在日前举行的第九届中国国际中小企业博览会上，凤凰单丛茶独特的味道给国内外客商留下深刻印象， 潮州茶产业企业向全世界展示了潮州特色产业的独特魅力。
从2010年起，市财政每年拨出200万元专项资金作为市茶产业发展资金，用于扶持茶叶种植、品牌创建、市场开拓、企业技改、品种改良、茶农培训等。通过政府的资金扶持和企业自身生产经营模式的革新，全市茶产业经济增长方式发生了质的转变。原有“自产自销”、“前店后厂还有一小片茶园”的小农经济格局已打破，茶区出现专业分工。如：在茶叶主产区出现企业、制茶能手向茶农购买鲜茶叶进行加工，铁铺、坪溪两个茶鲜叶交易市场也日趋活跃，铁铺春茶采茶季节，鲜叶交易总量高峰期日超过万斤。
根据潮州市茶叶产销发展趋势和当前生产现状，以“潮州市茶叶科学研究中心”为核心，进一步推广先进适用的茶叶生产技术，联合带动主产区茶企业和农科部门开展单丛茶的科研工作。茶科中心主动与农业部种植司、省农业厅、省茶科所等单位和部门联系、合作，开展了“优势特色品种凤凰单丛茶保护与推广”、“凤凰单丛茶标准化生产技术示范推广”等项目的研究推广和单丛茶资源调查，并在凤凰镇、东山镇和浮滨镇与茶叶龙头企业合作建立了3个茶叶实验基地，建立了“茶叶标准园”、“优质茶机械化加工”、“红茶良种引进”等一批示范区，有效地推动了全市茶产业的规范化生产。
为了确保凤凰单丛茶这一名优品牌的良性发展，潮州市采取了保护、开发、宣传三位一体的发展策略。积极向国家质监总局申请地理标志保护。在各方的努力下，“凤凰单丛(枞)茶”的地理标志产品保护于2010年获国家质监局批准，成为潮州市第一个地理标志保护产品。推进茶文化的发展，提升品牌声誉度。潮安县在茶叶主产区凤凰镇建立了“凤凰茶叶博览馆”;以展示潮州茶叶生产历史、老式茶叶加工机械，配套茶浴、茶餐的“潮州工夫茶文化博物馆”进入规划筹建阶段;潮州市紫莲生态农业有限公司、绿岛山庄、天池茶叶有限公司等涉及旅游企业和有旅游资源的企业，将茶文化与旅游结合，开展茶文化游等活动。多渠道宣传，提高知名度。
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铁观音茶创制于清雍正三年至十三年(1725-1735年)，是中国十大名茶之一，享誉海内外。它是乌龙茶中的极品，品质独具特色，在市场上也广受消费者欢迎。据中华老字号清雅源茗茶茶艺师介绍，铁观音具有 的独特魅力，为世人所赞叹。
1、茶树娇贵，“好喝不好载”
铁观音茶树天性娇弱，其生长对土壤、海拔、温度、降水、湿度等地理环境和气候条件有非常严格的要求。如土壤必须是中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤;海拔须是在300-1000米之间，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有丰富的氨基酸，从而形成其独特的铁观音品质。再加上铁观音产量不大，使得铁观音具有“好喝不好载”的说法，也就更加凸显出铁观音茶的珍贵。
铁观音产区安溪县地处北纬20°50′-25°26′，东经117°36′-118°17′，境内多山，常年云雾缭绕，年平均温度18°C;光照适宜，多漫射光、多紫外线光;年降雨量1700-1800MM，相对湿度78%以上，山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此，非常适宜铁观音茶树生长，构成了安溪铁观音培育、生长的自然优势。也正因为如此，即使在栽培技术高度发达的今天，品质最好的铁观音仍然只能生产于青山绿水的中国东南部的福建省安溪县。
2、独具自身特色的品质
