广南底圩是有名的茶乡,底圩茶早有名气,原先最出名的饼茶,是将春尖茶蒸熟去青,用带有花纹图案的木模压成方饼,定型后倒出晾干再切除边头料脚,包装运销外地。而切除、包装这一工序,姑娘们心细手巧,是最合适的人选。饼茶远销外地价格较高,当地虽人人喜欢饮用,却嫌昂贵而不愿破费购买,而总是买姑娘们加工饼茶切下的边头料脚而积攒的散茶。久而久之,人们就把姑娘积攒出售的高质散茶称作“”了。有一次,底圩龙丈村的一位茶农偶然用刚编好的鲜竹甑底蒸糯米后又紧接着蒸茶,蒸出的茶清香诱人,保留着一股糯米鲜竹香味。泡出茶来,清黄鲜亮,香醇味美,清心悦目,回味悠长。从而得到启示,以后就用糯米垫底蒸茶,再用新鲜金竹锯筒,口面抹上香,将茶装进竹筒压紧,用观音泥或棉纸封口后,再排放在用砖瓦搭砌,经木炭烧烫后的烤沟中,余热烘烤。从此,新一代底圩茶——竹筒茶便问世了。尔后壮族“三月节”,青年男女对歌时,姑娘们总以此为佳品赠送恋人亲友,竹筒茶便成了名副其实的“姑娘茶”了。
在中国老百姓的家里,饮茶是生活中不可缺少的,近期,有种名叫姑娘茶的茶饮进入人们的视线,那么,姑娘茶是什么?姑娘茶哪里可以喝?下面就跟小编一起去了解一下姑娘茶以及姑娘茶的分布吧。
姑娘茶
一、姑娘茶是什么?
姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶叶,制好的这种茶叶都不拿出来出售,而只作为礼品赠送给亲朋好友,或在谈恋爱或订亲时,由姑娘家作为信物送给情人。意思是用纯真精致的名茶来象征姑娘的贞操和纯洁的爱情。
姑娘茶
二、姑娘茶哪里可以喝?
在布依族人家中,男女老少天天都要饮茶。这是他们生活中最为普遍和必不可少的饮料了。尤其是村中的老人们,最喜欢饮茶。火塘上的茶壶,终日热气腾腾。他们相互往来,相互敬茶,品评茶味,说古论今,无拘无束,享受着人伦之乐。而饮茶,则是他们之间联络、交往的纽带。饮茶,以茶水待客,也是布依人的习俗。一有客人来到布依族人的家中,主人往往先递烟,然后敬茶。在布依人日常的饮料中,茶是一种最普遍和必需的饮料。
姑娘茶是布依族所特有的茶叶,由未出阁的女孩来进行制作完成的,是当地人日常饮用的一种茶饮,想要喝姑娘茶的小伙伴们就要去布依族啦。以上内容由小编为您整理的姑娘茶的相关内容,希望对您有所帮助。
云南的清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山,以磨锅干燥的特殊工艺制成,故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。
清凉山面对龙川江,海拔2000米左右,山上群峰重叠,峰头直插云霄,经常细雨蒙蒙,云雾缭绕;土呈沙质黄壤,结构疏松,通气透水,富含有效磷酸,特别有利于茶树的生长发展。在蒲川乡里至今还保留有一株大茶树,据验证树龄在300年以上,可以证实这里有悠久的种茶历史。本世纪三十年代,李根源先生(曾为全国政协委员)为发展家乡的茶业,曾从江苏省请来茶叶专家,开办茶叶学校,培养茶叶技术人员。
清凉磨锅茶的原料也是大叶种茶,采取一芽一二叶的鲜叶,当天采摘当天即加工;加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级,最后包装成茶。
清凉磨锅茶叶形紧结、锋苗好、色泽绿润、冲泡后香气浓郁、滋味醇厚,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,自具风格。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +