寒、助消化、保护胃黏膜。
禁忌：发烧忌喝；营养不良者少喝；胃溃疡患者忌喝。
绿茶
功效：提神醒脑、抗氧化、预防消化道肿瘤，对于牙龈出血和口腔细菌有较好的疗效。
禁忌：肝脏病人忌喝；孕妇和手术病人不宜喝；胃寒的人不宜喝。
普洱茶
功效：降糖、降脂、消食减肥、清热消暑、利尿通便、祛痰止咳、健牙护齿、消炎杀菌、抗衰老。
禁忌：胃不好的人忌喝生普洱，喝熟的养胃。夏季少喝，避免上火。
铁观音
功效：防动脉硬化、防治糖尿病、防癌、抗氧化、减肥、清热降火、醒酒。
禁忌：心脏病、高血压患者忌喝；空腹忌喝，胃不好的人少喝；经期和孕期不宜喝。
乌龙茶
功效：美白肌肤、预防老化；预防和抑制肥胖；改善皮肤过敏；降血脂；预防蛀牙；抗肿瘤。
禁忌：忌空腹饮用；忌饮冷茶，乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒；忌生理期和哺乳期饮用。
在茶叶的农药残留问题上，明前茶相对来说安全性比较高，因为产茶区各种虫害一般都是周期性轮回发作的。春季虫害发作的间隙较长，春茶的农药含量要少得多。春茶过后是虫害的高发期，每十几天就发作一回，这时就要对茶树喷洒农药，因此，夏秋茶的农药残留相对较多。
茶叶农药残留并不代表茶叶农药残留超标，很多时候有些许茶叶农药残留的茶叶也是安全的，可以喝。
光看茶叶的形状、色泽、气味，几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的，只能通过质监局的专家进行检测才行。
不过，对绝大多数茶叶来说，含农药是很正常的，只要农药残留量控制在国家标准之内，对人体就是安全产品。
因此，要记住两点：只喝茶水，不嚼茶叶，就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性，二是不要一杯茶从早泡到晚不换茶叶。这样喝茶，还是比较安全的。三是冲头遍的茶水要倒掉不能喝。
想要去除茶叶农药残留，可以洗茶，即用热水淋洗茶叶，这是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质、尘垢，或是洗去茶叶可能有的农药残留。不过有些农药是有机磷，属于脂溶性的，不溶于水，不容易洗掉。
专门从事茶叶研究的中科院院士陈宗懋先生公开表示：中国茶叶农药残留超标，实际上是发达国家制约我国的筹码，欧盟执行的农药残留检测方法并没有采用日本等国家采用的茶汤法。因为，多数农药是脂溶性的，不溶于水，而且会被茶叶本身所吸收。研究表明，茶汤中的农药只占茶叶中农药的3%，因此，茶叶中的残留农药大部分是不会被饮用而进入人体的。同样，农业部官员也在公开场合表示，请大家放心饮用中国茶叶！
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