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白茶怎么泡?第一泡茶要倒掉吗

2019-11-15
白茶是轻微发酵茶,外形品质佳,滋味清淡回甘,是味道不错的茶饮。而且经常泡饮还能起到保健养生的作用,具有品饮保健的价值。那么,白茶怎么泡了喝?第一泡茶要倒掉吗?下面一起来了解看看。

白茶怎么泡?第一泡茶要倒掉吗

一般来说,很多茶种类都需要进行洗茶,许多人都拥有洗茶的习惯。无论是老茶友还是新手茶友,都会进行洗茶。很多人认为喝茶必须洗茶,因为茶叶在加工及包装过程中灰尘多,并不是非常干净的。

不过,这个观点确实是正确的。茶叶在加工过程中,难免会接触灰尘以及其他杂质,不可能会像食品那样做到干净无杂质。喝茶时洗茶还是很必要的,白茶也一样。所以,冲泡白茶时的第一泡茶还是要倒掉,喝茶还是洗茶最为靠谱哦!

并且,洗茶不仅仅只是为了干净,还需要照顾客人的感受。在泡茶招待客人时,洗茶这个步骤能让客人心里舒服很多。

白茶冲泡方法

1、茶具准备:冲泡白茶建议选择透明玻璃杯或茶杯哦,使用温水清洗茶杯,清洁的同时也起到温杯消毒作用了。温杯是直接用温水泡一会茶杯,这一步还是必要的,能让茶杯有温度一些。

2、取茶泡茶:冲泡白茶时,投茶量要根据茶杯大小来定。根据杯子大小采用1:5的比例来冲泡,茶叶是1,水是5,随后往茶杯注入沸水,建议先注入四分之一的水先浸润茶叶。后轻轻摇晃几下茶杯,再慢慢注满,这样是为了醒茶。注满水后盖上茶杯,静静等待几分钟。

3、品茶:焖泡好的白茶,可以品饮啦!透明玻璃杯能观赏到冲泡过后的白茶敞开的“舞姿”,品饮白茶需要小口吸啜。

饮用注意事项:

1、喝白茶不能太浓,尽量以淡茶为主,水温控制在九十五摄氏度以上。洗茶后的第一泡茶时间在五分钟左右,第二泡只需三分钟,以此类推可慢慢缩减时间。一般一杯白茶能冲泡四次左右,即可换新茶。

2、白茶的用量也不能太多,一般人每天五克就够了,老年人要控制在三克以下,其他茶也一样。白茶不宜空腹喝,如果患有心跳过快有心脏疾病者,肾虚体弱者,严重便秘或高血压,神经衰弱,缺铁性贫血者等人群,最好少喝茶,尤其不能空腹喝茶!

喝白茶的好处

1、促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶。长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

2、提高免疫力

白茶在六大茶类中氨基酸含量是最高的,其中茶氨酸在茶叶中占游离氨基酸的40-60%,对茶的色泽以及口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明,茶氨酸具有安神、提高免疫力等保健作用。每天喝白茶5杯以上,能够有效地提高身体的免疫力。

3、预防夜盲症与干眼病

白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。

4、美容养颜

大量的科学研究表明,白茶中的茶多酚以及芳香类物质,可延缓皮肤衰老,抑制色素沉着在皮肤表面,保持皮肤湿润,具有美容养颜之作用。

5、降脂减肥

科学研究也表明,白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少,进而脂肪含量呈下降趋势,同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。发胖的人坚持饮白茶,可有助于减肥,因为茶叶有助于促进脂肪消化,调节脂肪分解的功能。

研究发现,多年喝白茶的人与几乎不喝茶的人相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。所以,对于肥胖者来说,喝白茶不仅能起到保健作用,还能起到良好的减肥效果。

以上内容就介绍到这里。白茶是口感滋味和保健价值都不错的茶品,长期坚持饮用对身体的好处是很多的。不过,饮用时要注意适量,避免大量饮茶。

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白茶泡茶时间,白茶第一泡时间约5分钟!


白茶,属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。?白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。那白茶该怎么泡呢?泡多久最合适呢?

