我国茶叶的品饮和食用大体经历了五次变迁：
一是"煎" 我国古代，最初是把茶叶当作药物用以解毒治病的。传说，神农氏遍尝百草时"日遇七十二毒，得茶而解之"，便感其救命之恩，在人间广播植之法。就如同今天煎中药一样，煎其汁进行服用。《茶经》也指出："热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒"等症，均可饮茶治疗。
二是"煮" 大约在两汉之后，我国的饮茶方式进入了第二阶段。这时，茶叶已从药发展为人们普遍饮用的饮料了。晋代的郭濮在《尔雅注》中即称"可煮作羹饮"。这里"煮"和"羹"两字表明了当时饮茶的特点。据《茶经》引《广雅》的记载：荆巴间采叶作饼，叶老者，以米膏出之。欲煮敬饮，先炙令赤迹，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子即拌合之。其饮醒酒，令人不眠。这样煮出来的东西是粥状的羹，所以又称"茶粥"。唐代以后还普遍放食盐。类似蒙古族等少数民族中盛行的奶茶和藏族中盛行的酥油茶。
三是"淹" 就是将茶饼捣成茶末，加上佐料之后用沸水冲泡。这种方法唐代就已流行；宋代以后不再加佐料，但与今天饮茶仍然大不相同，即必须把茶搞成粉末，在饮用方法上与今天饮用砖茶颇为相似。
四是"泡" 到了明代，饮茶才进入了像如今一样的泡茶阶段"。据沈德符的《万历野获编》记载："至洪武二十四年（1319年）九月，上以重劳民力，摆造龙团，惟采茶芽以进。……按茶加香物，捣为细饼，已失真味。……今人唯取初荫之精者，汲泉置鼐 ，一泡便啜，遂开千古敬饮之宗。"这里写得很清楚，全取茶芽制作，不加辅料，用沸水冲泡而饮的这种方法，是从明初开始的，不过煮茶之风仍长久地与泡茶的方法并存。
五是"烹" 如今，泡茶仍饮用茶是社会茶叶消费的主要方式，但也不乏茶叶的烹调入馔。进入90年代以来，台湾省茶叶改良场的食品科技工作者，根据科学分析和鉴定，创造了"茶叶宴"这种美食新品种，既丰富了茶叶文化，也是茶叶饮用史上的变革。这种"茶叶宴"共有11道菜，均用国内著名的茶叶参制而成。它们是绿茶沙拉、冻茶酿豆腐、红茶虾仁、祁门红茶鸡丁、香片蒸鳕鱼、铁观音炖鸡、茶叶小笼包、白毫乌龙茶炖牛肉、红茶熏鸡、茶香排骨、竹筒肉丸。使中国菜与""完美地融为一体，真可谓相得益彰。可喜的是，近年来一种可供食用的茶叶新品"天然超微绿粉茶"已在江苏金坛市问世。将给人们带来饮茶传统方式上的一次大改革。
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茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。
茶叶所含化学成分近400种，主要有茶单宁、咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤、黄酮类、麦角甾醇、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素（A原、B、C、E、叶酸），以及微量元素铁、锰、钼，氟、碘等。
茶味苦而性寒，能清心提神，降火出烦，下气消食，利尿消痰。现代药理学认为：茶叶中的芳香族化合物，能溶解脂肪，去腻消食；咖啡碱能促进人体血液循环，具有兴奋中枢神经和强心利尿作用；微量元素铁、锰能促进血液再生能力，防止恶性贫血有一定的作用；茶中的维生素C，可促使脂肪酸化，具有促进胆固醇排出的功能，绿茶中叶绿素也有降低血中胆固醇的作用。
在如今，人们饮茶已经成为了生活中的常态，是人们生活中不可缺少的一部分。关于日常生活中的饮食，我们知道一些食物相克的知识，即两种食物不能同食，否则不但不能够于身体有所裨益，反而会对身体产生极为不好的影响。而茶叶作为生活中常见的饮品，也有着其相克的食物。在这里，笔者提醒你注意，不要将茶同以下食物一起食用。
茶和肉类（猪肉、狗肉、羊肉、驴肉）
茶与羊肉不宜同食
羊肉营养丰富，御寒能力强。我国历来有“冬吃羊肉”的说法，因为羊肉性溫，能给人体带来热量。中医认为，羊肉是助元阳。补精血。疗肺虚。益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食品。虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉时喝茶，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中鞣酸“联姻”，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。对已有便秘的人来说，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶。
吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
茶和鸡肝
鸡肝中铁含量多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝时喝茶，会降低人体对铁吸收。
茶和鸡蛋相克
影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白质，所以不宜茶水煮鸡蛋。
茶和海鲜
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而茶叶中含有鞣酸，如果吃完海产品后，马上喝茶，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与茶中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再喝。
茶和白糖＝同食会加重心脏负担
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
茶和蜂蜜＝影响消化吸收
酒后饮茶
刺激心脏伤肾，使心脏受到双重刺激品茗品人生。不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒，消积化食，通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒。阳痿。小便频浊。睾丸坠痛等症状接踵而至。另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，这对于心脏功能不佳的人更是不适宜的。
茶叶和人参、黄豆、高蛋白
茶叶中含有鞣酸，鞣酸能与蛋白质反应生成鞣酸蛋白质会降低胃肠道蠕动速度，同食极易造成腹痛，腹泻
