“白茶清欢无别事，只为等风也等你。”
生活之中需要有茶，茶为生活增色，我们因为一杯茶放慢了生活的脚步，因为茶而平缓了浮躁的情绪，又因为茶而拥有了一颗对生活挚爱的心……
像星座、血型一样，喜欢不同茶的人，性格也各不相同。cY316.coM
若是清茶一杯，茶香氤氲，
甘醇在舌尖回味，
浓而不涩，纯而不淡，返璞归真，
那么至简的白茶臻于生活质朴的本原。
一盏白茶香里，是毫香、枣香、或是糯米香，沁人心脾，似乎浮躁的心可以变得更加通透、缓慢、柔软、不经意间将工作的繁琐，生活的琐碎暂时地放下了！
蓦然回首，似乎如梦初醒，原来生活不需要繁重地前行，只需要简简单单就好。
温杯、润茶、冲水，婉转的音乐中，将尘世的喧嚣冲泡成手中的一盏茶，任凭汤色一点点地淡去，慢慢地读懂白茶的品格与韵味，如何不是生活中的一种乐趣呢？
有茶的生活是一种情调，喝的是一种心境，过滤俗事，沉淀下的是对人生的深思。
也因为这一缕茶香，已让你不再为琐事而烦扰，只想像白茶一样，简简单单，落落大方，心无旁骛，在明窗净台前，守住一方清净。
许多人说不清到底为什么偏爱白茶，是白茶清新淡雅，或是老白茶怡人养生，亦或是白茶的简单、平淡本就是每个人要追求的幸福。
白茶一开始，其特殊的品格就十分吸引人，不炒不揉，自然晾晒……
就像那些追求简单、自然的人一样，行事纯正，性情温和，不苦不涩，淡淡的清香。
都说白茶没有绿茶的耀眼，清冽，也没有红茶的浓烈、热情洋溢，似乎也少了点普洱的厚重……
却像一位宛在水中央的女子，用柔情静看花开花落，不急不燥，经过时间的沉淀，越陈越香，温暖了岁月，惊艳了时光。
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饮茶的保健作用自古以来就有记载。大约公元前3000年，神农发现了茶具有解毒和保健活性，汉代《神农本草》把茶列入365种药物之中；公元7世纪，中国《本草纲目》首次报道了茶的医药作用；苏东坡一句名言为：何需魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。他是告诉人们不要像魏文帝那样企图寻找什么长生不老的仙药，只要喝七碗茶就行了。
可见古代对茶的功效就已认识。
白茶是我国传统的六大茶类之一。主产于福建。因采用鲜叶原料和制作工艺不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等品种，白茶富含茶多糖、黄酮、茶氨酸成份，白茶性寒凉，具有退热祛暑解毒的功效，其药用价值很早就被人们认识，民间用来治疗麻疹，退热降火，治牙疼，祛暑，降糖等。
为合理开发利用白茶，受福建省福鼎市人民政府委托，对白毫银针、白牡丹、新工艺白茶三个品种白茶进行了免疫调节和辅助降血糖功能研究。
通过对小白鼠和2型糖尿病患者的试验，结果显示，白茶对免疫功能具有调节和增强作用，能有效地辅助降血糖。
白茶免疫功能试验
众所周知，人体具有其自身的免疫机能，作为机体的防御体系承担着抗感染、抗癌等重要功能。免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，功能高度复杂，因此不可能有一项免疫调节试验能够全面反映对整个免疫系统的影响，故一般采用多个试验、多项指标来进行综合性评价。
人体的免疫系统包括非特异性免疫和特异性免疫。前者是人类在漫长的历史过程中长期刺激产生的，可以遗传；后者则是后天形成的，包括细胞免疫和体液免疫。
本研究分为两阶段
第一阶段试验，给予正常小鼠白毫银针白茶、白牡丹白茶、新工艺白茶后，观察其对正常小鼠的免疫系统是否具有调节作用。
结果显示：给予小鼠2％白毫银针白茶、白牡丹白茶对免疫功能具有增强作用，新工艺白茶可能对免疫功能具有一定的增强作用，但其作用不及白毫银针白茶和白牡丹白茶。
第二阶段试验，给予正常小鼠和免疫抑制小鼠白毫银针白茶后，观察其对正常小鼠和免疫抑制小鼠的免疫系统是否具有免疫调节作用。
结果显示：给予正常小鼠5％白毫银针白茶后，动物活动、生长正常，对动物的免疫系统有调节作用；给予免疫抑制小鼠5％白毫银针白茶后，对免疫抑制小鼠的免疫功能具有增强作用。
白茶降糖作用研究
糖尿病是一种慢性代谢性紊乱疾病。近年来因其患病率高，并发症多，致残、致死率高，已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后又一严重威胁人类健康的世界公共卫生问题。现代医学水平尚无根治糖尿病方法，患者需终生饮食控制治疗，给个人、家庭和社会带来沉重的负担。因此，寻找高效、无毒副作用的天然降糖食品资源是目前糖尿病防治研究热点。
白茶是否具有降糖功效，我们对此进行了动物降糖实验和人体降糖试食观察。
动物实验结果
动物实验结果，白牡丹白茶能促进胰岛素分泌，改善糖代谢。白牡丹、新工艺和白毫银针白茶分别给予糖尿病小鼠饮用，糖尿病小鼠的“三多一少”症状明显缓解，空腹血糖明显降低，糖耐量明显升高，饮用60天，糖尿病小鼠空腹血糖进一步下降，恢复至正常。
结果表明：白牡丹、新工艺白茶和白毫银针对动物均有辅助降血糖作用。
人体试食观察结果
人体试食观察结果，50例2型糖尿病患者连续饮用白牡丹茶30天，患者口渴、多饮症状明显改善，改善率分别为60%和59.6%，空腹血糖、餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，临床观察降糖有效率为48%。
结果显示：白茶能有效地辅助降血糖作用。
