自动烘干机不同于手拉百叶烘干机，烘干过程是连续的。目前用于名优茶烘干的自动烘干机有链板式和网带式。这种机器能够连续作业，操作方便，烘茶质量良好。但机器结构相对较复杂，造价较高。
（一）结构与工作原理自动烘干机由上叶输送带、烘箱、传动机构、风机及风管、热风炉等部分组成。烘箱由型钢机架和墙板构成。内设烘层。烘层有2种：一种由4组无端回转的烘带组成，每组只有上层摊叶；一种为3组6层链板组成，每组均摊叶。2种形式烘层最上层均与上叶输送装置共用。传动机构因制造厂不同而异。但其基本结构都是由电动机、减速器、链传动组成。网带式烘干机最终传动采用棘轮进给机构，有的烘干机直接用调速电机来拖动。
自动烘干机作业时，热风炉产生的热风由风机送人烘箱，并被分层送人各烘层，这时由进叶输送装置送人的加工叶，随着网带或链板前进和换层，热风便不断穿透叶层，加工叶也不断一层层自动下落，逐步失水干燥，最后由出茶机构排出机外，完成烘干作业。
（二）使用操作热风炉点火升温至工艺要求温度（毛火不低于120℃，足火lOO℃）后，先让烘干机预热约20分钟，然后投叶烘干。自动烘干机烘制高档茶，其毛火烘干时间以4～5分钟为宜，足火全程约需16分钟。大宗茶烘干时，由于茶叶投叶量大，烘程一般在10分钟以上。
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烘干机的使用方法
乌龙茶的烘干与包揉需结合反复多次进行。手拉液化气烘干机和两用烘干机，最有利于茶叶水分蒸发，使茶叶内含物发生热反应，发展其特有的香气，并可固定茶叶外形和色泽，缩小体积。
1、手拉液化气烘干机由烘箱，百页扳，出茶口、鼓风装置，加热装置组成。
① 开机前先检查各运动部件有无障碍物，烘箱内（包括页扳上有无硬物）。
② 上叶前应使烘箱预热到130℃左右。
③ 上叶时，不得摊放过厚或出现空板，每层摊叶厚度为1.5cm，进风处温度较高可适当摊厚些。
④ 过2—3分钟，把第一层的茶叶翻入第二层，再在第一层上摊叶如此渐序进行。操纵百页板时应按从下而上的顺序操作。
⑤ 操作中，随时检查热风温度，一般毛火140℃，足火110℃，烘温可通过调节冷风门和液化气阀门进行控制。
⑥ 当茶叶翻到第五层时，可在观察口观察茶叶烘干的程度。第一次烘干时通常在毛茶达到六成干时即可下机进行复包揉。
⑦ 烘干结束时，应先关液化气阀门，待温度下降到60℃时，再关闭风机，扫净机内残叶及百页板上的挂叶并打扫工作场所。
2、两用烘干机是由烘箱底架、旋转装置、传动装置、热风装置组成。
① 检查旋转装置及传动装置是否正常，并清理烘箱内残叶。
② 烘干前先生火，使烘箱充分预热后，再将摊有均匀茶叶的竹筛放进烘箱内的旋转架上，并关上进茶门，然后再开机。
③ 每次上烘5—25min后，应打开进茶门观察茶叶干燥度。
④ 烘干结束后，熄灭火，打开进茶门，将竹筛从旋转架上取下放在茶架上，扫清烘箱积叶。
手拉百叶烘干机具有结构简单、烘茶质量好、使用可靠的特点。
（一）结构与工作原理主要结构由烘箱、风机和风管、热风炉等组成。烘箱由角钢和钢板制成，箱内有5层百叶烘板。烘板用冲孔板制成，5层烘板面积有3平方米、5平方米、7平方米几种。烘板可以翻转成水平和垂直位置，由装在箱外的手柄操作；烘箱由风管与风机的热风炉相接，并将热风炉产生的热风送入烘箱，对烘板上的茶叶进行烘干。热风炉为金属结构，风机将冷风吹入或吸入炉内，与不同夹层的烟气产生热交换，形成干燥的热风，用于茶叶干燥；热风炉一般以煤或柴作燃料，也有用柴油和液化气作燃料的。
手拉百叶烘干机工作时，热风炉产生的热风由风机通过风管自下而上送入烘箱。烘茶时由人工向上层百叶板投叶，每隔一定的时间，自下而上拉动百叶板操作手柄，使茶叶翻落到下一层烘板，从最下层烘板出叶完成烘干工序。
