1、泡茶时，先将杯或壶用热水洁净一下，俗称“温杯”。
2、按1克茶叶冲50-60毫升水的比例，将茶叶投放于杯或壶中，静置约3分钟后即可赏色品味。
3、一般说来，就茶叶的营养成分和药效作用而言，茶叶以三次冲泡为限。五泡、六泡就已无多少品饮价值了。
饮茶虽然对人体有益，但并不是每个人都适合饮用.如果不适当的饮用，不仅不会给人体健康带来益处，而且还将会适得其反。下面几种情况就不适宜饮茶。
1、临睡前、服药后不宜饮茶
2、有便秘、失眠、贫血、缺钙或骨折、患有胃溃疡、痛风病、泌尿系统结石、感冒发热患者不宜饮茶。
3、孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
误区：
1、泡茶盖盖：泡花茶和乌龙茶时盖盖较易泡出茶香，泡绿茶时盖盖反而会影响到香气
2、用纸杯泡茶：纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道
3、新茶比陈茶好：不是所有的新茶都比陈茶好，普尔茶就是陈的香
4、自来水泡茶要比纯净水好：自来水中含有的金属离子和盐类会跟茶起反应，影响到茶香，所以，相比之下用纯净水泡茶更好一些。
如何科学贮茶：
1、保存茶叶的条件：一是要干燥，二是最好低温(5℃左右)。
2、保存茶叶的容器：锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。塑料袋、纸盒最次。
cy316.com扩展阅读
减肥茶是许多想要瘦身的女士都会选择的一种减肥瘦身的方法。但是减肥茶在使用上有没有什么是需要注意的呢?我们在日常的使用中有误区吗?
减肥茶相信对于想要瘦身减肥的女士们来说肯定不会陌生，那么面对那么多的减肥茶，我们在服用的过程中有什么是需要我们注意的呢?我们在平时服用的过程中会不会有什么误区呢?下面我们一起了解下吧。
空腹不宜喝
如果在空腹的状态下颌减肥茶，会对身体产生不利影响，因为空腹的时候，其中的活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成一定的刺激，很容易伤胃。
怀孕妇女不宜喝
怀孕期间的女性，因为平时所吸收的营养除了维持自身需要，还要给胎儿成长提供一定的营养，因此比平时所需要的营养更多，这时候喝减肥茶只会排除养分，令身体减少减少养分。
来月经不宜喝
在月经来潮时，因为盆腔充血会引起下腹部不适，在服用减肥茶的时候，会促进肠胃的蠕动，腹部也会有轻微的疼痛，所以在月经来的前2-3天最好不要喝减肥茶。
溃疡病人不宜喝
减肥茶中的茶叶含有一定的咖啡因，咖啡因会促进胃酸分泌，还会导致胃酸浓度升高，引发胃溃疡甚至胃穿孔，因此胃不好的人还是尽量不要喝减肥茶。
哺乳期间不要喝
一般哺乳期间的妇女，需要更好的营养乳汁来哺育婴儿。而分娩后的女性，体态会随着激素水平的改变，一年之内都是在调整中，因此在哺乳期间不适合喝减肥茶。
饭后不宜立即喝
茶叶中有的鞣酸成分会与食物中的镁元素发生反应，产生难以溶解的物质，引发人体缺铁现象，从而引发贫血症。因此最好在饭后1小时候才喝减肥茶，这样就能达到最好的瘦身效果。
发烧后不宜喝
因为茶叶中含有茶碱，具有升高体温的作用，因此在发烧的时候更加不要喝减肥茶，这样无疑就是火上浇油，因此身体不适的时候最好停止服用。
六堡茶是广西梧州的一款特产茶叶，属于黑茶类，茶质非常上乘，是难得的好茶。其色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。当然，它的营养价值也是极高的。但是饮用六堡茶也有一些误区，下面我们就来看看饮用六堡茶常见的4大误区。
【饮用六堡茶常见的4大误区】
误区1、六堡茶只能泡不能煮
第一种常见的误区就是认为六堡茶只能泡不能煮，这就是对其品种不了解的原因了。那么六堡茶的种类繁多，不同类型有不同的泡饮方式，其是泡是煮要一分为二的看，一些特殊品种，如茶青含梗多的、六堡茶老茶婆、六堡茶果等，煮着喝更能体现其风味；如农家茶的茶梗，经数年的陈放后，汤色明黄透亮，清甜回甘；再如老茶婆，霜降后采摘，叶片粗大老硬，香气也较为平和，但滋味醇和甘甜，也都是煮饮更为多见。至于煮饮的茶器，最好是选用陶制或瓷质的茶壶，铸铁壶不适合拿来煮茶，这是由于煮茶的过程中，铸铁壶的铁离子会与茶发生反应，茶汤会变暗发黑，有损茶味。
误区2、六堡茶粗茶等级低，没有营养
第二种常见的误区就是认为六堡茶粗茶等级低而没有营养，其实不然，粗茶也是有它的价值的。那么春夏两季茶叶采集下来的话，春天采摘的茶称为细茶，夏秋天采摘的茶统称为粗茶。粗茶（也称老茶）并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的更为成熟茶叶，粗茶的内质比细茶更为丰富，其内里含有更多的微量元素、多糖。其实茶叶古籍在针对某种疾病做茶疗调理时，都有注明要用“粗茶”。年份不长的粗茶，口味的确会比细茶入口更涩，味道更寡淡，但有一定年份的粗茶，经过岁月的转变，涩味散去，醇味加重，喝起来也是别有一番韵味的。
误区3、晚上喝六堡茶会影响睡眠
第三种常见的误区就是认为晚上喝六堡茶会影响睡眠，这就是由于消费者对饮茶使人兴奋、提神醒脑有普遍的认知，这种认知对于不发酵的绿茶而言，肯定是对的。因为普通茶叶中含咖啡碱，会使大脑中枢系统持续维持在兴奋状态。但由于六堡茶是高度发酵茶，在制作的过程中，渥堆发酵的工艺使咖啡碱逐渐衰减，而具有安神镇静作用的茶氨酸得以保存。所以饮用六堡茶非但不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，经常饮用还可以减轻由神经衰弱导致的失眠等症状。但凡事没有绝对，在这里提醒各位茶友，如果您饮用的是轻度发酵的农家茶新茶，就确实会影响到睡眠质量的。
误区4、陈味、霉味傻傻分不清楚
第四种常见的误区就是对于六堡茶的陈味、霉味是傻傻分不清的，这就是由于有人认为喝六堡茶要的就是那股霉味。实际上，真正好的六堡茶根本就不应该有这样的味道，应该是汤色浓红透亮，味道醇和的。六堡茶的一个最为显著的特点是经过时间陈化，陈香的品质会越来越凸显。因此，市场上也出现了一些“做旧”的六堡茶，很多消费者被不良商家误导，将“霉味”当成“陈味”。六堡茶的陈味，是一种时间的沉淀下来自然纯净的陈香，一般有药香、蜜香、枣香、木香，都比较沉，不会有清香，也不带任何让人反感的杂味。高品质的六堡茶的陈香喝着是令人愉悦的，闻着是使人人心怡的。
以上就是关于饮用六堡茶常见的4大误区，希望大家了解以后注意以上几个问题，正确的喝六堡茶。那么六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。是难得的一种好茶。
十两茶是一款品质优异的黑茶，也是安化的传统名茶，其茶性温和，滋味醇厚，内含营养物质也特别的丰富，适合绝大部分的人群饮用，而且常饮对身体也有很好的保健作用。那么怎样正确饮用十两茶呢？下面给大家详细的介绍下。
一、正确饮用十两茶的方法
1、取茶
首先，冲泡十两茶之前，取茶也是有方法可讲究的。应该用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。注意十两茶用铁锹、铁锤等工具取茶时要小心，不要伤及手指。
2、投茶
然后，取茶出来了之后，下一步就可以投茶了。即将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。
3、冲泡
接着，投好茶在如意杯之后，就可以进行冲泡了。即按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
4、茶水分离
最后，冲泡完成之后，就是茶水分离。也就是说如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。然后再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
二、冲泡十两茶的技巧
1、注意控制冲泡时间的长短
首先，冲泡十两茶的技巧之一就是注意冲泡时间的长短，那么冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡十两茶的次数可达5~7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水2次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第3次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
2、选用适合的泡茶器皿
其次，冲泡十两茶的技巧之二就是选用适合的泡茶器皿，那么冲泡十两茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。
3、讲究水质的好坏
再次，冲泡十两茶的技巧之三就是讲究水质的好坏，那么古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、注意冲泡的水温
最后，冲泡十两茶的技巧之四就是注意冲泡的水温，那么冲泡十两茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
三、十两茶的泡法
1、工夫泡饮法
第一种，十两茶可以采用工夫泡饮法，即取茶为茶壶的2/5左右，用工夫茶具，按工夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2、杯泡法
第二种，十两茶可以采用杯泡法，即用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1~2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
3、传统煮饮法
第三种，十两茶可以采用传统煮饮法，即取茶10~15克（6~8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
4、奶茶饮法
