红茶暖胃等于养胃？
很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，其实这样的想法不完全正确。
红茶虽是暖性，但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分，而茶多酚具有收敛性，尤其是在空腹饮茶的情况下，对胃比较刺激。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化，依然会对胃造成不良的影响。因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，但也不是人人都适宜。
胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
喝绿茶伤胃？
饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌，引起面色差，缺乏食欲，腹泻。但绿茶含有很多天然的物质，如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。
胃火旺的人适当的饮用绿茶，不但不伤脾胃，反而对胃有裨益，可促进排泄，清热解毒。
饭后喝茶可以助消化？
很多人吃完饭后，喜欢喝杯茶，认为饭后喝茶可以缓解油腻感，促进肠胃消化。其实恰恰相反，饭后喝茶会影响消化。
因为茶叶中含有大量单宁酸，饭后立即喝茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。因此，饭后一小时之内最好不喝茶。
红茶
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，有保护胃黏膜、防治胃溃疡的功效。
由于红茶味道较重，许多人感觉不太习惯。如果想让茶水变得清淡，可以这样做：
方法：每次放入3～5克茶叶，口味淡者可放得更少些。冲泡时，水和茶的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡，开水冲泡5分钟左右即可饮用。
在茶水中加入红糖、生姜，还有止胃痛的功效。
建议：红茶宜温饮，不宜过凉饮用。（冷后的红茶单宁会析出，造成肠胃不适）熟普洱茶。
熟普洱是
在普洱茶基础上进行的一种创新型发明，不仅保留了普洱茶消食的功能，而且茶性相当于普洱新生茶会更加温和，在适宜的浓度下，饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用，当茶进入人体肠胃后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。
因此，长期饮用熟普洱茶可起到护胃的作用。而且有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有助于通便，预防便秘。
方法：茶与水的比例在3克茶/100ml水，一般以100℃的沸水冲泡熟普洱茶，口感最佳。
建议：普洱茶有生熟之分，想要护肠胃的朋友们，最好选择熟普洱。
绿茶
从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火。燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用，可以清热降火。
方法：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。如果冲泡绿茶友要注意不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌。
建议：绿茶宜淡饮。但胃寒的人应该少喝。
大麦茶
《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”
大麦茶属于粗粮，含有大量的膳食纤维，常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用。
方法：先煮沸2升左右的水，再放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用。
建议：大麦茶最好现煮就现喝，不要喝隔夜饮用。
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阅读直通车：《科学饮茶（上）》
4.茶多酚的功效
有关的医学研究报告证实茶多酚具有如下保健、治疗效果：
（1）清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。
诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用；诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂，提高肌体的细胞免疫功能。研究表明，每人每天摄入160毫克茶多酚即对人体内亚硝化过程明显的抑制和阻断作用，摄入480毫克的茶多酚抑制作用达到最高。
（2）防治高脂血症引起的疾病
增强微血管强韧性，降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化，茶多酚对血清胆固醇的效应主要表现为通过升高高密度脂蛋白胆固醇的含量来清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积。同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而实现降低血脂，预防和缓解动脉粥样硬化的目的。
（3）降血压
人体肾脏的功能之一是分泌有使血压增高的“血管紧张素”和使血压降低的“舒缓激肽”，以保持血压平衡。当促进这两类物质转换的酶活性过于强时，血管紧张素增加，血压就上升。茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
（4）降血糖
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
（5）防止脑中风
脑中风的原因之一是由于人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，保持血管壁的弹性，使血管壁松弛，消除血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
（6）抗血栓
血浆纤维蛋白原的增高可引起红细胞血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。膜脂质中磷脂与胆固醇的增多会降低红细胞形成能力，严重影响微循环的灌注，增加毛细血管内血流淤滞，加剧红细胞聚集。
茶多酚对红细胞变形能力具有保护作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维形成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效地抑制肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁分泌，从而有效地防止血栓的形成，不宜长期服用，而茶多酚具有降脂抗栓作用的天然化学成分，加之其所具有的抗氧化特性，使其成为一种新型保健食品。
5.饱餐之后不宜饮生普洱茶
许多人喜欢在大鱼大肉一顿饱餐之后喝些绿茶，这样对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。要喝就喝好的熟普洱茶。
6.每天喝多少茶为宜
一天喝多少茶为宜？这要因人而异。取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等。一个健康的成年人，平时又有饮茶习惯，一日饮茶6-10克，分2-3次冲泡时适宜的。居住在高寒地区的人，一日饮砖茶20-30克也不为多。体力劳动量大、体能消耗多、进食量大的人，尤其在高温环境或接触有害物质多的人，一日饮20克茶也是适宜的。吃油腻食物多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童饮茶量要适当减少。
7.荧屏面前长饮茶
电视、电脑是人们平时接触比较多的，有一定射线，对人体不利，尤其时间过长会引起视觉疲劳导致视力衰退，连续看电视和使用电脑四五个小时，人的视力会暂时减退30%。为减轻其不良影响，看电视时喝杯茶是一个好办法。
茶叶中含有多种维生素和微量元素，对人体健康有一定好处。如茶中的维生素A，有利于防止视力衰退；维生素B2对眼结膜、角膜有保护作用；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得浑浊；维生素D可直接参与眼视网膜以维持视觉的正常；微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必须物质，微量元素锌和维生素D不足会减弱眼睛的适应力和辨色能力。另外茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类等物质，它们也有减轻眼疲劳和防辐射效用，更重要的通过饮茶增进排尿，将毒素排出，“净化”环境。
8.别喝餐馆免费茶水
许多餐馆上菜前都要先给客人倒上一杯免费茶水，但大多数免费茶水茶汤浑浊，杯底沉淀物多，里面多有碎叶和叶梗。据北方某市一餐馆老板透露，这种茶在市场上批发价是8毛钱一斤，有“垃圾茶”之称。同样，茶界人士说，这种“垃圾茶”的一个重要
经研究发现，茶叶中含有600多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。当今，茶饮料是全世界公认的健康饮料，而在我国古代本草类书籍中，茶早已被确认是对人体的营养及治疗价值是很大的，而且无毒、服用安全，可以长饮久服。
随着对健康饮食这一观念的认识，人们已不满足于“喝香茶、喝好茶”这一基本要求，“泡茶讲技术，饮茶讲科学”，“卫生、健康、喝好茶”的观念已得到大众的日益重视。
1.选择好的茶叶
“健康的茶才是好茶。”这应是给喝茶人强调最多的一句话。人们喝茶是由于健康的需要，如果喝到的不是真正有质量保证的茶，则会受害不浅。所以应注意尽量选择品质优良同时又安全卫生的茶叶产品，如绿色食品或天然有机茶。众所周知，我国的茶叶进出口因为农药残留超标收到影响，平均价格低于印度茶价40%，从茶农、茶厂到茶叶进出口公司都感受到了“绿色壁垒”的厉害。专家从环保方面分析说，茶叶等级分3种，最好的是有机茶，其次是绿色茶，再次是无公害茶。有机茶贵在纯正，它必须从生长环境、过程到加工、运输每一个环节都严格把关。有机茶在栽培上首重水土保持，茶园管理决不喷洒农药，不施化学肥料，采用纯天然之自然农法，并严谨地把关每一制茶流程，最后遵循古法精心制作。
2.用正确的冲泡方法泡茶
我们通过对冲泡技艺的学习，知道要品饮到一杯好茶，水质及其温度、器皿、泡茶程序是除茶叶外的几个基本要素。“茶性必发于水”，而水又是决定茶汤滋味最重要的条件。泡茶用水的温度不可一概而论，要根据茶叶的品种和老、嫩程度选择相适宜的温度。如果温度过高，茶汤颜色会变黄且暗，茶的芽叶被“烫熟”，维生素大量破坏，营养价值降低，咖啡碱、茶多酚浸出很多，使茶汤产生涩味。而水由于沸腾过久，水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶的鲜爽味也大为逊色。反之如果水温过低，则渗透性较低，茶叶中的有效成分难以浸出，茶味淡薄，同样会降低饮茶功效。因此，要根据茶叶品种，尽量选择清冽的活水或卫生的净水以适宜的温度进行冲泡。除水质和水温外，还应对冲泡的时间、泡饮的器皿有所选择，以达到和茶叶相得益彰之效。
3.喝适合自己的茶