白茶的冲泡时间

白茶第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶的冲泡方法

盖碗泡白茶

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。与三五好友,择一日闲,取一静雅处,怡然自得品饮白茶,不失一乐。但盖碗不便携带,同时以此泡茶,看似简单,考验的不是工夫,是水平,用盖碗泡好茶,也是艺术。

温杯:用沸水汤洗碗盏,目的有二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。建议少则3克多则5克即可。

摇香闻香:入茶后,借助刚刚的碗的热度,激发干茶的香,可以细细品味茶香,及有无异杂味等。同时摇后,如果有碎末会粘附于碗盖上,又可以用水冲去,利于下面泡出更美味的茶汤,而较少苦涩,因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同,带来泡茶的难度。这些,皆是泡茶的艺术了。

润茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用前文提到的适度的开水,浸润下茶,快速出汤弃头汤不饮,然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

冲泡:不同白茶用不同的前文规定的水温,沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲,俗称“冲破胆”。

出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5-10秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间不犹豫;沥干后,放好盖碗,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

紫砂壶冲泡白茶

“方不一相,圆非一式”的紫砂壶,品饮的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣赏。同时,对于老茶,粗枝大叶的茶,更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同上面盖碗并无大的差异。

有友说银针万不可壶泡,其实未必,看你有几多柔情、如何小心伺候、泡茶艺术达到哪层了,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。

壶泡投茶量小壶建议5克,大些的壶建议7克。烫壶温盏,摇香闻香,润茶醒茶,冲泡出汤,闻汤观色品饮回味,过程同盖碗的工夫泡法。

煮饮白茶

铁壶或陶器,古朴典雅,冬日暖阳、夏日午后、秋风萧瑟、春意融融的时节皆可煮饮老白茶。

一人一书一几,茶在火上慢慢煨,满室飘着药香、糯香、枣香的老白茶味,身心都是舒畅的,闭门即深山,不远行而得自然了。

建议9克老白茶,可入冷水慢慢煎,亦可是水先沸,然后投入茶再文火慢炖三二分钟出汤品饮。

但白茶不宜空腹喝,如果患有心跳过快有心脏疾病者,肾虚体弱者,严重便秘或高血压,神经衰弱,缺铁性贫血者等人群,最好少喝茶,尤其不能空腹喝茶!

白茶泡多久喝最好?白毫银针第一泡20秒出汤


白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。那白茶泡多久喝最好呢?

白茶的冲泡时间

冲泡时间长,茶味浓厚,冲泡时间短,茶和水还没有融合,茶汤里可能会有水味。

关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,总结经验如下:

白毫银针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。

福鼎白茶的泡法

福鼎白茶的泡法1:杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

福鼎白茶的泡法2:盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

福鼎白茶的泡法3:壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

福鼎白茶的泡法4:大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

福鼎白茶的泡法5:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

福鼎白茶的功效

福鼎白茶是中国茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶,素为茶中珍品。成茶多为芽头,满披白毫,色泽呈白色如银似雪而得名,故称“白茶”。关于福鼎白茶的功效,主要依据在中医方面体现出来主要在一下几个方面:

中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现,相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

不过,平时服用白茶的量一定要控制好,正常体质的人每天服用五克左右就足够了,老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此,其它的茶类也同样是这样,服用过多反而不能够起到很好的保健功效。

福鼎白茶饼泡多长时间?第一泡30秒左右


下面小编为大家带来一篇《福鼎白茶饼泡多长时间?第一泡30秒左右》,希望能够帮助到大家。

福鼎白茶饼,简单来说就是把福鼎白茶通过蒸、压、烘干等工序制成饼。福鼎白茶一般来说寄存时间越长,其药用价值就越高。喝福鼎白茶一年四季都能够喝,而且能够预防眼睛干涩,防辐射等成效,但是平常咱们该怎样泡福鼎白茶饼呢?

福鼎白茶饼泡多长时间?

