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话题发起：这一人参与话题：苏箫、刘远、清溪（加图片）
这一人：
过去没有这么多的好茶来泡，所以，千方百计地研究如何把一泡不怎么好的茶，泡出美仑美奂的感觉来，可研究到最后，无论多少花招，还是被一泡茶王打倒。一切花招是那么经不起比较。遂萌生了随意泡茶的想法。
丢掉所有繁杂的工具，用最简单的泡法，去欣赏茶汤的美丽。
苏箫：
网上经常可以看到“××茶的泡法”，感觉很奇怪，怎么会有人为单独的某种茶指定程序泡法呢？
记得以前有过茶是否可以随意泡的争论：当时的一方观点是：茶，不可以随意泡，随意泡这样说，是神话茶叶；另外一方观点是区别对待，好茶，随意泡，就可以有正常发挥，品质较差的茶叶，应该适当讲究泡法，扬善除恶。
刘远：
不错，茶的品质是不以人的意志而改变。可是追求茶的泡法有时确实能改变自己的感觉，进而影响到品茶的口感，毕竟不可能做到完全客观的。我在泡铁观音时基本是完全安照自己熟悉的步骤来泡，似乎只有这样才能品出香和甘，也曾试过随意泡，也许只是感觉，也许方法不当，总是不能如意。
清溪：
我的观点是：以不变（一种泡茶方法）应万变（不同的茶叶）。
一直以来不爱喝红茶。刘远给了点正山小种，喝了几次没感觉，但一次酒足饭饱后，云里雾里的随便冲了一泡，越喝越好喝，这次反倒感觉上产生了质变，现在比较爱喝红茶（严格说是正山小种）。这可能也是一种茶缘，不可强求。
苏箫：
用平常心泡茶是一个观念。
因为喝茶非常感性，加上各人对好茶的认识并不一致，泡茶不能学步邯郸。程式过于固化，不一定适合所泡的茶，最终却是舍本逐末。
这是一个本末的关系，茶是本，泡是末；茶汤是目的，冲泡是手段。说开了，问题很大很多。比如什么水、什么器、多少的量、怎样的投法；还有什么器泡什么茶、一壶不事二茶、称质量、测水温…… 这样还喝不喝茶了？
抛开专业的因素，说白了，茶是为人服务的，人不能成为茶的奴仆。
喝茶，心态是一个关键的因素，其次是当时的生理状况和条件。愁苦的时候，一桌满汉全席，可能毫无胃口；开心的时候，一个馒头，就津津有味。温饱的状态，满房子的好茶，茶王不过如此；海里游泳上来，一杯清水，就满口甘甜。
所以我理解一人兄说的随意泡茶是形式，平常心泡茶是根本。可以随意泡茶，但却有些扩大化了。比如“比如盖住杯子一分钟跟不盖杯子的三分钟，也许就是一样的味道。”这个一般来说，滋味是肯定不同的。
能用平常心泡茶，是一种修为。茶喝的越多，操守越难……
总结：这一人
很多人问，怎么学会喝茶？大多数人为烦琐的冲泡眼花缭乱而望而却步。
本文的宗旨就是在告诉初学者，不要被那些花拳绣腿搞晕了头，是好茶，随便泡就适合你，你就会发现茶真的是好喝。如果遇到不太好的茶，可能别人泡得比你泡的好喝，那就是技巧。
通常，喝茶水平很高的人泡茶，你看他举重若轻，感觉很随意，因为他对茶性很熟悉；还有就是不怎么会喝茶的人也很简单的随意，因为他对茶性一无所知。泡茶肯定是有技巧的，这些技巧往往是经过无数次总结失败的教训得来的。
我这里倡导大家随意泡茶，是对没有太多泡茶经验的人的一种方法。因为我觉得，一个不认识的茶拿到面前，很难说要怎么泡才好喝，所以就只好随意泡了；一个很熟悉的茶，因为已经知道了茶的特性了，也可以随意泡。一比较你就会发现，随意泡的效果不会差多少。
提倡随意泡，可以养成很客观地分析一个茶叶的习惯。如果太讲究了，有时会出现当局者迷的感觉。
平常心泡茶讲究的是心境平常、对待茶叶无论优劣，心态都要平常。用平常心泡茶的好处就是在没有条件喝茶的时候，你可以获得喝茶的茶意，因为你具备了喝茶的平常心。
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大部分人说感冒不能喝茶，是因为茶叶里含有大量单宁酸，能与很多药物发生化学作用。如奎宁、苏打等含有碱，和酸碰在一起不能溶解，因而不能被身体吸收，也就不能充分地发挥其作用了。因此一定不能用茶水服药，并且吃完药也不宜立即喝茶，最好等2-3个小时再喝。但一些茶方本身对感冒反而是有好处的，只要避开吃药时间，特别如果症状较轻不打算服药，可以用对症的茶疗方来治疗和减轻感冒的病症。
桃姜红茶
【材料】核桃仁7枚.生姜10片，红茶10克。