铁观音外形茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，有厚、实、重之感，掷杯自然声大，可闻“当当”之清脆声。铁观音茶汤色泽金黄浓艳如琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，“音韵”明显。茶香高而持久，冲泡七泡后仍有余香。
古人在品铁观音时，有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无限。铁观音也以其独有的“观音韵”著称，但至今尚无人能说清晰，只得留待后人品断，这也正是铁观音之魅力所在。
3、美容保健功能佳
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。除了具有一般茶叶所有的保健效果外，还具有明显的抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。
经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
英国人说，都流到中国去了——通过贸易逆差。为什么会有逆差？就因为英国人要喝那口茶，放不下。
18世纪，白银大量流入中国。为此，英国派了马戛尔尼到中国来，想改变一下这个局面。负责接待的，就是后来被美国人评为“世界首富”的和珅。
马戛尔尼来时，正是英国的一个尴尬时期，这尴尬，便是喝茶喝出来的，对外喝丢了新大陆（波士顿倾茶事件BostonTeaParty，美国独立战争导火索），对内喝出了贸易逆差。
大清朝虽然闭关锁国；但中国茶叶却参与了世界历史的进程，喝茶改变世界。喝茶，喝出了一个新的全球化的经济格局，还喝出了一种新文化。
17世纪，中国茶叶的出口，就已超瓷器和丝绸，约占了出口货物的90%。那时欧洲人以茶为极品，尤其英国人，饮茶都已自成一套茶文化。
据说，茶叶是有史以来最先在伦敦做广告的商品，不仅贵族趋之若鹜，中产阶级也跟着大饱口福，就连英国工人也以茶点为饮食。
时有名士，如约翰逊博士，亦“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦”，自称“顽固不化的茶鬼”。
在《傲慢与偏见》里，主人餐后必有茶席，开茶会，饮的就是中国茶。英国民谣这样唱道：“当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。”
最有名的，当然还是英式下午茶；但英式茶文化却来自葡萄牙。
1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，她的陪嫁物品中，就有中国茶具和红茶。她在英国宫廷，向英国王室和贵族展示了茶文化的风雅，掀起一阵“中国风”。
“中国风”不仅席卷英伦，还风靡世界，从17世纪到18世纪，全世界都流行“吃茶去”；而中国，则是唯一能出口茶叶的国家。
于是，有人琢磨着将当时最有商业价值的植物——“真正的茶树”带到欧洲去。有个名叫奥斯贝克的瑞典人，1751年来中国旅行，在广州买了一株茶树，返程时，起锚，点炮，扬帆，一行人欢呼雀跃，不慎，茶树掉入海中。
后来，东印度公司，通过商业间谍，将茶引入印度，斯里兰卡。
茶叶之路，除海路，还有两条陆路。一条是草原之路，往西北去，经由蒙古，通往俄罗斯。这条路，南起福建，由晋商转运，水运到汉口，经洛阳，过黄河，越沙漠，驼运至边境口岸恰克图交易，然后，运往俄罗斯及北欧各国。
还有一条，则是高原之路，有滇藏线、川藏线、青藏线，三条线经由南亚、中亚、西亚，抵达欧洲。
不过，茶叶贸易还是以海路为主，先是葡萄牙、西班牙人从海外来，接着是荷兰人。葡萄牙、西班牙人老眼光，还将贸易大头放在瓷器与丝绸上，是荷兰人率先发现了中国茶的商业价值，大举贩运中国茶至欧洲，一口中国茶，居然打通了全球经济的“任督二脉”，喝通了全世界。
