饮茶：茶具有兴奋神经、解除疲劳、消食解腻、增加食欲、降暑止渴、调节体温等多方面作用，因此茶可以在餐前或餐后饮用。但进餐时不宜大量饮茶，否则会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。饮茶以适量为佳，清淡为好，不宜过量饮用过浓的茶，不宜饮用隔夜茶。茶中含有咖啡因，会造成体内钙的流失，同时对神经的刺激大，影响睡眠，在饮用隔夜茶和浓茶时尤其明显。
精选阅读
春节，亲朋好友难得聚在一起。
春节过后又是走亲访友的高峰期，推杯换盏自在情理之中。我国的饮酒特点是喝烈性酒、喝白酒比较多。
不过，喝酒少喝一点没事，多喝就不好了，而且还有很多人过年喝多了出洋相，或者喝出病来，这样就不太好了。
所以，我们提倡各位朋友过年多喝茶、少喝酒，平安过大年。
茶是清净之物，喝茶有利养生，喝茶有利养廉，喝茶有利和谐。
古人云：茶是儒，是仁、义、礼、智、信；
茶是道，是乐天知足的自我心灵安慰；
茶是和，充满着怡情温柔、至善至美；
茶是静，充满着清淡天和，养精蓄锐。
茶虽然能给人以一定的刺激，令人兴奋，但它对人总体的效果是亲而不乱，嗜而敬之。
交往中喝茶它能沟通人际关系，达到互敬、互爱、互助的目的，从而创造出一种尊卑有序、上下和谐的理想社会环境。
生活中喝茶是一种精神上的享受，也是一种修身养性，更是一种健康和养生。
它能“散郁气”、“驱睡气”、“养生气”、“除病气”。
茶清新、自然达观、热情、包容，合于天性、合于自然。
朋友相聚时喝茶，“君子之交淡如水，清茶一杯待亲朋”。
茶浓情更深，茶香友更亲。
让淡淡的茶香，使人们从辛苦和苦累中得到解脱，精神予以缓解；
让淡淡的茶香，使人们的茶心、人心、静心相互交融和谐相处；
让淡淡的茶香，使人们清茶一杯心灵相通、和诚处世，心连心。
黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法，五种黑茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡。传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
黑茶的功效。降解烟毒。根据统计表明：随着中国烟民人数还在增加，预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟瘾的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。据知名茶叶专家介绍，因为茶叶中的茶多酚、维生素c等成份对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过排泄排出体外。而黑茶利尿解毒效果明显。
降低癌症的风险。经国内外相关专家对145种茶叶进行反复科研证明，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。而且茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。
男人喝黑茶作用还有一个意想不到的奇妙之处，那就是可以补充吸烟所消耗的维生素C，这可比吃维C方便多了，而且还能一举两得，因为吸烟可促使人体血清中的维生素c与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外。
对抗酒精保护肠胃。随着现代人际交往的增多，酒场是男人躲不掉的，很多男同胞们在酒精的长期浸湿中，再好的酒量也很容易喝醉，而且随着饮酒的增多可以引起很多饮酒过量的并发症，著名茶叶专家张流梅表示，男人喝黑茶作用还可以解酒，茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能，茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。
人世纷华，满眼是沙，物欲纵横的时代，如何才能保持自我？树欲静而风不止，子欲养而亲不待，灯红酒绿、金钱美女、香车豪宅、高官厚禄的诱惑无处不在，到头来竹篮打水一场空的比比皆是。
经历过风风雨雨沧海横流后，其实一句话就可以诠释：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。
人为什么要喝茶？
生活就像喝茶的过程，要慢慢回味，才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了，就像遇到不开心的事一样很苦。