（二）使用操作点火生炉后当金属炉内的热量稍有积蓄后即开启风机。扳动各层操作手柄，让烘板处于水平位置。当热风温度达到烘茶温度后，均匀向上层铺放茶叶。根据烘干要求，掌握烘干的温度和时间。一般烘二青时温度要高一些，大约120℃；作为复火，温度在80℃左右。烘干时间取决于要求的干燥程度。烘茶结束前5分钟停止向热风炉内添加燃料，利用炉内剩余的燃料及炉体积蓄的热量烘干茶叶。烘茶结束时，退尽炉灶的余火，待炉体冷却后再关闭风机。
近日，市场出现了一款神奇的“智能自动茶机”，非常适合办公室滤纸茶包冲泡使用，这是我国自己的品牌，非常适合国人的口味。
企业在茶水间一般使用的是滤纸茶包，形式与口味较为单一，国外品牌对于中国客户的口味拿捏并不到位，较少涉足本土茶，本土化产品并不能满足所有客户的需求。而这款机子茶包采用的是天然原叶及完整清晰辅料，通过茶叶原产地直采、供应商评分机制绕开传统产业链经销渠道，提高供应链效率。借助京东金融千树资本的投资，以及京东集团的渠道、物流、仓储等优势资源，研发企业希望颠覆目前的袋泡茶市场格局。
为了能够让这次发布的袋泡茶发挥最佳饮用口味，为企业茶水间提供一站式解决方案。ChaLi还带来了M-TeaBox自动茶机。它采用了国际先进的即热式加热装置，5秒速热出开水，即烧即饮，避免了千滚水。同时采用三合一滤芯，三层过滤净化，保证了水的品质。内置4段智能控温，可为不同茶类设置最适宜温度，冲泡出口感最佳的茶饮。M-TeaBox内置了9大收纳方格，分类存放不同口味的茶包，用户选择更简单。
该茶机由尖山镇达尔富茶机有限公司、金华市农业机械研究所、杭州冲势科技有限公司联合研发，在金华市农业机械研究所、科技特派员钭一土和达尔富茶机有限公司董事长张钢沛的努力下，经过两年潜心研究，终于研制成功。在测试现场，只见炒茶师傅将茶叶倒入茶机，按了几下按钮，先按手工机械炒茶方法调试出最佳的炒茶工序，以后茶机就会按最佳的炒茶程序实现自动进茶、炒茶，炒好的茶叶会一锅一锅送出来。经对比，自动炒出的茶叶品质与原先调试出的最佳工序炒制出的茶叶品质一模一样。
该茶机由电脑控制，并带有人工智能记忆系统，能根据茶叶的原坯质地，动态调整炒制工艺，适用于扁形茶的炒制。只要一人控制电脑，就可操作几十台以上茶机，实现流水化作业，大量节约人力成本，而且茶叶品质稳定，避免了人工操作的质量波动。该机还具有炒茶工艺优化浮选功能，对茶叶的质量进行比较判定后，可优化出最好的炒茶工序，确保每一锅茶叶都稳定在最优品质。即便是炒茶水平不高的茶农，也可请炒茶师傅先调试出最佳工序，以后按照最佳工序实现自动化炒茶即可。
人工智能化炒茶机研制成功，是把计算机技术运用到农业机械的成功实践，改写了人工机械炒茶的历史，对实现自动化炒茶具有重要意义。据悉，该茶机拥有国家6项专利，技术含量处于业内领先水平，属国内首创。
经高频烘干的茶叶，从水分、茶多酚、氨基酸、叶绿素等品质的检测情况来看，都不低于煤烘干的茶叶。而与煤矿烘干对比，高频烘茶损耗少、卫生、无污染、劳动条件好。在该技术基础上研制的茶叶高频烘干机能较稳地连续工作8小时以上，适于批量烘茶。
茶叶烘干机械介绍:
发热体基材是进口碳纤维毡和碳纤维丝，具有功率余量大、耐高温、高热能力强、使用寿命长、且功率可随意调节等优点。碳纤维石英电热管产品，符合GB/T2423.3-1993电子电工产品基本环境实验规规程，试验Ca:恒定湿热实验方法及GB4706.1-1992家用和类似电器的安全通用要求。
1.节能
碳纤维是纯黑体材料，在电-热转换过程，可见光很小，电热转换效率达95%以上。
1.1比镍铬、钨钼等材料作为发热体的加热器，可节能30%；
1.2烧水节能15.5%。
1.3在相同功率下，比镍铬金属电热管辐射温度高30℃，比钨钼丝石英电热管高15℃。