在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中，只有茶叶成功地征服了全世界。而今，在世界各地茶叶无处不在，茶叶在世界上的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。
所以，英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”
印度大吉岭红茶
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为"红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄毫显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其昧。下午茶及进食口味重的盛餐后，最宜饮此茶。
锡兰高地红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西侧的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风雨的影响而品质差，以1-3月收获的最佳。
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。
肯尼亚
茶叶是肯尼亚的第一大出口商品，每年为肯尼亚带来约6亿美元的出口收入。茶产业在肯尼亚为50万人提供了直接的就业机会，相关行业为250万人提供了就业机会。连续十年来一直居斯里兰卡之后。排世界茶叶出口第二位的肯尼亚，2004年茶叶出口量较上年猛增了21%，跃居出口第一。根据肯尼亚茶叶局公布的资料，2005年，肯尼亚出口茶叶34.9万吨，仍是世界最大的茶叶出口国。肯尼亚蒙巴萨市是非洲茶叶的出口港市。蒙巴萨茶叶拍卖中心聚集了来自马拉维、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、布隆迪、津巴布韦以及非洲其他产茶小国的茶叶。因此，在这些国家生产的茶叶可能就被统计在肯尼亚的茶叶出口中。
日本
日本全国现有茶园面积5万公顷，总产量8.98万吨，茶农约24万户，主要分布在静岗、鹿儿岛、三重等8个县。茶树品种比较单一，薮北种占83%。日本茶业机械化和自动化程度相当高，茶树修剪、采摘、加工、包装基本上都实现了机械化和自动化。日本茶叶几乎是青一色的蒸青绿茶，只是依据档次不同从中分出玉露、玉绿、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。日本茶园90%属于农户所有，生产技术主要由茶叶指导者协会提供服务和协调。由农协统一购置生产机械、统一防治病虫害、统一加工，组织化程度很高。茶园管理现代化，园貌整齐划一，树势健壮，单产高，效益好
日本在20世纪20年代就有简单的精揉机用于茶叶加工，经过几十年的发展，制茶机械已很先进，不仅台时产量大，而且产品质量稳定。茶叶加工基本上都由高度自动化的蒸青生产线来完成。一般每套蒸青机1年仅开工40~50天，由于造价高，茶农以每15~20户联合购置一套。极少量的高档玉露茶由熟练工人手工制作。手工茶每100克卖价高达3万日元，是机制茶价格的10～100倍。
近年来因茶饮料的倍受关注，使日本茶叶行情一路飘红。但根据日本有关部门的统计显示，今后一段时间，茶市场却不容乐观，特别是一些绿茶加工厂、茶商都将因库存量多大而一筹莫展。主产地之一的鹿儿岛县茶市场的平均价格与往年同期相比下降了4成。最大产地静冈县预计下跌300日元左右，跌幅为3成。在日本进口绿茶中，95%来自中国，5%来自越南等其它国家和地区。乌龙茶完全依靠中国大陆及台湾省供给，红茶来自印度、斯里兰卡等国家。预计随着经济的增长和茶叶保健功效被广泛认可，日本国内茶叶消费仍有一定的增长空间
越南
越南现在拥有600家茶叶生产和贸易公司，其中包括234家出口企业。由于越南茶叶缺乏长久性贸易伙伴，因此易受国际市场的价格波动影响，所引起的贸易变更也较多，最近一些进口国（商）例如印度制定的新管理条例，对茶叶进口施加了严格的限制性条例，就使越南茶叶出口受限。
由茶树摘下茶叶经过充分发酵、干燥，属于完全发酵茶的红茶，在欧洲尤其是英国，已成了“国饮”代表，日本甚至订11月1日为“红茶日”.其内所含的儿茶素与多种营养成分，对于降低胆固醇、抗老、抗癌，都有卓越功效。
别名/茶、TE、Cha.
学名/CanmelliaSinensiso
营养分析/咖啡因、单宁酸，维生素B、E,钾与烟碱酸、胡萝卜素，及锰、铜、铁、镍、氟等。
产季/3-11月。
产地/现今全世界有20多个国家生产红茶。目前以印度东北部、喜玛拉雅山麓、印亚大陆东-南端的锡兰岛（斯里兰卡），内地南部九省及台湾、肯亚、印尼为大宗。
冲泡方式/以热开水冲泡。黼饮用宜忌/孕妇、老人、过敏或虚寒体质，及空腹时都不宜饮用，而失眠、神经衰弱，或是正在服用镇定剂及心脏、肾脏功能低下、高血压患者，也都不适合饮用浓红茶。此外，也因隔夜茶或放至凉的茶会溶出比较多的单宁酸，容易伤胃，所以也不宜饮用。
健康功效
红茶中的茶单宁可降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化，并能抗衰老、止泻，预防中风、流行性感冒，也可杀菌、强化牙齿组织、预防蛀牙、防止齿垢堆积、消除口臭等。异黄酮则能抑制血栓形成、防止白内障、抑制癌细胞生长；还能解除食物中毒，预防由花粉引起的过敏性鼻炎、支气管哮喘等。而维生素C可抵抗坏血病，维生素E则能抗氧化。其内的咖啡因，可消除疲劳、促进血液循环、提高肌肉收缩能力与心脏机能，并帮助体内新陈代谢；另有利尿、发汗，及加强思考、提高大脑神经敏锐度、使中枢神经呈现兴奋状态的作用，还可促进脂肪燃烧、减肥。此外，红茶的香气能使神经松弛，具有缓和紧张情绪的作用。
选购
挑选时应将茶叶摊子掌心，以有重量感、呈松散状态、光泽良好、形状一致，无发霉、受潮怪味者为优。还要注意制造日期与赏味期限、标有生产国，及外包装是否完好。最好能试喝后再购买，试喝时可看茶汤是否为具有透明感的深红色，喝时可感觉到香气，涩味、浓度恰当，无苦味。
保存
茶包的红茶保存期限是2年，而铝箔包与罐装茶叶为3年；因开封后仅可保存l若2个月，所以尽可能早日饮用完毕，或放于密封罐中，摆在干燥、阴凉处，颗避开阳光直接照射及湿气及臭味表皮皱；但不要放于冰箱中。
红茶的生活应用
泡过的红茶茶包，敷于眼部可消除眼睛疲劳感，且可用来当染色剂。烹调鱼类后，以红茶茶叶擦手，或以抹布沾取红茶水，擦手烤鱼的烤箱或铁网上的，都可以轻易去除腥味。而红茶也能作为水果茶等的基茶。此外，也可用于烹调，当汤底、酱汁，或熏鸡、直接入菜使用。
立顿红茶的创办人汤玛士·立顿(1850-1931)出生在苏格兰中部的格拉斯哥，父母在镇上经营奶油及火腿零售店。汤玛士从小怀抱远大理想，十五岁便从故乡远渡重洋到美国创荡。汤玛士到美国后，了解到南方缺人手，就业机会多，他便到南部去做各种工作。
赴美的第三年，汤玛士成为纽约一家百货公司食品部门的助手，他在此学习到许多美式商店的管理技巧，而且由于伶俐又勤快，很快成为重要人物。汤玛士初到美国时，身上仅有8块美金，当1869年再回到家乡格拉斯哥时，己拥有500美元的积蓄。二十一岁的汤玛士在格拉斯哥经营起自己的食品事业，将美式经营方式和满腹的经营点子尽情发挥。到了1880年，他已拥有20多间食品分店。
随着食品生意的发展，汤玛士也热衷起红茶事业。由于红茶在当时是极为特殊的饮料，在药店、五金行和咖啡屋才买得到。汤玛士是第一个决定让红茶能便于大众购买的人。他将“立顿”红茶与店里的火腿、培根、油等日常食品一起陈列出售。但是，茶经中间商多层的剥削后 ,价格并不便宜，为了让红茶能真正成为日常饮料，他直接向茶叶进口商购买，同时自行开发独特的品牌技术，创立了原味红茶。
