品茗是中国自古以来国人的习惯。我国的茶叶从古代开始就远销世界是中国名片之一。到现在我们生活中依然离不开茶叶。好的茶叶更是价超黄金。这真不是吹嘘。这不近日 铁观音茶王赛上50克清香铁观音拍出5.1万元高价。
12月7日晚,由安溪县茶协主办、安溪县茶协佛山分会承办的佛山秋季安溪铁观音茶王赛上,50克浓香型铁观音拍出了3.5万元,50克清香型铁观音更是拍出了5.1万元的高价。
铁观音
当天的评委全部由来自福建安溪的铁观音茶专家组成。评委组主任、国家一级评茶师刘青洲现场教铁观音爱好者如何品鉴铁观音的观音韵、兰花香。来自铁观音原产地的安溪县政府和茶协的专家担任茶王赛评委。
据介绍,这次茶王赛分清香型、浓香型二个参赛类别,共收到参赛茶样315个。经过初赛、复赛、决赛,决出获奖名次,并产生了清香型、浓香型茶王各1名、金奖各2名、银奖各3名、优质奖各10名。
顺德茗宏茶叶店刘坤议获得清香型茶王称号,来自南海的佛山市斟功夫茶业获得浓香型茶王称号。
以5.1万元高价拍下50克清香型铁观音的刘先生也成为人们关注的焦点。刘先生说,一泡好的铁观音来之不易,拍出了5.1万元的高价其实并不奇怪。
来自杭州西湖区的炒茶师被邀请在我省的某大酒店内现场表演炒茶。
挽起衣袖,炒茶师在大铁锅的四周涂上一层炒茶专用的白油,约摸三四分钟后,触摸一下炒茶的锅底,已有些发烫了,把已筛好的青叶一点点地倒进铁锅,两只结实的手掌开始翻按、搓揉着青叶。
“西湖龙井的炒制需要手工完成,通常的工艺包括抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法,整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。”炒茶师说。
炒茶的技艺如何,直接关系到茶叶的品质。据炒茶师介绍,在杭州西湖附近几乎家家都会炒茶,但是炒茶技术却分很多等级。炒茶关键要掌握好手法和力度,在茶叶的炒制过程中,对炒茶师的手法技术要求又特别高,掌握好这一技术,一般需要3到5年。
据介绍,目前,吉林省的茶馆都是从北京和杭州进的货,没有现场炒制茶叶,炒茶首次出现在吉林省,炒茶市场在吉林是一块空白。“开始现场炒茶后,368元的2两装礼盒茶一天能销售出20多盒。”
炒茶师告诉记者,通常情况下,0.5公斤以上的青叶才能炒制2.5两干茶。炒茶是季节性的,每年的3-10月份,8个月的炒茶期,剩余4个月可销售炒茶库存。投资预算及回报
店面租金:60000元/年;装修:10000元;桌椅:3000元;茶具:1000元;员工:600元/月×2人=1200元;原料费:400元/公斤×4斤×30天=48000元;广告及其他费用:20000元;高级炒茶师工资:8000元/月。
由此可见,投资15万元左右一家高级炒茶店就可开业。假设,每天销售1公斤干茶,一天的收入是3000元,一年的收入为90万元左右,而一年下来的总投入大概60万元,第一年净赚20万元左右没问题。
来自杭州西湖区的炒茶师被邀请在我省的某大酒店内现场表演炒茶。
挽起衣袖,炒茶师在大铁锅的四周涂上一层炒茶专用的白油,约摸三四分钟后,触摸一下炒茶的锅底,已有些发烫了,把已筛好的青叶一点点地倒进铁锅,两只结实的手掌开始翻按、搓揉着青叶。
“西湖龙井的炒制需要手工完成,通常的工艺包括抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法,整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。”炒茶师说。
炒茶的技艺如何,直接关系到茶叶的品质。据炒茶师介绍,在杭州西湖附近几乎家家都会炒茶,但是炒茶技术却分很多等级。炒茶关键要掌握好手法和力度,在茶叶的炒制过程中,对炒茶师的手法技术要求又特别高,掌握好这一技术,一般需要3到5年。
据介绍,目前,吉林省的茶馆都是从北京和杭州进的货,没有现场炒制茶叶,炒茶首次出现在吉林省,炒茶市场在吉林是一块空白。“开始现场炒茶后,368元的2两装礼盒茶一天能销售出20多盒。”
炒茶师告诉记者,通常情况下,0.5公斤以上的青叶才能炒制2.5两干茶。炒茶是季节性的,每年的3-10月份,8个月的炒茶期,剩余4个月可销售炒茶库存。投资预算及回报
店面租金:60000元/年;装修:10000元;桌椅:3000元;茶具:1000元;员工:600元/月×2人=1200元;原料费:400元/公斤×4斤×30天=48000元;广告及其他费用:20000元;高级炒茶师工资:8000元/月。
由此可见,投资15万元左右一家高级炒茶店就可开业。假设,每天销售1公斤干茶,一天的收入是3000元,一年的收入为90万元左右,而一年下来的总投入大概60万元,第一年净赚20万元左右没问题。
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