白茶是中国六大茶类之一,属于微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。所以白茶只是一个茶的大类,它还有很多的种类,那么到底白茶都有哪些种类?你又知道多少种呢?今天来给大家介绍一下。
白茶类型
1、按嫩度级别分:
白毫银针:单芽。用肥大芽头制成,色白如银,形状如针。毫香浓,滋味鲜爽。
白牡丹:一芽一二叶。二叶抱心,色泽灰绿,香气清纯,鲜甜甘爽。其中等级较高,只采一芽一叶者被称为牡丹王。
寿眉:一芽三四叶。香气纯正,滋味甜醇。
2、按产地分:
政和白茶:产自福建省南平市政和县。
福鼎白茶:产自福建省宁德市福鼎县级市。
云南月光白:产自于云南部分地区。
3、按品种分:
福鼎大白、福鼎大毫、福云六号、政和大白、福安大白、菜茶、景谷大白等。
4、按工艺分:
传统工艺白茶、新工艺白茶。
不同类型的白茶如何区分?
1、嫩度不同的白茶怎么区分?
从外形上:
白毫银针是单芽茶,芽头上白毫满披,如银似雪;
白牡丹是一芽一二叶,牡丹王是白牡丹中的极品,只采一芽一叶且芽头肥壮;
寿眉则较为粗老。一般为一芽三四叶,芽叶连枝,茶梗明显。
从内质上:
白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜,毫香与鲜香并存;
白牡丹芽叶都有,既有芽的鲜,又有叶的甜,总体滋味比白毫银针要醇厚一些;
寿眉成熟度较高,香气更浓,如果陈放多年,会有明显的枣香、药香。
2、产地不同的白茶怎么区分?
一般来说,两地的白牡丹、寿眉很难从外形上区分,只有喝过对比过,记住了当地白茶特有的品质特征,才可能区别得出。普通消费者从包装的产地信息或地理保护标志上区分就行了。
白毫银针的区别较大,福鼎银针比政和银针肥厚、白毫覆盖更多,而政和银针虽没有福鼎银针那么鲜,但滋味更加醇厚。
云南月光白也有纯芽头和一芽一二叶,但月光白与福建的白茶差异很大。因为品种不同,月光白的芽叶明显比福建的白茶要长要大,月光白叶面黑叶背白,福建白茶叶面绿褐色叶背白,月光白的白毫偏黄,福建白茶的白毫偏白。如果有喝过月光白的朋友,一定能记住其独特的香气和滋味。
不同种类的白茶怎么冲泡?
白毫银针、牡丹王
器具:玻璃杯
茶水比:5g茶,150ml水
水温:80℃
冲泡时间:约20s,按个人口味调整。
白牡丹
器具:盖碗
茶水比:5g茶,150ml水
水温:90℃
冲泡时间:约30s,按个人口味调整。
寿眉
器具:陶壶
茶水比:5g茶,150ml水
水温:100℃
冲泡时间:约60s,按个人口味调整。5泡后可以煮茶。
一般单从茶叶的外形上,就足以区分出不同等级的茶了。也正因为原料的差异,决定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的价格天壤之别。
中国的茶历史源远流长,有着上下千年的历史传统,茶文化更是博大精深。作为我国六大茶系之一的白茶,更是名扬海内外。也有许多人对于白茶并不是很了解?白茶的分类有很多,你知道白茶的四大分类吗?今天小编就为大家介绍中国白茶的四大分类。
白毫银针的简称就是银针,由于其色白如银,外形似针,冲泡出来的香气十分清新,在白茶中素有茶中“美女”以及“茶王”的美称。
新工艺制作的白茶简称新白茶,是按照白茶加工的工艺在萎凋后再加入轻揉而制成的,新白茶的外形呈半卷条状,冲泡后带有褐香的清味,因其条形是较贡眉紧卷、汤味较浓郁、汤色较浓,受到消费者的热烈欢迎。
白牡丹的外形有点像花朵,在冲泡后绿叶是托着嫩芽,就宛如是蓓蕾初放一般,所以素有白牡丹这样高雅的芳名,是属于白茶中的上乘佳品。
寿眉其实是由短小的芽片和大白茶片叶所制成的一种白茶,这是菜茶福建茶区的灌木茶树的品种的哦。你们平时喜欢喝白茶吗?你们喜欢喝白茶的话那么就一定要去了解清楚白茶有哪些种类的哟,这对于你们来说可能是很有帮助的。
在看了上述白茶的四大分类之后,对于白茶你是不是有了基本的了解了呢?白茶是我国的传统名茶,位居六大茶系之一,其药理作用和保健功效都是非常棒的,喜欢喝茶的朋友们,可以尝试品尝白茶的风味和口感哦。白茶独特的风味与口感也定会给你带来别样的饮茶体验。
本文关于《白茶的四大种类,你真的分的清吗?》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:白茶的种类有哪些种类查看,欢迎大家阅读。
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