不久，汤玛士发现红茶会因水质不同有口味上的微妙差异，如适合曼彻斯特水质的红茶来到伦敦便完全走味，他于是让各地分店定期送来当地的水，再配合各地不同的水质创立不同的品牌，并且打着“与您家乡的水完美组合的立顿红茶”的口号。此外，汤玛士卖茶的方式也与众不同，过去茶叶都是秤重量出卖，立顿改变为小包装出卖,分l/4磅、l/2磅、l磅等不同重量的包装。经包装的茶既可保存茶叶风味，又可在包装袋上载明茶叶品质，让买者安心 。
汤玛士是一个绝佳的红茶行销人员，他深知英国人对红茶的喜爱，更知道应以独特的行销手法来吸引买者。在英国的广告界他是个让人津津乐道的传奇人物，经营红茶不到一年，便明智地做出购买锡兰7000英亩茶园的决定。他经常有新奇而令人意想不到的点子出现。最独特的是，他始终在寻求一种能直接向购买者诉求的宣传手法，因此不断翻新宣传奇招，如在包装袋上画着锡兰当地采茶姑娘的姿态，并标明“从茶园直接进入茶壶”的字样。又如为了促销，竟然聘请了200人穿上中国服装做活动广告人，并印制二十多国语言的广告海报。
1892年，立顿在美国设厂，两年后，又在印度加尔各答设立分店。 1898年，汤玛士·立顿被女王授予爵位，并博得“世界红茶之王”的称号。 193l年，汤玛士·立顿于伦敦去世，最后安葬于故乡格拉斯哥。由汤玛士奠定的基础，及后人秉承其求新求变的企业精神，今日以袋装红茶为主，行销全世界立顿，几乎成为红茶的代名词，在世界各个角落都能品尝到它的芳香 。
7月23日，“茶与爱”国际微电影大赛评比结果出炉，届时共公布9大专业奖项和组委会特别大奖，除播放获奖影片外，获奖者还分享了自己的创作经历。此外，获奖者将于10月齐聚中国湖州原乡小镇，参加“茶与爱”国际微电影节。
“茶与爱”国际微电影大赛
23日下午，韩国外国语大学第102届国际世界语大会会场的一间阶梯教室里座无虚席，由中国国际广播电台与汉语国际推广茶文化传播基地联合举办，国际世界语协会、国际世界语教师和北京市世界语协会共同承办，主题为“茶与爱”的微电影展映和读书活动成为当天最受欢迎的活动。来自亚洲、欧洲、美洲和大洋洲的近150人参加了活动。
活动在激情的小提琴音乐中开启。来自中国、日本、韩国、西班牙、俄罗斯和巴西的世界语者在吉他和小提琴伴奏下先后朗读了世界语原文诗歌《路》、《四季人生》、《情侣的生活艺术》和《希望歌》，向世界语创始人柴门霍夫博士致敬。与会者还品饮了由江苏师范大学的同学们奉上的冷泡茶“柴门霍夫茶”，共同庆祝“柴门霍夫年”。
“茶与爱”国际微电影大赛（2016-2017）评审委员会委员张平介绍了大赛评比结果，国际世界语协会领导成员，亚太区事物负责人李仲琦（韩国）和文化及对外关系负责人玛丽亚·斯帕诺（意大利）为获得最受大众喜爱微电影奖和提名奖的与会获奖者颁发了来自中国勐海的“柴门霍夫”茶。获得9大专业奖项和组委会特别大奖的与会获奖者和六位来自俄罗斯、立陶宛、捷克和斯洛伐克的“茶与爱”大使则收到了“茶与爱”国际微电影大赛（2016-2017）颁奖礼暨微电影节的邀请函。国际世界语协会领导成员、亚太区负责人李仲琦（韩国）宣布，“茶与爱”国际微电影大赛（2016-2017）颁奖礼暨“茶与爱”微电影节（2017）将于2017年10月22日至25日在浙江湖州原乡小镇举办。他说，“茶与爱”已经成为世界语界的知名品牌，在文化交流与沟通中发挥了极其重要的作用。今年的比赛同时也为纪念世界语创始人柴门霍夫逝世100周年做出了贡献。国际世界语协会领导成员、文化及对外关系负责人玛丽亚·斯帕诺向所有的获奖者表示祝贺，并预祝“茶与爱”颁奖礼暨微电影节圆满成功。
当天的展映活动上除播放获奖影片外，来自印度尼西亚、越南和韩国的获奖者还分享了自己的创作经历。中国天津获奖者，天津世界语协会的成员们则通过网络视频问候了现场观众。