第四种，十两茶可以采用奶茶饮法，具体操作为，按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶。橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
5、冷饮法
第五种，十两茶可以采用冷饮法，具体操作为，按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后即可饮用。是夏天消暑解渴的佳品。
无论是泡茶、饮茶、鉴茶，还是茶叶与健康的问题，我们都应遵循科学，才能享受快乐茶生活。下面，整理了平时很多茶友关心的一些问题。
1、红茶冷却后会有浑浊，怎么回事？
红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的“冷后浑”现象，一般是茶叶品质好的表现，这可作为一种选择红茶的方法。
2、用茶水服药到底好不好？
能否用茶水服药，不能一概而论，在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。
此外，茶叶中含有咖啡因（亦称“咖啡碱”）具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服用制剂，如蛋白、淀粉时，也不宜饮茶，茶叶中的多酚类可与结合，降低的活性。某些生物碱制剂以及阿托品、阿司匹林等药物，也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基，少量饮茶可引起失眠，大量饮茶可使血压升高。
一般认为，服药后2小时内停止饮茶。然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类药物时，茶水有增效作用。
3、喝茶为什么能提神？有副作用吗？
茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神的功效，其兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因还有消除疲劳，抵抗酒精、烟碱、吗啡等毒害作用。咖啡因起的副作用毕竟是暂时性的，咖啡因在人体血液中不积累，通常几小时之内就随人的新陈代谢排出体外。
4、喝茶真的会醉吗？
茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”。如果可以吃一些点心，就可消除“茶醉”。
5、买茶时怎样鉴别茶叶的优劣？
鉴别茶叶的优劣时首先必需注意以下一两方面：一是干燥度，二是新鲜度。
购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明茶叶较干燥，其水分含量约在6%-7%，是合格的标准。如不能研成粉，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常在9%以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。新茶有特有的新茶香，香气滋味都有新鲜感受。
茶叶是否新鲜，从外观色泽上就可以进行初步的鉴别，新绿茶色泽或深绿光润，红茶乌黑且有光泽。另外抓起一反茶干嗅之有茶香，无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。
6、人每天喝多少茶为宜？
饮茶量的多少并没有什么严格的标准，要因人而异。一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右；食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量；年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量。
7、冷茶可以喝吗？
冷茶如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格灭菌处理的可饮用。还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶。
8、一杯茶冲泡几次为好？
这是一个很笼统的问题，不同的茶叶耐冲性是不同的。一般绿茶和花茶，冲泡以三次为宜，三次之后茶香茶味已无。普洱茶冲泡时因投茶叶量大内含物质丰富，可达10次以上。
9、为什么茶汤中会有苦味？
茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素引起的。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的，其苦涩味较低，而转化不足时就产生苦涩味。
10、在家如何制作一些简单的茶食品？
其实日本现在已经很流行家庭自制茶叶食品，如近年在日本出现食用茶叶饭的时尚，在煮饭时用花茶的茶水代替清水，做出的米饭既有诱人的天然花香和茶叶芳香，又能养生保健祛病延年，尤其是夏秋两季用茶水煮饭食用可以祛风散热，防治痢疾。