1.4它所发出的远红外线，被人体、衣物、水等直接吸收性特强，在热传递过程中热量损失小，节能性强；
1.5对碳水化合物吸收性更强，有良好碳原子谐振效应，产品效能大大提高。
2.无瞬间电流冲击
燃点不需要镇流器，起动时无脉冲电流冲击，使点灯电源、保护电路简单化，电源及相关电器使用寿命延长。
3.热辐射指向高，可提高设计定向热辐射。
4.环保
4.1无光污染，不刺激眼睛和灼伤皮肤；
4.2无紫外线辐射和有害气体
4.3无高频辐射（只有远红外辐射），无微波、电磁波，同时还具有吸收有害光波的性能。
5.光辐射集中在1.5-15μm之间的红外波段。
碳纤维电热管与金属发热体的红外线等相比：
有机物吸收波长、红外辐射强度分别提高30%以上。用碳纤维电热管照射加工食品，因红外辐射渗透性强，调理时间短，食品食感能保持原汁原味。用碳纤维电热管加热制成的取暖器，因红外辐射强度高，具有促进人体血液循环的功能，有益人体健康，被誉为保健型取暖器。
6.耐酸性、耐腐蚀性强
石英玻璃是良好的耐酸材料（氢氟酸除外），相当耐酸陶瓷的30倍，相当于不锈钢（镍铬合金）的100多倍。
中国对采茶机的研究是五十年代末期开始的，近年来进展较快。机器采茶已在部分地区和国营茶场较大面积上试用，全国不少专业研究机构也对机采问题作了较为广泛的研究，并已取得一定成果。
一、机采茶树树冠的培养
现有研制的采茶机，没有选择性，只能采摘树冠而上的芽叶。如果茶树树冠不平整，发芽不整齐，生长势不旺盛，往往影响机采的效果，而且也会影响茶叶的质量。因此，必须对机采茶树树冠进行必要的培养，以适应机械采摘。
准备实寿机采的茶树，一般应视茶树的生长势和树冠平整度等具体情况，进行深修剪或轻修剪，剪后即可机采，约经二、二年机采后，机采树冠便可形成。根据研究资料和国外的经验，机采茶树树冠的高度，以60-90厘米为宜，过高过低都不便机械操作。如树高超过一米，则应进行深修剪。
采用何种树冠形状，最适于机械采摘？这是需要从南糯白毫单产、劳动强度、采茶工效等进行综合考虑的问题。树冠形状对茶叶产量的影响，各地的研究结果，不甚一致，有的以弧形产量为高，有的则以水平形产量为高，但一般差异不大显著。从劳动强度、采摘工效考虑，弧形树冠便于机采。
因此，一般认为灌木型茶树，宜采用弧形树冠；小乔木型茶树，则可用用水平形树冠。
二、采茶机类型与采摘效果
中国研制并已提供生产上试用、试验的机型有十余种。采茶机的工作原理均属切割式。基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。
采茶机的工效与茶芽生长情况、操作者技术熟练程度及采茶机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍。如江苏芙蓉茶场机动螺旋滚动式采茶机（采摘幅宽270毫米，每台两人轮换工作），台时产量为80-100斤鲜叶，较手采提高15倍。
湖北省74-I型手摇软轴传动采茶机（采摘幅270毫米，两人操作），台时产量为73斤鲜叶，较采提高6-8倍。上海农机所和我所试制的JW机动往复切割有茶机（幅宽300毫米，两人操作），台时间量为80-90斤鲜叶，比手采提高10倍左右。
采茶机的采摘质量，以往复切割式为好，完整芽叶可达60-70%，加上破碎但能制茶的部分鲜叶，可制率达85-90%。水平旋转钩刀式采茶机的完整芽叶为40-55%，可制率在75%以上。螺旋滚切式采茶机的完整芽叶只有30-40%，可制率在50%以上。
三、机械采茶的几个问题及其解决的途径
采茶机在中国使用时间很短，目前，使用面积还不大，处于试验和试用阶段。因此，尚缺乏完整和系统的资料。但在试验和试用过程中，也初步发现了一些问题，取得了一些经验。
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