热茶和冷饮=不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害
吃药前后尽量避免喝茶，否则会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片，枸檬酸铁铵，黄连素等），起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥，安定等），则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多，不容易掌握，所以应一律用溫水送服，有益无害。
日常喝茶八大禁忌：
1.喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2.喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3.空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4.饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
5.发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6.溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7.经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2。4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
8.一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
健康饮食小常识：胖大海比较适合由风热引起的感冒，所导致的声音嘶哑、咽喉肿痛时饮用。决明子适合于大便秘结、目赤涩痛等上火症状时饮用。甘草一般情况下可用于心慌气短时饮用。这三种中药必须依据病情轻重来确定饮用的时间和量。
药茶治百病
老年饮食专家指出，老年人如果长期饮用胖大海，就会产生胸闷、大便稀薄等副作用，特别是脾虚及突然失音的老年人，更应该谨慎饮用胖大海。决明子性寒凉，虽然具有降血脂的功效，但过多饮用不仅会损伤正气及脾胃功能，还会引起腹泻等不良症状。甘草具有清热解毒、补脾益气等功效。但同时也有肾上腺皮质激素的作用。如果长期或过多饮用的话，就会导致血压升高、水肿和低血钾等疾病。
饮食小常识上说，老年人也不适宜长期饮用野菊花茶。因为，有些人饮用野菊花茶后会出现肠鸣、便溏、胃部不适等消化道反应，对身体健康十分不利。不管剂量过大还是饮用时间过长，老年人都不要把中草药当成补品来饮用。推荐文章：养生茶怎么喝?
专家提示，正在服用西药的老年患者，更不应该饮用中药茶。如果两种药物并用的话，可能会对身体造成比较严重的伤害。
还记得当年红极一时的“糕帅富”吗?拥有一块价值连城的切糕曾经是无数屌丝的终极梦想，而如今，它的至高地位要被另一件神物取代了，那就是：茶!叶!蛋!其实除了好吃，茶叶蛋也有一定的饮食禁忌，下面和小编一起来看一下茶叶蛋的饮食禁忌有哪些吧。
最近，台湾一档综艺节目被网友翻出并走红网络，在节目中，主持人和嘉宾聊到茶叶蛋时表示，大陆群众收入非常低，根本消费不起茶叶蛋。由于该节目观点太过离奇，在微博上网友们纷纷以茶叶蛋为话题进行了调侃，并晒出自己的茶叶蛋照片进行“炫富”。
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
茶叶蛋有悖于健康，更谈不上营养。
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
各种茶叶蛋做法
可乐茶叶蛋
原料： 鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
玫瑰花茶叶蛋
原料：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量
做法：
1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟;
2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟;
3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;
4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟;
5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。
八角茶叶蛋
材料：鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。
制作方法：
1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好;
2、鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。
美香茶叶蛋
原料：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。注：1杯=240ML。
制法：
1、将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋;
2、在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用;
3、将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
何为茶道?“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。
茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识,宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静......”在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。
茶，其实不是什么玄奥的东西，俗话说柴米油盐酱醋茶，生活中七件最俗的事情之一，和吃饭一样!何必太在意。但喝茶有是一件深奥的事情，历史上儒释道又给茶赋予了很多的内涵，如禅茶一味等，只要你有心，就能从茶中体悟到宇宙间，人世间，生活中的很多哲理!
一泡陈年老茶，采天地之灵气，得岁月之精华，缘分很重要，佛家讲梅花雪月交光处是人世间最美的吗，茶也是，环境，茶，人三者只有和谐才能体悟到她的灵气!并且喝茶人心性与老茶那种超然，自在，超脱统一才能与老茶产生共鸣。好茶自己喝没有意思，要与志同道合的朋友们品鉴，如果对方不懂老茶，不尊大自然与时间雕琢过的尤物，喝后的感觉如浇花草又有什么区别，或许他正把红印当熟茶喝呢!
茶叶出现的历史已有四千多年，在此过程中人们通过多种方式利用茶叶。在经历过磨碎蒸青茶饼煮饮、磨碎蒸青茶饼热水冲泡、散茶热水冲泡等多种饮用方式后，于一百多年前的近代，一位美国人发明的袋泡法又一次革新了茶叶的冲泡方式。
意外的发明
1904年6月，由于要压低商品的包装成本，纽约茶商托马斯·沙利文想出一个办法：将寄给客户试尝的少量的茶叶样品，装进丝绸制成的小袋子里，能有效降低商品成本。
等到客户收到这些奇怪的小袋子后，在迷茫中将茶叶连同袋子一起泡进水里，没想到这样竟然给饮茶带来了更加便捷的方式。于是客户们纷纷写信给沙利文，希望能大量预定这种新式包装的茶叶，由此世界上最早的袋泡茶出现了。
在随后的发展里，沙利文不断对袋泡茶作改动，按照用户的要求将网眼过密的绸质袋子换成了丝绵织成的薄纱纸;直到1930年，美国人威廉·赫尔曼松获得热封纸质茶袋的专利权，而这一工艺延续至今仍然在使用;英国泰特利茶叶公司自1953年开始批量生产袋泡茶，同时也在不断改进袋泡茶的包装工艺，如今市场上的袋泡茶，每个茶包上大约有2000个微型孔，这样的先进技术使得茶叶中的物质能充分融入水中;从1989年开始，泰特利茶叶公司不断推出各种样式的茶包，如圆形茶包、带束绳茶包，此外市场上也出现了金字塔形茶包、尼龙茶包等样式的茶包。
袋泡茶推动茶叶的发展
1953年，泰特利茶叶公司管理人员认为袋泡茶操作方便，市场前景良好，开始批量生产袋泡茶。当泰特利公司刚把袋泡茶投放进英国市场时，为之量身设计的广告词相当简洁：用茶包泡一杯好茶，轻松快捷，仅需一便士。
经过一个世纪的发展，袋泡茶在欧美茶叶市场已经占据了相当重要的地位，特别是英国人对袋泡茶更是情有独钟。据统计，平均每名英国人每天喝茶4杯以上，其中96%为袋泡茶，每天英国大约会消耗1.3亿杯袋泡茶。
英国作家乔治·奥威尔称17世纪进入英国的茶叶为“文明砥柱之一”；英国茶委员会主席威廉·戈曼说：“如今，生活节奏快，人们没有那么多时间也没不愿意自己动手泡茶。”甚至《每日邮报》说：“无法想像，没有袋泡茶的生活会变成什么样子。”
如今中国国内也逐渐出现了各种各样的袋泡茶，虽然并没有动摇中国人的喝茶习惯，但随着年轻人及职场人士的增加，袋泡茶也拥有良好的市场前景。
袋泡茶的著名品牌
在袋泡茶的发展史上，曾出现过不少优秀的生产企业，比如大家耳熟能详的立顿(Lipton)，占据袋泡茶市场份额的相当一部分。除此之外，还有一些非常有名的品牌：
1、川宁(twinings)。曾经是英国皇室御用茶品牌，为英国女王调配专属口味的茶饮，也是英国最悠久的茶叶制造商，一直以来都与皇室有着密切的关系。
2、whittardofchelsea。英国百年老店，悠久的历史注定其深厚的底蕴，在英国属于中档次价格的茶叶品牌，价格适宜大众消费且味道不错。
3、fortnumandmason。属于英国顶级的茶叶制造商之一，它的钻禧庆典甚至连女王都有出席，而它的茶叶种类丰富、口味独特，深受精英人士喜爱。
4、harrods。也是英国著名茶叶品牌之一，其产品定价从普通到奢侈都有，特别是其早餐红茶，非常受消费者喜爱，有机会大家可以购买来品尝一下。
饮用袋泡茶的注意事项
从茶叶种类来分，欧美的袋泡茶大多是红茶，而国内一些企业生产的袋泡茶有绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、普洱茶等。
从茶叶颗粒大小来分，袋泡茶有普通散茶、碎茶之分。