用茶叶烧鱼可解腥，用茶叶煮牛肉速烂、增香；用茶叶制成的面条下锅不糊，且味道清爽鲜口；还有茶叶鸡汤，茶叶煮蛋，茶叶馒头等。用茶叶巧妙制食不仅可以增进食欲，有益健康，还可给生活增加一些情趣，确实值得提倡。
11、茶叶除了饮用、食用还有其它用处吗？
除了食用以外，用茶叶中的某些成分如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活用品也出现了热潮。这些制品用途广泛，遍及衣、食、住、行等社会生活的各方面，其中最大量的是家庭用品，如含有茶成分的背心、衬衫、浴衣、枕头、手巾、鞋垫，甚至还有带茶香的纸张。
12、茶叶的保质期一般是多久？
茶叶保质期没有明确的规定，茶在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术，所以茶一般在常温下能保存1-2年。茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成“罐头食品”一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。
13、用纯净水泡茶好还是自来水好？
城市自来水一般经过消毒和过滤，比较清洁卫生，适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味，而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时，茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯净水中除了含二氧化碳外，基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。当然，泡茶用水最好还是用泉水。
14、茶能真的能抗衰老吗？
现代医学科学认为，改善饮茶结构可延缓人体衰老。饮茶是改善饮食结构的一项内容，因茶叶中的多酚类化合物对自由基能强力清除，茶叶中含有丰富的维生素C、E，有很强的抗氧化活性作用，对延缓衰老有一定的作用。
15、孕妇能喝含咖啡因的茶吗？
近年来，有人就茶叶中的咖啡因对人体健康是否有害的问题开展研究和争论。争论的焦点是咖啡因能否取代碱基腺嘌呤和鸟嘌呤而参加DNA和RNA的形成，从而导致遗传信息的改变。而最近的实验表明孕妇饮茶可能会有助于健康，增加茶叶所含的有效成分。
因为茶叶中的咖啡碱含量很低，而且容易排出体外，一般只需要几小时。其次咖啡碱具有抗氧化作用，所以咖啡碱会引起后代的生理缺陷的忧虑是没必要的。
不过当妇女一旦怀孕，其饮食习惯应该听从医生的安排。
16、吸烟的人应多喝茶，有道理吗？
喝茶的确能降低烟对人的毒害。香烟中的尼古丁被人吸入人体后会促进血管收缩，加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，因此吸烟者喝茶，尤其绿茶，可以有效地补充人体的维生素C。更重要的是茶叶中的茶多酚有抑制致癌物质的作用。所以从保护你健康的角度来出发，我提倡你应多喝茶，以减轻香烟的毒害作用。
17、茶叶中的糖对减肥有没有影响呢？
茶叶中碳水化合物的含量为30%左右，但大多数是水不溶性多糖类，能被沸水泡出来的糖类不过4-5%，故通常认为茶叶是低热量的饮料，因此可以说茶叶中的糖对正在减肥的你没有任何影响。
18、怎样区别陈茶和新茶？
新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。
色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。
滋味：陈茶的滋味淡薄，同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。
上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶贮存后品质并未降低，那就另当别论了。
19、是不是陈茶的质量一定就差？
其实新茶与陈茶是相比较而言的，“饮茶要新，喝酒要陈”这是人们长期以来对饮茶的生活总结，但并非陈茶就一定差。
有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好。例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等，如果能在石灰缸中存放1-2个月，效果更佳。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶，云南的普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。
20、市场上很多茶都说是名茶，究竟怎样的茶才算名茶？
什么是名茶，目前说法不一，衡量某种茶是否名茶还没有一个明确的界限。但有一点可以肯定的是名茶是外型秀丽，内质优异的茶叶，是茶叶中的珍品。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +