现在说的茶王树，它并不是一棵树。
一棵树被称作“茶王”并不稀奇，在云南虽不说俯拾皆是，但以产茶为营生的村寨几乎都有这么一棵老家伙。
稀奇的是，一片茶园，或者一个地区，被叫做“茶王树”。它在易武，独一无二，笑傲山头。
茶王树是易武的精神象征
一直都在风口浪尖的茶王树，是易武当仁不让的精神领袖，独领风骚。
茶王树寨的茶地里原本有一棵老的茶树王，需要三个成年人才能合围，它的根部奇特的长在石头上。它树高超过12米,树冠如篷，硕大无比。它平时不允许大人小孩攀登,每年易武春茶首采之际、杀猪祭祀,由寨中长老诵完祭词，在图上圈个句号，采茶季正式开始。
据《古六大茶山纪实》，茶王树主干约在1935年前后枯死，神奇的是它又发出新枝嫩芽、死而复生。1948年前后，茶王树寨的百姓搬散,无人照管。它旁边的树倒塌时将它带倒而死，后来山火焚烧整个茶地原始森林有其自然法则，野火烧不尽，生生不息。
新的茶树不断生长，一代新王换旧王。生死之于常人，总有许多感慨，或是消亡或是绚烂。但对于茶王树，这天地尽收眼底，已然无惧。
朝圣之路异常艰辛
王者总是令人崇拜的，更何况天生王树的超微产区。朝圣者趋之若鹜，然多数停在半途。茶山路难行，去茶王树茶地的路，自然是没有的。原始密林覆盖，属地为国有森林，开采茶地若不小心伐到高大的覆盖树林，少不了要去高墙底下坐坐。
去茶王树必先到达刮风寨。刮风寨这名字听起来就很生猛，一到下雨刮风便与世隔绝。春季西南多雨，路滑坑大坡陡，即便2012年小公路通车了，四驱越野半掉在塌方路上爬坡，已足以让老司机坐立难安，脊背发凉。
刮风寨去茶王树茶园的路，才是朝圣的开始。一条叫“茶王树河”的溪流，静静地流淌。茶王树与白茶园对山相望、一河之隔。小摩托绕山陡坡骑行15公里可到达茶地附近。剩下的路，自求多福。
茶王树唯我独尊，要见到尊容，自是阻碍重重，跋涉艰辛。更为艰辛的是茶农，坡陡险峻，采摘十分不易。半夜入山出山，坠崖早就不是新闻。茶王树茶地在山的中段，海拔跨度极大。坡到底有多陡，一片茶地的垂直落差高达300米，这在易武绝无仅有。
茶性刚劲浑然天成，沉厚中衡
也只有这样的高山险峻，才留得住原始的自然生态，才能滋润出强劲刚猛的气性。但这股霸气却藏得极深，轻易看不出来。初次到达茶地的人，多少会失望的。台刈的树桩，从根部生发出新芽，看起来像是被矮化的生态茶树，其实是断头树。古树茶树龄基本上已过百年，茶王树茶地屡经劫难，野火焚烧、砍伐种粮，生命力却依然旺盛，鼎立于山林之间。
气候湿润，为古树创造了最佳的生长条件。杂木遮挡、阳光漫射，茶树的生长极为缓慢。缓慢的集聚，生发出更为强劲的茶性，刮风寨茶气之烈人尽皆知，而刮风寨地区，又以茶王树气劲最强。茶王树的刚劲茶性与老曼娥和班章截然不同，班章的茶性是锋利的，极具扩张力与侵略性。茶王树的强劲，却是含蓄内敛，由柔至刚，虚实相济。
岁月知味董事长郑少烘在接受人民网采访时说：“易武茶在我心中是普洱茶皇冠上的明珠。”热爱易武的他曾把茶王树比喻成上天赐予的美物，具备完美性不可多得。说它不可多得，不仅是因为物华稀有，更因为它集易武风味之大乘，融花香、蜜香、原野香于一体，既圆融平衡，又有其浑厚的内在力量。层次分明，厚度和汤感都近乎无可挑剔。
茶王树是毋庸置疑的易武绝顶，领易武百年风骚。星汉灿烂、越陌度阡。茶王树，只看今朝。
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俗话说“班章为王，易武为后”，意思是说班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王；易武山头的茶则口感细腻，像温柔的皇后。清朝嘉庆和道光年间，堪称易武普洱茶最辉煌的时期，也就是这段时间，易武发展为重要的普洱茶交易集散地。
百年来普洱江湖风云变幻，曾在历史上兴盛一时的老字号茶庄也几乎都诞生在易武镇上，也因为各种历史原因，曾经的老字号、曾经盛极一时的易武古镇也发生了惊人的变化。
200多年后的今天，易武茶在普洱茶江湖的地位，依旧极受茶人追捧。随着易武茶的热卖，易武古镇人的生活水平得到很大提升。
再进入易武古镇，从建筑的变化，我们再一次看到了历史变迁。
古树茶特点：
以温润柔雅蜜香回甘著称，是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶，价等黄金而名重天下。
其主要特点如下：
1、易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足（这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节），如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲。
梅子香与蜜香中渗透着幽兰香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，而且香气挂杯且持久。
2、苦涩弱，回甘生津快、长且持久、水路细腻，回味悠长。
3、耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去似乎没有什么内涵，喝起来却使人大吃一惊，忘记不了。
4、重焖下，苦味明显，涩弱，苦味化得极快，生津回甘强，无明显不适表现，气感强，体感特别明显。
5、假以时日，易武古树茶必定是不可多得的无上佳品，喜爱易武茶的朋友必选此茶。如能达到上诉，茶乃为上品。
易武茶区简介！在阮福的《普洱茶记》中又出现了六大茶山的另一说法：倚邦、架布、嶍崆、蛮专、革登、易武。两者相对不难发现原来的攸乐、莽枝、慢撒没有了，换成了架布、嶍崆、易武。
易武位于勐腊县城北方，距县城110公里，易武年平均气温17.2℃，年平均降水量1500~1900毫米。原属古代慢撒茶区，现今狭义的易武茶区则只称易武与慢撒，广义的易武茶区涵盖范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦等茶区。
目前易武茶区并无大型制茶厂，然因有古老历史制茶传统，茶区中还有许多野生型与栽培型野生茶、大量野放茶园及少数民族栽培茶园，目前坊间仍有大量标榜易武茶区的茶品为消费者所喜爱。
此茶区因人工栽培茶园历史悠久，目前尚有许多百年左右之古茶园；也因此许多古茶园变异茶种甚多，在茶种与茶性、茶质上的特色较难分辨，只能以地理气候环境造成的特质加以分析。现在的易武区内茶园分成三种类型：一是少量保存下来的没矮化的乔木型茶园；二是被矮化的老树茶园，这部分量最大；三是新开辟的台地茶园。由于矮化的老树茶园多数生长在林中，因此还能保持较好的山野气韵。
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不同地区的普洱茶会有一些差别，就比如易武地区的栽培型野生茶，在其外观就有所不同，下面为大家介绍一下鉴别易武野生茶的方法。
虽然在叶型表现上常有变异，但最常见的外观是：叶片狭长，叶缘细密锯齿，叶身肥厚柔软，主副脉粗壮，主脉上绒毛短而硬挺，叶尖突尖，由于茶性野而叶基部通常较长。汤水柔滑而质厚，冲泡3-5泡后茶汤会突然变红。口感刺激性低，苦涩度亦低。香气宽，主要体现在舌面和口腔后部，上颚等部位则相对不明显，好茶香气可达到两腮。回甘柔缓而持久。气感强于其他茶山。
这两年，由于采摘过度，易武地区有茶性退化的表现，茶质明显变薄，苦涩感亦有增强。当地的传统制茶工艺，成品茶饼的干燥会用太阳晒(具体有两种晒法，暂不详述)，造成新茶茶面变黄，生成日光臭，茶质受损，香气口感流失快。
但真正看茶的时候，前面讲的要点不要太较真，因为野生茶的变异性很强，我只能将比较常见、最主要的特征总结来讲，大体能涵盖70%以上的实际情况吧。细节，就没法一一详尽了。
真正到了茶区，您就会了解，野生茶即使同一棵树，上面的树叶也会有3、4种不同形态。而茶园茶由于无性繁殖，基因稳定，基本上同一品种的外观就十分统一。
但要注意，在真正选茶时不要对上面的细节太较真。因为野生茶的变异性很强，故只能简单总结易武的主要、常见的特征，大体可以涵盖当地70%左右的原料。真正到了茶山，您就可以看到，野生茶在同一棵树上，叶片就可能有3、4种不同形态，这是茶叶种生和自然环境作用的结果。所以，是不可能将野生茶的外形作统一要求的。但，同一山头，茶的口感是基本一致的。
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众所周知，易武茶在人们心中的地位是举足轻重的。那是因为清道光十三年(1839年)，易武古镇进士车顺来将自家“车顺号茶庄”制作的茶呈献给道光帝，其口感使得龙颜大悦，遂书“瑞贡天朝”四字，并命官员监制牌匾赐予车顺号茶庄。
在茶客自己的心里，易武就像普洱茶的一块净土。每年开春茶客都会去易武，来来回回茶客络绎不绝。但是现在大多茶客都喝不起这款茶，很可笑。现在到一个地方，人还没有坐下来，就有人告诉你泡的茶值多少钱，泡茶的壶值多少钱，水是从什么地方运来的。喝茶的心情这么一弄，全然没有了。
易武古树茶为什么这么火？无它，健康！易武国有林生态环境保护的很好，由于是国家的林子，所以村民们只能定期根据政府安排上山采茶。现在市面上国有林被炒作的很厉害，但是往往很多人花了高昂的价钱买到了非纯料的茶。
国有林从表面看给人一种震撼，它保留了雨林的全部原始特征，植被覆盖率高，土质肥沃。茶树在荒山野岭中自然的扩散，与环境共生。无论在阳光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然优势，更重要的是在这些杂生林的大树茶，生长速率较慢、管理困难，更不用谈上修剪了，所以在滋味的表现上更为丰富、强劲。
易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户，因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的，比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60-70吨。当然随着茶价上升，茶农对茶园管理投入增多，产量已在逐年上升。
《易武乡茶叶发展概况》记录易武辉煌的过去，易武的自然优势以及良好的传统产品，进一步发展正宗的易武产的“普洱茶”。
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