茶，因为太多强加文化越变越复杂。直面茶，直面产地，还原茶本真，打破信息不对称，去除中间化，让你更了解真实的茶。
同一棵茶树采摘的季节不同，采摘的等级不同，制作工艺不同会有截然不同的滋味。
比如说龙井43用绿茶工艺、龙井炒制手法可以制作成龙井茶。如果用红茶工艺，则可以制作成红茶。
但是经过世代经验得知，他最适合的是制作龙井茶，只有龙井茶工艺才能把龙井43的品种特征发挥到极致。
福鼎的大白、大豪、小白、水仙品种也是如此。这些品种同样有最适合她的制作工艺，那就是：白茶工艺。
很早以前，当白茶还不流行的时候，大白、大豪、小白、水仙等一般用来制作绿茶、红茶等。经历多年的沉浮，从未发扬光大。也许就是未大力全面运用最适合她们的制作工艺。
直到近十多年，白茶工艺兴起，全面爆发，终于成就了大白、大豪、小白品种的用武之地，因为白茶工艺。
再加上白茶的绵柔、鲜爽、甘甜、老茶的蜜甜、毫香、枣香等丰富的滋味，同时新茶的寒性、老茶的温性、不可不谈的养生功效等优势，进一步让白茶达到了人生的巅峰，如果一切得以保护，那么还将继续上升。
说到滋味，还得重点说说不同等级的白茶滋味的不同。大家都知道，不同的采摘等级可以把同一棵茶树上的鲜叶原料制作成：白毫银针；牡丹；贡眉；寿眉。由于鲜叶嫩度不同，所以包含的内含物质不同，这就造成了滋味的不同。
前几天一个老铁问我，你喜欢什么等级的白茶？
我是这么回答的，希望大家可以从中得知不同等级的白茶的不同之处。
首先是银针：如果你追求极致的鲜爽甘甜、将来独一无二的“好像蜜韵”，那么肯定是白毫银针莫属。因为银针是采摘芽头，嫩度最好，所以茶多酚含量最少，茶氨酸含量好，这就会表现出：高甜度、高鲜爽度。且原料是芽心，故茶毫极度丰满，经过存放转化，会逐渐体现出来浓郁的毫香，这股毫香是很多别的品种、别的工艺所无法呈现的。
当然，因为嫩度高，所以所体现出来的花果香也是极其细腻的，是的，极其细腻。如果你喝银针，那么请走心的享受这股细嫩花果香、这股独一无二的“毫香蜜韵”，这真的是一种极致的享受。别的茶系、别的等级身上是无法重复的。
二说牡丹：准确的来说，牡丹应该从多个等级来论。等级越高滋味会越细腻、类似银针的表现，但是由于原料成熟度的增加，内含物会有所变化，比如说三级牡丹的滋味会比一级牡丹浓，同时也会适当的失去毫香。也就是说，牡丹也会有一定的毫香和蜜甜的体现，但是不如银针明显，但是口感、滋味会更浓一些。不同等级的牡丹这个协调度会有不同的表现，在工艺、原料、仓储没问题的情况下，牡丹经常会给人惊喜的表现。
三说贡眉：新国标里如是说：
标准的改变，将来贡眉在市面上会逐渐少见，因为群体种的数量很少，且不好采摘、效益不高，茶农们不愿意种植。所以，这里就跳过贡眉。
四说寿眉，可以说寿眉的数量是白茶里最大的，因为叶片成熟度高一些，且不同季节都会有。不像银针、高牡只有春茶才能有。
就季节特征来说，春茶、白露、寒露的寿眉是比较受行业认可的，六七八月的茶，则品质低很多。
这就很有意思了。看到这里，大家一定在选择寿眉的时候一定要明白。
回到口感来说：由于寿眉的原料成熟度比较高，所以滋味方面会比较重，工艺好的寿眉、偏嫩的寿眉还是能喝到很好的鲜爽感的，我形容她为还有一定的仙灵度。
如果是原料偏老的寿眉，那么口感会空淡寡一些，同时内含物也会少一点，香气下降也会比较快，存放年头长的话，转化得当，那么也会形成自己的风格。
但是的但是，我还是建议大家在选择寿眉的时候，一定要适当选择原料嫩一点的，也就是稍微接近贡眉等级的。
毕竟只有丰富的内含物，才会有更好的转化基础。
综合来说，寿眉的滋味足、口感相对比较重，如果经过岁月沉淀，那么会形成很多不可预料的特殊香气，同时口感也会逐渐柔和，更何况价格便宜，入手新茶或者年份不长的茶，那是极为划算的选择。毕竟，存几年可以自己喝，也可以当随手礼送人，何乐而不为？
从一到四，大体简单罗列了各等级的特点，可以说不偏不倚很真实，最为一个喝茶人，大家可以有针对性的选择自己稀罕的类型，可以适当选择其他的等级作为补充，如此一来，你会发现真的很有意思。
白茶为福建特产，是六大茶类之一，白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。那么白茶的功效与禁忌是怎么样的呢?
1.白茶的功效
排泄毒素
现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。
防治疾病，提高免疫力
白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
增进食欲
现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。
防止肥胖
饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。
2.白茶的禁忌
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
现在对白茶有所了解了吧？！科学的、适量的喝白茶是有助于身体健康的，特别是在这个注重养生的时代，尤为重要。
本文关于《据说，喜欢白茶的是这类人》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：喜欢白茶查看，欢迎大家阅读。
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