一般福鼎白茶饼在取茶后,能够用沸水冲泡,快速润茶两遍,唤醒茶味。然后冲泡,第一泡时间在30秒钟左右,而后时间加长。先闻其香,后尝其味;茶香浓纯;茶味浑厚,浓爽,耐人寻味;可冲七八泡,香味依然,回甘仍旧。

第一泡才30秒白茶饼会不会泡不开呀?茶友们尽可放心,在压饼的时候,压饼机器的力度可是经过调试的,能够将白茶饼压得松紧适宜,使其在定型的同时,还能够进行自然的陈化。

福鼎白茶饼冲泡技巧

1、整块与散末茶叶相结合

白茶饼在冲泡之前需要撬取,而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。我们可在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

2、冲泡水温

饮茶虽好,却不宜饮得过多。常饮则心肺清凉,常饮则心肺清凉,烦郁顿释。多饮则微伤脾肾,或泄或寒。因此不仅需要把握日常饮用茶水量,且每次放入茶叶的量也应控制在适宜的范围。

3、充分的醒茶时间

采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼,茶叶的条索之间较为密实,需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段,可以适当延长茶叶的浸泡时间,有利于茶叶内质的溶出。

如何冲泡,会让白茶更“甜”?

1、水温降低

降温是一个让茶叶的内质特点呈现放缓的过程,温度越低,溶出就越慢。如果水温降低一会,便更容易泡出清甜滋味。不过,因水温降低会延缓内含物质析出,冲泡时注意因茶适当延长冲泡时间,以使茶释放充足。在这里请茶友与冲泡老白茶饼做一个区别,因为白茶经时间沉淀后,内质得以转化,需沸水冲泡,这样内质会得以更好地激发,其口感、滋味会更加丰富浓郁!

2、注水缓冲

注水以缓冲的方式,减少水流冲击翻滚茶叶,其实也是延缓内含物质的析出过程。

白茶饼易存储,易携带,冲泡比较方便等优点,更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性,深受广大茶友所喜爱。

本文《福鼎白茶饼泡多长时间?第一泡30秒左右》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!

最香那一泡白茶滋味


优良的白茶色、喷鼻、味、形具佳,正在冲泡进程中必需把握必定的本领。小记请来湖山茶社茶艺师为咱们复杂引见一下:

(一)茶叶挑选。普通优良白茶是一芽二叶初展,干茶葱绿新鲜略带金黄色,闻一闻喷鼻气高傲鲜爽,形状细秀、匀整。

(二)预备茶具。冲泡白茶普通选用通明玻璃杯或者通明玻璃盖碗。就如红茶普通,经过玻璃杯能够纵情地观赏白茶正在水中的绰约多姿。

(三)沏茶用水。因为白茶较细嫩,叶子较薄,以是冲泡时水温没有宜过高,普通把握正在80-85℃为好。

(四)温杯。倒入少量开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒出。目标是让杯子留有必定的温度。

(五)置茶润泡。用茶匙取白茶少量置放正在茶荷中,而后向每一个杯中投入3克摆布白茶。提举冲水壶将水沿杯壁突入杯中,水量约为杯子的四分之一,目标是浸润茶叶使其开端睁开。

(六)运茶遥喷鼻。这是比拟关头的,用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针标的目的悄悄迁移转变约半分钟,使茶叶进一步汲取水份,喷鼻气充沛发扬。

(七)盘旋灌水冲泡。冲泡时采纳盘旋灌水法,能够观赏到茶叶正在杯中高低扭转,加水量把持正在约占杯子的三分之二为好。冲泡后静放2分钟。

(八)品茶。先闻喷鼻,再不雅汤色以及杯中高低浮动玉白通明形似兰花的芽叶,不雅叶底能够看到冲泡后的茶叶正在漂盘中的美丽 姿势。而后小口品饮,回味甜美。

十年老白茶怎么泡?每一泡都有技巧!


老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,老白茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。那么十年老白茶应该如何冲泡呢?

