福鼎白茶，你值得拥有

福鼎白茶这么好，可惜懂的人不多。一年茶，三年药，七年宝。只是道出白茶的一方面价值，其他方面的价值还有很多，你清楚吗？

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

白茶没有任何过火，当然会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。当你上火时，直接饮用，还可以加些冰糖煮，效果更佳。感冒初来，赶紧泡白茶，多喝些，去火消炎，可以治感冒。

白茶储存方便，只要在密封干燥、避光、无异味的条件下，就能长期保存。在福鼎民间对存茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，认为越陈的白茶，药用价值也就越高。随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产白茶具有更好的功效。

同时，陈年白茶解毒而不凉，时间可以让白茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很强，回甘也会更好。

白茶除了药效特别外，还应该有茶的功能，解渴与让心情愉悦。白茶是绵甜的，适合大多数茶友，白茶一般比较淡，更适合年老时喝，也适合小孩喝，白茶含有其他茶很少有的茶氨酸，可以有助于提高注意力和记忆力。又因为茶氨酸，可以让人心情愉悦，所以当你心情不太好时，别忘了来一杯白茶。晚上你喝一些白茶，又因为白茶含有较多的茶氨酸，可以帮助你睡眠。

存一片白茶，藏一份美好。存着一种希望，存着是一种时间，存着是一种过程，存着是一种记忆。当我们想品的时候，可能还原你当时的故事，让你回到年轻，让你回忆当年的朋友，让你回忆起美好的过去。此时，茶是历史的见证，不仅仅是茶，而是一种美好回忆的载体。

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枣香老白茶，你可以拥有

从鲜叶开始，经历不炒不揉、自然萎凋的至简工艺，再沉淀五年存放，悠悠岁月变幻，老白茶的内质升华、融合，有一味枣香令人衷情。老白茶的枣香，并不仅仅靠闻才能获得。老白茶的枣香，是可以喝出来的。那种浓郁的香气，就算没喝过白茶的新手，也能轻易感知与享受到。每当闻到、喝出白茶的枣香味，不禁让人联想到焖饭或煮粥时，加入大枣的味道，那份干红枣炊熟后的甜蜜香气。一种成熟的、甜蜜的、热乎乎的、植物果实炊熟后的香气，煮着喝时枣香将更为显著，尤其在冬日煮一壶老白茶，满屋的枣香特别温馨、温暖！白茶的枣香，它属于茶叶的一个香气类型——果香。果香，不比花香，它并不是茶叶自带的香气，它是在后期加工的过程中产生的。在萎凋工序、收藏年份、良好储存的三大条件下，老白茶形成的枣香，是果香里最容易被人辨别出来的一种香氛。煮茶时，枣香随蒸汽飘逸而出，远远地就能闻到，纯纯的仿佛带着甜意，沁人心脾。在真正的自然陈化的老白茶里。尤其是第一泡、二泡之后，被唤醒的老白茶，将是枣香最浓郁的时候，有人说枣香是对老白茶最好的评价！白茶的枣香虽妙，但其实却并不容易得到，精益求精的萎凋工序、良好储存下对白茶的细心呵护，以及年份的增长都是枣香形成缺一不可的条件。白茶五年金，是采摘自2014年的老树白茶，以一级贡眉为原料，经过五年时间陈化，干茶陈香味初显，泡过三道后煮饮，枣香味浓郁。白茶的五年，是筚路蓝缕的五年，也是风雨兼程的五年。为了迎接即将到来的五周年，传成推出端午新品——五年金。传成老树白茶新品9517五年金为红色和金色两种款式，以2014年一级贡眉为原料，经过岁月的沉淀，陈香、枣香、糯香交替呈现，似乎在诉说过往的五年光阴。

福鼎白茶收藏，具备这些条件的才值得收藏！

想要存出优质老白茶可不是那么简单的事情，不仅仅需要茶友们在保存的时候下功夫，而且在一开始的挑选上也要多花心思。如果刚开始所选择的白茶质量不过关，那存放多长时间都无济于事，担心自己白费时间和精力？想知道到底什么样的白茶值得收藏？

白茶具备这些条件的才值得收藏

都说巧妇难为无米之炊，这句话在白茶中也是一样的。想要用一份劣质的白茶来存出一份优质的老白茶，这简直就是痴人说梦。白茶的资质会限制老白茶的质量，所以茶友们在选择的时候，最好选择质量更高的茶。

1.在正确时间内采摘

制茶讲究天时地利人和，如果没有把握好时机，那么就会错过最佳的白茶芽叶。只有在最适合的采摘时间内进行采摘，才能将芽叶最好的状态固定住，这样子的芽叶才会含有更加丰富的营养，制成的白茶质量才会更佳。白茶多采摘于春季和秋季，很少采摘于夏季，这是因为，夏季的白茶中咖啡碱含量较高，这会使白茶的味道更加苦涩。如果茶友们买的白茶是夏季的白茶，存放起来的口感自然也会稍差一些。

2.生长环境好

高山白茶的营养比平地茶要更丰富一些。高山之上云雾缭绕，空气清新，土壤肥沃，再加上高山之上早晚温差较大，白天储存下来的营养物质由于夜晚低温而降低了消耗，这样的条件对于白茶中内含物质的积累有着很大的帮助。平地白茶生长的环境要差一些，它生活在很容易产生烟尘，还经常会碰见汽车尾气的平地，白天的太阳没有云雾的遮挡，会直接照射茶树，到了夜间，营养物质也不会减少消耗。因此，相较于平地茶而言，高山白茶的内含物质会更加丰富一些，口感和香气也更加好。

