古树茶相对于台地茶的“五大优势”

喜欢普洱茶的茶友大多知道，古树普洱茶要比台地茶园的普洱茶好。个人以痴迷普洱茶十一年的个人感受与问茶经验总结为“五个优势”：健康优势、香气优势、口感优势、气韵优势、转化优势。

1.健康优势

古树茶一般是指树龄超过一百年以上、主干明显茶树芽叶采摘制成的茶叶。在云南普洱茶的主要产区，茶树一般分为大树、小树和台地。大树茶一般是指古树。小树一般是指未经矮化、密植、不施农药化肥，保留茶树主干而树龄又不足百年的生态茶树。

台地茶指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预。该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。 所以台地茶也可以说是人工养殖茶。

古树茶因其生长环境、种植、管理等方面更加自然、生态，在食品卫生安全方面相比台地茶更有优势。从这一方面讲，普洱茶古树茶是中国最具持续发展潜力、最具品饮价值、最为健康的茶。Cy316.coM

2.香气优势

一般而言，同一产地的普洱茶的古树茶在冲泡过程中，香气更幽、更持久，一些高品质的古树茶在冲泡7.8道水时，依然会有明显的冷杯香。一般而言，同一产地的台地茶的香气会更高扬、轻浮，但持久度不及古树茶。

3.口感优势

一般而言，同一产地的古树茶相对台地茶，滋味苦涩均衡，苦涩易化，层次丰富，口感饱满且感受到较为强烈的山野气息，茶汤醇厚，入口爽滑。相对而言，同一产地的台地茶相比古树茶苦涩度更高，苦涩长留口舌不易褪去，汤感较薄、滋味寡淡，汤质层次较少。相同产地的古树茶会比台地茶的“水路更宽”。

普洱茶千山千味的特点是它最引吸引茶的魅力之一。但不是所有的普洱茶都能体现山头特点。普洱茶的山头韵味之美在纯料古树茶中体现最充分，因此想品味普洱茶的山头特点一定要喝古树纯料茶。在体现山头特点方面，台地茶不及古树茶。

4.气韵优势

一般来说，同一产地古树茶茶气感受强、对身心冲击感更强烈，韵味好，回甘生津快，有喉韵，给人带来身心愉悦感受。一般而言，同一产地的台地茶在气韵方面远远不如古树茶。

5.转化优势

普洱茶有着“越陈越香”的独特魅力。精品老茶会有陈香、参香、枣香、糯香、果香、樟香、木香、果香、蜜香等丰富的香气和口感，老茶的茶气冲击感远超新茶，滋味较新茶醇厚、丰富、饱满。精品老茶在市场上千金难求。

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白毫银针的五大优势！

白毫银针是我国的十大名茶，也是品质极高的一种白茶，其不仅滋味口感好，而且内质丰富，具有助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、去腻等功效。常喝白毫银针茶好处多多，明目降火沁透心肺！你知道白毫银针都有哪些优势吗？下面就来告诉打击白毫银针的五大优势。

【白毫银针的五大优势】

1、最原始最自然

白毫银针的优势之一就是最原始最自然，而这点体现在哪里呢？也就是体现在它的制作方法上。那么白毫银针是白茶中制作方法最原始最自然的一种，它在采摘之后没有经过采青以及揉捻工艺，而是直接晒烘成茶叶，而且它具备了自然萎凋的作用，从采摘到完成制作，都没有过多地采用工艺，因此具有最自然的优势。

2、珍贵

白毫银针的优势之二就是珍贵，这点体现在何处？也就是体现在它的采摘标准上。所谓物以稀为贵，白毫银针茶叶的采摘非常严格，有十不采的规定，因此所制作出来的茶叶成品量不是很大，也就迎合了物以稀为贵的说法，它的珍贵也成为了它的出售优势。

3、功效

白毫银针的优势之三就是功效，也就是说它对人体的保健作用还是非常不错的。因为白毫银针是一种温性的茶叶，其具备了养胃的功效，而且饮用起来不会上火反倒帮助祛湿退热，是功效极强的一种药用白茶。

4、富含营养

白毫银针的优势之四就是富含营养，也就是说人们之所以喜欢饮用它，在这点上它的优势还是很重要的。那么白毫银针蕴含了大量的维生素、多酚、氨基酸等成分，而且含量是比一般茶叶要大的，这么富含营养的茶叶，怎么会不受欢迎呢。

