正所谓：“茶可入馔，制为食品。”茶与食，一直是分不开的，像是一对孪生兄弟，也似一对恋人。难怪古人把喝茶都说成是“吃茶”，今人的餐桌上，也有一种名叫“绿茶饼”的食物，据说是茶粉的提取物，与淀粉白砂糖在一起塑形，炸制做成的一种甜食，在北方的餐桌上十分流行。
茶食，顾名思义，就是喝茶时吃的食品。与茶做的食物是两个概念。
喝茶还要吃东西?是的，无论古今，概莫能外，一直是这样做的。早些年，我还幼年时，在皖北乡间，就见过村子里一位姓林的老人，吃着一种不知名的绿茶，手里摩挲的是一把炒花生。在我看来，他总与满身酒糟气的其他男人，有着气质上的不同。
茶食南北都有，却有着分别，南方人偏清淡。譬如，杭州人在喝龙井时，配上一碟心儿水晶虾仁，吃得不亦乐乎。苏州人在“喫茶”的时候，喜欢吃一些水果或小点心，听着评弹，在亭台楼榭里，享受一种古韵的美;到了长江北岸的安庆，吃茶多佐黄梅戏，茶食多为瓜子、杨梅之类，也有一些绿豆糕，真是茶香戏雅食醇。
汪曾祺应该属于南方人了，祖籍江苏高邮，后在昆明生活多年，他在《寻常茶话》里这样说：“我的家乡有“喝早茶”的习惯，或者叫做“上茶馆”。上茶馆其实是吃点心、包子、蒸饺、烧卖、千层糕……茶自然是要喝的。在点心未端来之前，先上一碗干丝。我们那里原先没有煮干丝，只有烫干丝。干丝在一个敞口的碗里堆成塔状，临吃，堂倌把装在一个茶杯里的作料——酱油、醋、麻油浇入。喝热茶、吃干丝，一绝!”
干丝应该还是属于清淡的，此类茶食清淡，像极了南方的小桥流水以及当地人的性格，与之相比，北方人的茶食则偏浓俨，吃得格外注重感觉。
譬如，在我的故乡亳州，几乎没有什么正经的茶馆，吃茶多在澡堂里，这时候，人们赤裸相见，能配什么茶食。新鲜的水萝卜，用刀切成拇指大小的萝卜芽儿，边吃边喝，很是畅快，也有吃面藕的，莲藕里，灌上糯米，放上白糖和蜂蜜熬煮而成，切上一段，佐茶也甚佳。这时候吃茶，不甚讲究了，吃的是种优哉游哉的感觉，也就是所谓的“走心”。
周作人则在《北京的茶食》里这样“走心”地讲述：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。可怜现在的中国生活，却极端地干燥粗鄙，别的不说，我在北京彷徨了十年，终未吃到好点心。”
茶的终极目的哪是为了解渴，至少也得是解闷，慰心。茶食与茶，当然是心思一脉，处在一个共同的磁场里，两者是相互成全的关系。茶是线性的，辅以食，就是立体的，再加上吃茶人的心灵契合，气氛融洽，局面那就更是大不同了。
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常喝茶不仅仅能养生保健，还能预防多种疾病，不过喝茶也有讲究，每种茶有每种茶的功效和特性，喝茶需注意是否与某种食物冲突，不宜与哪种食物同食?有道君翻阅了一些资料，给大家分享一下喝茶不能和哪种食物同时吃，让小伙伴们喝出健康来。
1、茶和白糖
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。
如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
2、茶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
3、茶与酒
不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。
因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害，于是肾寒、阳痿、小便频浊、睾丸坠痛等症状接通而至。
4、茶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。
所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2~3小时再饮茶。
5、茶与药
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。
因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。
1、喝茶对家庭社会的“危害”
茶叶对家庭的“危害”：家庭中一旦有了爱喝茶的人，势必会影响家庭。原本是一个人独饮品茗，但家人会不自觉的被茶叶所吸引，不久之后家中老老少少都会学着泡上一杯淡茶，品饮健康滋味;因为有茶，家人们相聚的时光更加美妙和谐;因为有茶，生活中的琐碎矛盾都将在一盏茶中化作云烟散去。
2、茶叶对社会生产力的“破坏”
多喝淡茶能够调养身体，去医院的次数就会少了——A cup of tea a day,keep the doctor away!(小病能自愈，大病不缠身)。其次是创造社会财富，当爱茶人越来越多，中国茶业必然崛起，重现昔日辉煌;最后，爱茶人表达心意的方式将发生改变，有人爱好烟、有人喜好酒，无可厚非，但爱茶人只送好茶，送礼送健康才是硬道理!
3、茶叶对社会环境的“破坏”
当中华儿女乃至世界人民都爱喝上一杯茶，整个社会的风貌会焕然一新——商务会谈不仅仅是千杯不醉，更能在品茗中冷静思虑、共谋大略;恋爱时光不仅仅是烛光晚餐，更能在品茶中情投意合、相悦两情。品茶活动的兴起会是一场不同以往的“台风”，将会改变我们生活的方方面面。
4、茶叶“扰乱”社会治安
“举杯邀明月，对饮成三人”，人生最美好的事情就是和好友们一同相聚品茗。在茶与水交融升化的时光里，可以让朋友间的关系更加亲近，让原本陌生的人变得熟悉起来。人们相聚于茶文化馆，品茗闲谈或密商大略，尽在这举杯品茗的一刻之间。
5、喝茶对身心的“危害”
身体依赖性：
爱茶人总会有一群同样爱茶的朋友，偶尔前往做客，朋友都会捧出自己的好茶。谦虚的爱茶人嘴上总会推辞，但茶就在那里，不离不弃，所以爱茶人最终还是会非常娴熟的端起茶杯，仔细端详，细细品饮。有些时候，甚至“反客为主”，捧出自己珍藏的茶叶给主人泡一杯。
精神依赖性：
很多爱茶人钟意和朋友们一同喝茶聊天、谈生意的感觉。于是经常想着约出几位好友或者生意伙伴一同品茗聊天。长此以往朋友之间的关系会更加亲密，不知不觉生意越来越顺利，财富越来越多，朋友之间越来越亲密，真的是一种幸福的“烦恼”!茶叶“危害”人体机理。
近年来越来越多的人处于亚健康状态，多喝茶能够获得一个更健康的身体，从此之后精力更加充沛，工作更加顺心，过不了多久，就能走上人生又一个巅峰!
茶贯穿了中国上下五千年，年纪有点大，像个老夫子！因此，在很多人眼中，喝茶不是年轻人的事，是中年人老年人的那些事。和几个知己好友喝着茶，看着云卷云舒，这哪是现在年轻人过的生活。
随着时代的发展，喝茶不再是中年人老年人的事情了，消费者不仅年轻化了，也渐渐成为消费主力。你说，这么年轻，为什么要喝茶呢？喝可口可乐不是更爽？喝奶茶不是更潮？为什么年轻人喜欢喝茶？
是时代不同？是现在的年轻人悟性特别高，追求茶禅一味？还是现在的年轻人清心寡欲，偏爱这一类的饮料？从某种意义上讲，茶是目前寿命最长的饮料，当然，白开水除外。年轻人喜欢喝茶，说明了一点：越来越关注自己的身体健康。
世界卫生组织的一项全球性调查表明，大约有75％的人群都处于亚健康状态。这几年来，各种锻炼、健身运动盛行，“健康美”正逐渐成为新的审美风潮，都说明我们对身体健康的关注愈来愈多了。
对于不少人而言，喝茶是中老年人惬意的晚年生活，殊不知，喝茶是一件特别养生有趣的事情。
据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。
喝茶的好处还有很多，比如消除疲劳促进新陈代谢、预防龋齿、抗衰老、抗氧化等等。
有朋友开玩笑说：敷一万张面膜，不如喝茶。面膜虽好，能短暂的改善皮肤的状态，但，它不是最好的化妆品。最好的化妆品是微笑。一个人真正的好气色是由内往外发的。人们常说某某的气色很好，这是再好的护肤品也不可比拟的。
而喝茶，往往能让你气色红润。在茶香的熏陶中，在谈笑间，身心都得到滋养，这才是我们所提倡“内外兼修”的养生方法。
不信，你可以看看身边喝茶的朋友，她们相当部分人几乎不用化妆品，却仍保持年轻态。可见，不是因为年轻才喝茶，因为喝茶才年轻。
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