说到福建白茶,大家首先想到的可能就是白毫银针,因为白毫银针是白茶中的精品,但是除此之外福建白茶还有很多种类,但是不管种类有多少,怎么喝才是最重要的,特别是正确饮用,所以下面小编就给大家介绍一下泡福建白茶的正确方法吧!
福建白茶泡法
1、量的控制
白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制
水温要求在90 到100 。
3、冲泡时间
第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
福建白茶品尝方法
1、 观色
白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、 闻香
嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、 赏奇:
用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4、 品评
待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
5、 添水
待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
福建白茶饮用注意事项
1、饮用白茶,不宜太浓
一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
2、空腹不能喝
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
3、茶具选择
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
4、白茶的饮用量
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。
以上就是正确饮用白茶的方式,总的来说,想要正确饮用白茶,首先得知道冲泡白茶的步骤及其饮用方式,最主要的是要了解白茶的饮用禁忌,这样才能正确的饮用白茶!
要问福建哪里的白茶最好?肯定得是福鼎!近年来,福鼎先后被国家有关部委授予“全国十大产茶县(市)”、“全国十大生态产茶县(市)”,被誉为“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”。
为什么说福建好茶在福鼎?
1、白茶与福鼎人生活紧密
在福鼎,白茶自古以来就与人们的生活非常紧密地连在一起。在福鼎民间流传着很多有趣的风俗、生活文化,大到敬天地、贡天、敬佛、敬祖,小到待人接客。
①茶哥米弟,大家都知道米是生活中的必需品,可你万万没想到吧,在福鼎,人们对茶的珍惜却胜过了稻米,把茶排在了米的前面,称之为“茶哥米弟”。而且人们对茶也是十分尊重,从来不乱倒茶渣,茶渣要和洗碗洗锅的水倒在一起,或倒在溪河中。
②“子孙茶”“女儿茶”,把当年清明日采制的白毫银针封好,等待家中男子成婚时启用,称“子孙茶”;把清明日采制的白牡丹封好,待家中闺女出嫁时陪嫁,为“女儿茶”。
③酱油水小海鲜,更有趣的在这个神奇的白茶故乡,老百姓的口头语也是离不开茶。比如你买东西,东挑,西挑,他就会说:你不又是挑白茶,还这样费劲儿挑。平时买卖秤东西,秤的太精准,又会嘲笑一样说:你是称黄金,还是称白茶呢?
2、太姥山自古有白茶
与“神农尝百草,日遇七十毒,得荼而解之”相呼应,尧时的太姥娘娘也在太姥山中发现了茶,并将茶的芽芯晒干用于救治麻疹,这便是白茶的最初雏形。明清代很多作品多处提到太姥山产茶,人们还给她取了个很好听的名字“绿雪芽”。
明清文人的著作中更是频见太姥山产白茶的记载,并且出现了有关白茶制作方法的陈述。
清代周亮工《闽小记》记载:“太姥山有绿雪芽茶”。民国卓剑舟《太姥山全志》有这样记载:“绿雪芽,今呼白毫,性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”
其实,在唐宋时期,太姥山共有36个寺院,每个寺院都种植茶树,尤其是太姥山的白箬庵(今称天门寺)旁边500米处,有十多亩的古茶园,并且园中还保存了古茶树群落。1957年福建茶树良种普查时,发现太姥山区有高大野生古茶树群落的存在,树龄均在百年以上,而且著名的“绿雪芽”野生古茶树恰恰生长在传说中太姥娘娘修炼的道场一片瓦景区鸿雪洞附近,至今还生机勃然,现已被福建省绿化委列入“古树名木”保护目录,是真正意义的白茶生产历史见证的“活化石”。如今,在太姥山麓的许许多多的山头里都可以见到野生茶树的踪迹。无论是传说,还是实证,太姥山野生古茶树和古茶树的存在,进一步物证了太姥山是“白茶山”。
“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”两种茶树的原产地就在福鼎。这两种茶树也是国家级茶树良种,于1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号为GS13001、GS13002,即俗称的“华茶一号”、“华茶二号”。这些特有的资源条件造就了特有的福鼎白茶。
“中国白茶之乡”福建福鼎借助走在街上的传统民俗举办了一次茶会。
新华社宁德3月25日电(记者茅野)“茶,茶,茶……”3月25日,福建省福鼎市野头镇街道上挤满了人,人群和“茶道”司仪高呼“茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶,茶
同一天,“中国白茶之乡”福鼎市举行了第六届福鼎白茶开放日,并举行了传统的“茶祭”仪式和祈祷仪式,为来年的好天气祈祷。
记者在现场看到,随着鼓声的震动和响起,15名畲族女孩依次递上茶、面茶饼和炒年糕。133名身穿汉族服装的青少年在祭司长的带领下,齐声高唱“白茶颂”。后来,60名老茶农、采茶母亲和茶叶企业人员上前敬香,祈祷茶园丰收。
福鼎市文化中心主任陈胜说,“茶祭”仪式是一种在当地流传了数百年的传统习俗。通过上帝的祝福,消除灾难和发送昆虫的方法,茶叶将在来年有一个更好的收成。
除了传统的“茶祭”仪式之外,翁江鱼灯、徽灯、舞狮、千骑马灯、西洋线狮子等许多当地民间表演纷纷走上街头“登台”,帮助茶会开幕,现场的人们纷纷欢呼雀跃。
其中,“千里马灯”尤为引人注目。记者看到马的头部和身体是用竹条做成的,上面覆盖着纱布,并喷上各种油漆作为马的颜色。马头上的纱布涂上了眼睛、嘴巴和鼻子,马身上涂上了马鞍和皮带。
灯笼分为两部分,马头和马身,分别绑在演员的前腹和后腰,就像一个骑马的人。马的头部和身体有电灯,在表演过程中,电灯闪烁不定,变暗了,非常像马的眨眼,非常生动。
表演者认为,千奇灯笼作为当地民间艺术之一,以其制作精美、布局独特、场面壮观而深受群众欢迎和广泛流传。它吸收了戏剧、舞蹈、说唱等艺术的特点,在人物造型、表演技巧和阵列形式上有了新的发展。
世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。福鼎白茶历史悠久,是中国六大名茶之一。它具有良好的保健效果。茶业是福鼎市的传统特色优势产业。目前,茶园总面积21.5万亩,年产茶叶2.27万吨,其中白茶1.14万吨,总产值35亿元。
福鼎市人民政府市长袁华军表示,福鼎市近年来不断优化生产环境,积极建立标准化生态茶园。福鼎茶叶在品牌建设方面取得了显著成效。福鼎白茶连续七年被评为中国茶区十大公共品牌价值之一,2016年估计价值33.8亿元,位居全国第四。
宁德市副市长黄建龙表示,举办茶叶项目是为了弘扬文化,提高茶叶质量,开拓茶叶市场,拓展茶叶品牌,从而发展现代茶叶,带动农民不断增收,推动宁德扶贫工作取得新成效。(结束)
本文关于《福建名茶之福鼎白茶》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:福鼎白茶之粽茶查看,欢迎大家阅读。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +