荒野白茶到底好在哪？

绿茶比红茶好在哪在哪买茶叶好

2019-11-15

白茶是中国六大茶类之一，近年来，白茶界似乎刮起一股“荒野”风，荒野白茶逐渐受到追捧而流行了起来。

但是要说荒野白茶到底是什么，到底好在哪？似乎又是模糊不清。今天，笔者就为大家一解疑虑。

荒野白茶到底是什么？

所谓荒野白茶，就是选用人工播种种子种植，随后被抛荒多年的茶树、茶园采摘制作而成。

没人管理，没有施肥，没有打农药，完全任其自然生长，因此这些荒野白茶香气很足，野味足，而这种茶树的芽叶的品质无疑是制茶师最喜爱的材料。

再加上真正称得上荒野的茶树、茶园很少，采制量小，弥足珍贵。

到底好在哪？

内涵物质丰富

荒野白茶树选自品种菜茶，采用种子播种的方式，为有性系，它和普通茶园茶的扦插种苗不同在于，扦插种苗主根不明显，根系多为须根，往往不超过80厘米，需要的营养成分主要靠后天人工施肥，如果天气干旱，需要人工浇水，人工干预多；而荒野茶树根则会一直往下扎，向下寻找水分和营养，直到找到水分才能生存下来，从而出现树冠与根系相比较为1：3。

荒野白茶树还具有排斥性，在合适的距离外才能生存，从而表现为一簇一簇，由于每年种子成熟落入地面，种子在遗传的同时也产生了变异，它们在保留原有品质不变的同时，部分发生了突变，从而整体品质更为丰富，有层次感。

原料珍贵稀少一年一采

生态环境优越，海拔高度600-700米之间，茶树平均年龄25年以上！每年春季只采一次，而且茶树荒弃多年，茶树枝干较高，只采制一芽二叶，故而数量十分稀少。

人工干预少弥足珍贵

生长在荒野之中，根系深并顽强，人为打理少，产量较低，弥足珍贵。

好茶自然晒出来

荒野白茶经充足日光萎凋、物理通风焙干，茶的林间、荒野气息也更多的能保留下来。

更为耐泡

因根系发达，荒野白茶能充分吸收地下水溶解有岩石中的微量矿物质，长出的芽叶内含物更丰富，更耐泡。

滋味不同

荒野白茶的层次感相较于台地茶更强，一般来说台地茶正常能泡8—10泡，而荒野白茶则能泡到10—15泡，其在茶汤所呈现出来的香型、甘甜度、柔顺度、醇厚度等方面更富于变化。其次，荒野白茶口感较爽朗，山野气息浓厚。

初见时，干枯的叶片似乎诉说着“一年茶，三年药，七年宝”似深山里的未识人间烟火，让人惊叹它的淳朴。在光阴里，内质慢慢转变，褪去青涩。

再品它，一袭泉水入壶，将其“野”味发挥到极致，茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。

精选阅读

白茶到底好在哪里？

为什么越来越多的人在喝白茶？

白茶究竟哪里好？福鼎白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。经验和科学研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。制作工艺简单，未经高温破坏叶内活性，具有独特的保健功效。白茶的功效体现在哪里，小伙伴们接着往下看......

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度，油腻过多和肝火过旺引起的身体不适，具有独特的保健作用。

促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

保肝护肝

在老白茶当中，含有一种名为“二氢杨梅素”的物质，此物质属于黄酮类化合物的一种，具有保肝、护肝的作用。研究表明，二氢杨梅素具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。是保肝护肝的良品。

利尿解毒

白茶中的生物碱主要成分是咖啡碱，约占3%-5%左右，还含有少量的可可碱和茶碱，具有苦味和刺激性，是茶汤特有的风味，咖啡碱具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。

保护心血管系统

白茶中富含的茶多酚对红细胞的变形能力具有保护和修复的作用。红细胞恢复变形能力之后能更好的通过血管，不易堵塞血管形成血栓。还能够与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白，从而降低血栓的形成率。

增强免疫力

白茶中的茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病能增强免疫力。

消除疲劳、养心提神。白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维。

福鼎白茶功效这么多！还等什么，端起您的茶杯，多喝福鼎白茶，喝出健康体魄。多喝福鼎白茶，对大家的健康生活更有保障。

祥源白茶到底好在哪里？

白茶是中国六大茶类之一，祥源白茶更是凭借优异的品质、创新改良、贴近消费屡创售罄佳绩，赢得市场广泛认可。那祥源白茶到底好在哪里？它的价值优势又有哪些？

立地环境对于一杯好茶的重要性不言而喻，福建白茶产区作为中国茶叶的著名小产区，声名远播。

都说高山云雾出好茶，一杯好的白茶，自然会在白茶产区中更进一步讲究核心小产区的原料出产。祥源白茶甄选自福建福鼎和政和鲜叶原料。

陆羽《茶经》载，“永嘉县东三百里有白茶山”，据考证，此“东”为“南”之误，“南三百里”就在今天的福建省福鼎。福鼎融山海川岛于一体的生态，山丘面积91．03%的马蹄形地势，年均温18．5℃的海洋性气候，年降水量1669。5mm的丰富水资源，以及有机质含量丰富的红壤、黄壤和紫色土，这些优良的自然环境，成为一杯好茶诞生的首要保证。

而作为天赐的种茶宝地，政和非常适宜茶树生长，著名茶树品种有政和大白茶和福安大白茶等。得益于这种高山地貌和优越的植被环境，茶树叶片中积累了较多的氨基酸和芳香物质，形成了政和大白特有的滋味甘醇和花果香气，同时容易产生涩感的茶多酚的含量较低。1985年，政和大白被国家认定品种。

位于自然环境优越、水光充足的政和高山区有三万多亩茶园，其中与祥源密切合作的茶园基地目前有5000多亩，数量上可以满足不断增长的市场需求。

白茶可类比普洱，可品、可藏、后期转化令人期待的茶市场投资新领域。

可品：初见时，干枯的叶片似乎诉说着“一年茶，三年药，七年宝”，似深山里的未识人间烟火，让人惊叹它的淳朴。而随着光阴的变迁，内质慢慢转变，褪去青涩，再品它时，一袭泉水入壶，茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。

可藏：好茶宜品亦宜藏，祥源白茶通过转化之后，每年的味道都不一样，越藏越好喝，让她成为一种时光的期待，存放越久，滋味越显醇厚，香味越发浓郁。

从左到右，从上往下，高山寿眉第一至六泡

年份茶：六大茶类里，白茶制法简洁，保留了丰富的活性酶和多酚类物质；陈年白茶在储藏过程中，其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质发生了变化，具有出色的药理和保健作用，广受热捧。

白茶的工艺程序虽然简单，但对于每个程序的精到把握，难度却不小。

祥源白茶历经48小时自然萎凋，不炒不揉，自然天成，芽叶连枝，姿态优美。经自然萎凋、低温干燥后的祥源白茶，能够保持诸多茶叶中原有的成分，使茶芽自然缓慢变化，既不破坏酶的活性也不促进氧化，很好的保留了茶中的活性酶和多酚类物质。

从采摘开始，祥源茶的专业制茶团队就为一杯好茶用心守护。自然萎凋，以做绿不做青的手法，来保证干茶的鲜爽，之后再进行拼堆、低温风干、拣剔、蒸压、包装等工序精制，对茶叶进行着多次元的雕琢和用心，每个工艺流程，都有很高的要求和很高的专业性，每个环节都需要相当专业的茶师，最终制成的祥源白茶，滋味鲜醇，香气甘爽。

同时，茶园的管理也需要相对有经验的人员完成。祥源茶为给消费者提供优质正宗的白茶产品，注重专业团队的合力，选取了业内优秀的种茶、制茶团队，专业的品控、优秀的研发和产品设计、高效的采购与物流等综合团队的密切协作，方形成合力保障前端质量品质。

3分钟解析福鼎白茶的荒野茶好在哪里

白茶是中国六大茶类之一，近年来，随着白茶的火热，荒野白茶也逐渐受到追捧而流行了起来。但是要说荒野白茶到底是什么，到底好在哪？似乎又是模糊不清。今天，我就为大家一解疑虑。

什么是荒野白茶？

荒野白茶，实际上是福鼎当地茶农的祖先，年轻的时候种下的茶树，因为那时候交通闭塞，茶叶采下来后不好送到外乡镇去交易，所以他们就把茶树荒废在那里了，然后举家迁走，从此就留下这片靠老天爷眷顾，自由生长的茶树。

因为茶园长期没有修剪，茶树都长得比较高。比起普通白茶，荒野白茶资源稀缺，而且因为长得高，采摘过程就比较困难，价格也是茶园茶的三倍以上。口感方面，荒野白茶喝起来香气更足，汤色更透亮，回甘和耐泡性会也更好一些。