由于大多数袋泡茶中的茶叶是经过粉碎工艺加工出来的碎茶，因此袋泡茶在冲泡时茶叶中物质释放更充分，出汤更为迅速，对于消费者来说更加便捷。同时，由于碎茶更容易冲泡，也导致袋泡茶往往只能冲泡1-2次，往后的茶汤就基本寡淡无味了。
说到去皱，大家的第一反应就是通过护肤品或者面部按摩的方式来实现，实际上还有一种更好更容易实现的方法，那就是通过饮食来消除皱纹，下面就列举几种：
(1)茶叶去皱：茶叶含有400多种丰富的化学成份，其中主要有茶?酚类、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素，矿物质及果胶等，是天然的健美饮料。除增进健康外，还能保持皮肤光洁，延缓面部皱纹的出现及减少皱纹，还可防止多种皮肤病，但要注意不宜饮浓茶。
(2)米饭团去皱：当家中香喷喷的米饭做好之后，挑些比较软的、温热又不会太烫的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂，污物吸出，知道米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。
(3)咀嚼去皱：每天咀嚼口香糖5-20分钟，可使面部皱纹减少，面色红润;这是因为咀嚼能运动面部肌肉，改变面部血液循环，增强面部细胞的代谢功能。
(4)猪蹄去皱：用老母猪蹄数只(若找不到可用一般猪蹄)，洗净后煮成膏状，晚上睡觉时涂于脸部，第二天早晨再洗干净，坚持半个月会有明显的去皱效果。
(5)鸡皮去皱：鸡皮及鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中最重要的成份。把吃剩的鸡骨头洗净，和鸡皮放在一起煲汤，不仅营养丰富，常喝还能消除皱纹，使肌肤细腻。
(6)啤酒去皱：啤酒酒精含量少，所含鞣酸、苦味酸有刺激食欲、帮助消化及清热的作用。啤酒中还含有大量的维生素B、糖和蛋白质。适量引用啤酒、可增强体质，减少面部皱纹。
(7)水果、蔬菜去皱：丝瓜，香蕉、橘子、西瓜皮、西红柿、草莓等瓜果蔬菜对皮肤有最自然的滋润，去皱效果好，又可制成面膜敷面，能使脸面光洁，皱纹舒展。
茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。茶室面积大小不等。以“四叠半”(约合九平方米)大的茶室居多，小于四叠半的称“小间”，大于四叠半的称“广间”。茶室的构造与陈设，基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状)，然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。
茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人则热情相送。
茶道还讲究遵循“四规”，“七则”。四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。
2014年的海峡两岸民间斗茶赛，千人现场品茗，创吉尼斯世界纪录，图为刘国英（左）领取证书。
武夷山星村茶王赛现场。
海峡两岸民间斗茶赛、武夷山市春茶评比赛、天心岩茶村民间斗茶赛、星村茶王赛、武夷山市茶王争霸赛、武夷山市狮子峰生态茶叶农民专业合作社制茶能手毛茶评比赛……在“世界红茶发源地”和“中国乌龙茶发源地”的武夷山，如今赛事频频。
追溯这些茶叶赛事的历史，归结起来便是又被称为“茗战”的“斗茶”，它具有很强的胜负色彩，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。古时是明中对比，公开叫劲，如今是匿名审评，不顾及情面，因此更加公正、平和。因此参与者也十分踊跃，场面自然超过古时。据考证，斗茶始于唐代，创于以出产贡茶闻名的福建建州茶乡。每年春季新茶制成后，茶农、茶客们便举办比新茶优良次劣的一种活动。它既有比技巧、斗输赢的特点，又富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的输赢，为众多市民、乡民所关注。