【制作】将核桃仁洗净、捣烂，把红茶入锅炒焦，与生姜片和碎核桃仁一同放入砂锅内加适量的水，置于火上，煮沸5分钟即可。
【用法】取汁随时服用
【功效】本茶具有解表散寒的辅助功效对由风寒感冒而引起的发热、头痛、无汗、身痛等有一定缓解作用。
正山小种之百瑞香
百瑞香也属于正山小种，所以也属于红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区，茶叶品性发生了微妙的变化，自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香，香不强烈;与它相比，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
蒲公英茶
【材料】蒲公英20克，蜂蜜15克，甘草3克，绿茶15～20克
【制作】先将蒲公英、甘草、绿茶加水煎煮15分钟，取药汁力助蜂蜜服用。
【用法】每日1剂，分3次温服。
【功效】本茶具有清热解毒的辅助功效，对风热感冒的头痛鼻塞、口干微渴、咽红肿痛等症状具有一定的缓解作用。
胡椒双红茶
【材料】红茶5克，生姜片、红糖各30克，胡椒粉0.5克
【制作】将红茶、生姜片与胡椒粉―同放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后，再加入红糖拌匀，用小火煮5分钟即可。
【用法】取汁热饮，盖被取汗。
【功效】本茶具有散寒解表的辅助功效，适合感染风寒、雨淋、水浸之后饮用。
桑菊绿茶
【材料】绿茶、菊花、薄荷、连翘、苦杏仁各3克，桑叶5克，水500毫升。
【制作】①把连翘和苦杏仁放入锅中，加水煮沸后熄火。②再将其他材料全加进去，闷泡10分钟后即可饮用。
【功效】桑菊绿茶可改菊绿茶可改善感冒所引起的咳嗽症状，趁热饮用有助于恢复元气。苦杏仁有小毒，不宜多吃。
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喝茶的时候，经常会听到有人谈论关于红茶收藏的问题，对于红茶是否适合用来收藏这个问题，每个人都持不同观点，不过红茶是有保质期的。
红茶保质期不长
普洱茶是可以长期存放的，并且越陈越香。但红茶与普洱茶是不一样的，红茶是有一定保质期的，放置的时间过长，会使得茶香散失，从而进一步影响到茶汤的滋味。也就是说，红茶一般是不具有收藏价值的。
那红茶的保质期有多长呢？这个得视红茶的包装而言。一般来说，罐装红茶的保质期是2年，密封袋装的红茶是1到2年，散装的红茶则是18个月。但如果保存恰当的话，存放的时间则会相应久一些。但不管如何，要想品尝到红茶最纯正的味道，建议还是在其保质期内饮完为好。
茶叶如何保存？
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。不管怎样，打开的茶叶就要及时将其保存好，家庭中较常使用的保存方法是罐装储存和袋装储存。
罐装储存是很多家庭普遍采用的储存方式，主要是因为其操作起来很方便。但往往会有很多人忽略这一个细节，那就是茶叶很容易吸收异味，如果罐子本身有味道，那就会影响到茶叶的品质。所以今后可以先放少量茶叶到罐内，让其充分吸收里面的异味。
袋装储存相对而言就比较复杂一点了，但其优势在于经济、实用。对包装袋也有一定的要求，选用的包装袋要属于食品类的，并且其密度和强度一定要高。
盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。
红茶毕竟不同于普洱等茶类，很少具有收藏价值，也不宜存放过久。所以家里有比较优质红茶的，除了要储存得当之外，也建议尽量在保质期内饮完。
并没有明确的数据显示儿童不能饮茶
一般家长都不敢给孩子饮茶，认为茶的刺激性大，怕伤孩子的脾胃。其实，这种担心是多余的。截止到目前，国内外的科学研究都没有明确的数据显示儿童饮茶有危害，反而是对软饮料的研究证实，儿童喝软饮料会导致龋齿、缺钙、贫血、多动症、学习障碍等问题，尤其是可乐。
茶叶中的成分仅咖啡因不适合未成年人
茶叶中含有儿童生长发育所需的酚类衍生物、咖啡碱、维生素、蛋白质、糖类和芳香物质，还含有锌、氟等对儿童发育有益的微量元素。只要合理饮用，茶水对儿童健康同样有益，只有咖啡因不适合未成年人，一般要求是：每日饮量不超过2~3小杯，尽量在白天饮用，茶水要偏淡并温饮。
儿童饮茶讲究适度
儿童饮茶应当适度，尤其是年龄小的孩子，不能过量，更不能饮浓茶和凉茶。饮茶过多会使孩子体内水分增多，增加心脏和肾脏负担；饮茶过浓，会使孩子过度兴奋，心跳加快，小便次数增多，并引起失眠。孩子正处于生长发育阶段，各系统的发育还没有完全成熟，经常使孩子处于过度兴奋状态，以及使孩子睡眠时间减少，都会使孩子过多消耗养分而影响生长发育。
喝茶抗辐射污染
现代儿童看电视、打游戏机的时间普遍过长。茶叶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质、使其排出体外的功能，儿童饮茶对某些癌症也有早期预防作用。
喝茶能促进儿童消化、增进食欲
小孩往往比较贪食，过饱现象时常发生，适当饮茶能消食除腻，加强胃肠蠕动，促进消化液分泌。茶水中所含有的维生素、蛋氨酸等对脂肪代谢尤其有用，可减轻油荤带来的不适感。
茶叶中的微量元素帮助儿童更健康
微量元素是构成人体骨骼、牙齿、毛发、指甲等不可缺少的组成成分。茶叶中氟含量比其他植物要高，特别是绿茶含量最高。适量饮茶，不仅可以强化骨骼，还能预防龋齿。
切忌浓茶影响健康
茶泡得太浓，鞣酸溶出增加，饮了这样的茶，会使消化道黏膜收缩。鞣酸与食物中蛋白质结合形成鞣酸蛋白，而凝固沉淀，从而影响孩子食欲，影响消化吸收。另外，饮茶太浓，还可造成维生素B1缺乏，影响铁质吸收。所以给孩子饮茶，应以清淡、适量为好，千万不要让孩子饮浓茶或过量饮茶。
读懂了这篇文章，指导了我们如何让我们的孩子健康科学的喝茶，就让我们带着孩子跟随着茶，领略浮世的繁华富贵，阅遍天下的万相森然，静下心来品一杯香茗，最终发现，原来“道”都在茶杯中。
苦荞茶也叫做苦荞麦茶，现已在多种不同文化中使用很长一段时间。如果您想要了解苦荞麦的令人震惊的健康益处，那么请跟着小编一同深究，为你深入了解茶饮及健康生活的最新趋势助力。
苦荞茶的味道如何
虽然对许多人来说苦荞茶听起来像是一种令人不快的饮料，但苦荞茶是越来越多人的最爱。许多人声称它的味道浓郁而浓郁，如咖啡，但没有苦味。其他人把它比作坚果味的茶。事实上，它有许多不同的风味，而不是像葡萄酒，你最终可能会关注其他口味而不是其他。
无论你特别喜欢什么口味，几乎所有人都认为苦荞茶的香味非常强烈，但最终令人愉悦。
苦荞茶功效
虽然很多人觉得味道很好，但大多数人尝试苦荞茶的真正原因是因为它具有极好的健康益处。这些好处在某些文化中已为人所知多年，但它们最近才成为日常人享受的主流。
对于初学者来说，苦荞麦含有多种维生素和矿物质，如B1和B2。它还含有一种叫做芦丁的生物类黄酮，它既包括绿茶也包括红葡萄酒。实际上，芦丁的作用是加强毛细血管，并有助于抵抗自由基。这意味着它可以帮助患有高血压，动脉硬化的人，甚至可以帮助预防非常大量的不同类型的癌症。
在芦丁的顶部，苦荞麦还含有一种叫做胆碱的化合物。胆碱是维生素B复合物的成员之一。这一点尤其在适当代谢中起着不可或缺的作用，它还能降低胆固醇并降低血压。
好消息并不止于此。荞麦，特别是饮用苦荞茶，有助于身体防止体内脂肪堆积。它还可以使您的身体产生更健康，更规律的排便。最重要的是荞麦和它的茶变种适合低卡路里和均衡的饮食。即使是最严格的治疗方案也可以很容易地包括苦荞茶； 它不会摒弃饮食限制。
苦荞茶价格
在苦荞茶完全达到主流商业化之前，它将继续难以获得。虽然一些特色保健食品和有机商店将提供苦荞茶，但许多人无法获得它们。因此，您可能希望在线购买苦荞茶。
苦荞茶价格会有所不同，您需要明智地购买，以确保您获得最大的价值。许多网上商店每斤收费约20~30元。这对许多人来说听起来像是不是很便宜，但实际上这是一个非常好的交易。
尽管包装尺寸很小，但实际上一盎司半盎司非常好。你看，只有一小茶匙（有时更少）的苦荞茶实际酿造5-6杯。这对您来说很有帮助，经常购买这种散装茶的人也可以证明这一点。
如果你喜欢袋装茶，你将不得不做一些额外的购物和浏览，因为大多数公司都是松散的。如果你担心茶中的杂乱和漂浮的团块，不要让它阻止你。苦荞茶在加入热水后会迅速沉淀，因此可以在没有袋子的情况下在杯子内冲泡。
通过以上概述，想必大家对苦荞茶都有全新认知了吧！想了解更多关于茶的知识，不妨关注小编，小编将为大家持续更新！
