1、修剪应与肥水管理密切配合
修剪虽然是保证茶叶丰产的一项重要措施，但不是唯一措施，它必须在提高肥、水管理及土壤管理基础上，才能充分发挥修剪的增产作用。众所周知，修剪对茶树生长来说，显然是一次创伤，每经一次修剪，被剪枝条耗损很多养分，剪后又要大量抽发新梢，这在很大程度上有赖于根部贮存的营养物质。为了使根系不断供应地上部再生生长，并保证根系自身生长，就需要足够的肥、水供应，这对加强土壤管理就显得格外重要，剪前要深施较多的有机肥料和磷肥，剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥，只有这样，才能促使新梢健壮，尽快转入旺盛生长，充分发挥修剪的应有效果。尤其是重修剪和台刈茶园，经茶树多年生长，土壤多已老化，表土冲刷和土壤中盐期的流失，使肥力降低，土层变薄。经过更新后，茶树主要依靠根颈部及根部贮存的养分来维持和恢复它的生机，重新萌发新的枝叶，形成新的树冠，要求有更多的养分供应。所以土壤的营养状况，在某种程度上说，是决定衰老茶树更新后能否迅速恢复树势和达到高产的重要环节，在缺肥少管的情况下进行修剪，就不能达到改树复壮的目的。否则只能消耗茶树更多的养分，茶树很快衰败，达不到应有效果。尤其在长期不施磷肥外肥的老茶园，由于磷钾含量不足，茶树代谢机能减弱，反使枝梢容易发生枯死现象。因此在生产实践中得出无肥不改树的经验。
2、修剪应与采、留相结合。
幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层的培养主要靠三次定型修剪。广阔的采摘面和茂密的生产枝则业自合理的采摘和轻修剪技术。定型修剪茶树，在采摘技术上要应用分批留叶采摘法，要多留少采，做到以养为主，采摘为辅，实行打头轻采。生产实践告诉我们，在茶树幼年期的采摘管理中有两种倾向值得注意；一种是只顾眼前利益，不考虑茶树长势和实现高产稳产的基础，急于求成，实行不适当的早采、强采，造成树势早衰、产量始终上不去，茶树象小老头，难以封行。这类茶树即使进入壮龄期，单产仍然很低。另一种是该采有不去采，实行封园养蓬，结果也达不到目的。群众说这种茶树是风吹树摇晃，枝条稀朗朗，采摘面上生产枝不茂密，要实现高产也是困难。这两种倾向在幼龄茶园管理技术上要力求避免。
对于深修的成龄茶树，要视修剪程度注意留养。由于深修剪，相对降低叶面积，减少光合同化面，为尽快恢复树势，大修剪面以下抽发的生产枝，一般都比较稀疏，需通过留养，增加生长枝粗度，并在此基础上萌发出次级生长枝，重新培养采摘同。一般深修剪茶树需经一季到两季留养，再进行打头轻采，逐步投产。若剪后不注意留养，甚至强采，很容易引起树势早衰。
重修剪、台刈更新后茶树的采摘管理，是培养树冠的重要环节，尤其是更新当年，生长比较旺盛，在年生长周期内，新梢生长几乎无休止现象，节间长，叶片大，芽叶粗壮，这种特性，对培养树冠十分有利。如果只追求眼前利益，进行不合理早采或强采，就会削弱茶树更新的应有效果，所以对更新后茶树的采摘，要特别强调以养为主，采养结合，在树冠尚未封行以前，采的目的主要不是收获，而只是作为配合修剪，养好茶树的一种手段。重剪、台刈茶树，一般要经2-3年的打顶和留叶采摘后，才正式投采。
3、修剪应注意病虫防治
树冠修剪或更新后，一般都经一段时期留养，这时枝叶繁茂，芽梢柔嫩，是病虫害滋生的良好场所，特别对于为害嫩梢新叶的茶蚜、小绿叶蝉、茶尺蠖、茶细蛾、茶卷叶蛾、茶梢蛾、芽枯病等，必须及时检查防治。对于衰老茶树更新复壮时刈割下来的枝叶，必须及时清出国外处理，并对树桩及茶丛周围的地面进行一次彻底喷药防除，以消灭病虫的繁殖基地。
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（一）预防措施
1．及时采摘。对已萌发茶芽，在冻害来临前，及时组织人员上山采茶，尽可能将已萌发的芽叶采摘下山，减少损失。
2．茶园铺草。每亩约需铺草1500-2000公斤，铺草既可抗旱，又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1-2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。
3．熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
4．覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶蓬上，以保护茶树，增强抵御霜冻的来临。
5．茶园间装设风扇，采取送风法，这是日本的防冻措施。
6．加强肥培管理，施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。
7．加客土，增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，有利土壤的保温作用。
（二）遭受冻害后补救措施
茶树遭受到冻害后，及时采取补救措施，以减轻冻害造成的损失，尽快恢复茶树生机。
1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。
2、浅耕施肥。冻害给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥。春茶萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。
3、培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树，春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。
1、早施催芽肥。开春后，茶树解除休眠状态首先从根部开始，并逐渐进入一次生长高峰，此时是根系生长活跃期，也是吸肥力最强之时。因此，在根系开始活跃之前，及时施入速效N肥，能起到催芽和壮芽的作用。一般掌握在2月中旬-3月初。具体要根据早春气候和茶树品种而定。早芽品种要提早7天左右施下，每亩可施尿素20-30Kg，注意施肥方法，应在行间树冠外侧下方挖一条深度为15cm左右的施肥沟，均匀施下，及时覆土。如采用直接抛施，肥料易淋失，影响茶树对肥料的吸收利用。
2、及时喷施叶面肥。茶树叶片能直接吸收利用低浓度的水液肥料，可部分弥补根部吸收养分的不足，促使芽叶肥壮，且见效快。一般掌握0.5-1%的尿素加0.5%磷酸二氢钾混合施用。亦可用其他叶面肥如华孚。在芽叶开始萌动后于晴天下午3时以后（阴天全天可施）用喷雾器喷施。喷施前先加少量水将肥料溶化再兑水稀释。每隔7天左右喷施一次，连续喷施2-3次，效果更好。喷施要均匀，叶片正面、背面都要喷湿。
3、加强茶园保墒。由于去冬今春气候较为干旱，降水量偏少，对春茶萌发不利。特别是梯级茶园，裸露面积大，茶园水分蒸发量大，更易出现旱情。因此，应认真做好茶园蓄水保墒工作。可在梯级内侧挖一些竹节沟，蓄水池等，以减少降雨时地面径流，尽量将雨水保持在园内，确保春季茶树对水分的需要。
4、及时早采、嫩采、分批勤采。高档名优茶因上市早具有价格优势。因此，在生产中提倡早采、嫩采、分批勤采。一般掌握一芽一叶初展即可开采。由于茶树的发芽轮次多，分批勤采还可刺激腋芽的萌发，从而可多产高档名优茶，增加茶农收入。