一是根据体质选茶。
茶虽然是对人体有益的健康饮料，但并不是所有的茶都适合每一个人，由于每个人体质不同，爱好、习惯有别，每个人更适合哪种茶，应因人而异。因此，要根据个人的身体状况和体质对茶叶有所选择。
一般说来，初始饮茶者，或平日不大饮茶的人，最好品尝清香醇和的一般中、小叶普洱散茶。有饮茶习惯、嗜好清淡口味者，可以选择生普洱饼茶。但生普洱茶“性寒”，不适合手足易凉、体寒的人饮用。这些人以选择熟普洱茶为主，熟普洱茶茶性温，喝了有祛寒暖胃的功效。胃部常感到不适或有胃病的，更应该喝熟普洱茶。对于身体肥胖的人，饮消脂功效显著的乌龙茶及云南普洱茶更为合适。喝茶会睡不着觉的人，可以喝发酵更多的熟茶。有的人为怕喝了睡不着觉还可以把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，在续上开水冲泡饮用，茶的提神效果就不会那么明显了。
二是根据季节饮茶。
一年四季，气候变化不一，不但寒暑有别，而且干湿各异，在这种情况下，人的生理需求是各不相同的。因此，从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，最好能做到四季选用不同的茶叶饮用，使饮茶达到更高的境界。
具体说来，在春季，严冬已经过去，气温回暖，大地回春，这时宜饮些清香四溢的花茶，一则可以祛寒除邪，二则有助于理郁，去除胸中浊气，促进人体阳刚之气回升；夏天，天气炎热，饮上一杯清莹碧翠的绿茶，可给人以清凉之感，还能收到降温消暑之效；秋天，天高气爽，饮上一杯属性平和的半发酵普洱茶，既能清除盛夏浊热，又能恢复津液和神气；冬天，天气寒冷，饮杯味甘性温的熟普洱茶可以收到生热暖胃之功效等。阅读直通车：《科学饮茶（下）》
1、泡茶和品茶环境的禁忌
对于饮茶适宜的品饮环境，历代都有众多的叙述。其中明代冯可宾在《茶录》中提出了不适宜品茶的“禁忌”7条。
（1）“不如法”，是指烧水、泡茶不得法；
（2）“恶具”，是指茶器选配不当，或质次、有玷污；
（3）“主客不韵”，是指主人和宾客口出狂言，行动粗鲁，缺少修养；
（4）“冠裳苛礼”，是指官场间不得已的被动应酬；
（5）“混肴杂陈”，是指大鱼大肉、荤油杂陈，有损茶的“本质”；
（6）“忙冗”，是指忙于应酬，无心赏茶、品茶；
（7）“壁间案头多恶趣”，是指室内布置零乱，垃圾满地，令人生厌，俗不可耐。
2、茶饮健康方面的禁忌
对于饮茶的健康“禁忌”也是不容忽视的。茶叶虽是健康饮料，但与其他任何饮料一样，也得饮之有度，否则过量有害。明代许次纾在《茶疏》中说：“茶宜长饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释；多饮则微伤脾肾，或泻或寒。”说明饮茶必需适量。喝茶过多，特别是爆饮浓茶，对身体健康不但无益反而有害。下面是我们在饮茶时因注意的几个问题：
（1）不过量空腹饮茶，以免引起“茶醉”
空腹一般不宜过量饮茶，也不宜喝浓茶。尤其是平时不常喝茶的人空腹喝了过量、过浓的茶，往往会引起“茶醉”。“茶醉”的症状是：胃部不适、烦躁、心慌、头晕，直至站立不稳。一旦发生这种情况，只要停止饮茶，喝些糖水，吃些水果，即可得到缓解。
（2）不能用茶水服用含铁剂、酶制剂药物
由于茶叶中的多酚类物质会与这些药物的有效成分发生化学反应，影响药效，所以，不能用茶水服用。诸如补血糖浆、蛋白酶、多酶片等，服用镇静、催眠类药物时，也不能用茶水服用。
（3）妇女“三期”忌饮浓茶
当妇女在孕期、哺乳期、经期时，适当饮些清淡的茶叶，是有益无害的。但“三期”期间，由于生理需要的不同，一般不宜多饮茶，尤其忌讳喝浓茶。
妇女孕期饮浓茶，由于咖啡碱的作用，会使孕妇的心、肾负担过重，心跳和排尿加快，不仅如此，在孕妇吸收咖啡碱的同时，胎儿也随之被动吸收，而胎儿对咖啡碱的代谢速度要比大人慢得多，其作用时间相对较长，这对胎儿的生长发育是不利的。为避免咖啡碱对胎儿的刺激作用，妇女孕期以少饮茶为好。
妇女在哺乳期饮浓茶，有可能产生两种副作用：一是浓茶中茶多酚含量较高，一旦被哺期妇女吸收进入血液后，便会收敛乃至抑制分泌，最终影响哺乳期奶水的分泌；二是浓茶中的咖啡碱含量相对较高，被母亲吸收后，会通过奶汁进入婴儿体内，对婴儿起到兴奋作用，或者使肠发生痉挛，以致出现婴儿烦躁啼哭。
茶叶中咖啡碱对神经和心血管有一定刺激作用，如果妇女经期饮浓茶，将使经期代谢增高，可能会引起痛经、经血过多，甚至经期延长等现象。
（4）冠心病患者需酌情用茶
冠心病患者能否饮茶，须视患者的病情而定。冠心病有心动过速和心动过缓之分。茶中的生物碱，尤其是咖啡碱和茶碱，都有兴奋作用，能增强心肌的机能。因此，对心动过速的冠心病患者来说，宜少饮茶、饮淡茶，甚至不饮茶，以免因多喝茶或喝浓茶促使心跳加快。有早搏或心房纤颤的冠心病人，也不宜多喝茶、喝浓茶，否则会促使发病或加重病情。
但对心动过缓，或窦房传导阻滞的冠心病人来说，其心率通常在每分钟60次以内，可多喝些茶，甚至喝一些偏浓的茶。这不但无害，还可以提高心率，有配合药物治疗的作用。
所以，冠心病患者能否饮茶，要因病而异，不可一概而论。
（5）神经衰弱患者要节制饮茶
对神经衰弱患者来说，一要做到不饮浓茶，二要做到不在临睡前饮茶。这是因为神经衰弱的人，其主要病症是晚上失眠，而茶叶中含量较高的咖啡碱的最明显作用，是刺激神经，使精神处于兴奋状态。
（6）脾胃虚寒者不宜和浓茶
总的来说，茶叶是一种清凉保健饮料，尤其是绿茶，因其性偏寒，对脾胃虚寒者不利。同时饮茶过多、过浓，茶叶中含的茶多酚，会对胃部产生强烈刺激，影响胃液分泌，从而影响食物消化，进而产生食欲不振，或出现胃酸、胃痛等不适现象。所以，脾胃虚寒者，或患有胃和十二指肠溃疡的人，要尽量少饮茶，尤其不宜喝浓茶和饭前饮茶。这类患者，一般可在饭后喝杯淡茶。在茶类选择上，应以喝性温的红茶为好。
（7）贫血患者要慎饮茶