十年老白茶的泡法

1、置茶:控制好茶/水比例,为浓淡打好基础。

100ml盖碗,投茶5克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间,加以配合。比如说,希望多泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水。

2、水烘:去杂味。

依上一节第4点的方法,自行选择。水烘有些局限性。一则盖碗不太好烘,二则比较浪费水。烘与不烘,我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味,提升口感。

3、洗茶:湿润茶叶,清洁茶面。

从洗茶开始,请温柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶时一般需要温杯。但既然洗茶有清洁的考量,那就不宜以洗出来的茶水温杯。我个人推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏。无论视觉还是实际效果,都更清洁。

小技巧:在洗茶温杯时,请将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也便于叶底降温。

4、前三泡:抑制杂味,提升汤感。

基本方法:定点吊水,缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。

出汤时,建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合,您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘,但没有什么气味。

每泡出汤完毕后,建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加很多不稳定性。

5、中间三五泡:有香有水,协调交融。

基本方法:缓慢旋水,稳定注入。不可猛冲。要把水温,以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,我们才可以兼顾香、水,达到协调。一般而言旋水猛冲,汤色会显深暗易浑浊,稳定缓慢注水茶汤易清澈透亮。

因此,稳定旋水说来简单,实则很考技术。实际泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性,品饮者的口感需求等作实际的调整。

6、最后三泡:香高水滑,汤甜味淡。

基本方法:急冲注水,叶底保持持续高温。冲既可高亦可低,既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发陈香。

老白茶泡到尾水,出于浸出更多物质,提升陈香的双重考虑,我们需要提高浸泡时的水温。这时,和初期正好相反,我们不但不开盖降温散味,还要在出水后立即注水,以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差,保持叶温的能力天然较强。而盖碗则降温极快,于是就有了这样的动作次序:准备出汤时开始加热水→水将沸腾时开始出汤→汤出净后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。

7、整个冲泡过程中,不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊,又可能令茶味淡薄,水味彰显。同理,注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。

制茶者讲究看青做青,品饮者一样讲究看茶泡茶。以同一招势从新白茶泡到老白茶,从开始泡到最后,是不可能得到精美协调的茶汤的,也颇有“耽误了好茶”之虞。顺势而动,以和为贵。抓大放小,有的放矢。根据实际情况不断体察和调整,方是茶人本色。

福鼎白茶能和陈皮一起泡茶吗?怎么泡?


在众多的茶叶种类中,福鼎白茶是最大限度地保留了彻夜的自然内含属性的一种茶,不炒不揉,芽叶连枝,形态自然,品味也更接近自然,清爽而甘甜,对于很多的人来说,这样的口感是非常好的。但是对于一部分人来说会觉得过于清淡,所以可以考虑在里面加一些自己喜欢的东西,其中就包括陈皮,具体如下!

福鼎白茶能和陈皮一起泡

福鼎白茶与陈皮相辅相成,茶的香味与陈皮香味相互融合,既有白茶清甜醇爽的特点,又透出缕缕陈皮的清香,清甜醇爽的茶味中蕴含着陈皮的香醇。

福鼎白茶与陈皮的美丽邂逅,初识惊艳,而后愈加醇厚,一如人世间那些美好的感情。白茶愈久弥香,陈皮愈陈愈佳,因而陈皮白茶拥有更高的收藏价值。

福鼎白茶陈皮一起泡的功效

1、护齿明目

陈皮中含有多种挥发油及矿物质,而白茶中含有大量的氨基酸、氟元素等,两者一起泡水喝,有保护牙齿的作用,能有效预防龋齿,且陈皮、白茶中富含维生素A、胡萝卜素等,能缓解眼睛疲劳、干涩等情况。

2、提神醒脑

白茶中含有大量的咖啡碱,可以兴奋中枢神经,有提神醒脑的功效,而陈皮中含有大量的挥发油,有缓解疲劳的作用,两者一起泡水喝,可以使人头脑清醒,适合学生或上班族饮用。

3、开胃消食

陈皮中含有丰富的挥发油,还含有大量的膳食纤维,有增进食欲的作用,还能促进食物消化,而白茶中富含维生素、氨基酸,还含有咖啡碱、茶多酚等成分,能增加胃液的分泌,两者搭配泡水,适合食欲不振、消化不良者饮用。

4、止咳化痰

白茶中含有丰富的茶多酚,有抗菌消炎的作用,而陈皮中含有橙皮苷、柚苷等成分,有消炎、祛痰的功效,两者搭配泡水,具有健脾和胃、止咳化痰的功效,可用于治疗恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。