5、调整茶树轻修剪时间。通过修剪可刺激茶树生长，促进茶芽萌发，为提高春茶比重和增加名优茶产量，宜将轻修剪由常规的春茶前改为春茶结束后，一般掌握在5月上旬进行。
6、谨防倒春寒危害。倒春寒对已萌发的茶芽及新梢危害极大，易造成高档名优茶的严重减产。据我市今年三月份的天气趋势预报，气温将比常年略偏低，会有几次冷空气影响我市，因此，生产中应重视做好茶树防护工作。在春季寒潮来临前，可采取茶丛覆盖、喷水、灌水、熏烟防冻等措施来防止危害，以确保春茶的丰产丰收。
（一）茶树修剪技术
茶树修剪是人为地抑制顶端主枝生长优势的措施，可刺激着生部位较低的芽萌发新技，增强树势，培养高产优质树冠。茶树修剪方法主要有幼龄茶树的定形修剪、成龄茶树的轻修剪与深修剪，衰老茶树的重修剪与台刈等。茶树修剪时期，从理论上在开春的惊蛰前后效果最好。但为考虑当前春茶的经济收益，除幼龄茶树定形修剪外，其他修剪应安排在春茶结束后进行较好。
幼龄茶树的定形修剪
1.幼龄茶树的定形修剪 茶苗定植后，当苗高达到30厘米以上，主枝粗达3毫米以上时，即可进行第一次定形修剪，剪后留高15厘米左右。生长较差的茶苗，未达上述标准时，应推迟定形修剪时期。定形修剪后，要注意留养新梢，并加强培肥管理。以后每年进行一次定形修剪。每次定形修剪的高度可在上次剪口上提高15厘米左石。经过三次定形修剪的茶树，高度约在40-50厘米，这时骨架已经形成，以后再辅之以打顶轻采和轻修剪，进一步培养树冠和采摘面。 定形修剪的工具，第?次定剪应选用整枝剪逐丛进行修剪， 剪口距剪口下第一个腋芽3-5毫米，并尽量保留外侧芽，以利今后长成健壮的骨干枝。在条件许可的情况下，第二次定形修剪仍应选用整枝剪,这对提高修剪质量有帮助。
2.成龄茶树的轻修剪与深修剪
轻修剪
(1)轻修剪:轻修剪的目的在于促进茶芽萌发生长，提高生产密度，增强茶树长势，它是创造培养良好采摘面必不可少的技术措施。轻修剪的程度，以剪去蓬面上3-5厘米的枝叶为度， 也可以剪去上年的秋梢，留下夏梢。中小叶种茶树轻修剪的形式， 蓬面以剪成弧形为宜，这样可以增加采摘幅的宽度，对提高单产有利。青、壮年期的茶树，轻修剪可每年或隔年进行一次，每次在原剪口上提高2-3厘米。
(2)深修剪：茶树经多年采摘和轻修剪后，采摘面上会形成密集而细弱的分枝，这就是常说的“鸡爪枝”，茶叶产量和品质逐渐下降。为更新茶树采摘面，可采用深修剪技术，剪除密集细弱的“鸡爪枝”层，使茶树重新抽发新枝，提高茶树发芽能力，延长茶树高产稳产年限。深修剪宜剪去冠面1o?15厘米的枝梢，过浅不能达到更新采摘面的目的。经深修剪后的茶树，以后仍用每年或隔年轻修剪，适当多留新叶，重新养采摘面。
深修剪
3.衰老茶树的重修剪与台刈对于衰老茶树，可通过重修剪和台刈，重新培养树冠，复壮树势，实现高产优质。
一、改善茶园生态环境，增强茶园自然调控能力
进行茶园害虫生态调控必须首先全面调查茶园的生态条件，包括气象、土壤、植被、动物等的基本情况，系统了解当地气候因素、土壤条件与茶树生长发育的关系以及对害虫发生的影响。一般来说，山区和半山区茶园自然条件较好，植被丰富，气候适宜，素有“高山云雾出好茶”之说。对于这样的茶园要注意维持和保护生态平衡。对于自然条件较差的丘陵和平地茶园，要采取植树造林、种植防风林、行道树、遮荫树，增加茶园周围的植被。部分茶园还应该退茶还林、调整作物布局，使茶园成为较复杂的生态系统，从而改善茶园的生态环境，增强自然调控能力。
二、保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡
生态学原理提示，任何一个生态系统都是具有一定的结构和功能，都是按照一定的规律进行物质、能量和信息的交换，从而推动生态系统不断发展。生态系统的第一个因素都表现了功能和结构的依赖性，任何一个因素发生变化，都会引起其他因素发生相应的变化。因此，进行茶园害虫的生态控制，必须全面调查茶园及周围环境中各种生物的种类与数量，明确主要种群的动态及群落间的相互联系。其中，尤其要掌握茶树的生物学特性与害虫发生的关系，茶园害虫、天敌亚群落的特征及消长规律，茶园土壤微生物亚群落、茶园杂草亚群落与茶园害虫发生的联系等。生物群落结构一般可用丰富度、多样性指数、均匀度、优势度等指数来分析。生物群落还涉及其稳定性与生产力、与茶叶生产紧密相关。一般来说，茶园这种特殊生态环境里，生物群落结构越复杂，其稳定性也越大。因此在设计生态控制措施时，应以维持茶园生态系平衡为目标。
三、坚持以农业技术为基础，加强茶园栽培管理措施
茶园栽培管理既是茶叶生产过程中的主要技术措施，又是害虫防治的重要手段，它具有预防和长期控制害虫的作用，在设计和应用上既要满足茶叶生产的需要，又要充分发挥其对害虫的调控作用。
1、合理种植，避免大面积单一栽培
众所周知，大规模的单一栽培，无疑会使群落结构及物种单纯化，容易诱发特定害虫的猖獗，茶叶生产的实践也说明了一点。凡是周围植被丰富、生态环境复杂的茶园，虫害流行和扩散的机率就大。如茶尺蠖、假眼小绿叶蝉等在大面积茶园中往往发生较多。因此，有机茶园最好向生态环境较复杂的山区和半山区发展，避免大面积单一种植，周围以保持较丰富的植被为宜。
2、重施基肥，适量追肥，配合使用叶面肥
秋冬季节，茶树处于休眠状态，茶园可进行翻耕施肥。基肥应以农家肥、沤肥、堆肥、枯饼等有机肥为主，适当补充磷钾肥。氮肥的施用量应根据茶园的产量予以确定，以补足因采叶而损耗的氮素量为标准，过多使用会造成氮素过量而有利吸汁性害虫的发生。
3、及时采摘，抑制芽叶害虫的发生
芽叶是茶叶采收的原料，营养物质高，害虫发生也严重。达到采摘标准，要及时分批多次采摘，可明显地减轻蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶跗线螨、橙瘿蟥、丽纹象甲等多种危险性病虫的为害。经过采摘，可恶化这些害虫的营养条件，破坏害虫的产卵场所，对有虫芽叶还要注意重采、强采。如遇春暖早，要早开园采摘。夏秋季节尽量少留叶采摘。秋季如果害虫多，可适当推迟封园。
4、适当中耕，合理除草
中耕可使土壤通风透气，促进茶树根系生长和土壤微生物的活动，破坏地下害虫的栖息场所，有利于天敌入土觅食。但一般以夏秋季浅翻1~2次为宜。对丽纹名象甲、角胸叶甲幼虫发生较多的茶园，也可在春茶开采前翻耕地一次。对于茶园恶性杂草可采取人工除草。至于一般杂草不必除草务净，保留一定数量的杂草有利于天敌栖息，可调节茶园小气候，改善生态环境。
四、保护和利用天敌资源，积极开展生物防治
在自然界，天敌对害虫的控制作用是长期存在的。当然，并不是各种天敌都能够控制害虫在经济为害损失水平之下。但是充分发挥并利用天敌对害虫的自然控制效能则是害虫生态调控的重要措施之一。
1、茶园天敌的类型
茶园天敌资源比较丰富，主要有寄生性、捕食性和病原性天敌三大类。
寄生性天敌主要指寄生性天敌昆虫。这类天敌对害虫种群的自然控制作用比较明显，一方面可以使那些潜在性害虫长期受到控制而不造成为害。如茶白青蛾幼虫期受到一种青蛾瘦姬蜂的为害，长期处于零星发生;茶硬胶键性害虫控制在发生为害造成经济损失之前。象茶尺蠖绒茧蜂对茶尺蠖种群的寄生率可达到70%，使幼虫在3龄前死亡。
