红茶暖胃=养胃?错!
很多人都认为红茶可以养胃,有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶,其实这样的想法不完全正确。
红茶虽是暖性,但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分,而茶多酚具有收敛性,尤其是在空腹饮茶的情况下,对胃比较刺激。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化,依然会对胃造成不良的影响。因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,但也不是人人都适宜。
胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以,红茶暖胃有一定道理,但与养胃则是两码事。
喝绿茶伤胃?错!
饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌,引起面色差,缺乏食欲,腹泻。但绿茶含有很多天然的物质,如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分,胃火旺的人适当的饮用绿茶,不但不伤脾胃,反而对胃有裨益,可促进排泄,清热解毒
饭后喝茶可以助消化?错!
很多人吃完饭后,喜欢喝杯茶,认为饭后喝茶可以缓解油腻感,促进肠胃消化。其实恰恰相反,饭后喝茶会影响消化,因为茶叶中含有大量单宁酸,饭后立即喝茶,会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物,影响蛋白质的吸收,还会冲淡胃所分泌的消化液,从而影响胃对食物的消化工作。因此,饭后一小时之内最好不喝茶。
红茶
红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,有保护胃黏膜、防治胃溃疡的功效。由于红茶味道较重,许多人感觉不太习惯。如果想让茶水变得清淡,可以这样做:
方法:每次放入3~5克茶叶,口味淡者可放得更少些。冲泡时,水和茶的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡,开水冲泡5分钟左右即可饮用。
在茶水中加入红糖、生姜,还有止胃痛的功效。
建议:红茶宜温饮,不宜过凉饮用。(冷后的红茶单宁会析出,造成肠胃不适)
熟普洱茶
熟普洱是在普洱茶基础上进行的一种创新型发明,不仅保留了普洱茶消食的功能,而且茶性相当于普洱新生茶会更加温和,在适宜的浓度下,饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用,当茶进入人体肠胃后,会形成一层膜,附于胃的表层,对胃产生保护的作用。
因此,长期饮用熟普洱茶可起到护胃的作用。而且有促进肠胃蠕动的功能,因此长期饮用有助于通便,预防便秘。
方法:茶与水的比例在3克茶/100ml水,一般以100℃的沸水冲泡熟普洱茶,口感最佳。
建议:普洱茶有生熟之分,想要护肠胃的朋友们,最好选择熟普洱。
绿茶
从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火。燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用,可以清热降火。
方法:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。如果冲泡绿茶友要注意不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌
建议:绿茶宜淡饮。但胃寒的人应该少喝。
大麦茶
《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶属于粗粮,含有大量的膳食纤维,常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用。
方法:先煮沸2升左右的水,再放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用。
建议:大麦茶最好现煮就现喝,不要喝隔夜饮用。
红茶暖胃=养胃?错!
很多人都认为红茶可以养胃,有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶,其实这样的想法不完全正确。
红茶虽是暖性,但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分,而茶多酚具有收敛性,尤其是在空腹饮茶的情况下,对胃比较刺激。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化,依然会对胃造成不良的影响。因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,但也不是人人都适宜。
胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以,红茶暖胃有一定道理,但与养胃则是两码事。
喝绿茶伤胃?错!
饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌,引起面色差,缺乏食欲,腹泻。但绿茶含有很多天然的物质,如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。
胃火旺的人适当的饮用绿茶,不但不伤脾胃,反而对胃有裨益,可促进排泄,清热解毒
饭后喝茶可以助消化?错!
很多人吃完饭后,喜欢喝杯茶,认为饭后喝茶可以缓解油腻感,促进肠胃消化。其实恰恰相反,饭后喝茶会影响消化
因为茶叶中含有大量单宁酸,饭后立即喝茶,会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物,影响蛋白质的吸收,还会冲淡胃所分泌的消化液,从而影响胃对食物的消化工作。因此,饭后一小时之内最好不喝茶
红茶
红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,有保护胃黏膜、防治胃溃疡的功效。
由于红茶味道较重,许多人感觉不太习惯。如果想让茶水变得清淡,可以这样做:
方法:每次放入3~5克茶叶,口味淡者可放得更少些。冲泡时,水和茶的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡,开水冲泡5分钟左右即可饮用。
在茶水中加入红糖、生姜,还有止胃痛的功效。
建议:红茶宜温饮,不宜过凉饮用。(冷后的红茶单宁会析出,造成肠胃不适)
熟普洱茶
熟普洱是在普洱茶基础上进行的一种创新型发明,不仅保留了普洱茶消食的功能,而且茶性相当于普洱新生茶会更加温和,在适宜的浓度下,饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用,当茶进入人体肠胃后,会形成一层膜,附于胃的表层,对胃产生保护的作用。
因此,长期饮用熟普洱茶可起到护胃的作用。而且有促进肠胃蠕动的功能,因此长期饮用有助于通便,预防便秘。
方法:茶与水的比例在3克茶/100ml水,一般以100℃的沸水冲泡熟普洱茶,口感最佳
建议:普洱茶有生熟之分,想要护肠胃的朋友们,最好选择熟普洱
绿茶
从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火。燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用,可以清热降火
方法:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。如果冲泡绿茶友要注意不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌
建议:绿茶宜淡饮。但胃寒的人应该少喝
大麦茶
《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”
大麦茶属于粗粮,含有大量的膳食纤维,常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用
方法:先煮沸2升左右的水,再放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用。
1、红茶暖胃=养胃?错!