“茶与爱”国际微电影大赛（2016-2017）活动通过全球各地世界语组织收到了来自27个国家的79部参赛作品，通过专家评审以及网络投票评选出了最佳影片、最佳编剧、最佳导演、最佳动画、最佳原创音乐、最佳男女主角、最佳摄影、剪辑、组委会特别大奖及10部最受大众喜爱微电影奖。获奖者将于10月齐聚中国湖州原乡小镇，参加“茶与爱”国际微电影节。
2017年是世界语创始人柴门霍夫博士逝世100周年，世界语诞生130周年，国际世界语协会将2017年命名为“柴门霍夫年”。“茶与爱”国际微电影大赛获奖影片展映和读书活动是“柴门霍夫年”重要活动之一，还将在捷克、波兰、上海、镇江、无锡、江西和北京等国内外开展。
越是精细的茶叶，唯有细品方能体会其中绝妙的味道。在繁多的茶叶品种中，有一种小罐茶，这是茶行业里的一项创新之举，用越加严格的标准确保消费者所饮用的茶的味道，让人感受到小罐茶的魅力。
茶，源自中国并在数百年间传遍世界。早在我国的盛唐时期，陆羽著写的《茶经》被爱茶之人奉为经典，饮茶文化开始兴盛。而后茶又漂洋过海到达非洲、欧洲、美洲等地，备受当地人们的喜爱。纵观千年历史，茶业已形成了成熟而稳定的市场环境、流通网络、产业格局、消费群体，茶俨然已经成为了世界第一大饮品，行业发展可谓一片大好。尤其国外茶饮品牌，近年来动作频频，赚足了市场和消费者的眼球。这不禁让国人和中国茶企思考，为何茶叶的发源地、拥有千年茶文化的中国，竟不能有一个品牌与之一较高低。直到小罐茶的出现，它所引发的“小罐茶现象”，引起了记者的极大兴趣。
深度解读小罐茶
在销售方面，一年来80家专卖店、10余家店月销售额过100万元，线上电商同步销售，破竹之势赚足眼球。同样，广告宣传力度不小，无论是航空媒体或是央视广告随处可见。平心而论，茶行业内从未有过任何一个品牌达到小罐茶这样的热度。
在品牌推广方面，不仅有高品质的央视广告投放，小罐茶还覆盖了线上线下各种广告渠道。他们与逻辑思维、滴滴打车、一条等互联网平台合作。比如在罗辑思维进行春茶预定，一天销售额突破百万元；TimKobe参与的开业直播有数百万人围观；电商平台上的春茶预售活动备受网友追捧；中国各大展销会上频频亮相、一鸣惊人……（以上数据引用自“36氪”）
在行业内，小罐茶被视为一匹黑马，一头冲进了看似平静的茶行业。因为小罐茶，国人改变了对茶保守、陈旧的印象，年轻消费者对茶有了浓厚的兴趣，商家不再对“水深”的茶行业望而却步。一时间，互联网上竟出现了各种各样的“翻版”小罐茶。
小罐茶，到底是怎么做到这些的呢？
茶行业：标准与品牌
中国人的喝茶历史长达千年，至2015年，国内茶叶市场3000亿元，但在国内A股市场，却未有一家上市公司。如此境况，着实令人尴尬。
有品类，无品牌，是茶行业的难题。中国茶企最大的特征就是小而分散，此前统计，7万多家茶叶企业，没有一家市场份额超过1%，品牌知名度普遍不高。而历史名茶的品类已经知名度颇高，如铁观音、龙井、碧螺春等。因而我们见到的大多数茶叶产品宣传，都是以品类为主。看似简便快捷的方式，却让中国茶企走上了一条打造知名品牌的漫长之路。
只有跳出品类，才能成就品牌。这一点，小罐茶做出了尝试，产品偏向全品类高端原叶茶。经过三年考察走访原产地，小罐茶选取了六大茶系里的十种茶，每种茶只做一款高品级的产品，所有产品统一等级，统一定价。
茶行业里吃螃蟹的人
如果没有标准，就以大师成就标准。茶行业的标准化，简直难如登天。于是，小罐茶邀请了八位业内权威的制茶大师为品质把关。这八位大师基本都是国家非物质文化遗产传承人，覆盖六大茶系八种名茶。大师们都是一辈子精研制茶的老茶人，必然不是会只为了利益出山，名人最是爱惜名誉，小罐茶能和这样的大师合作，本身就具有一定的说服力。所以，大师变成了“产品经理”，以其技术和经验确保茶叶的品质和稳定性。
