“柚茶”又名“成功茶”，其饮用风俗流行于我国台湾、福建一带。该茶的得名与我国明清之际收复台湾的名将郑成功有关。
相传当年清军入关后，郑成功的父亲郑芝龙欲图降清，郑成功苦口婆心地劝说，但其父不从。郑成功只得移师广东，起兵抗清。他以金门、厦门为根据地，连年出击粤、江、浙等地，在围攻南京时，因寡不敌众而退守厦门，后又率将士数万人自厦门出发，经澎湖于台湾禾寮港登陆，围攻荷兰总督所在地赤嵌城（今台南市西安平）。1662年，经过几个月的战斗，荷兰殖民者投降，台湾收复。郑成功在收复台湾时，目睹闽台两地瘟疫流行，御病无方，心急如焚，便将军中贮备多年的柚茶分送给闽台两地缺医少药的老百姓。结果这种柚茶成了祛病消灾的良药。闽台两地的老百姓为了感谢郑成功的功德，便将该茶称为“成功茶”。闽台人民饮柚茶的风俗从此流传开来。
小贴士：“柚茶”的制法为：将福建特产文旦切开上部约1/5作为盖，将上等乌龙茶约装入柚子中，然后盖上柚子盖，用线缝合复原，挂在屋檐下通风处阴干，即成。 至端午节时，剖开柚子，取出茶叶，用沸水冲泡饮用。该茶具有下气、化痰、润肺之功效，对慢性咳嗽，消化不良等症有很好的疗效。
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陈年柚子茶是指那些保存时间较长的柚子茶，因为柚子茶中含有大量的蜂蜜，它具有很强的防腐性能，让柚子茶保存比较长的时间不变质，而且这些陈年柚子茶的保健功效比新鲜柚子茶更为出色，它对人类咳嗽气喘和消化不良的治疗功效也更为明显。
陈年柚茶的功效与作用
1、预防中风
人类进入中老年以后，身体代谢会放慢，这时大量毒素就会在人类血液中堆积，容易造成血液粘稠度增加，如果不及时调理就会形成血栓，就会让中风高发，而在日常生活中多喝一些陈年柚子茶，则能降低血液粘稠度，能从根源上阻止血栓生成，从而也就预防了中风的发生。
2、预防坏血病
坏血病是危害人类身体健康的高发疾病，而且这种疾病的发病原因，多与身体内维生素c的含量有关，如果人体能吸收充足的维生素c这种疾病的发病率就会明显下降，而陈年柚子茶中就含有大量维生素c，而且容易被人体吸收和利用，所以在日常生活中人们多吃一些陈年柚子茶能预防坏血病发生。
3、促进胎儿发育
陈年柚子茶还特别适合那些已经怀孕的女性食用，因为陈年柚子茶中含有的丰富营养能提高孕妇身体素质，而且能让腹中胎儿吸收到丰富营养，并能促进他的骨骼和大脑发育，另外陈年柚子茶中还含有丰富叶酸，这种物质不但能维持孕妇身体健康，而且呢防止胎儿出现畸形，能让生出的宝宝更聪明更健康。
4、减肥瘦身
人们多喝陈年柚子茶，还能减肥瘦身，预防肥胖，因为它含有的果酸和柠檬酸再被人体吸收后，能加快人体内脂肪燃烧，而它含有的膳食纤维和果胶则能清理肠道中淤积的毒素和垃圾能让它们和肠道中的大便一起排出体外，经常饮用能防止体重增加也能让超标的体重慢慢降下来。
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虫屎茶是茶叶的一种，这种茶叶其实是虫子的屎制成的一种茶叶，听起来似乎有点恶心。那么，虫屎茶属于什么茶？虫屎茶的虫长什么样子？
虫屎茶属于什么茶
虫屎茶又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。
当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣，取其虫屎，美名"龙珠"。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。
虫屎茶的虫长什么样子
虫茶，呈黑褐色，颗粒状，像油菜籽般细小。品饮时，先在无色透明的玻璃杯内倒上开水，然后投入十多粒虫茶。一般来说，500克虫茶能供五口之家饮用一年以上。初时，只见茶粒飘于水面，继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中，犹如晨烟雾霭，袅袅娜娜，婉蜒起伏，散落水中，然后如飞絮般缓缓地散落到杯底。虫茶汁水呈淡古铜色，甘醇爽口，香气清郁宜人，颇似高档绿茶。
虫屎茶的产地
虫屎茶，是产地少数民族语音直译，学名是虫茶。“虫茶”其实只是一种统称，根据昆虫所取食的植物不同而异，虫茶主要品种有三叶虫茶、白茶虫茶、化香虫茶。
虫屎茶的制作方法
虫茶的制作方法不同一般茶叶。每年谷雨前后，当地老百姓就上山，把野生的化香树、三叶海棠、大白解的树叶采集下来，混杂一些苦茶的叶子，放在竹篓或木桶里面，洒上淘米水发酵，即可引来许多极小的黑虫子主要是化香夜蛾和米黑虫来取食、产卵。当这些虫子吃完了植物叶片，便排出许多细小如珠的粪粒，当地人取名叫虫珠。人们随后用筛子把杂渣去掉，利用阳光晒干，即为虫茶。更为考究的是，在阳光下曝晒后，还要在180摄氏度的铁锅里炒上20分钟，再加上93克蜂蜜、93克茶叶，虫茶才得以制成。
生产虫茶的昆虫很多，而以化香夜蛾分布最广。此虫属鳞翅目，夜峨科，分布在海拔500一1000米的山地，喜食腐熟的化香树叶。
这段时间，中国高山云雾茶之乡余姚大岚镇的高山茶园一改往日的冷清，出现了茶农采摘秋茶鲜叶的热闹场景。茶农说，采摘下来的老芽叶被一家茶叶生产企业加工成了乌龙茶。这在当地还是第一次。
日前，记者走进余姚清心茶业公司，闻到了一股花香与果香的混合味。茶叶生产车间里，一台摇青机正不停地滚动着。一位工人告诉记者，摇青是制作乌龙茶的关键一环。鲜叶先经过晒青，然后再放入由公司自己研制的摇青机里“摩擦”几分钟，促使茶芽细胞产生生化反应，这样一来，原本带青草气味的老茶芽不仅散发出了花果香味，而且茶叶的苦涩味也消失了。
据公司负责人鲁马良介绍，今年5月份以来，清心茶业公司着手试制开发乌龙茶。经过两三个月的研制，目前加工工艺日趋成熟，三十个批次近500公斤的乌龙茶产品也基本定型，市场价可以卖到40元/公斤。日本一家客商已经向公司下了订单。据悉，乌龙茶生产季节从5月可延续到10月。
“这几年，随着国际市场变化，效益锐减，过去夏秋季节生产的珠茶和蒸煮茶现在已经很少做了。这使得大量的夏秋茶鲜叶得不到利用，既浪费茶叶资源，也影响了茶农收入。”市林特科技推广中心茶叶专家王开荣表示，试制成功的乌龙茶价格比珠茶提高了数倍，走出了夏秋茶鲜叶开发利用的一条新路。
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