捕食性天敌包括鸟类、蜘蛛、瓢虫、草蛉等，一般都是多食性的，对寄主害虫的选择范围广，其种群相对地比较稳定，因而对害虫的自然控制作用远较寄生性天敌为大。在捕食性天敌中蜘蛛种群占80-90%，由于蜘蛛具有数量大、繁殖率高、种类多的特点，其对茶园害虫种群的控制更为显著。据研究报道，在一定的猎物范围内，每头蜘蛛可捕食害虫6-10头，其对假眼小绿叶蝉的控制作用可达60%以上，除蜘蛛外，捕食性螨对害虫的捕食作用也很大。
病原性天敌包括细菌、真菌、病毒等。黑刺粉虱真菌对黑刺粉虱的控制作用十分突出，经分离和繁殖，施用后其防效可达83-87%。圆孢虫疫霉对茶尺蠖具有较高感染力，自然致病死亡率可达90%以上。茶园昆虫病毒资源较为丰富，据不完全统计，目前已从茶树害虫中分离出50种以上的病毒，一些主要害虫都受到病毒的自然制约。如1977年和1981年秋，茶尺蠖、油桐尺蠖在安徽、浙江等茶区先后两次受到病毒的流行而被控制。扁刺蛾常年于霉雨季节受扁刺蛾NPV的流行而大量罹病死亡。试验研究表明，利用病毒治虫是一种安全、有效、经济、简便的生物防治手段。目前我国已有病毒制剂生产。
2、生物防治的优点
①持久性 由于生物防治是利用知的物体，一经施入田间后，能逐步适应田间的生态条件，成为生态系中的一个成员。只要条件合适，它们就可以长期起作用，经久不衰。
②安全性 由于生物防治是利用生物来控制害虫，它与化学防治比较，具有较大的安全性，一般不会对人类造成威胁。现在提倡有机食品如水果、蔬菜、茶叶等，宜通过生物防治途径来实现。
③同步性 害虫天敌是伴随害虫的发生而发生，它的作用大小，随着环境条件而变化。环境条件对它发生有利，它们控制害虫的作用就大，反之则小。因此，要使天敌发挥作用，必须注意天敌的同步性，使在敌的发生时期与害虫一致。另外，天敌与害虫还要保持一定折比例，才能控制害虫的大发生和有利于天敌的生存繁殖。例如，扑食蚜虫的瓢虫，据研究表明，瓢蚜比保持1：280为宜，若瓢虫多，蚜虫少，当蚜虫被食光后，成虫可飞迁他处寻食，但幼虫多因食料少互相残杀而大量死亡。为了维持生态系统中的平衡，许多专家认为：可以人为的保留一部分害虫，以保证天敌与害虫的同步性。
④专一性 在生防中，应用一种天敌只能控制一种害虫或一类害虫，对其他害虫却无能为力。因此，应用生物防治茶树害虫时，须注意多种天敌的配合，以控制多种害虫;同时与农业措施，物理防治等协调配合起来，以发挥生物防治的威力。
3、生物防治的方法
①给天敌创造良好的生态环境
茶园周围种植杉、棕、苦楝等防护林和行道树，或采用茶林间作、茶果间作，幼龄茶园种绿肥，夏、冬季在茶树行间铺草，均可给天敌创造良好的栖息、繁殖场所。在进行茶园耕作、修剪等人为干扰较大的农活时给天敌一个缓冲地带，减少天敌的损伤。在生态环境较简单的茶园，可设置人工鸟巢，招引和保护大山雀、画眉、八哥等鸟类进园捕食害虫。
②结合农业措施保护天敌
茶园修剪、台刈下来的茶树枝叶，先集中堆放在茶园附近，让天敌飞回茶园后再处理。人工采除的害虫卵块、虫苞、护囊等均有不少天敌寄生，宜分别放入寄生蜂保护器或堆放于适当地方，待寄生蜂、寄生蝇等天敌羽化飞回茶园后，再集中处理。
③人工助迁天敌
在茶园中，害虫、天敌常伴随而生，特别是寄生性、捕食性的天敌昆虫更是如此。害虫大发生时，天敌种群数量也逐渐上升;随着天敌种群数量的增多，害虫数量减少时，则天敌因食料缺乏，常互相残杀，使天敌数量减少。因此可从天敌密度大的地块，成对地移放天敌到天敌少、寄主多有地块中去发挥其控制力，扩大繁殖。
④引进微生物治虫
茶园生态环境较稳定，温湿度适宜，极有利于病原微生物的繁殖和流行，可从茶树害虫的病尸上分离苏云杆菌等各种病菌，再释放到茶园中去均能很好地造成再感染和流行。从全国各地引进的白僵菌、虫草菌、苏云杆菌、茶尺蠖核型多角体病毒等均能在茶园很好地建立种群和扩散。
⑤建立天敌昆虫的中间寄主和补充营养基地