贫血患者能否饮茶，不能一概而论。如果是缺铁性贫血，最好不饮茶。这是因茶叶中的茶多酚很容易与食物中的铁发生化合反应，不利于人体对铁的吸收，从而加重病情的发展。其次，缺铁性贫血患者服的药物，多数为含铁补剂，因此除应停止饮茶外，服时也不能用茶水送服，以免影响药物的作
对其他贫血患者来说，因多数气血两虚，身体虚弱，而喝茶有消脂、瘦身的作用，因此，也以少饮茶为宜，特别是要防止过量或过浓饮茶。
（8）忌饭前大量饮茶
这是因为饭前大量饮茶，一则会冲淡唾液，二则影响胃液分泌。这样，会使人饮食感到无味，而且使食物的消化与吸收也受到影响。
（9）忌饭后立即饮茶
饭后饮杯茶，有助于消食去脂。但不宜饭后立即饮茶。因为茶叶中含有较多的鞣酸，它与食物中的铁质、蛋白质等会发生化学反应，使铁质、蛋白质凝固，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收，使身体受到影响。
（10）忌饮茶冲泡次数过多、冲泡时间过久的茶
一杯茶，经三次冲泡后，90%以上可溶于水的营养成分和药效物质已被浸出。第四次冲泡时，基本上已没什么可利用的物质了。如果继续多次冲泡，那么，茶叶中的一些镏元素就会被浸泡出来，饮后不利于身体健康。
冲泡时间过久会使茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等氧化变质变性，甚至成为有害物质，而且茶汤中还会滋生细菌，使人致病。因此，茶叶以现泡现饮为上。
（11）忌饮浓茶
由于浓茶中的茶多酚、茶碱的含量很高，刺激性过于强烈，会使人体的新陈代谢功能失调，甚至引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。
（12）吃狗肉忌喝茶
冬天人们非常爱吃狗肉火锅。狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了带有狂犬病菌的狗肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，致使大便里的水分减少，这样，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。（参考文献——蒋文中教授《普洱茶文化百科》，
随季节变换着饮茶
刚开始接触茶的我们往往想把各种茶都试饮一遍，时间久了，固定喝的茶也不过两三种。可是，喝茶和吃饭一样，得讲究“营养搭配”、讲究“应季”才科学健康。“春花、夏绿、秋青、冬红”可不是随便胡说，这是因为：春天饮花茶能够散发冬天积蓄的寒邪，促进人体阳气生发；夏季饮绿茶、普洱生茶可消暑解毒、止渴清热；秋天饮温热适中的青茶能除体内余热，让机体更适应季节变化；冬天饮红茶、黑茶（如：熟普）能起到御寒保暖、养身健体的效果。
不饮过浓过烫的茶
人体的食管壁十分娇嫩，一般只能承受50℃—60℃，饮用过浓茶过烫的茶除了稀释胃液，使胃液不能正常消化食物，轻者喝完闹肚子，重者引起十二指肠溃疡等症状外，还容易把口腔、咽喉部、食管的上皮细胞烫伤或成为癌变隐患。
睡前2小时最好不饮茶
优质的睡眠能消除疲劳、恢复体力、保护大脑、增强免疫力、促进长寿……睡眠对于保护人的心理健康与维护人的正常心理活动是很重要的。因为睡眠不佳，会出现注意力涣散，长期睡眠不好则可能造成不合理的思考等异常情况。饮茶会使人们精神兴奋，影响睡眠，所以，晚餐后不要长时间饮茶，睡前2小时就要结束饮茶。
不要超量饮茶
虽说茶中抗氧化、抗肿瘤的儿茶素，丰富的钾、钙、镁、锰等11种人体所需矿物质、维生素等内含物质能给人体带来诸多益处，可即便再怎么喜欢喝茶，一天最好也不要超过20克。因为饮茶过量会使得茶中生物碱在人体含量过高，刺激性过强，使大脑神经处于过于兴奋状态的同时还会增加心肾负担。
神经衰弱者慎饮茶
神经衰弱者如果随意饮茶，特别容易引发失眠，加重病情。这是因为茶叶中的咖啡碱会兴奋神经，所以，尤其在下午和夜间，神经衰弱者不要沾茶。如果非要饮茶，就尽量选择在早晨饮一些淡淡的花草茶。
空腹时不宜饮茶
如果留心，你会发现空腹饮茶的时候，会有胃部不适、眼花、心烦、头痛、心悸等体感产生。这是因为空腹饮茶时会冲淡胃酸，抑制胃液分泌、妨碍消化吸收，引起身体不适，也就是我们常听到的“茶醉”，如果胃部脆弱，空腹饮茶还会诱发胃黏膜炎，给身体增加负担。
不用茶水服药
茶叶中含有多种化学物质，如：咖啡碱、鞣酸、儿茶素、多酚等。如果用茶水服用药物，一些物质可能会和药物中的成分发生反应而使药物疗效降低、失效或产生不良反应。因此，我们不能用茶水服药。
孕妇不宜饮茶
浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10％，即便是淡茶，也会增加孕妇心跳频率，加重肾负荷，另外茶中的咖啡碱引发的失眠还会造成产妇难产、茶中高浓度的鞣酸还会影响乳腺血液循环，抑制乳汁分泌，对胎儿健康不利。
自古以来，茶与人之间有着解不开的情缘。酝思书案，苦茗相伴，宁静致远；高士清谈，佐茶对弈，恬淡悠然……品茶是人们生活中的一件韵事，一瓯香茗在手，浮世亦有清欢。中国是最早发现和利用茶的国家，茶文化博大精深、历史悠久。茶对于人体健康有哪些作用？为什么饮茶要因人而异，因茶而异？中国工程院院士陈宗懋解读科学饮茶。
陈宗懋介绍，茶叶具有很强的抗氧化功能，当一个人身体抗氧化功能强时，可以降低生病的概率，因此，喝茶有助身体健康；其次，茶叶能够提高人体免疫；此外，长期饮茶，一定程度上可以降血脂、降血压。茶叶之所以能够对人体的多种疾病有预防、甚至治疗效果，发挥关键作用的是一种叫做茶多酚的物质。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，其中儿茶素的占比最多，它也是影响茶叶苦涩味的主要成分。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入人体。