5、存放时间

白毫银针优势之五就是存放时间，也就是说它是有很大的收藏价值的。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，而白毫银针作为一种名优白茶，其只要是品质符合存放的条件，它会越存越好，时间可以让茶自然增值，所以在存放时间上，白毫银针肯定是很有优势的。

以上就是关于白毫银针五大优势的介绍，相信大家看完之后会更加喜欢上了白毫银针。那么白毫银针具备了这么多的营养成分以及功效，正是它的销售优势。所以，在日常生活中，不妨可以选择多喝些白茶来保健身体哦。

喝茶、藏茶，选择古树茶的五大理由

理由一：安全

凡是入口的东西，大家最关心的还是安全问题。中国发展很快，环境污染也很严重，每天都有新闻曝光食品安全隐患、蔬果农残问题。理所当然的，在这个环境里生长的茶叶必然也受到影响，只不过相对来说，古树大多生长在高海拔、自然生态环境原始的地方，植被覆盖率高，雾霾基本没有，这就是古树茶出现农残问题的概率是极低的原因。

其一，当地生长的古树茶活了几百年，有的上千年，根深干粗，汲取日月精华、接受大地滋养，根本无需再施化肥农药。

其二，当地人少地多，茶农茶园大而多，且山高路险，不方便弄到水，就算想施肥打药也有心无力。

其三，政府的管制，茶商茶农对无污染无农残的古树有强烈的生态意识。

所以，古树纯料茶本身就有天然的生长环境优势，再加上后来人的科学管理模式，其安全感占有绝对的优势。

理由二：丰富的营养物质

云南土地中含有各种稀缺的微量元素，且古茶树乔木大叶种树大、冠大、根深，能很好地吸收和贮存土壤里丰富的营养物质，这就是为什么古树纯料普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质的原因。

理由三：独特的口感

有人说关于茶所有的美好与期待，都能在普洱茶中体会和玩味，古茶树是稀有的，其茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的，普洱茶被爱茶人赋予了最后一站之美誉！

理由四：保质期长

好多茶，放久了，就已经过期了，只好忍痛割爱，扔了。但普洱例外，而且古树纯料茶只要存放得当就能越陈越香。

理由五：收藏投资增值

很早以前，云南还不存在台地茶，是到1970才广泛种植的，那时候的老茶几乎全都是古树纯料存放出来的，存下来的品质才这么好。所以普洱茶越陈越香是有条件的，不仅仅是得当的储存条件，还要是纯料古树茶，如果是大量拼配的台地茶，以现有的经验判断，靠不靠谱还不敢说，但绝对与古树纯料不是一个档次的！

这就是古树纯料茶被大众所追求的原因，它的相对安全、内涵丰富、口感独特、越陈越香、收藏投资增值价值等五大魅力远远优于其他茶类！

古树茶与台地茶

现在一进茶城，“古树乔木普洱茶”总是连在一起说，似乎不这样不足以表达茶品的珍惜难得，但说到台地茶，便会一脸不屑。以“乔木”来强调古树茶，似乎台地茶便走向了“乔木”的反面——“灌木”。在普洱茶界里，这样的误读还不在少数，为了从根上厘清，我们就来学习一下这三个概念吧。古树茶，就是生长百年以上的实生苗发育出的茶树，它只是表达了一个茶树存活的年龄，与茶树的种性、生长地、特征等等无关，重点在存活时间上。台地茶，这里的台地指的是种植方式，通常指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶产量很大，建国后迅速发展起来。该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。乔木，是从分枝属性上定义的名称，乔木本义是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。云南绝大部分茶区的茶种，无论是古树茶还是台地茶，其种性都是乔木型的大叶种茶树，只是台地茶经过人工种植和修剪，强度采摘，改变了茶树自身的生育条件，但茶树的种性，并没有因此而改变，当解除各种“限制”和“刺激”后，这些树型低矮的茶树，就会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目。所以，称古树普洱茶为“乔木茶”也并无差错，只是如果为了强调古树茶的价值而贬斥台地茶，误导消费者将云南大叶种的台地茶认为是“灌木茶”就有失公允了。再好的茶树鲜叶，加工出问题，即使血统再优秀，也只是让人惋惜而已。目前，市场上古树茶重视“纯料”，台地茶重视“拼配”，二者各有利弊。古树纯料茶悠久的树龄、良好的生态环境是台地茶无可比拟的，古树茶滋味更加厚重、更有独特的韵味和风格，但在采摘难度和成本方面更高；台地茶密植、高产，适于大批量生产，通过高超的拼配技术，可以拼出层次丰富、口感一致的普洱茶。