据了解，近代斗茶的发展史，全国各地斗茶赛的创始之地，竟是在武夷山。
斗茶发端，始于自发
2000年以前，武夷山茶叶行业发展缓慢，茶叶企业不到100家且规模不大。武夷山的茶事活动只有“岩茶节”，而参与的大多是旅游业者和文化单位，茶叶企业介入非常少，很多甚至不了解。而今天武夷岩茶已经成为茶叶销售中的重头戏，武夷岩茶茶叶市场的风起云涌，与无数武夷山茶人的努力是难以分开的。
2000年1月，武夷镇岩茶协会成立，刘国英被推选为会长，从此，提高武夷岩茶品质、拓展武夷岩茶销路、弘扬武夷茶文化成为他的中心工作。
为了让产出的茶叶卖出好价格，刘国英牵头组织了武夷镇岩茶协会，并成立由各主要茶叶厂家组成的武夷山市民间斗茶赛组委会，从2001年起已成功举办两届民间斗茶赛。那时政府领导在没有邀请的前提下，也亲自赶到现场观摩，这让刘国英倍受感动，从那时起，他就决定一定要更加投入和努力地将这场赛事办好，办大。
“那时完全是自己掏钱去组织策划这些活动，为的是与别人交流经验，并没有商业意图。”据刘国英回忆，当时的环境也非常简陋，就是在草地上搭一个简单的拱门，摆放几十张桌凳，用气球扎一个小小的“茶”字，再邀请茶人来品茶斗茶。茶叶的品种也非常简单，只有水仙、肉桂和奇种。
2001年，第一届民间斗茶赛的费用是由他和十几家茶企业主出，茶农们只要送茶样即可，早期获奖也没有奖金，只有茶王的荣誉。时至今日，大大小小的茶业展销、茶叶评比大赛已经非常普遍，但在当时能够举办这样一场斗茶赛事还是非常罕见的。
日新月盛，聚沙成塔
2002年，在武夷山市政府的支持下，刘国英等人联合天心村、香港凯捷集团共同出资，承办了第二届武夷岩茶茶王赛。消息传出后，茶农踊跃参赛。开赛的那天，各地媒体记者云集。虽然只是一个民间赛事，却照样办得红红火火，极大鼓舞了茶人切磋制茶技艺的热情。
之后，刘国英每年都会组织一次民间斗茶赛，影响也越来越好，很多广东、闽南等地的客人也积极参与学习，为武夷山市会展经济发展提供了全新的契机，推动了武夷山市茶产业结构升级。通过民间斗茶赛这个窗口，武夷山茶人增加了与其他省市茶人的交流，了解了国内茶业市场的需求信息。同时，周边省市喜爱武夷岩茶的客户，也通过这个平台了解了武夷岩茶的复杂工艺和价值。
在当时，举办这种形式的民间斗茶赛事，也为招商引资、制茶技术合作、茶文化交流等创造条件，更好地推动了武夷山茶业崛起，增强了向周边地区的辐射力和影响力。
2006年，参与茶类增加了“茶王大红袍”和其它茶类，到了2009年，台湾的一些茶人也远赴武夷山参加比赛。通过海峡两岸民间斗茶赛，吸引了海峡两岸的茶行业资源向武夷山集聚，更多信息流、商品流、资金流和客商流交汇，无疑为武夷岩茶的宣传提供了更为广阔的空间。
2010年，武夷山“民间斗茶赛”正式更名为“海峡两岸民间斗茶赛”，并将评选的茶类增加为6大类。2012年后又增加了“白茶”茶样。如今，民间斗茶赛的茶样分为武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂）、红茶、台湾乌龙、铁观音、白茶等5个大类、7个系列。从闽南铁观音的清香，到闽北武夷岩茶的厚重，从闽东白茶的淡雅，到闽中茉莉花茶的芳醇，可以说，“海峡两岸民间斗茶赛”聚集了中国各类茶叶形态。
如今，武夷山的民间斗茶赛名气越来越大，参赛和观赛的人越来越多，含金量也越来越高。海峡两岸民间斗茶赛为两岸茶界构建一个交流平台，推动了茶叶的宣传和营销。海峡两岸赛区的茶商、茶农也积极参与，展示了海峡两岸深厚的茶文化底蕴和浓郁的茶文化氛围。从今天“海峡两岸民间斗茶赛”成功举办数次以及已经成为武夷山旅游和茶业发展的重要窗口来看，刘国英当初举办“民间斗茶赛”的意义无疑是非常深远的。
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