有的时候水温刚好，泡出来的茶就好喝，会散发出淡淡的清香，入口之后齿颊留香，像遇到开心的事情一样，会很幸福。人生有苦有甜，苦尽自然甘来。
人生是艰辛的，就像茶一样开始是带点苦涩，到中年时苦尽甘来，最后到老年时一切都是平平淡淡的。成也好，败也好，谁都逃不过三尺黄土。一壶茶，茶壶有量，茶味无量，真真值得我们品的是茶味。为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一盏茶去。
好茶，不论遇到什么人，都能释放生命的滋味;不论处贵处贱、顺遇或横逆，都不改自己的香、自己的本色。浮生若茶，喝一杯禅茶，但愿您能体悟人生的真谛。人生一世，总是伴随春夏秋冬、风花雪夜、酸甜苦辣。有成功，也有失败;有欢笑，也有眼泪;有顺境，也有逆境;关键是我们应以何种心态而面对。
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下来的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞。
茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷，茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨练后才能坦然。
人为什么要喝酒？
有人说经常喝酒的人，不是喜欢喝酒，而是喜欢喝酒的那种感觉。喝酒是为了发泄和释放情感，喝醉酒是为了让疲惫的身心得到解压和安慰。
与人相处总会有开心与不开心，总有许多话不能当面说，总有些话不能在清醒的时候说。只有在彼此的意识模糊时才能说出口，只有在自己喝醉时才会说出对方的不是，只有彼此都喝醉了才不会在意对方说的话。
一个人喝酒喝的不是酒，喝的是无法对别人诉说的心事，喝的是郁闷，喝的是哀愁，喝的是心痛，喝醉了才不会感到难过。有人说不会喝酒的人不解风情，因为喝酒是为了把自己的心事一点一点的倒入酒中。心事融入到酒中，一醉万千愁绪无影踪。
酒在杯中，杯在手中，话在酒里，情在心里。觥筹交错时的率真、耿介、委蛇，酒过三巡后的酒风、酒品、酒态，都折射于杯盏之间;谦谦君子，戚戚小人，人间冷暖，世态炎凉，都尽显于抿呷之中。
酒场有如浓缩人生的舞台，有些人喝醉了却说自己清醒？因为他们想要证明自己还能喝。有些人明明清醒，却偏要说自己醉了？因为他们不想继续喝。
人生的起起落落，就像喝酒一样，第一杯清醒的豪情万丈，是青年。第二杯有点醉了，但是还想喝，看世间朦朦胧胧的似醉非醉，是中年。到第三杯酒就醉了，醒来就后悔了，是老年。劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。
红尘中纷纷扰扰的事情，在三杯两盏淡酒里谈过；世上任何的霸业雄图，在午后一壶茶里消磨。
万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶，这壶茶该和谁喝，这杯酒该让谁喝。一辈子明白了这事，方能过得踏实。
团饼茶煮茶法
陆羽在《茶经·五之煮》中有详细记述。这五之煮讲的是煮茶的全过程，其顺序如下：
1．炙茶
泡茶炙茶的目的是要把饼茶内的水分烘干，用火逼出茶的香味来。炙茶时不要迎风，火焰飘忽不定会使冷热不匀；还要经常翻动，否则也会“炎凉不均”。炙烤好的饼茶，要趁热用纸袋贮藏好，不让茶的香气散失。炙烤过的饼茶，待冷却后要碾成末。陆羽认为“末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角”。
2．煮水
煮茶用的水，以山水为最好，江水次之，井水再次之。煮水用一种称为“鍑”的锅。
煮茶的燃料最好用木炭，如槡槐桐枥等，其次用硬柴，沾染了膳腻或油腻较多的柴薪，以及朽败的木料都不能用。“茶需缓火，活火煎”，活火是指有火焰的炭火。
3．煮茶
煮茶分三沸，当开始出现鱼眼般的气泡，微微有声时，为第一沸；声响渐大，水泡渐大为第二沸；声响由大到小，剧烈沸腾似波浪般翻滚时，为第三沸，此时水气全消，谓之老汤，已不宜煎茶用了。
另外，不同煮泡温度对饼茶茶汤化学品质也有一定的影响。
科学研究表明，茶叶中富含大量的茶碱，是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“醉茶”，由血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
醉茶严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒的状况。
听起来，似乎醉茶比醉酒更为吓人，那么，什么类型的人喝茶会出现醉茶的现象呢?