3.制作要好

想要白茶的质量好，制作的工艺自然也不能差。传统工艺有三个主要流程，除了上面提到过的白茶采摘，还有萎凋以及干燥这两个步骤。传统工艺之所以被人所推崇就是因为它并不会对茶叶进行揉捻和炒青，这使得白茶中丰富的内含物质得以保留。内含物质得到了充分的保留，自然就能够使得白茶的口感更佳。

萎凋：在萎凋过程中，传统要求将白茶在水筛之上摊晾成薄薄的一层，然后进行日光萎凋。在这个过程中，不能够出现渥堆这样的情况。渥堆这种方式会使得白茶的叶片泛红或是发黑，这样制成的茶口感较差，苦涩而且没有正常白茶的鲜爽之味。

干燥：而在萎凋之后，就需要对白茶进行干燥了，干燥要求以文火进行烘焙，使白茶的含水量达标。如果这个过程中有所疏忽，就可能使白茶的含水量不达标，那么在储存的过程中，茶就很有可能会发霉生菌，产生酸味。

4.保存要好

不知道茶友们一般是选新白茶来珍藏还是选老白茶？不管选择的是哪一种白茶，在选购的时候，茶友们都要记得认真判断一下它是否保存完好。新白茶在白茶制作完成之后，并不一定会被立马售出。而老白茶更是存放了三年之久，在这个过程中，如果没有做好保存工作，白茶的价值就会受到影响。

不受潮

受潮会导致白茶变质，这种情况是很难挽回的。如果白茶在保存过程中受潮了，就会产生出酸霉味，甚至会长出霉菌。这样的茶已经没有了收藏的价值，如果不小心买到了，那就亏大了。

无异味

异味会使得白茶的香气受到影响。一旦吸收了异味，白茶可能就会出现串味，或者原本的香气被异味所掩盖。这样的白茶，收藏价值自然会大打折扣。

虽然想要自己存出老白茶是比较有难度的，但是小白觉得，所有喜欢白茶的朋友都可以尝试一下。想想看，等到三五年之后，茶友们冲泡着自己存出来的老白茶。看着杯上几缕水汽，闻着老白茶的馥郁香气，慢慢喝上几口，任由老白茶的香气在口中游荡，钻入口齿，沉入嗓中，又慢慢升起来。这样的场景，只要想想就让人觉得激动啊。到时候，茶友们还可以约上两三个好友，一起品茶谈天，这不是人间一大幸事吗？不过，在存茶之前，大家可别忘了做好白茶的挑选工作哦。

福鼎白茶营养成分，众多营养成分——值得品鉴

众所周知，福鼎白茶是一种品质非常高的茶叶，而茶叶品质的高低，主要取决于鲜叶质量和制茶技术，其中鲜叶起着决定性的作用，因为鲜叶中含有众多的营养成分，具体如下！

福鼎白茶营养成分

1、活性酶

活性酶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

2、氨基酸

老白茶性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

3、维生素

维生素被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。

4、二氢杨梅素等黄酮类天然物质

二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

福鼎白茶的功效

1、清热

福鼎白茶，其性寒凉，功同犀角，清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼儿的退烧药，据说其退烧效果比抗生素还要好呢。对于那些内热火盛的伙伴们，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解热效果哦。

2、明目

福鼎白茶富含维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群，有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。

3、护肝

研究表明，福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质，有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分，能加速乙醇代谢产物迅速分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。

4、防衰老

福鼎白茶含有丰富的茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士，特别是都市女士的欢迎，属于天然健康的养生茶饮。

5、抑菌消炎

有关资料显示，福鼎白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。常饮福鼎白茶，有助于提高身体的抗病能力。此外，外伤破皮、生疮流脓等，用浓福鼎白茶反复冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用哦。

总的来说，福鼎白茶是一种品质特别高的茶叶，因为对于采摘、加工的严格要求，使得福鼎白茶内含有很多的营养成分，经常喝具备很多的功效，非常值得品鉴！

福鼎白茶好处，今天你是否饮茶？

福鼎白茶素为茶中珍品，历史悠久，2002年，美国的医疗研究机构研究表明白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，具体如下！

福鼎白茶的好处

1、促进血糖平衡

白茶含有人体所必需的活性酶，医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

2、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。

3、治疗麻疹

白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

4、清热降火

白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季饮一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。红葡萄酒饮白茶，"一红一白"结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

5、护眼明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

6、预防辐射

白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视、电脑辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，防止辐射。

7、养颜抗衰老

白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。白茶可抗氧化，嫩白、细致肌肤，延缓肌肤衰老。除此以外，白茶还可以美白排毒，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效。

饮用注意事项

1、不饮浓茶

不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。

2、注意冲泡水温

水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

3、忌空腹饮茶

对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。

4、不过量饮用

过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。

以上就是福鼎白茶的好处，综上所得，福鼎白茶是一种非常好的茶叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工而成，所以福鼎白茶内有很多对我们身体有利的营养成分，非常值得品鉴！

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