凡是入手较多春白茶的时候，总是避不了存茶这道工序的。
与普洱和绿茶相比，福鼎白茶目前还算是比较小众的一种茶类。
虽然渐渐的走进大众的视野，但是对于白茶，茶友们还是有太多的不了解。
按照现在的市场来看，白茶的势头大好，由于白茶自身的特殊性——越陈越好。
使得收藏白茶成了大多数茶友们的选择。
“收藏”这两字看起来便不简单，光说是古玩那样的死物尚且要辨别真假。
而白茶叶的特殊性，使得白茶在收藏的过程中不可能是一成不变的。
保存白茶的方式就显得尤为重要，每一个细节都轻慢不得。
与绿茶或是普洱不同，白茶有自己独特的储存方式。
若是将白茶按照绿茶或普洱的方式储存，相必白茶也一定会心生醋意，大概是要变质的。
一些茶友已经比较了解白茶了，瞅准目标准备大量入手。
往往最后获益最大的，也是这一波比较“敢”的茶友。
而一些茶友还处在观望的态度，别管茶圈里的风怎样的吹，还是保持自己的想法，东西好不好还是要亲眼见到亲口尝过才知道。
这样的保守态度也是不错，会稍微稳妥一些，属于出不了大错的操作。
笔者呢，就针对这两种茶友的需要定制了不同的储存白茶的方式。
就在下文，茶友可以根据自己的需要取用哦。
当储存的白茶较多时，适合使用的储存方式，毋庸置疑，这时候首推“三层包装法”。
笔者家自己存白茶的方式，绝对是非常稳妥的。
要知道笔者家的仓库里面可是存着很多的白茶呢，要照顾这么多的白茶，没一点儿拿手绝活可怎么行？
第一步将白茶套上铝袋，这层铝袋起到了避光的作用，白茶在存储的过程中可是不能受到光照的。
第二层，干净的塑料袋，杜绝水分和多余的空气。
第三层，一个厚厚的纸箱，起到了最外层的保护作用，散茶就不会太容易碎啦。
用胶带将缝隙给封起来，这样茶气就不会跑掉啦，还更有利于白茶的陈化哦。
如此包装完美符合了储存白茶的几大要素避光、密封，再至置于干燥、无异味的地方就万无一失啦。
当储存的白茶较少时，适合使用的储存方式
如果茶友所买的白茶量比较少的话，其实大多数都是用作日常饮用的。
毕竟白茶是一种四季都适合饮用的茶类，并没有非常分明的季节局限性，也因此被称为“四季养生茶”。
像这样的情况笔者就不建议用“三层包装法”来储存白茶。
“三层包装法”虽然稳妥，但毕竟是为了长期的储存所定制，严密性过高。
这在日常取用当中会造成一定的不便，所以要另寻出路。
既要保证白茶不跑气，又要比较方便一些。
可以将日常饮用的白茶放置到纸质的自封袋当中，相对于一般的罐子和塑料袋，这种纸质的自封袋的严密性更高。
而且由于它的表面是比较有韧劲的纸，所以对空气中的水汽也有一定的检测作用。
当纸袋变软时候也能够提醒茶友们，这个白茶需要尽快的饮用完了哦。
存茶比较少的这类茶友多数是刚刚涉及白茶这个新鲜的茶类。
也许是自己了解到白茶的种种好处，又或者是通过茶友了解到白茶。
对白茶有一定的兴趣，但是缺少更深层次的了解。
对于这样的茶友，其实更加应该好好补充关于白茶的知识。
因为相对于同样是越陈越好的普洱，白茶市场的水还是稍浅一些。
按照白茶的目前发展的势头来看，敏锐度较高的造假者迟早会涌进这一片市场。
到时候再学习关于白茶的种种知识，在分辨白茶真假优劣这块地方所花费的时间怕是还要更多一些。
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为何很多人常说：白茶是活着的茶类。
要明白这一点，就得从白茶的传统工艺说起了！
我们知道白茶制作的两个核心工序是：萎凋和干燥。传统白茶的萎凋工艺：主要是日晒萎凋或者自然萎凋；而干燥过程则主要是日晒干燥或者用文火烘干，最大程度的保留茶叶中的活性酶和结合水。
由于制作的工序工艺最为简单原始，白茶也被称作是茶类的“活化石”，就像我们的中草药一样，大多也是晒干保存。在美国，白毫银针最初就是以药用为人所熟知，民国时期同仁堂每年都会采购白茶用来配药。
一粒种子之所以能够发芽，主要是因为我们干燥种子的过程没有破坏它的生理活性，而这点和我们传统白茶的工艺是相似的。白茶后期的转化靠的不仅仅是氧化，更多的是依靠茶叶中的活性酶对茶叶的各类物质进行转化。
茶叶中的活性酶和结合水在后期存储过程中，相互作用，从而形成良好的转化，例如：黄酮类物质大量累积，形成老白茶独特的口感、香气及保健功效。所以关于存储白茶后期的转化效果，在其他条件都正常的情况下。最重要的就是干燥这道工序。
从干燥的方式上看，白茶的干燥主要可分为日晒、炭火烘焙和电焙。从干燥的温度看，我们又可以分为低温干燥和高温干燥。而高温烘焙恰恰就是白茶后期转化效果的最大杀手。
茶叶中的活性酶种类丰富多样，有：多酚氧化酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、异构酶和同工异构酶等等。各类活性酶的特性不同，适应的温度也有一定的差异。总体而言，在烘焙的过程中酶的活性都是随温度升高而活性降低。
当温度高到一定程度时，大量的生物酶会成片的死去，不再具有转化和分解效果。大部分的活性酶能耐受的最高温度都是在50度到60度之间。只有少数像多酚氧化酶这样具有耐高温特性的活性酶，在70多度的环境下依然保留了活性。
白茶的转化肯定是有越多的活性酶参与，转化的效果才会越好。所以越高的温度干燥出来的白茶，转化的效果会越差。干燥的温度达到一定过高的温度时，可以说几乎就是另外一种形式的杀青了。这样做出的白茶，存放再久也不可能有转化出来的枣香、药香，你能喝到的顶多只是一些陈茶的味道。
每逢茶季来临，形势不等人。山上的茶青一茬接一茬的长出来。每天都有大量的茶青需要上生产线。为了追求效率，很多茶厂在将茶叶萎凋完之后，都是用大功率的烘焙机将萎凋好的白茶短时高温快速烘干。
这样高温烘焙的茶叶，新茶的青气味去除得很好，新茶的香气也会很不错，有利于面向采购新茶的经销商及时出货。但是如果是买回去收藏，就如刚才前面所说的，后期的转化效果不会太好。
对于白茶，边买边存，买新茶喝老茶，是一个非常不错的选择。所以茶友们在收藏白茶时，请务必提前了解一下这款白茶是高温干燥还是低温干燥。
说起越陈越香，在茶的世界里，喝年资的茶品可不单单只有普洱。老白茶融入时光后的味道，喝一次就足以让你爱上。因此，也越来越多的人开始存点白茶，为了品饮、健康、财富……
但是，存白茶也不能盲目，选哪种白茶存、怎么存、存多久？史上最全知识点来了。
哪种白茶更适合收藏？
白茶的分类，一般按芽叶分布分为白毫银针、牡丹、寿眉、贡眉。
白毫银针和牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显；
寿眉、贡眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。
此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，寿眉产量高，价格低，升值空间大，适合普通消费者购买来长期储存。
白茶存放多久最好喝？
在良好的存放条件下，福鼎白茶具有几个品饮期，每个时期都有它独特的风味：
第一个品饮期：刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期：三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期：七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