部分寄生性天敌昆虫(寄生蜂、寄生蝇)和捕食性天敌昆虫(食蚜蝇)羽化后，需吮吸花蜜进行补充营养，然后觅找寄主进行产卵繁殖。因此为了延长天敌昆虫的寿命和增加产卵量，可在茶园周围种植一些不同时期开花的蜜源植物，作为天敌昆虫和补充营养基地，同时也可以美化茶园环境。
五、强调新技术在害虫生态调控中的应用，发展生物合理防治制剂
近年来，随着人类对环境的日益重视，要求减少化学农药使用的呼声高涨，一些对人畜及生态环境相对安全的生物合理防治制剂相继被开发出来。目前，可作为有机茶园使用的苏云杆菌(Bt)制剂对茶毛虫、茶黑毒蛾等鳞翅目害虫均有一定的防效。植物源农药如苦楝素、除虫菊和鱼藤酮等具有杀虫活性，对鳞翅目害虫和假眼小绿叶蝉等有一定的作用。利用病毒防治茶尺蠖取得了显著的效果。白僵对茶丽纹象甲和假眼小绿叶蝉的防治也提到了证实。
与此同时，用来诱杀和干扰昆虫正常行为的昆虫性信息素已成为害虫管理的重要手段。国外通过使用棉红铃虫性信息素防治棉红铃虫可达到100%干扰交配。棉田卵量减少50-70%，效果十分显著。茶园害虫的性信息素研究已有多年，在日本已开始利用茶卷叶蛾的性外激素干扰和防治茶卷叶蛾;尽管目前国内应用不多，但在今后害虫防治中具有很好的前景。
由于灯光诱杀技术的发展，新型的杀虫灯运用光、波、色、味四种诱杀方式，选用了能避免天敌习性，但对植食性害虫有极强的诱杀力的光源、波长、波段。因而对天敌相对安全，而对害虫诱杀量大，种类多，杀虫谱广，其经济效益、生态效益和社会效益明显。这项技术将会越来越受到重视。
增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15－30kg或硫酸氨20－30kg等速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿素200－250g，加磷酸二氢钾100－150g进行喷施。也可喷施稀土微肥、茶树叶肥等茶树叶面肥
一、增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15－30kg或硫酸氨20－30kg等速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿素200－250g，加磷酸二氢钾100－150g进行喷施。也可喷施稀土微肥、茶树叶肥等茶树叶面肥，效果更好。
二、中耕锄草，抗旱保墒。清除杂草是夏秋季茶园管理的一项重要工作，因为茶园经春茶采工的多次踩踏，土壤表层变得坚实，应结合夏秋茶追肥进行中耕除草，使茶园土质疏松。夏秋季常有伏旱或秋旱，我省茶园多数分布在山坡丘陵地区，难以灌溉，可就地取材，在茶园铺草进行保墒防旱。这样既可保水，又可抑止杂草生长，杂草腐烂后还可增加土壤有机质。
三、及时防治病虫害。夏秋季茶树主要病虫害都已进入盛发期，极易出现严重危害，导致减产减收，防治病虫害是这个季节最重要的茶事之一。主要的病虫害有茶尺蠖、茶毛虫、蛇眼蚧、小绿叶蝉、螨类等。因此，各地要定时定期进行调查，抓好病虫害预测预报工作，及时采取农业综合措施进行防治，必要时采取化学农药予以控制。可选用无公害茶叶生产允许使用的农药，如天王星，每亩30－50ml，兑水50kg喷雾，也可选用80％的敌敌畏、50％辛硫磷1000倍液，注意喷透喷匀。严禁使用高残毒农药。
四、因树制宜，合理采摘。采摘夏秋茶要因树制宜，采养结合。改造更新茶园和幼龄茶园宜分批打顶采，以留养为主；因生产茶园宜及时嫩采、分批留叶采。夏秋季气温高，茶叶易老化，应及时采下芽叶及对夹叶，增加采摘批次，一般3－5天采一次，可采20批次以上，以采一芽二叶及同等嫩度的对夹叶为主，要杜绝“老嫩一把采”和乱抓等不合理采摘方式。鲜叶中不能夹杂老梗、老叶、茶果和非茶类夹杂物。同时要保持鲜叶的新鲜度，做到鲜叶原料不损坏，不发热变质。
