生普洱茶

概述

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。

存放

普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

冲泡

冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间

为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。

自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。

学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

两种茶都有许多保健功效，看个人喜好了。

生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

普洱生茶和普洱熟茶减肥的原理不同：

普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

普洱生茶和熟茶减肥功效对比的问题：

要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

普洱茶功效很多，但喝普洱茶要注意以下事项（一定要看的）：

1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。

2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效滴！

3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，本人向来主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用，这样说不知大家能明白吗？

4、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。

5、喝普洱茶减肥也许减了脂肪，改变了体型，但却未必减体重！

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普洱茶生茶怎么泡 2020普洱茶生茶怎么泡

生普洱茶的冲泡方法：先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。

将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色清澈透亮，香气独特蜜香，叶底青黄色，滋味醇厚回甘，饮后令人心旷神怡。

普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶经过晒青后味道收敛，通常喝散茶或紧压撬饼而饮;普洱熟茶经过渥堆发酵后，内部物质发生变化且容易浸出，多以紧压茶为主，有饼形、沱形等。通过工艺，可以简单发现，生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放，熟茶则是怎么样让它缓慢的优雅的浸出。

普洱茶生茶怎么泡？

1、冲泡之前，首先得观察茶叶的年份。通常来说，三年以内的新茶，色泽以绿黄为主，个别颜色较深的会以墨绿为主。而超过一定年份的茶叶，随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深，茶叶色泽会慢慢转向深色，十年左右的普洱生茶，通常会黄褐为主，毫芽也会呈现出淡淡的金黄色。

2、冲泡过程的把握，对于普洱生茶的冲泡，器具的选择尤为重要。选择器具的原因主要和茶叶的年份有关，当大致了解或判断这款普洱生茶是近几年的茶时，通常会选择用盖碗来进行冲泡，而不用紫砂壶一类具有高度保温性能的茶具，是为了避免新茶在紫砂壶里过早出现闷熟的情况。

普洱生茶的浸泡比较讲究，要充分醒茶，从而降低茶叶的苦涩味道。

生普洱茶和熟普洱茶的功效

普洱茶大家都听说过，很多人也喝过人，它是中国云南地区最有名的地方特产。不过普洱茶还有生茶和熟茶之分，人们对于生普洱茶和熟普洱茶之间的区别与功效了解的并不多，今天在这里我就对此做一个专门的介绍。

生普洱茶和熟普洱茶的功效

1、什么是生普洱茶

生普洱茶就是没有经过加工与发酵的普洱青茶，这种生茶的口感比熟普洱茶要淡，而且减肥降脂功效也要差一些，不过生普洱茶可以保存的时间比较长，而且保存时间越长，它的减肥降脂功效就会越出色。

2、什么是熟普洱茶

熟普洱茶是经过发酵以后的普洱茶，这种普洱茶中有具有活性的红茶素，也会产生多种微量元素，另外熟普洱茶中的维生素也更利于人体吸收。因此平时喝熟普洱茶可以有效提高身体免疫力，减少多种常见疾病的发生。

3、熟普洱茶的功效

生普洱茶与熟普洱茶的功效相近，但是却不如说熟普洱茶的功效出色，平时人们喝熟普洱茶，不但能降脂减肥，还能促进消化吸收，也能为人体提供多种黄酮类物质，可以延缓多种衰老症状的发生。熟普洱茶的抗癌作用也很出色，它含有的微量元素和酚类物质都能抑制癌细胞的生成与再生，而它含有的杀菌成分还可以消灭已经产生的癌细胞，是人们平时防癌抗癌的理想茶品。