除此之外，对于原料，小罐茶也有自己的标准。比如，小罐茶在选择普洱茶原料时，制定了极其严格的要求，选用的原料必须是百年以上的古树茶，且含芽率要超过60%，以确保色、香、味、形俱佳。
商业营销，并没有那么可耻。有时候，越商业化，就越会公开透明。因为想获取利润，首先就需要从各个方面获得市场和消费者的认可。因此，如果想让铺天盖地的广告产生价值，产品本身就需要经得起考验。
在当代社会，有时候，资本投入本身，就代表了相当大的诚意。这的的确确是商业运作，然而花费如此多的财力、物力、人力去做营销，传统茶企往往不太舍得。专家懂茶，却并不擅长营销。小罐茶集合了专家与营销的优势，才能做到让大家都可以在茶中接触到专家。
消费者：喝的不只是茶
小罐茶自面市起饱受争议，与其看似高昂的价格不无关系。做足了功夫的小罐茶售价并不便宜，一款20个小罐包装的茶叶售价1000元，一斤茶的售价是6250元。
不熟悉茶的人，会觉得这应该是贵到了极点。但在老茶人的眼里，这样的价格，并不是最贵的。龙井，普洱，铁观音，一斤好茶的售价动不动就一两万元。一些年份久远的老茶，售价甚至高达几十万元。
小罐茶也许贵，但并非传说中的“天价茶”。小罐茶的贵，是因为清晰的市场定位。它的客户群，基本锁定30岁以上的中高端消费群体，也就是说，小罐茶的设计，是为茶行业原有的高端消费群体量身定制的，故而，也对原有的茶叶高端消费市场造成了一定冲击。它一直都不是茶馆里平易近人的大碗茶，之所以如此定位，是因为小罐茶卖的不只是茶叶本身。它的定位，唤醒了茶曾经的身份。高端，商务，有好茶的品质做底子，也有认真设计的包装做面子。
它昂贵，却标准，某些程度上，其实降低了消费的风险。统一定价，其实很需要勇气，小罐茶的贵，贵得很透明。相比之下，想以同等的价格，购买同等品质的茶叶，在小罐茶出现之前，往往需要依赖消费者的运气。商家的茶叶价格，常常会有很大波动，而风险，是由消费者自己承担的。有保障的贵，并不一定是很贵的。
说起这一点，对比之下，令人不忿，西方的奢侈品品牌在国内几乎从未受到过如此刁难。极少有人质疑，LV的包包为什么那么贵，迪奥的香水不也就是一瓶液体。大牌的奢侈品标签，体现的是优雅的设计感和不凡的身份，再没有人拿着原料的价格去咄咄逼人地质问。可是，在中国茶面前，有人会问，不就是几片叶子么？
哪怕再贵的茶，也是用来喝的。这是小罐茶令人感动的一点。不参与山头，年份茶的产品开发和概念宣传，倡导及时消费，不把茶做成收藏品，让茶回归本质。茶，就是用来喝的，不是收藏，不是资本，茶只是天地造化之初，与神农相遇的几片绿叶，一杯饮品。
年轻人不喝茶，喝茶的人都不太年轻。如此快节奏的都市生活，让压力之下的人们不敢轻易碰触传统茶道繁琐之下的悠然。于是，小罐茶邀请到了日本的设计师神原秀夫，邀请到了苹果体验店的御用设计师TimKobe，以国际化的视野，去重新设计中国茶的用户体验，让茶时尚起来，让年轻人也喜欢上喝茶。
中国茶：不是贵，是高贵
都说烟酒茶不分家，但如今烟与酒的经济地位卓然，茶，却变成了烟和酒的陪衬，只能尴尬地怀念着自己曾经的尊荣。烟和酒，在一定程度上会伤身，茶明明是健康绿色的传统饮品，却始终没有一流的国际品牌。
曾经有多辉煌，如今就有多心酸。
时至今日，“7万中国茶企，敌不过一个立顿”，茶行业里流传的这句话并非危言耸听。
目前，国内大大小小的茶企有7万余家，但年销售额超过10亿的仅有几家。历史悠久的中国茶，产量几乎占到全球的近四成，市场消费规模高达3000亿元，但由于缺乏准确的市场定位、无视消费需求设计产品、有品类无品牌等一系列因素，品牌茶企在其中比例不足10%。（引自《新金融观察报》）
作为第一个吃螃蟹的勇士，舍得付出如此成本的小罐茶，一定程度上代表了茶行业的尝试和突破。中国茶，总有一天，应该以标准化、国际化的姿态，走向世界。也许，不一定是小罐茶，但，总该有个开始。
