普洱茶作为一种物态符号的普洱茶,体现了云南民族文化的三个主要特点:包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构,使普洱茶成为云南民族文化符号象征,下面就喝普洱茶的三种境界做一介绍。
一、世用之境
官场、商场、职场、情场之茶;
普洱茶充当了人际关系的最好的稀释剂、润滑剂或者粘结剂:醉翁之意不在乎酒,普洱之意又何必在茶;
二、诗意之境
月下独酌(不是李白喝酒那种),朋友小聚,花好月圆,春宽梦窄。
普洱茶成了我们生活方式的升华物,本意在茶,升华出来的东西并不离茶:于是,因为普洱茶,我们的生活也许依然平凡,但不那么乏味了。
三、天人之境
这是喝普洱茶的最高境界,不必计较新老生熟,不会在意器皿物件,也不注意什么色气韵味,您在此只感到心灵空明,有人有茶,有歌有酒;火塘光暖,陶罐香沸;编篱为案,截竹为瓯;身在很贫穷的草寨瓦庐,其实您会感到此刻非常奢侈的富有;但您不必感动,一感动您就自己跟自己见外了。
以上就是喝普洱茶的三种境界的介绍,温馨提示:普洱茶都能够很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、美容减肥……保健功能。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。
鉴别新茶有三招
眼下正是新茶上市的时节,市民纷纷购买新茶,可怎样鉴别新茶和陈茶呢?买了新茶该如何保存呢?想必这些问题都是许多市民非常关心的。近日,记者向业内人士请教了一番。
“比如绿茶,茶是越早越好。”介绍,因为早茶营养成分比较丰富,还有一层意思就是“物以稀为贵”,谁早谁就占市场先机。如何区分新茶和陈茶,他介绍了三种方法:
一是观其色。新茶一般色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮,而陈茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差,但太绿的可能有添加色素的可能。
二是观其形。新茶的颗粒比较饱满结实,大小比较均匀。
二是闻其香。新茶香味浓郁,新鲜自然,陈茶香味偏淡,缺少鲜味。
三是品其味。新茶的滋味都比较醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。
新茶贮藏有讲究
茶叶有很强的吸附性,也就是说,空气中的许多微小颗粒、有毒气体都可能被茶叶吸附,时间久了茶叶的味道品质会下降,而且在常温室内存放茶叶很可能会再次发酵,口感发生变化。所以,齐经理建议,茶叶尤其是新茶,一定要注意保存。
暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。
冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。
生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好、扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。
木炭贮存法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月换装一次。
另外,还要注意最好使用有外盖及内盖的锡罐、铁罐或陶器作为存放茶叶的容器,注意密封。再准备几个小茶罐,把平时所需饮用的茶叶小量收入罐内备用,减少开启大茶罐的次数。茶叶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。
原标题:如何冲泡小青柑?
小青柑应该怎么来冲泡呢?我们将小青柑的冲泡方法归纳为以下三种:
1、整个冲泡 方便简单,耐泡,由于茶叶在柑果里面,所以茶性释放得比较慢,无论怎么泡,汤色都很漂亮,适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。 2、倒出一部分茶叶冲泡 适用于展会等需要茶味尽快释放的场合,倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合,综合性比较好。
3、碎皮泡饮法 把柑普茶内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。业界还有很多有关小青柑的泡法,比如九孔泡饮法。 九孔泡饮法较为繁复但效果最佳,备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,将钻孔后的青柑仔投入壶中,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,而且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。 到最后,我们会发现,如何冲泡小青柑方法很多,但更多的还是需要我们在实践中去总结。冲泡方法各有千秋,找到适合自己的才是最好的。
1、暖茶:取茶一片放如杯中,用开水冲泡,加盖3至5分钟,然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样,若用茶壶冲泡则茶味更加。
2、凉茶:炎炎夏日,人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中,加水煮沸,冷却后饮用。根据口味不同,其煮法不-,也有加入甘草或冰糖者,还有的加入柠檬片,和冰糖煮沸冷却后,冷藏于冰箱,此茶名为冰柠檬茶。
3、奶茶:一般为草原牧民饮法,许多来自牧区的城里人也饮此茶,有时还作招待客人的特殊饮品。奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中,用适量水熬煮,加入牛奶、食糖或盐。此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。满含着浓郁的民族情调。 根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同,先放一点点尝试,再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、 快倒,可以尝试掌握在15秒左右,苦涩感就会降到可以接收的范围。 一品茯茶经科学分析:其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类,所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。
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