2005陈香老白茶是这款白茶品质尚好,但选料一般,叶片薄而较多破碎。不过作为2005年的茶,已经有一定程度的转化,汤色红亮,香气已有陈香出现,还有枣甜香,只是香气平而持久度不高。汤水入口较顺滑、味甜,汤质有厚感,回甘。但是总体不耐泡。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶:2005陈香老白茶茶叶品牌:广林福所属茶类:白茶,其他茶叶产区:福建茶叶生产时间:2005年茶叶参考价格:678元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存
喜欢泡2005陈香老白茶喝的茶友,您可以按如下2005陈香老白茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。
2005陈香老白茶冲泡干茶介绍
饼形端正、较紧,色偏红褐尚润,有银芽。
2005陈香老白茶冲泡叶底介绍
叶片较多破碎。
2005陈香老白茶第1泡
冲泡温度:100度冲泡时间:15秒
2005陈香老白茶汤色为浅红色,干净,明亮。淡淡的枣甜香和陈香令人愉悦,转化尚好,头泡汤显薄,但入口温和。
2005陈香老白茶第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:20秒
2005陈香老白茶红汤明亮,有稠感。甜香略降低。汤水入口较顺滑、汤质有厚感,味甜。
2005陈香老白茶第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
2005陈香老白茶汤色加深,陈香变淡,枣香混杂隐隐糯香;滋味甜度转淡,顺滑度增加,汤质较稠,有回甘。
2005陈香老白茶第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:60秒
2005陈香老白茶汤色红,变浅;香气轻淡;滋味不苦不涩不甜,出水味。
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相信喝过白牡丹茶的茶友都知,牡丹茶以花香为最,其中因工艺、年份、山场不同,辅以一些别的香气。
白牡丹的香味
连日品饮,结合喝茶的经验,白牡丹主要呈现出来的香味有:清香、嫩香、毫香、花香、兰花香、果香、梅子香、花果香、豆浆香、蜜香、甜香、荷香、棕香、枣香、糯米香、药香、陈香、山野气息、炭火香、木质、丛香味等。
对于花香,由于每人认知、对应描述、语言丰富度有限,无法形容出白牡丹茶具体是哪种花香,只称为花香,比如有的友会说有兰花香、桂花香、槐花香、茉莉花香、玉兰花香、栀子花香等。而对于果香,同样的,不同的茶友会有不同的认知和对应记忆,比如豆浆香、清甜的杏仁香、梅子香等。当然,很多嗅觉不敏感,品茶较少,或者说缺乏训练记忆的茶友来说,好像每款白牡丹茶,香味都差不多。这种千变万化的香气,最以让人兴奋莫名。
不同产区的白牡丹茶香气不同
对于海拔高低不同,白牡丹茶所呈现出来的细腻香气更是不同。俗话说“高山云雾出好茶”,通常情况下,海拔高的茶香气和品质会比低海拔的丰富和有层次感。
一般说来,海拔年升高100米,气温就会降低0.6摄氏度。而茶树新梢中的茶多酚含量随着海拔升高、气温降低而减少,那么其制成的白牡丹茶中的甜香味就比较明显;而茶叶中的氨基酸和芳香物质的含量,随着海拔的升高和气温的降低,而明显增加,这就使得高海拔白牡丹茶区,比如管阳镇、磻溪镇、太姥山镇高山茶园采制的白牡丹茶有了较多的鲜爽甘醇和丰富多变的毫香、花果香味。高海拔茶园茶叶内含物质丰富,制成白牡丹茶存放后也就有了更好的药香、陈香和木质丛味。
对于白牡丹茶的采制季节不同,主要有春季和秋季之分,从香气上来说,由于秋高气爽的原因,秋季白牡丹,特别是白露时季采制的,清甜的花香、甜香气更加突出。
不同等级的白牡丹茶香气不同
此外,不同等级的白牡丹茶,他们的香气也是有很大差别的。牡丹王,由于采制时间较早,芽头肥壮,其香主要是呈现出茶友们所熟知的“毫香”,同时存放一段时间后,其“毫香蜜韵”会更明显。新茶冲泡时,感受到的杯香和汤中香就是毫香,嫩爽的茶芽上的毫香浓郁,而茶汤入口,品饮到的就是“甜爽”,过喉后再返上来的回甘,好不自在。
而等级稍低的白牡丹茶,虽芽头显毫,但其毫香要隐秘一些,以浓郁花香为主,持续泡下去,尾水里就是那种清清淡淡的甜及干荷香类似的草药香味显。
白牡丹茶香的丰富,令人无限神往和着迷,愉悦着我们的品茶幸福感,开窍、通灵着我们的身心。之所以和国色天香的牡丹齐名,不仅是因其芽叶连枝、泡开朵朵如花开,我想更是因为其富贵典雅、雍容华耀的香气变化吧。
本文关于《老白茶的这5种香气:陈香、小麦香、药香、花香、薄荷香》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:白茶的香气口感查看,欢迎大家阅读。
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