从古到今，茶也从家家户户都少不了的必备饮品和对外贸易的高端奢侈品，变成了快餐时代速溶饮料的苍白背景。如果真的有一种品牌可以引领中国茶走向规范的市场，让中国茶再次成为尊贵的象征，无论成败，对于小罐茶这种有勇气有毅力的尝试，我们的支持和鼓励。
中国是茶叶的家乡，身为中华儿女应向全球讲好“中国茶”故事，让世界恋上“中国茶”。从历史创造中去发掘“中国茶”核心元素，以此展现“中国茶”故事。不仅要讲故事，还要做好“中国茶”全球公共品牌，才能更好底向全球传播“中国茶”。通过创建“世界茶节”，实现世界茶业大联合。
中国茶
中国是茶的故乡。重振中国茶之雄风，让世界深爱中国茶！这是所有茶人的理想，也是中国茶业发展的世纪梦想。
向全球讲好“中国茶”故事
用世界的语言，用户的形式来讲“中国茶”故事的过程中，以哪些核心元素来展现，以何种形式来表现“中国茶”?提炼“中国茶”核心元素，要从“中国茶”的历史创造中去发掘，去寻找，通过对“中国茶”历史价值的拷量中去把握。
“中国茶”由十大核心元素构成。
一、是“中国茶”公共品牌的形象设计。
二、是神农。为了人类健康，通过不懈追寻，发现茶的健康养生功能，由此拉开茶业发展的序幕。
三、是《茶经》。一部影响茶与人类生活的茶书。
四、是茶马古道。全面展示茶促进人类交往，茶对人自强不息精神的诠释。
五、是茶字演变。“荼”(tu)，槚(jia)，荈(chuan)，蔎(she)，茗(ming)，大约在东汉时与“茶”字通用，为茶的雅称。反映中华民族对茶文化价值传承的不懈追求。
六、是茶制作工艺的发明创造。展示茶的非物质文化遗产的属性。
七、是茶道。茶叶与美学，茶与艺术的全面融合，影响人们生活。
八、是茶器具。茶器给人带来美的生活享受，茶通过茶器改变人的生活方式。
九、是茶的人文情怀。深度展示中国茶与人类生活方式。
十、是茶科技与现代元素展现，问茶?未来茶与人类的关系将走向何方。要用现代手法诠释茶的文化内涵，展示“中国茶”的时代风采。用历史与现代，传统与当代视角展现“中国茶”。
中国茶
向全球传播“中国茶”
在全球推广传播“中国茶”公共品牌，需要强化与做好“中国茶”全球公共品牌设计与内容定义。站在人类未来发展的文化价值角度来定义“中国茶”。与不同语言，不同民族，不同国家与地区的文化相融合，展现“中国茶”内涵。以推进茶文化生活化与艺术化为重点，通过茶文化的生活化，广泛开展全球不同地区，不同民族间茶文化的交流，推动人类茶文化深度融合，不断创新多彩的中国茶文化。
创新“中国茶”全球推广与传播方式。重点是利用现代技术手段，在传播形式、传播内容、传播载体、传播主体、传播效果评价等方面进行广泛创新。首先，树立传播优先观念。以“中国茶”公共品牌的推广，引领茶产业的全球输出；其次，做好产业跟进。茶文化传播的目标是为茶产业输出服务，以文化传播促进产业发展；第三，创建立体多样化的传播体系，建立出版、礼品赠送、各类论坛平台、及国家公共平台的传播。第四，国家奖励传播。创建国家传播与民间传播相结合，形式传播与产业传播相融合的综合性的传播体系。
世界茶业大联合
创建“世界茶节”。通过世界性茶叶节日，实现茶人组织起来。组织供给侧，形成全球产品的供给；组织需求侧，引领全球茶业大市场。组织“中国茶”公共品牌全球传播的话语权，实现适应市场到全球引领导市场的转变。实现联合起来，就是要面向全球区域市场，实现中国茶人的大联合。实现团结起来，就是要团结一切可以团结的力量，去开拓广阔的全球市场。
加快创建“中国茶海外中心”。将其打造成为世界了解“中国茶”的窗口，合作的平台，交流的舞台。成为“中国茶”根植全球的有力支撑。我们相信，未来是中国的时代，也是中国茶的时代。让我们去拥抱中国茶的新时代！
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