很多人都认为红茶可以养胃,有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶,其实这样的想法不完全正确。
红茶虽是暖性,但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分,而茶多酚具有收敛性,尤其是在空腹饮茶的情况下,对胃比较刺激。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化,依然会对胃造成不良的影响。因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,但也不是人人都适宜。
胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以,红茶暖胃有一定道理,但与养胃则是两码事。
2、喝绿茶伤胃?错!
饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌,引起面色差,缺乏食欲,腹泻。但绿茶含有很多天然的物质,如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。胃火旺的人适当的饮用绿茶,不但不伤脾胃,反而对胃有裨益,可促进排泄,清热解毒。
3、饭后喝茶可以助消化?错!
很多人吃完饭后,喜欢喝杯茶,认为饭后喝茶可以缓解油腻感,促进肠胃消化。其实恰恰相反,饭后喝茶会影响消化。因为茶叶中含有大量单宁酸,饭后立即喝茶,会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物,影响蛋白质的吸收,还会冲淡胃所分泌的消化液,从而影响胃对食物的消化工作。因此,饭后一小时之内最好不喝茶
4、红茶
红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,有保护胃黏膜、防治胃溃疡的功效。由于红茶味道较重,许多人感觉不太习惯。如果想让茶水变得清淡,可以这样做:
方法:每次放入3~5克茶叶,口味淡者可放得更少些。冲泡时,水和茶的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡,开水冲泡5分钟左右即可饮用。在茶水中加入红糖、生姜,还有止胃痛的功效。
建议:红茶宜温饮,不宜过凉饮用。(冷后的红茶单宁会析出,造成肠胃不适)
5、熟普洱茶
熟普洱是在普洱茶基础上进行的一种创新型发明,不仅保留了普洱茶消食的功能,而且茶性相当于普洱新生茶会更加温和,在适宜的浓度下,饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用,当茶进入人体肠胃后,会形成一层膜,附于胃的表层,对胃产生保护的作用。因此,长期饮用熟普洱茶可起到护胃的作用。而且有促进肠胃蠕动的功能,因此长期饮用有助于通便,预防便秘。方法:茶与水的比例在3克茶/100ml水,一般以100℃的沸水冲泡熟普洱茶,口感最佳
建议:普洱茶有生熟之分,想要护肠胃的朋友们,最好选择熟普洱
6、绿茶
从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火。燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用,可以清热降火方法:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。如果冲泡绿茶友要注意不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌
建议:绿茶宜淡饮。但胃寒的人应该少喝
7、大麦茶
《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶属于粗粮,含有大量的膳食纤维,常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用方法:先煮沸2升左右的水,再放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用
建议:大麦茶最好现煮就现喝,不要喝隔夜饮用。
如何科学饮茶
1、饮用量
由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合喝茶。一般来说,每天1-2次,每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。
2、季节性
此外,喝茶还四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。其道理在于:春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生。夏季,以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季,饮青茶为好,此茶不寒不热,能消除体内的余热,恢复津液。冬季,饮红茶最为理想。红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人体强壮。
喝茶伤胃爱是还是养胃,在茶界一直都是老生常谈的话题。那到底是什么原因导致有人说喝茶养胃,又有人说喝茶伤胃呢?我们不妨先来了解胃的具体结构。
胃是一个坚实的袋状物,位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁,由3层组织构成,内层是粘膜层,中间是肌层,外层是浆膜层。粘膜层有胃腺,负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强,当食团进入胃中时,胃酸开始大量分泌,可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用,使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。
那到底喝茶对胃有什么影响呢?
首先,喝茶可以补充水分,人体水分充足了,粘膜分泌的黏液才会充足,粘膜上皮才能得到比较好的保护。
第二,茶汤的PH值多在5。5-7之间,是弱酸性,相比胃酸的强酸性微不足道,不会刺激胃粘膜,也不会中和胃酸。
第三,茶汤中有咖啡因,会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动,帮助消化,所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时,过多的胃酸势必会刺激胃粘膜,产生烧灼或刺痛的不适感。所以,避免空腹饮茶,还是应该要注意的。
茶叶,是大自然给予我们的馈赠。我们将茶分为六大类,红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。坊间一直传言“绿茶伤胃,红茶养胃”,甚至有很多人都这么认为,因此他们觉得胃不好该多喝红茶。有医学专家表示,红茶虽是暖性,但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处,对于抗癌也有良好的功效,但茶多酚具有收敛性,对胃会产生刺激,尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成,相比较绿茶而言,其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应,含量减少,对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以,红茶暖胃有一定道理,但与养胃则是两码事。
要想保护胃,该如何科学饮茶?