福鼎白茶的适宜搭配

1、枸杞白茶

枸杞作为“养生三大宝”之一,具有清肝明目的作用,两者搭配饮用,效果相辅相成。枸杞白茶不仅对经常面对电脑的茶友有作用,对生活中有高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的辅助疗效。

2、蜂蜜白茶

白茶和蜂蜜可谓绝配两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是老白茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。在饮用白茶时适当的加入蜂蜜可起到止咳、通便、润肺、止燥的功效,所以二者一起喝是个不错的选择。

3、柠檬白茶

适合饭后饮用,在冲泡好的白茶中滴入柠檬汁,或加入柠檬片,柠檬与白茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。

4、水果白茶

百香果夏日白茶冰饮,清凉出场,百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效,制作成饮料,冷热饮皆宜,口味极佳,常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。

综上所得,福鼎白茶非常适合与陈皮一起冲泡,陈皮白茶中有着非常丰富的维生素和茶多酚,它能够很有效的达到降血压的效果,茶多酚能促进人体对维生素的吸收,从而预防脑血管疾病。

一杯茶香四溢的白茶要怎么泡?


一杯茶香四溢的白茶要怎么泡?具体的要看新白茶的冲泡方法和冲泡步骤。

新白茶的冲泡方法

1、杯泡法

如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗法

如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3、壶泡法

如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法

如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。

5、煮饮法

煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。

新白茶的冲泡步骤

1、备洗茶具

冲泡白茶,建议选用透明无色的玻璃杯。先取温水洗杯,清洁的同时还能起到温杯、消毒的作用。

2、取茶

根据玻璃杯的大小,按1:50的比例量取白茶茶叶,也就是1克茶50毫升水。一般玻璃杯投放2-3克左右的白茶量即可。

3、润茶

往茶杯里倒入少许温水,水量以没过茶叶为宜,轻微转动一下玻璃杯,使白茶茶叶充分吸水,然后快速倒出茶汤。

4、品茶

品饮白茶茶汤前,可先观赏其汤色色泽、茶芽舒展的优美姿态和嗅闻浓郁的茶香。

以上就是对新白茶的冲泡方法和冲泡步骤的介绍了。新白茶的不像老白茶那样的耐泡,通俗点说就是新白茶相对比较“娇嫩”,所以水温最好不要到100度,另外煮茶法可以用,但是少用比较好。

老白茶怎么存放?第一要注意防潮


老白茶三要素:好茶料、好工艺、好仓储。陈茶的价值所在,就是在时间的沉淀下,慢慢转化的内含物质。若在存储过程中,疏忽,便功亏一篑。老白茶要怎么存放呢?

老白茶怎么存放?

第一要注意防潮。

茶叶吸湿性强,很容易吸附空气中的水分。尤其是在南方梅雨季节,尤其容易受潮,可能的话在室内可开除湿机,保持茶叶的干燥。万不可过度通风。通风是白茶存放程中不可缺少的一个因素。但过度通风不但有可能使白茶含水率急剧降低后转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入白茶,所以白茶并不适合在过度通风环境下长期存储。

第二要注意防异味。

保存环境要求无异味和刺激性气味,也尽可能与其他茶类分开存放。

第三则是要常温、避光,高温条件下。

茶叶内含成分变化加快,使品质陈化加速,失去原有风格。在这里强调一点,白茶本身的品质决定了茶的好坏,并非时间能让老白茶“变好”。所以,在我们选择白茶储存的时候,对白茶自身的品质要有一定的鉴赏能力。

面对当前白茶市场,陈放了10年以上的福鼎白茶都很难得,茶友们不妨以3年为一个阶梯,先喝点新茶,掌握味道,自己也存一些,然后从3年的福鼎白茶开始喝,渐次上升,逐步感受。

建议平时饮用存放的时候用铝箔袋存储,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。

老白茶存放多久好喝?

对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

1第一个饮品期限1—2

这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

2第二个饮品期限3-5年

三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。

3第三个饮品期限7-10年

七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受对比和其中的变化。

老白茶的特殊香气、滋味、汤色,让人恋恋不忘,而这份独特来源于时间的馈赠。懂得喝好茶,更要学会储存白茶。

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