饮茶有利于身体健康，但饮茶也要因人而异，因茶而异。我国的茶叶种类丰富，有红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶六大类基本茶。陈宗懋表示，每一种茶叶都有不同的特点和功效，科学饮茶至关重要。“对于想减肥的人，可以选择黑茶和乌龙茶；对于心血管疾病患者，最好的选择是红茶；想要预防癌症的人，应当选择绿茶。”陈宗懋强调，胃溃疡患者以及儿童不建议喝浓茶。
饮茶不仅能够让人解渴，令人放松，而且能够使人健康。科学饮茶，健康生活。
坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。另外，需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香取胜，而绿茶又自成一体，倘一家有几种风格不一，香气迥异的茶叶贮藏在一起，则会因相互感染而失去本来的特色。
罐藏法：目前，有许多家庭采用市售的铁罐，竹盒或木盒等装茶。这些罐或盒，若是双层的，其防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。
袋藏法：目前用得最多的是用塑料袋保藏茶叶，这也是家庭贮藏茶叶最简便，最经济的方法之一。用塑料袋包装茶叶，能否起到有效的保藏作用，关键是：一要茶叶本身干燥，二要选择好包装材料。
冷藏法：用冰箱冷藏茶叶，可以收到令人满意的效果。但有两点是必须注意的：一是要防止冰箱中的鱼腥味污染茶叶；二是茶叶必须是干燥的。
自古以来，我国人民对饮茶与人体健康的关系有着极深的研究。古今中外的医学家都肯定茶有无与伦比的保健功能。
茶叶在当今三大饮料中，保健功能首屈一指，是咖啡、可可无法比拟的，更是众多令人眼花缭乱的现代人工合成饮料所不能相提并论的。
茶叶含有营养和药效成分，已被世界医学界公认为“原子时代的理想饮料”和“当代最佳保健饮料”。
今天就来跟大家说一下，茶叶是如何保护我们身体的器官的。
茶的保健功效
茶叶的保健功效首屈一指，是其他饮料无法比拟的。科学家认为，喝大量茶是人长寿的秘诀之一，茶的保健功效也被现代科学所证实。
茶叶中维生素C含量高，能促使脂肪氧化，排出胆固醇，参与人体内物质的氧化还原反应，促进解毒作用。
茶中的维生素和微量元素具有保持血管弹性、防治高血压和动脉硬化的作用。
另外，茶还能兴奋血管中枢，增强心、肾功能，促进血液循环，增强肾小球过滤率，使尿液增多。
茶叶中还含有大量咖啡碱，有很强的利尿作用，不仅可预防肾结石的形成，降低胆固醇，而且对蛋白质类食物有良好的消化作用。
1、软化血管
茶能增强血管弹性，促进血液循环，使冠状动脉扩张，具有强心作用，对预防冠心病、高血压、中风等疾病有一定作用。
现代科学研究证实，饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量，对血清中甘油三酯的降低也有显著作用，揭示了绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症的功效。
2、提神醒脑
茶能兴奋中枢神经，有利于提神解乏，消除疲劳，增强记忆。茶叶中咖啡碱最主要的作用是兴奋大脑皮层、中枢神经以及延脑呼吸中枢和血管运动中枢。
咖啡碱、茶碱可直接增强心肌收缩力，加快心率，扩张冠状动脉，收缩脑血管，所以，饮茶能振奋精神，活跃思维，消除疲劳。
3、预防癌症
研究证实茶叶中有抗癌物质，主要是茶多酚、茶碱、维生素C、维生素E等，茶叶中的无机抗癌物质，主要有锌、硒、钼、锗、锰等。而茶的抗癌作用也是来自茶叶中各种抗癌物质综合协调的结果。
现代科学研究发现绿茶中含量丰富的有效成分——儿茶素，是一种强抗氧化剂，具有抑制细胞突变、癌变的作用，因此，绿茶可抑制肿瘤的发生。
茶中茶多酚能阻断亚硝胺在人体内合成，茶中抗氧化成分具有抑制黄曲霉素及苯并芘的致突变作用。
4、延缓衰老
许多研究证实茶中所含的鞣酸是一种强有力的抗氧化物，它中和氧化的能力是维生素E的18倍，在人体内可发挥抗衰老的作用。
根据细胞染色体与衰老关系的学说，衰老的主要原因是细胞染色体的断裂，而茶中鞣酸，可使染色体不致因氧化而发生断裂，因而可延缓衰老。
5、降血压作用
高血压是一种人类常见病，是以动脉血压持续增高为主的临床症候群。目前已经证明茶叶中的儿茶素类化合物（特别是ECG和EGCG）和茶黄素，对血管紧张素转化酶活性有明显的抑制作用。
同时多喝绿茶对易致中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除脉管痉挛，具有防止血管破裂的功能。
此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
6、降低辐射的危害
日本在广岛原子弹爆炸后，将蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质绿茶，不仅仍然存活，而且体质良好，这一调查发现，茶是一种有希望的辐射解毒剂。
有人用绿茶、红茶和茶叶中提取的多酚类化合物进行实验，结果证明茶叶可以吸收的时间比同位素到达骨髓的时间为短。
进一步的实验还发现，茶叶中多酚类化合物具有吸收放射性锶并阻止它扩散的作用。饮用足够数量的浓绿茶，
可使生物体内积累的锶—90数量显著低于允许水平。它对紫外线有强烈的吸收作用，是一种防晒物质。
茶叶对身体的健康有那么多，你还不赶快喝上一杯？
有人说；“时间成就了茶叶，茶叶记录了时间。借助茶叶，时间不但看得见、摸得着，而且可以品饮，可以收藏，甚至可以穿越……所以，茶为时木。”
然而，任何事物都是具有两面性的，只有当你真正认识并欣然接受它的好与不好，你才会好好爱它。明代许次纾在其《茶疏》中这样提倡道：“茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释；多饮则微伤脾肾，或泻或寒。”
茶，虽为健康饮品，可由于人与人之间的体质、爱好、习惯不一，所以并非任何茶都适合自己，只有结合自身实际情况科学品饮，才有益于人体健康。
你属于哪种体质？
平和质：面色红润、精力充沛（正常体质）；
气虚质：容易感冒、容易累、声音低、气不够用（如：爬楼梯气喘吁吁）；
阳虚质：阳气不足、畏冷、手脚发凉、大便易稀溏；
阴虚质；内热、不耐暑热、易口燥咽干、手脚心发热、眼睛干涩、大便干结；
血瘀质：面色偏暗、牙龈出血、易现淤斑、眼睛有红丝；
痰湿质：体型肥胖、腹部肥满松软、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔较厚；
湿热质：湿热内蕴、面部和鼻尖总是油光发亮、脸上易生粉刺、皮肤瘙痒、常感到口苦、口臭；
气郁质：体型偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及两肋胀痛；
特禀质：特异性体质，过敏体质常鼻塞、打喷嚏、易患哮喘、易对药物、食物、花粉、气味、季节过敏。
你应该喝什么茶？
平和质：各类茶都可根据个人喜好加以选择；
气虚质：建议选择熟普、乌龙、白茶；
阳虚质：建议选择红茶、黑茶、重发酵的乌龙，注意少饮绿茶、黄茶、不饮苦丁茶；
特禀质：不宜喝浓茶；
阴虚质：建议多选择饮用绿茶、黄茶、白茶、轻发酵的乌龙，要慎饮红茶、黑茶、重发酵的乌龙茶。饮茶时可适量配以枸杞、菊花、决明子。
血瘀质：适合喝山楂茶、玫瑰花茶、红糖茶，也可适量饮红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、白茶；
痰湿质：推荐喝橘皮茶、也可根据个人喜好选择其他绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶；
湿热质：建议多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶、轻发酵的乌龙茶，红茶、黑茶、重发酵的乌龙茶应谨慎饮用；
气郁质：建议常饮白茶、佛手茶、金银花茶、葛根茶、玫瑰花茶、山楂茶、菊花茶。
根据体质饮茶，你喝对了吗？
经研究发现，茶叶中含有600多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。当今，茶饮料是全世界公认的健康饮料，而在我国古代本草类书籍中，茶早已被确认是对人体的营养及治疗价值是很大的，而且无毒、服用安全，可以长饮久服。
随着对健康饮食这一观念的认识，人们已不满足于“喝香茶、喝好茶”这一基本要求，“泡茶讲技术，饮茶讲科学”，“卫生、健康、喝好茶”的观念已得到大众的日益重视。
1、选择好的茶叶
“健康的茶才是好茶。”这应是给喝茶人强调最多的一句话。人们喝茶是由于健康的需要，如果喝到的不是真正有质量保证的茶，则会受害不浅。所以应注意尽量选择品质优良同时又安全卫生的茶叶产品，如绿色食品或天然有机茶。众所周知，我国的茶叶进出口因为农药残留超标收到影响，平均价格低于印度茶价40%，从茶农、茶厂到茶叶进出口公司都感受到了“绿色壁垒”的厉害。专家从环保方面分析说，茶叶等级分3种，最好的是有机茶，其次是绿色茶，再次是无公害茶。有机茶贵在纯正，它必须从生长环境、过程到加工、运输每一个环节都严格把关。有机茶在栽培上首重水土保持，茶园管理决不喷洒农药，不施化学肥料，采用纯天然之自然农法，并严谨地把关每一制茶流程，最后遵循古法精心制作。
2、用正确的冲泡方法泡茶
我们通过对冲泡技艺的学习，知道要品饮到一杯好茶，水质及其温度、器皿、泡茶程序是除茶叶外的几个基本要素。“茶性必发于水”，而水又是决定茶汤滋味最重要的条件。泡茶用水的温度不可一概而论，要根据茶叶的品种和老、嫩程度选择相适宜的温度。如果温度过高，茶汤颜色会变黄且暗，茶的芽叶被“烫熟”，维生素大量破坏，营养价值降低，咖啡碱、茶多酚浸出很多，使茶汤产生涩味。而水由于沸腾过久，水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶的鲜爽味也大为逊色。反之如果水温过低，则渗透性较低，茶叶中的有效成分难以浸出，茶味淡薄，同样会降低饮茶功效。因此，要根据茶叶品种，尽量选择清冽的活水或卫生的净水以适宜的温度进行冲泡。除水质和水温外，还应对冲泡的时间、泡饮的器皿有所选择，以达到和茶叶相得益彰之效。
3、喝适合自己的茶
一是根据体质选茶。
茶虽然是对人体有益的健康饮料，但并不是所有的茶都适合每一个人，由于每个人体质不同，爱好、习惯有别，每个人更适合哪种茶，应因人而异。因此，要根据个人的身体状况和体质对茶叶有所选择。
一般说来，初始饮茶者，或平日不大饮茶的人，最好品尝清香醇和的一般中、小叶普洱散茶。有饮茶习惯、嗜好清淡口味者，可以选择生普洱饼茶。但生普洱茶“性寒”，不适合手足易凉、体寒的人饮用。这些人以选择熟普洱茶为主，熟普洱茶茶性温，喝了有祛寒暖胃的功效。胃部常感到不适或有胃病的，更应该喝熟普洱茶。对于身体肥胖的人，饮消脂功效显著的乌龙茶及云南普洱茶更为合适。喝茶会睡不着觉的人，可以喝发酵更多的熟茶。有的人为怕喝了睡不着觉还可以把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，在续上开水冲泡饮用，茶的提神效果就不会那么明显了。
二是根据季节饮茶。
一年四季，气候变化不一，不但寒暑有别，而且干湿各异，在这种情况下，人的生理需求是各不相同的。因此，从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，最好能做到四季选用不同的茶叶饮用，使饮茶达到更高的境界。
具体说来，在春季，严冬已经过去，气温回暖，大地回春，这时宜饮些清香四溢的花茶，一则可以祛寒除邪，二则有助于理郁，去除胸中浊气，促进人体阳刚之气回升；夏天，天气炎热，饮上一杯清莹碧翠的绿茶，可给人以清凉之感，还能收到降温消暑之效；秋天，天高气爽，饮上一杯属性平和的半发酵普洱茶，既能清除盛夏浊热，又能恢复津液和神气；冬天，天气寒冷，饮杯味甘性温的熟普洱茶可以收到生热暖胃之功效等。
4、茶多酚的功效
有关的医学研究报告证实茶多酚具有如下保健、治疗效果：