1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。
2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。
3、空腹时，茶多喝了也容易茶醉。
有学者表示，防止茶醉的最好办法是避免喝过量，任何东西过犹不及;其次，喝茶时不妨吃些茶食，例如枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西，有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，这样就少有茶醉的现象发生了。万一茶醉了，可以立吃些甜食，或多喝些开水，茶醉的现象就会渐渐消退。
4、新茶如酒易醉人
所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。其实并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。
购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。
与饮用高温茶、过量饮酒和吸烟相关的食管癌风险显着增加。戒除饮用热茶可能有利于防止过度饮酒或吸烟的人群罹患食管癌。
全球食管癌的发病率正在上升，尤其是在欠发达国家的男性中。在中国，食管癌发病率居世界前列，喝茶的男性经常吸烟饮酒。
研究人员表示，如果每天爱喝热茶，又喝酒或抽烟，会成倍增加人们患食管癌的风险。
一项前瞻性队列研究结果显示，超过45万人接受了9年的随访，研究提供了每天喝热茶、饮酒、吸烟和食管癌风险增加之间协同关系的证据。
北京大学医学部卫生科学中心的CanqingYu博士于2018年2月5日在AnnalsofInternalMedicine上发表了这项研究。
研究分析包括456,155名年龄在30～79岁无癌症史的参与者。参与者来自于2004年～2008年间中国5个城市和5个农村地区。在基线水平，参与者报告他们喝茶的温度以及其他生活方式，包括饮酒和吸烟。
在中位随访9.2年期间，共有1,106名男性和625名女性报告了1,731例食管癌事件。
每天喝特别烫的热茶以及每天饮酒超过15ml的人群，比较每周饮茶较少和每天饮酒少于15g的人群，食管癌风险增加5倍（危险比[HR]，5.00）。此外，与只偶尔喝热茶的非吸烟者（HR，2.03）相比，那些每天喝热茶和吸烟的人患食管癌的风险增加了一倍。
与饮用高温茶、过量饮酒和吸烟相关的食管癌风险显着增加。戒除饮用热茶可能有利于防止过度饮酒或吸烟的人群罹患食管癌。
饮茶要注意温度
尽管研究显示，每天只喝茶(温度是否烫)的参与者食管癌的风险没有增加，研究作者强调：食管黏膜的慢性热损伤可能引发癌变。
既往研究表明，损伤上皮会削弱屏障功能，从而增加其他因素（如过度饮酒和吸烟）的风险。
国际癌症研究机构最近将高于65°C（149°F）的饮品分类为“可能对人类致癌”。饮酒、酒精和吸烟使饮茶与食管癌风险之间的关联变得相当复杂。
自20世纪30年代以来，饮用非常热的饮品可能会导致食管癌的假说已经出现。专家评议表示，尽管这项研究是严谨的设计和仔细的分析，但其结果是观察的，可能仍然反映出其他因素和机会的混淆。他们指出，担心癌症风险的茶爱好者不必放弃世界上最受欢迎的饮品之一。
也许我们这些喝热饮的人经常要慎重，等待液体冷却一下，但是这个研究的结果不应该让人们放弃自己喜欢的饮品，大多数人正常喝茶温度似乎不太可能导致癌症。迄今为止，研究几乎没有证据显示在低于65°C的温度下饮用的热饮对健康有危害。
我们都知道喝酒伤身，尤其是酒量有限的人。酒精代谢不畅，体内乙醛含量增加，乙醛会引发一连串的氧化反应。最终，损害细胞膜、蛋白质和DNA。酒精引发的癌症风险核心也是乙醛引发的这一系列反应。
茶中有大量的抗氧化剂，抗氧化剂的作用，就是制止过氧化反应的进行。
那么，喝茶对喝酒会起到保护作用吗？
2004年，波兰科学家发表了一篇动物试验，来探索这个问题。他们把老鼠分为4组“对照组”：每天向胃里灌注生理盐水。
“茶水组”：每天自由喝茶同时灌注生理盐水。“酒精组”：每天往胃里灌注酒精，而且逐渐加大灌注量。
“茶水加酒精组”：每天自由喝茶，并且灌注与第三组同样量的酒精。
4周之后，发现单独灌酒精：肝脏、血液和脑中得到很多项指标都发生了被损害的变化。
单独喝茶：这些指标发生了被保护的变化。灌酒精的同时喝茶：这些指标只跟灌盐水的要接近。
科学家认为，在这项试验中，酒精增加了体内的自由基，使得老鼠的肝脏、血液和脑，面临这种氧化压力。而茶中的抗氧化剂则有助于清除它们，从而使身体更接近不喝酒的状态。
当然，这毕竟只是一项动物试验，在人体中是否如此，要喝多少茶，才能起到类似的保护作用，都还未可知。而且，减少也不是消除。
这项研究只是说，如果不得不经常喝酒，那么，经常喝茶可能有助于减少酒精对身体的伤害。
要健康，最好的选择，适量饮酒，多喝茶。
喝茶聊的是境界，思的是人生。喝酒讲的是大话，吹的是牛皮。格局越聊越开阔，牛皮越吹越落魄。
喝茶越喝越清醒，喝酒越喝越糊涂，思路越理越清晰，思维越喝越麻痹。
喝茶之前想的是做生意，喝酒之前想的是占便宜。生意越做越红火，便宜越占越堕落。
郁闷的时候拎一瓶酒，墙角独酌开心的时候泡一壶茶与友共饮。人越开心天越阔，心越郁闷路越窄。
茶不醒人人自醒，酒不醉人人自醉。想喝茶，你是想静静，静静的思考。想喝酒，你是想昏昏，昏昏的沉睡。
酒局中口沫横飞，强行劝酒。即使谈成生意，却也输掉了人格！茶桌上温文尔雅，细细品味。即使生意不成，但还是交了朋友！茶越喝越健康，小院里茶友越聚越多！酒越喝越虚弱，医院里病友难凑半桌！
喝茶，喝的是一种心境是浮华后面安静的修行！喝酒，喝的是一种心情是空虚背后浮躁的寂寞！正所谓，万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。
茶为神树，一身清正，忌俗、忌尘、忌噪、忌油、忌膻。她是天地日月孕育的精英，呼吸山岚云雾雨雪之清灵。地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配，火之过燥、沏之过急、闷盖过久都得不到真味。
细细去品，让你浮躁的心态平稳下来，让你矜持的神情放松开来，让你慢慢嗅到飘逸的茶香。看到叶片在杯中自在沉浮，让你注意窗上的竹影摇曳，让你听到高树密林的鸟鸣。于是你的思绪清新而高远，怡悦的心情渗透每个细胞。喝茶是一种心境，感觉身心被净化。喝茶是一种情调，欲语还休的沉默。喝茶时一种情感，欲笑还颦的忧伤。茶是对春天记忆的收藏，让你感受春日里那庸懒的阳光。茶要经沸水后才有浓香，人生也要经历磨练后才能坦然。
茶香满室，是夜的芬芳，杯中茶由淡变浓。浮浮沉沉，聚聚散散，苦涩清香中慢慢感悟：人生如茶。
所谓：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。喝茶的时候，都是在聊怎么做生意，都觉得自己穷，琢磨怎么赚钱，茶越喝越清醒，思路越来越开阔。酒桌上喝酒的时候都是在吹，都觉得自己比别人行，必须让别人知道，整个人都很浮夸。
【喝茶是一种心境】
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种热闹后的落寞。
茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷，也常会生出好多感慨：茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨练后才能坦然。
无论是谁，如果经不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的浓香。日子过得久了，历经多了，就像那三滚后的茶叶，慢慢地沉入了杯底，而那温软的茶水也就像我们的内心，足以接纳一切友善的或是不友善的表情。
如是，爱喝茶。说随心性也好，说附庸风雅也罢，至今仍不敢称“品”而只称“喝”，却也由只喝得出茶的苦涩，到“嗅”得出茶的清香，至如今。
呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了，朦胧中，久久不愿醒来。
有一种场景总让人不胜神往：窗外潺潺的雨夜，屋内融融的炉火，闲闲地一捧香茗，一卷诗书。红袖添香的意境，不亦乐乎哉！
是夜，茶香满室，杯中茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散，苦涩清香中慢慢感悟：人生如茶。
相关推荐 更多 +