但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。
具体表现在汤色和滋味：
由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。也就说本来就不怎么好的茶叶，如果在冲泡的过程中叶底被动过，如果要观赏茶汤，那么下一泡就不能要了。把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉，重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底，一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。
这是一个小技巧，很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。从泡茶的方面来说，一个泡茶好的人最基本的就是做到每泡都几乎一个味道，一泡茶不应该出现几种味道。一些讲究的人，如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶，是会被看作一种不尊重的行为。也就是说，如果茶还要继续泡，叶底可以给你看，但也仅仅是看看，而不是让你去翻叶底。
不翻动茶底，更耐泡!
普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系，一些冲泡古树茶很讲究的人，注水的时候都不会翻动茶底，更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去，耐泡度会有一定的提高。
看叶底，可以看出什么?
看叶底，首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看，大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底以及揉捏叶底。看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来，普洱茶的卫生问题得到了很大的提升，但以前的一些老茶，卫生还是存在问题的，茶中会夹杂一些异物，应用滤网是很必要的。
茶是很好的饮品，也是大家喜欢的饮品，现在越来越多人开始喝茶，那空腹的时候是否可以喝茶，今天来了解一下。
空腹不喝茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
古人云：“不饮空心茶”，因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，因此我国自古就有“不饮空心茶”之说。
空腹饮淡茶，则妨碍不大。必须将头道茶倒去，饮二道茶。在茶中加少许糖和适量的白菊花，则更好。
不要相信清晨空腹喝茶能清肠胃这个说法，清晨空腹喝一杯淡盐水或蜂蜜水，才是恰当保险的清肠胃办法。喝茶有助于排出身体里的垃圾，但是气血不足的人暂时不能喝茶，因为排出垃圾是要消耗气血的，如果你本身就气血不足，还每天喝茶，那就会过度消耗气血。同理，空腹不要喝茶，饿了喝茶一定要搭配小点心。
乌龙茶也叫青茶，乌龙茶是一种半发酵茶，据减肥专家分析，正确饮用乌龙茶减肥有效。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶能减肥吗?乌龙茶有着“美容茶”、“健美茶”之雅称。中国医学研究分析报告也同样证实乌龙茶具有瘦身的功效。
乌龙茶减肥，完全是因为它溶解脂肪的效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。乌龙茶能减肥吗? 专家介绍，乌龙茶具有减肥的功效。但是饮用量应该依各人身体的状况决定，当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。张教授解释，这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
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