五、精细加工，提高品级。要在鲜叶原料验收分级的基础上，严格把住加工质量关，必须按照红茶、绿茶、紧压茶、花茶以及各种名优茶的加工工艺规范精细加工制作。当前，要努力克服夏秋茶简化加工工艺粗制滥造的倾向，尽量减少茶叶中烟、焦、松、碎等问题，努力改变“红茶不红、绿茶不绿、花茶不香、名茶不名”的落后局面，全面提高夏秋茶品级。要加大夏秋茶名优茶的开发力度，要勤采、多制名优茶、高档茶、增加经济收入。
茶树的定型修剪不仅仅指对幼年茶树的定型修剪，也包括衰老茶树改造后的树冠重塑。所谓定型，即塑造一定树型的茶树。因各地的气候条件不同，品种不同，在具体操作上也有一定的差别。江南、江北茶区一般一年剪一次，华南、西南茶区一年可进行数次的分段修剪。
如前所述，幼年期茶树由于顶端生长优势强，若任其自然生长，则顶芽生长旺盛，侧枝不多，少数几个分枝，也是细而短，这样的分枝部位高而稀疏，不可能形成密集的树冠生产枝层。通过定型修剪，改变茶树自然生长型，加速合轴分枝发展，分枝部位压低，分枝能力加强，有利于迅速形成宽大的树冠面。灌木型的幼年茶树，一般来说，常规茶园定型修剪需要经过3－4次。第一次在茶苗达到2足龄时进行，如果茶苗生长良好，也可在1足龄时进行。但是，必须符合下列要求，即茎粗（离地表5cm处测量）超过0.3cm（生长在北纬20°以南茶区茶苗粗度应超过0.4cm，苗高达到30cm，有l－2个分枝，在一块茶园中达到上述标准的茶苗占80％时，便可对该茶园进行第一次定型修剪。符合第一次定型修剪的茶苗，用整枝剪，在离地面12－15cm处剪去主枝，侧枝不剪，剪时注意选留1－2个较强分枝。凡不符合第一次定型修剪标准的茶苗不剪，留待第二年，高度粗度达标准后再剪。第二次定型修剪一般在第一次定型剪的次年，即3足龄时进行。此时树高应达40cm，剪口高度为25－30cm，也就是在第一次定型修剪的基础上，提高10－15cm，如果茶苗高度不够标准的，应推迟修剪。第一、二次定型修剪是关系到一、二级骨干枝是否合理的问题，因此，工作必须细致，除了用整枝剪逐株逐枝修剪外，还要选择剪口下的侧芽向外的部位下剪，使侧枝向外扩展，形成被张的树型。另外，要注意修剪后留下的小桩不能过长，以免消耗养分和提高分枝部位。第三次定型修剪是在第二次定型修剪后一年左右进行，视茶苗长势而定。修剪高度是在第二次剪口的基础上，提高10cm左右。若进行第四次定型修剪，可再在第三次定型修剪后的一年进行，修剪高度在第三次剪口的基础上，提高10cm左右。若幼年茶树在进行3－4次定型修剪后，一般高度达50－60cm，幅度达70－80cm，可以开始轻采留养，采摘时留大叶2片，以继续增加分枝，待树高达70cm以上时，按轻修剪要求培养树冠。
定型修剪高度以适当低为好，如果剪口偏高，分枝虽略多，但较细弱，剪口低，分枝量少，但较粗壮，有利于骨干枝形成。
多条密植茶园由于种植密度通常为常规茶园的3－5倍，主秆数目多，只需进行1－2次定型修剪即可。第一次在茶苗1足龄时进行，当茎粗（离地表5cm处测量）超过0.3cm，苗高达到30cm以上离地15cm修剪；第二次在2足龄时进行，当树高超过45cm，在离地30cm处修剪。凡1足龄茶树未达修剪标准的，可推迟至2足龄时进行，在离地25cm处一次定型剪，以后辅以轻修剪培养树冠。
