很多新茶友都遇到过这样一个问题，那就是刚开始喝白茶，该从哪种白茶入门最好呢？白茶有新老之分，还有散、饼状，对于白茶知之甚少的话，实在是难以抉择。这不，之前就有一位新茶友，不知道哪种白茶适合入门，去买了最贵的白毫银针，想着它价格贵，味道应该也不错，结果拿来一泡，却发现这味道淡如水，并没有别人口中所说的那样好喝，于是便对白茶产生误解，将其束之高阁，永不再喝也不一定。其实这不怪白茶不好，而是作为初学者的你，没有选对适合入门的白茶。那哪种白茶好呢？
哪种白茶好？
对白茶有所了解的朋友们都知道，白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，这是对白茶的肯定，所以，白茶的口感和滋味符合大众的口味，只有自己喝对胃口了，才能尝到白茶的特别之处。
白茶的种类，按照采摘标准来划分，主要分为三种，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉。
其中白毫银针采自芽头部分，量少价贵；
白牡丹采自一芽一叶，或一芽二叶，产量白毫银针多一点，价格也稍微比较便宜，在白茶的三个品种中，属于中间位置；
最后是寿眉，它的采摘标准为一芽三叶，一芽四叶，采摘时节有春、秋两季，春季在白牡丹采摘完之后，就开始采摘寿眉，并且整个秋季，主要为采寿眉。
因此从产量来说，寿眉是白茶中产量最多的，相对应的性价比也是最高的，选择寿眉来作为入门之选，老茧是比较建议的，为什么呢？
第一：寿眉量大便宜
上面说过，寿眉产量大，性价比高，挑选一款品质好的寿眉来尝鲜，即使不对胃口，扔了也不会觉得浪费。
并且有些茶友选了寿眉来做入门茶选，奈何在冲泡手法上不娴熟，泡出来的茶汤滋味欠佳，用寿眉来练手，也是不错的。
第二：寿眉香气高昂，滋味好
寿眉的价格虽然相比其他两种实惠，但口感和滋味却并不差。
品质上好的新茶寿眉泡出来的茶汤晶莹透亮，香气高昂悠扬，主要以清香、鲜爽为主，带着春天般的气息；口感则以爽嫩甘甜为主，就像夏天喝的青瓜汁的那般畅快。
所以，如果你买对了寿眉，它的香气和口感是不会比白毫银针和白牡丹差的。
这里说的寿眉，都是新茶寿眉，并不包括老寿眉。
放上了一定年限的老寿眉，口感醇厚圆润，香气馥郁，对于味蕾经过了一段时间的历练的茶友来说，老寿眉更有味道，但对于没有喝过白茶的茶友来说，味蕾无法一来就接受如此浓郁的老茶，是不适合的。
所以，最后做个总结，白茶入门，建议首选寿眉，并且是新茶寿眉，一步一步来，慢慢的再喝白毫银针、白牡丹，老白茶等，让你的味蕾接受了白茶，才能喝到白茶的好滋味。另外，有茶友第一次喝白茶时，喝的是白牡丹，觉得味道也不错，这个也是可以的哦！
延伸阅读
储存好的白茶，
茶香醇厚，滋味顺滑，
深受茶友们的喜爱。
那么该怎么将白茶储存好呢？
茶友们赶紧往下看看。
文|小白
01
今天空气里冷飕飕的，虽然现在是春天，天气没有像冬天一样寒冷，但小白还是想赖在床上。
可是节后的订单又多了，小白也只能起床多帮帮吧！
告诉茶友们一个好消息，不知道是不是有许多人在春节喝了小白家的白茶，最近买白茶的茶友多了，而且很多都是新面孔，小白很开心呢~
咳咳，接着就开始说回正题啦~
最近这几天，很多地方都在下小雨，空气中的湿度增加了，隔三差五的就有茶友问，福鼎白茶该怎么储存好？
因为没有储存好的白茶，不出一个礼拜就会发霉。
关于白茶该怎么储存，是所有茶友一定会咨询的问题，尤其是第一次买白茶、存白茶的朋友，更加紧张和重视。
小白告诉大家，我们太姥山茶农的一些存茶秘诀，一般人我不告诉他！我只告诉我家的茶友们。
02
秘诀一：白茶含水率越低，更加容易储存得好
有科学家实验证明，当白茶的含水率越高的时候，细菌生长越迅速，白茶更加容易发霉变质。
茶友们听过这句话吗？打铁还需自身硬。这句话很适用在白茶身上。
白茶的含水率对储存的影响是很大的。
很多茶友不知道最新的国标对白茶含水量的规定，从原来的7%变成了8.5%。这个数据是什么意思呢？
就是100斤的茶友中，原本含有的7斤水份变成了8.5斤的水份，原本93斤的干茶，现在剩下91.5斤的干茶。
8.5斤的水份对于91.5斤的干茶而言，不过就是一点点，但是这个数据在专业的茶农眼里，已经觉得很多了。
小白家的白茶含水率在5%，也就是100斤白茶中，只有5斤的水份！95斤的干茶！
含水率越低的白茶，更加适合长期储存。小白家的白茶，都是质量过硬的优质白茶！
03
秘诀二：密封是储存白茶的最基本做法。
密封白茶的目的是，少与空气接触，减少吸收空气中的水份，防止有异味的气体吸入。
直接将白茶裸露在空气，白茶会吸收空气中的水份与异味。这两者，都不利于白茶的储存。
小白记得，哥哥之前撬完白茶后，没有将白茶密封好，可是吃了老白的一顿打。
想想就觉得疼，从此以后，都养成了随手把白茶密封好的习惯。
之前有茶友问小白，为什么不直接真空包装呢？不会与空气中的水份接触，也不会有异味！
非也非也，在真空的环境下，白茶就不能转化，不就失去储存白茶的意义了吗？
04
秘诀三：要储存好白茶，就要严格按照“三层包装法”。
第一次收到小白包裹的茶友，会不会觉着包装得太麻烦了？害你们一层一层的拆开。
寄给茶友们的包裹，都是按照“三层包装法”：最外面一层是纸箱、接着是塑料袋，最里面是铝袋。
为什么要这么做呢？
因为在“三层包装法”下，白茶才能真正做到避光、密封、干燥、无异味。
为什么要避免光照呢？因为光照违背了白茶常温存放，缓慢氧化的原则。
白茶在光照下，一些有营养的物质就会挥发得很快，不利于白茶的储存转化。
对于白茶储存的房间也是有讲究的。
小白就建议茶友们，储存白茶的最佳地方是书房。如果家里没有书房，可以在没有人居住的卧室里储存白茶。
05
太姥山上这几天雨水很多，小白还要给仓库进行抽湿，才能保证储存白茶的地方足够干燥。
因为小白家是专业的茶农，白茶的数量比较多，就不会放在书房里面储存。
如果有条件的茶友，在储存白茶的房间里，也可以配上抽湿机~
茶友们一定要记得小白今天所说的哦~
记得有一位海南的茶友，是小白的老客人，每次他收到白茶，都是直接原装储存。
因为纸箱+铝袋+塑料袋，这个组合可是黄金搭档。
从此以后，便可不再担心白茶的储存问题了。
茶友们都学会了吗？
哪种老白茶好？白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此时间越长的老白茶越好。但是究竟是几年的老白茶只有亲自保存很多年的人才知道，因此，我们还有一个办法判断该老白茶的好坏。具体如下：
1、看汤色：
假老茶在风味、品相都有一定的欺骗性，但因经过发酵已不属于白茶，存放时间稍长，风味荡然无存。做旧的发酵老茶，汤色往往浑浊、发暗、不清澈，汤色与红茶更加相似。真老茶冲泡出水后，汤色呈深黄色，清澈透亮，没有杂质，年份越久汤色越深。
2、闻香气：
香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3年以上的白茶有荷叶香，6年以上的白茶有枣香，10年以上呈药香。如果你闻到的只有一股发酵的味道，那么毫无疑问是做旧的老白茶了。假老茶因为经过洒水发酵，所以略带酵味。
3、品滋味：
假的老白茶，因为泼水导致发酵过度，前几泡略带苦涩味，后期略有甜味，回甘慢。真的老白茶，茶汤药枣香浓郁，茶汤柔滑、汤水粘稠，回甘生津都很持久。
4、耐泡度：
假老茶，茶叶不耐泡，汤色不够清澈，杂味多，不够醇厚，品不出各种香气。真老茶十道过后，汤色、回甘依然丝毫不逊色于第一泡，这也是老茶独有的魅力之一。
5、最后看叶底：
如果你觉得自己的嗅觉不够灵敏，舌头不够敏锐，我们可以通过观察叶底鉴别。后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，色泽呈不正常的黑褐色，叶态僵硬，用手一掐便烂。有通过自然氧化和缓慢发酵的老白茶，虽经过了多年的陈化，但叶底的脉络依旧很清晰，有活性。
另外，针对三年的老白茶还可以通过香气判断。
老白茶常见的7中香气有毫香、稻谷香、陈香、药香、花香、粽叶香、枣香（寿眉饼）。
想要知道手中的老白茶是否合格，那至少要具备三种香气，比如三年的银针：毫香、稻谷香、药香。三年的牡丹：毫香、药香、花香。三年的寿眉：陈香、药香、枣香（寿眉饼特有的香气）。
总而言之，老白茶的香气是丰富的，而非单一，更加不可能是一种味道，老白茶的口感可谓是丰富多变。
综上，分辨哪种老白茶好可以参考上述内容，另外还要考虑的因素是价格方面的因素，一般价格低于平常的价格的基本上不是真的，比如11年的老白茶平常的价格是3万多，那么如果对方给的价格是1万甚至是几千块，那么是假老白茶的可能性比较大。
本文关于《白茶哪种好？新茶友看这里！》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶哪种好查看，欢迎大家阅读。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +