老荫茶(或称老鹰茶)是一种树叶,并非正规的茶叶,在川西一带较多,多生长在高山密林之间,其树大而叶茂,叶子比一般茶叶厚、大,枝可入药作清热解毒用。沸煮后,茶汁变成了红褐色,却能生津解渴。
老荫茶这种茶如果是生了茶虫的,味道、功效会更好。重庆的老荫茶相当于北京的大碗茶,是最为大众化的茶品。一看到大碗茶,便使人不禁想起前门拉车的骆驼祥子,而一看到老荫茶,则使人立马使人联想起穿街走巷,爬坡上坎的山城棒棒军。
老荫茶的其制作其实并不复杂,清晨日出之前,将采用好的茶芽,然后将分级,下叶,阴凉。然后炒青,再趁热装入细纱布袋,压实扎紧袋口,置于茶板上用力地翻揉,翻揉后又炒,最后烘焙到干为止。待型如绿茶后再用袋精装而成,茶水深褐色,不苦回甜,清热败火,老荫茶的最大特点是透凉,最大功用是解渴。倒在透明玻璃杯中,红褐色,浓酽如膏,不仅解渴,久泡不馊,还具清热、消炎、凉血、化食之功效。
老荫茶含芳香油很多,也含多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,此茶泡后变成红褐色,味道独特,能生津解渴,夏天饮用可消暑解渴、提神助兴,既败火又解渴老荫茶含一定的茶碱,能有效调节机体代谢,同时还具有清热解毒,防暑化食,清理肠胃、消炎利便等功能。除此之外,老荫茶熬水洗浴对杀菌止痒,消除疲乏,防痱子和青春痘也有一定疗效。
老荫茶的最大特点是透凉,最大功用是解渴。重庆的夏天酷热,红火大太阳晒得人毛焦火辣的。街边石梯坎的黄桷树下,一分钱一碗的老荫茶,降温消暑,一口气喝它个两三碗,那感觉才真叫做爽。通常在重庆吃火锅的时候,店家都配着一杯老荫茶,重庆火锅麻辣的刺激口感加上一杯能够起到解辣败火,去除油腻功效的老荫茶,好吃不上火。
平时大家喜欢喝红茶,喜欢喝绿茶,有人还喜欢喝花茶或者黑茶,其实除了这些人们熟悉的茶叶品种以外,市场上还有很多养生茶存在,老鹰茶就是生活中最受欢迎的一种养生茶,它是人们用樟科植物叶子制成的一种茶叶,滋味清香口感清爽,能为人体补充丰富营养,但它在冲泡饮用时也有一些副作用和禁忌,而且有些特殊体质人群还不适合喝老鹰茶。
老鹰茶的副作用
1、老鹰茶对人类身体有明显保健作用,但它对女性子宫却有一定刺激作用,容易加快子宫收缩,生活中那些怀孕的女性在喝老鹰茶以后,容易出现胎动不安或者流产,这是人们喝老鹰茶时经常会出现的副作用,所以那些已经怀孕的女性应该尽量避免饮用老鹰茶。
2、老鹰茶虽然无毒,但它是一种性质寒凉的饮品,平时人们饮用能清热解毒,但那些寒性体质和脾胃虚寒以及经常腹泻便溏的人,在喝老鹰茶后却会让身体内的寒性物质增加,容易让腹部冷痛和腹泻的症状加重,严重时还会出现手脚冰凉的抽搐等不良反应,这些也是人们喝老鹰茶以后可能会出现的副作用。
老鹰茶的禁忌
老鹰茶还有一定数量的咖啡碱和茶碱,这物质对人类神经有一定刺激作用,容易让神经保持亢奋,比平时人们喝老鹰茶时一定要注意用量,如果过量喝老鹰茶保持亢奋,容易出现失眠和过度兴奋等不良反应,这也是人们喝老鹰茶时必须要注意的禁忌。
老鹰茶哪些人不能喝
老鹰茶对人类身体有明显保健作用,既能为人体补充营养也能预防三高,而且能防止心血管出现病变,也能增强人体的抗衰老能力,但它并不适合所有人,那些正处于生理期的女性和已经怀孕的女性就不适合喝老鹰茶,他们喝老鹰茶后会对身体产生不良反应。生活中那些畏寒怕冷或手脚冰凉的人也不适合喝老鹰茶,不然会让身体内寒气增加,会让人们怕冷症状加重。
生活中很多人都喜欢喝老鹰茶,据说这种茶叶是采集樟科植物的叶子经过晾晒加工制成的,它茶香浓郁,滋味甘醇,能提神醒脑也能保健身体,更能为人体补充丰富营养,但它在饮用时也有一些禁忌,而且有些人还不适合喝老鹰茶,他们喝了老鹰茶以会对身体产生不良影响。
老鹰茶的功效与禁忌
1、补充营养
老鹰茶营养价值极高的存在,人们用它泡水喝,能吸收丰富氨基酸和多种矿物质,更能吸收一些维生素c和维生素b还能吸收一些黄酮类化合物和多酚这些物质,都是人体正常代谢是必须的重要营养,它能提高人体各器官功能并能加快人体代谢,经常用它泡水喝能让人类身体素质明显提高。
2、提高大脑功能
老鹰茶还能提高人类大脑功能,因为它含有的氨基酸和微量元素锌以及硒等物质在被人体吸收后,能直接作用于人类的大脑,可以领养脑神经病能提高脑细胞活性,它既能促进人类大脑发育又能提高记忆力,能在缓解人类大脑疲劳的同量,起到健脑益智的重要作用。
3、保护心血管
老鹰茶对人类心血管还有明显保护作用,它不但能维持血压,血脂稳定,还能净化血液加快血液中胆固醇和甘油三酯代谢,并能防止他们在血管壁上堆积,经常用它泡水喝,能提高血管,比较任性与弹性,并能增加毛细血管通透性,它能预防血栓也能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
哪些人不适合喝老鹰茶
老鹰茶具有明显保健工作,但生活中那些已经怀孕的女性是不适合喝老鹰茶的,因为老鹰茶中含有一定咖啡碱和茶碱,这些物质会对女性子宫造成明显刺激,会引发胎动不安,也会影响腹中胎儿发育。生活中那些正处于生理期的女性也不适合喝老鹰茶,他们喝老鹰茶以后容易导致月经不调或经期腹痛,对女身体健康会产生不良影响。
老鹰茶的冲泡方法:
沸水冲泡:用沸水来冲泡,投茶量按1:50,可以按照个人口感适当增减。
煮饮方法:茶叶放凉水里,大火烧开后再以小火煮两三分钟即可。这种茶因为可以明目健脾胃,又清热解暑,老人小孩也可以喝的哦。炎热的夏季,本地人常在早上煮一大锅老鹰茶,晾凉后大人小孩喝一整天。
老鹰茶有两种方式冲泡,一是冲泡叶片,泡出的茶颜色为琥珀色,另一种方式是将树枝切成小段,用开水煮10分钟,然后停火自然冷却后30分钟饮用,其颜色呈深棕色,放一两天均可饮用。
所有原生未经加工的老鹰茶在泡茶前,均建议用滚开的开水泡一分钟,然后用夹子搅动茶叶,以起到适当清洗的作用。
老鹰茶的功效具有:性甘凉,有兰麝之香,经夜不馊,具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功效。
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