重修剪或台刈后的茶树也需定型修剪。重修剪茶树一般离地在高度约40cm处修剪，为幼年茶树第二次定型修剪的高度。因此，可在剪后1年，用篱剪或修剪机，在重修剪的剪口上提高约10－15cm修剪。台刈茶树约在3－20cm处将地上部全部剪除，在台刈后的第二年进行第一次定型修剪，因根颈部长出的枝条数量多，修剪高度可离地40cm，翌年可进行第二次定型修剪，修剪高度在上年切口上提高10－15cm。修剪工具也都采用篱剪或修剪机。以后与幼年茶树一样，采用留养轻采、轻剪，逐步培养树冠。
茶籽贮藏是保存茶籽不使变质而影响发芽率的技术措施。
茶籽为大粒种子，种仁含水量较高。在一般温度、湿度、空气条件下，贮藏茶籽含水量对生命力的影响很大，含水量低于20%、高于50%，茶籽发芽率显著下降，而以含水量在30%左右发芽率为最高，所以茶籽贮藏期间，含水量应保持在30%左右。
茶籽适宜的贮藏条件，温度为5-7℃，相对湿度为60-65%，空气要相当流通。
茶籽可采取以下的方法贮藏：茶籽采收后，在短期内即将播种或外运的，可摊放在阴凉干燥的室内，厚度不宜超过15cm，每隔7-8天翻拌一次，上面盖少许草杆使上下层种子失水均匀。需延搁较长时间才能播种的，应用层积法贮藏。其法是选择阴凉干燥，无阳光直射的房屋，地上铺上一薄层干草，上面再铺干沙一层，厚3-5cm，沙上铺10-15cm厚的茶籽一层，上面再铺沙3-5cm。沙与茶籽如此层层积叠四五层，顶上一层茶籽盖以草秆。茶籽数量较多，无适当房屋可利用时，可在室外选择土壤高燥，排水良好的坡地，筑窖贮藏。窖为长条形，宽1条，深50cm，长度随茶籽多少而定，顺坡开挖，以免积水。
为了调剂窖内空气温度，窖内每隔1.0-1.2m斜置通气筒一个。窖藏茶籽，入窖时的含水量以25%左右为宜。每米窖长约可贮藏茶籽75kg左右。
为了提高我县茶园管理技术水平，充分发挥茶叶生产经济效益，达到优质、高产、高效益的目的，现制定茶园秋冬培管技术措施如下：
一、土壤管理
茶园秋冬季深耕有利于疏松土壤，防止土壤板结，增强土壤通透性，提高土壤渗水能力，对于改良土壤理化性质，促进茶树根系的生长发育，恢复茶树树势具有十分重要的意义。深耕一般在10月上旬至11月上旬完成，深度15—20cm，要求茶行中间深，靠近茶根浅，这样可以避免伤及茶树根系。
二、营养管理
茶园秋冬季施肥以经过无害化处理的堆沤肥、厩肥、人畜粪尿等农家肥或土杂肥为主，一般每亩施用量为2000—3000kg，在茶树行间开沟20cm深施，施肥后覆土，以防止肥料流失。茶园深施基肥要求在11月上旬以前完成。
三、树冠管理
树势较强生长旺盛的茶树一般剪去蓬面突出部分，使树冠面平整；对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪，即剪去绿叶层厚度的9—12cm，剪掉全部鸡爪枝，以利于下年发芽粗壮整齐；对于已经衰老，生产水平严重下降的老茶园，应采用重修剪的方法，即剪去树冠高度的二分之一，以促使茶树树冠的全面更新，尽快恢复生产能力。茶树冬季修剪一般应在12月中旬以前完成。
四、茶园植保
茶树行间的杂草和枯枝落叶均是病原菌和害虫越冬的场所，及时进行清园处理有利于减少茶园内越冬病虫的基数。可用0.3—0.5波美度的石硫合剂进行防治，喷药时要求对茶丛上下，叶片内外，地面的杂草及蓬内的枝条都要及时喷及，以提高防治的效果，封园工作要在11月底以前完成。
五、茶树防冻
茶园及时进行深耕培土，施肥和行间铺草，有利于提高土温，防止茶树遭受冻害。在茶园行间多施一些厩肥、堆沤肥、磷钾肥等暖性肥料，并进行培土，防止茶树根系外露。茶园行间铺草可利用稻草、玉米秸杆等覆盖茶树行间及根部，以防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽，发壮芽，实现春茶优质高产。
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