茶有寒凉之分,人的体质也有寒热差别,喝茶究竟养胃还是伤胃,要因季节而异,更因人而异。如果你是热性体质,体内火气多,多喝绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒,有胃病就少喝寒性的绿茶,多喝一些暖性茶,多喝红茶、熟普。另外,胃病患者吃完饭千万不要马上喝茶或饮料,至少要过20分钟才能喝茶或饮料。除此之外,在吃饭时候,不宜饮茶,会导致消化不良。
其实,只要根据自己体质来考量茶叶,就可以有效的避免茶对身体的伤害。毕竟,茶是健康养生的佳品,是有效方式某些疾病的天然饮品,多喝茶对身体有很大的帮助!
谷雨刚刚过去,空气变得更加湿润,降雨量增多、温度回升,最是适合农作物的生长了。但是,刚刚经过一轮湿哒哒的回南天,又继续高温潮湿,你家里的“爱茶”受得了吗?这里,笔者有些经验之谈,希望能够帮助广大爱茶人士呵护好家中的茶叶。
一、看茶叶是否已受潮
回南天刚刚过去,大家应当先整理出手头上的“爱茶”,有包装的还好说,没有密封包装的散茶、棉纸包装的普洱茶,或者是已经开过包装的茶叶,都非常容易受潮。而受潮的茶叶可不能直接泡着喝,不然小心拉肚子了。
当然,也不是说受潮茶叶就要直接丢弃了,如果茶叶受潮程度较轻微,其实只要等到晴天时候,拿到太阳底下美美晒一会就好了。温馨提示,晒茶叶记得避开中午阳光最烈的时候。
二、找阴凉干燥最适合
茶叶的储存中,必须防潮湿、远离异味、避开高温,而在谷雨过后的这段时间,正好是由春天向夏天过渡。那么,高温伴随着潮湿,选好一个藏茶点是很必要的,找一个阴凉干燥的柜子,远离杂味、异味,定能够让你那娇嫩的“爱茶”安全渡过这段时期。
而散茶或者棉纸包装的普洱茶,在存储之时可以用牛皮纸袋或者封口袋包装,防潮防湿,安全又卫生。
三、独立存放也很重要
别以为保存在阴凉干燥的地方就可以了,如果你把一大堆绿茶和红茶放一起,边上再堆一把乌龙茶,估计半个月后打开柜子,那味道能让你哭。
如果你家里藏茶种类比较丰富,那么请按照每一类茶给它们分门别类,留一个独立空间给它们,以免串味。
夏天要来了,别以为只要你自己知道温度升高,茶叶比你更敏感。各位茶友,都快点行动起来,在高温潮湿天气中,救救你的“爱茶”吧。
1.酒后不宜饮茶的主要原因是?
酒后饮茶对健康不利,主要有两点原因,一是茶叶利尿,促使酒精未经分解就进入肾脏,对肾不利。二是茶的刺激性会与酒精的刺激性叠加,对心脏不利。
2.茶沫主要是由茶中的哪种成分引起的?
茶皂素是引起茶沫最主要的原因。茶皂素也叫茶皂苷,具有很强的起泡力。
3.茶沫的多少与茶的品质有什么关系?
茶沫主要是由茶皂素引起的,而茶皂素在茶中的含量甚微,对茶的品质没有什么影响。茶沫的多少,还与茶叶的整碎程度、茶树品种和冲泡手法等有关。
4.苦味比较重的茶一般是什么性质的?
从我们日常饮食的经验可得之,苦味的食物一般偏寒性,如苦瓜、芥菜等。茶叶也是如此,苦味较重的生普、绿茶偏寒,而甜味明显的红茶、熟普偏热。
5.如何可以褪去新制的熟普的热性?
熟普的“渥堆发酵”工序,利用微生物的湿热作用,加速茶叶熟化。在这样高温高湿的情况下,新制成的茶必然是燥热的。茶叶经过合理存放,充分“醒”过之后,可以自然褪去热气。用冷水冲泡、放入冰箱都是不科学的做法。
6.茶叶的生产日期是什么日期?
《预定装食品标签通则GB7718-2011》规定:食品的生产日期是食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中,形成最终销售单元的日期。
茶叶在包装后才成为最终产品进行售卖,因此包装日期才是生产日期。
7.如何计算茶叶的年份?
如上所说,生产日期指的茶叶的包装日期。而茶叶真正的生产出来的日期是原料日期,茶叶的年份应用现在的日期减去原料日期。
8.茶水隔夜会发生什么变化?
只要在正常室温下,茶水隔夜并不会馊,央视节目《是真的吗?》实验证明,茶水也不会因为隔夜而产生大量亚硝酸盐,只要在卫生的环境下保存,饮用是没有什么问题的。
9.喝哪种茶容易发生醉茶?
制茶的过程中有炒或烘等工序,新茶燥热,刺激性物质含量多,饮用容易醉茶。一般来说,经过陈放之后,茶的性质会逐渐变得平和,刺激性减弱,喝老茶不易醉。
10.喝太多茶有点头晕该如何解?
醉茶一般是由于茶中刺激性成分促进血液循环引起的,只要适当进食一些点心,稍作休息,醉茶的症状就能慢慢缓解。
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