（1）清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。
诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用；诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂，提高肌体的细胞免疫功能。研究表明，每人每天摄入160毫克茶多酚即对人体内亚硝化过程明显的抑制和阻断作用，摄入480毫克的茶多酚抑制作用达到最高。
（2）防治高脂血症引起的疾病
增强微血管强韧性，降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化，茶多酚对血清胆固醇的效应主要表现为通过升高高密度脂蛋白胆固醇的含量来清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积。同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而实现降低血脂，预防和缓解动脉粥样硬化的目的。
（3）降血压
人体肾脏的功能之一是分泌有使血压增高的“血管紧张素”和使血压降低的“舒缓激肽”，以保持血压平衡。当促进这两类物质转换的酶活性过于强时，血管紧张素增加，血压就上升。茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
（4）降血糖
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
（5）防止脑中风
脑中风的原因之一是由于人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，保持血管壁的弹性，使血管壁松弛，消除血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
（6）抗血栓
血浆纤维蛋白原的增高可引起红细胞血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。膜脂质中磷脂与胆固醇的增多会降低红细胞形成能力，严重影响微循环的灌注，增加毛细血管内血流淤滞，加剧红细胞聚集。
茶多酚对红细胞变形能力具有保护作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维形成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效地抑制肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁分泌，从而有效地防止血栓的形成，不宜长期服用，而茶多酚具有降脂抗栓作用的天然化学成分，加之其所具有的抗氧化特性，使其成为一种新型保健食品。
5、饱餐之后不宜饮生普洱茶
许多人喜欢在大鱼大肉一顿饱餐之后喝些绿茶，这样对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。要喝就喝好的熟普洱茶。
6、每天喝多少茶为宜
一天喝多少茶为宜？这要因人而异。取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等。一个健康的成年人，平时又有饮茶习惯，一日饮茶6-10克，分2-3次冲泡时适宜的。居住在高寒地区的人，一日饮砖茶20-30克也不为多。体力劳动量大、体能消耗多、进食量大的人，尤其在高温环境或接触有害物质多的人，一日饮20克茶也是适宜的。吃油腻食物多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童饮茶量要适当减少。
7、荧屏面前长饮茶
电视、电脑是人们平时接触比较多的，有一定射线，对人体不利，尤其时间过长会引起视觉疲劳导致视力衰退，连续看电视和使用电脑四五个小时，人的视力会暂时减退30%。为减轻其不良影响，看电视时喝杯茶是一个好办法。
茶叶中含有多种维生素和微量元素，对人体健康有一定好处。如茶中的维生素A，有利于防止视力衰退；维生素B2对眼结膜、角膜有保护作用；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得浑浊；维生素D可直接参与眼视网膜以维持视觉的正常；微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必须物质，微量元素锌和维生素D不足会减弱眼睛的适应力和辨色能力。另外茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类等物质，它们也有减轻眼疲劳和防辐射效用，更重要的通过饮茶增进排尿，将毒素排出，“净化”环境。
8、别喝餐馆免费茶水
许多餐馆上菜前都要先给客人倒上一杯免费茶水，但大多数免费茶水茶汤浑浊，杯底沉淀物多，里面多有碎叶和叶梗。据北方某市一餐馆老板透露，这种茶在市场上批发价是8毛钱一斤，有“垃圾茶”之称。同样，茶界人士说，这种“垃圾茶”的一个重要
东欧在地理上仅指前苏联欧洲部分。通常指的东欧，包括前苏联的一些国家外，还包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、德国、保加利亚等国。俄罗斯及东欧诸国是从16世纪开始传入中国饮茶法，到17世纪后期，饮茶之风已普及到各个阶层。
19世纪，俄国茶俗、世纪茶礼、茶会的文学作品也一再出现。如普希金就曾记述俄国“乡间茶会”的情形。还有些作家记载了贵族们的茶仪。俄罗斯上层社会饮茶是十分考究的。有十分漂亮的茶具，茶炊叫“沙玛瓦特”，是相当精致的银制品。茶碟也很别致，俄罗斯人习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。玻璃杯也很多。有些人家则喜欢中国的陶瓷茶具。式样与中国壶相仿，花色亦为中国式人物、树木花草，但壶身有欧洲特色，瘦颈、高身，流线形纹路带有金道。是典型的中西合璧的作品，虽不十分精致，但很能说明中西文化交融的历史。