白茶有保质期吗？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，白茶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。
白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。
储存白茶要注意什么？
常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
无异味
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
若存放得当，当初买的那些不起眼的散茶小几年后就能变成价值连城的金叶子了。
2018年，新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了法律依据。
近期国家质检总局、国家标准委发布公告，修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行，其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%，和增加寿眉等级标准。
文件第八条规定：
白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。
自此，福鼎白茶可长期保存有了法律依据，将带来新一轮白茶热，存钱不如存茶。
说起越陈越香，在茶的世界里，喝年份的茶品可不单单只有普洱。高品质老白茶，融入时光后的味道后，细品一回，同样足以让你爱上。因此，越来越多的人开始存点白茶，为了品饮、健康、未来花更少的成本。
但是，存白茶也不能盲目，选哪种白茶存、怎么存、存多久？
哪种白茶更适合收藏
白茶的分类，一般按芽叶分布分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针和白牡丹，趁新喝鲜甜味美，经过存放而成老茶，会呈现出更丰富的花香、蜜香、陈香、药香，还有转化后的醉人毫香。
寿眉、贡眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现花果蜜香、枣香、糯香、药香、陈香等。寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，寿眉产量高，价格低，升值空间大，适合普通消费者购买来有一些量的长期储存。
白茶存放多久最好喝
在良好的存放条件下，福鼎白茶具有几个品饮期，每个时期都有它独特的风味。
第一个品饮期：刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期：三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期：七到十年以上，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
白茶有保质期吗
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，白茶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶，距今四五十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好原料、好工艺、好保存的茶，这样才能越陈越香。
白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。存放后丰富的变化，即是茶的乐趣和魅力所在。
储存白茶要注意什么
1.常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
2.避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
3.干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
4.无异味
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
5.器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐、传统方式的三层包装纸箱等储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。若存放得当，当初买的那些不起眼的散茶小几年后就能变成价值连城的“金叶子”了。2018年，新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了更多的依据和被公认。近期国家质检总局、国家标准委发布公告，修改后的新《白茶标准》于2018年5月1日起正式施行，其重大改变就是白茶的保存时限、含水量等最为茶商茶友关心的问题，且明确了贡眉的定义、增加寿眉等级标准。文件第八条规定：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。自此，福鼎白茶可长期保存有了依据，并带来了新一轮的白茶热。
下面小编为大家带来一篇《白茶存好的妙方》，希望能够帮助到大家。
对于白茶来说，有句俗话“一年茶三年药七年宝”，白茶的仓储对白茶后期的转化具有至关重要的作用，因此，白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续。库房的基本要求防潮、避光、隔热、防污染，周围无异味，库房干燥，通风、通气，排水便捷，仓内温度不超过30℃，相对湿度控制在20％以下，专库专用。
一、防潮要求
科学的角度要求，茶叶的含水率应该在6％，才能保证茶不变质。超过6％就容易返青。在阴雨天气时，仓库应严格要求，禁止进出取货，保持仓内干燥。
二、避光要求
光线的直接照射下，茶叶内的叶绿素等化学成分分解氧化而变色，出现“日晒味”，降低茶叶品质。所以在整个仓储期都要避光处理。
储存白茶的包装可以选用锡箔纸，密封保存，这样既可以防潮又可以避光。
三、隔热要求
高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间、要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，从而避免高温环境对茶叶质量的影响。
四、防污染要求
茶叶由于含有棕榈酸并且具有较多毛细孔，所以具有很强的吸附性。在仓储中应专仓专用，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，另外注意不能用有气味的包装材料包装茶叶，在茶叶的运输过程中也要注意防止污染。
六、包装物要求
在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存，现代为了运输方便和销售的需要，多用塑料复合薄膜作为内包装，以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻、不易破损、热封性好、价格适宜，同时具有优良的阻气性、防潮性保香性、防异味等许多优点，在包装上被广泛应用。
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