俄罗斯上层饮茶礼仪也很讲究。这种茶仪决不同于普希金笔下的“乡间茶会”那样悠闲自在，而是相当拘谨，有许多浮华做作的礼仪。但这些礼仪，无疑对俄罗斯人产生了重大影响，俄罗斯民族向以“礼仪之邦”而自豪，他们学习欧洲其他国家贵族们的派头，也对中国的茶礼、茶仪十分有兴趣。所以在俄罗斯“茶”字成了许多文物的代名词。有些经济、文化活动中也用“茶”字，如给小费便叫“给茶钱”。许多家庭也同样有来客敬茶的习惯。去俄罗斯旅行，列车上还要以茶奉客。
喝茶对人体健康有着极大益处，这点也正是被广大民众所认可的。接下来小编就来为大家分享普洱茶最养生的喝法，一起来看你喝对了吗！
1、材料及制法：普洱茶3克，玫瑰花3克，将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入玫瑰花，重新注入滚水，泡出玫瑰花香即可饮用。
2、搭配后功效：玫瑰能疏解胸闷气烦，此茶适于夏日或肝火旺盛、易怒情形下饮用。
山楂普洱茶
1、材料及制法：适量山楂，普洱茶叶，以3:1的比例放入茶壶中，再一起冲泡。酸酸甘甘味道很好。
2、搭配后功效：山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
冰镇牛奶普洱茶
1、材料及制法：将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，冰镇后口感醇和润滑。
2、搭配后功效：普洱茶以回甘着称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。
蜂蜜普洱茶：
1、材料及制法：3克熟普洱茶，适量蜂蜜。普洱茶入杯中，滚水冲泡;待茶汤冷却至50-60℃时根据个人口味调入蜂蜜。
2、搭配后功效：普洱和蜂蜜兼有排毒清肠作用，尤其熟普温和的茶性及养护作用可抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期饮用还有预防感冒的功效。
普洱茶
普洱属于发酵茶，性和谐，在清饮之外，也宜于其他有益物组合饮用
菊花普洱茶
1、材料及制法:干菊花2.5克，普洱茶3克。将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中，将滚水冲入，盖紧杯盖，约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。
2、搭配后功效:清脂去油腻，可清肠胃达到减肥效果。
枸杞普洱茶
1、材料及材料:普洱茶3克，枸杞3-5克、红枣3-4粒。直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
2、搭配后功效:劳累或熬夜后的安神、理气、明目。
普洱陈皮枸杞茶
1、材料及材料:普洱茶3克，陈皮少许，枸杞6-7克。将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入陈皮、枸杞，重新注水加盖闷泡2分钟，至可口的热度即可饮用。
2、搭配后功效:陈皮改善胃弱及消化不良，枸杞补充体虚、改善视力，此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
鸡尾普洱
1、材料及制法：鸡尾普洱的调配比列，可以根据个人口感喜好以及季节变化而改变，胃好者生茶比例可以多些。
2、搭配后功效:“鸡尾普洱”的称谓，衍于“鸡尾酒”的说法，指普洱生茶、熟茶混泡冲饮，可以兼得生、熟普洱的保健强项，更能均衡人体，达到良好的效果。
以上是小编为大家分享的普洱茶最养生的喝法，希望可以帮助到各位茶友！
古茶树、占茶林、古茶园是生态有机经济茶园，对研究我国和世界茶树的起源、茶树驯化、孕育、繁衍、传播、育种、栽培、教育、食品、医药、宗教、民族、茶文化考察、寻根探源、旅游等具有重要科研价值、文化价值、经济价值，是宝贵的自然遗产、白然文化遗产、农业遗产，是潜在的经济资源及世界茶树原产地活的档案馆教育基地，普洱茶文化的研究基地原始野生型、过渡型、栽培型古茶树分布在云南省滇南、滇西南境内的天然林中，这些野生古茶树、古茶树群落、过渡型茶树和人工栽培型百年以上的古茶树(林)园，具有重大的科研价值，是宝贵的自然文化遗产和农业遗产，各级人大和政府应制定相应的条例法规，切实加强管理保护。
(1)野生古茶树及群落面积2000亩以上者，栽培型占茶树、古茶园、树径40厘米(百年)以上的，面积在200亩以上者划定自然保护区、保护片、保护单位。
(2)禁止任何单位、个人在占茶树林地擅自进行伐木、开垦种地和建盖房屋损坏古茶树。
(3)严禁在已经考察论证过的野生型古茶树、过渡型古茶树、栽培型古茶树上刻字、爬、采集标本。
(4)禁止任何单位和个人砍伐野生占茶树、栽培型占茶树。
(5)禁止任何单位和个人将栽培型百年以上的古荼树挖取到异地移栽或出售。
(6)栽培型古茶树、古茶园、树龄在八百年以上者，要在保护的前提下，合理开发利用。
(7)严禁开发、利用(采摘鲜叶)邦崴千年过渡型古茶树。
(8)制订保护古茶树村规民约。
(9)砍伐古茶树、挖取古茶树根、破坏古茶树生存环境者要依法依规进行处罚。
(10)严禁将古茶树进行矮化、修枝。
(11)严禁对古茶树、古茶林、占茶园进行中耕(深挖)。
(12)加强对古茶树的病虫害的防治。
(13)建立古茶树、古茶园保护基金会。
(14)凡是有古茶树、古茶林、古茶园的州、市、县成立古茶树自然文化保护委员会。
文章到这里就结束了，看了本文《保护胃最科学的饮茶法》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“红茶调饮茶的茶名”专题进行查看。
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