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家中存茶,锡罐、瓷罐、紫砂罐哪种更好?

2019-11-13

生普放在哪儿,熟普放哪儿,岩茶放哪,绿茶放哪?爱茶之人总是要为自己的好茶寻找最佳居所,日本人称之为“茶入”,台湾人称之为“茶仓”,内地人直呼其为“茶叶罐”。其实,茶叶罐的职责不光是为了专门贮存茶叶,它还是茶人的雅器和把玩之物,是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。

在潮汕乃至闽南地区,最常用的是锡罐。锡的质地柔软坚韧,延展性好,锡罐的盖与罐体能做到很高的密合度。且由于锡抗氧化能力强,透氧率低,传导性好,没有金属异味,所以罐体能够始终保持在一种恒温的偏凉状态下,使茶叶既不会受潮,也利于保持芳香,长久以来被公认为茶叶长期保鲜的最佳器皿。潮汕人钟爱的蜜兰香、桂花香的凤凰单枞,正是在锡罐中得以持久地保留住它们迷人的香气。当地一直保留专门制作锡罐的锡行,为家庭和茶行打造各式锡罐,小的装几两,大的装几十斤。

最古老传统的存储器皿就是陶罐。陶土透气防湿,再加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气,藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流,所以陶罐更适合需要后期产生变化的茶,也特别适合老乌龙或普洱的醒茶。例如,老枞水仙焙火后不能立即喝,要有个退火的过程,放在陶罐中有利于透气些,隔年就很好喝了。坛状容器的恒温性能好,故陶罐造型多为口小腹大的坛状。陶罐外表粗粝、拙朴,手工釉色非常原生态,各器不同,充满着原始的生机,自有一番耐人寻味的自然美。

较为常见的瓷罐、紫砂罐也各有长短处。大的茶叶罐用于存茶,中等茶叶罐用于居家使用,而小的茶叶罐则适合外出携带。有种挂釉小陶罐,高6cm左右,刚好可放两泡茶。其形制古雅,唐代时此种器形流入日本,在日本多为漆器,赋以奢华的工艺,被称为“茶枣”。还有紫砂小陶罐,用棉纸在罐口固定好罐盖,加上包袱皮,可让珍贵的茶香在里安然入睡。天然的竹节制成的竹筒,用来装上几两至爱,随身而行,轻便、洒脱,实用环保。

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用紫砂罐存茶会不会受潮?


选择任何一种容器存茶,方式不得当的情况下,也一样是会受潮的。用紫砂罐存茶也不例外哦。

在不同的地方,气候条件不同,大家需要选择合适的茶具来存放。如何正确存放茶叶,也是需要一定的技巧,比如存放器皿、存放方法、存放后置地点等等,这些都是需要考虑到的存放因素。

紫砂罐,由于制作原料和工艺的特殊性,所以具有独特的双气孔结构,对水、气体都具有吸附的特性。所以大家选择用紫砂罐存放茶叶的话,那么也还需要判断紫砂壶的真假;而判断真假方面很简单就是用热水淋在其身上,看看淋完以后水被吸收的,这样的紫砂罐的吸水性、吸附性都是比较强的。

很多人都说,我的是真的紫砂罐,但存放茶叶一样受了潮,是什么原因呢?

其实主要的原因还是因为气候性的问题吧,南方气候多潮湿、北方气候多干燥;尤其是南方的梅雨季节多,用紫砂罐存放茶叶,不注意摆放的位置,那么罐子里面再好的茶也是非常容易受潮、发霉的。

如果说,你把装有茶叶的紫砂罐,放在一个渗水的位置,或是即使放在干燥的环境下,密封性没有好的情况下,那么空气中的一部分湿气就会被茶叶给吸收走了,从而导致茶叶受潮;或是一些新买的紫砂罐,没有充分晾干以后,就放茶进去,这样的紫砂罐里面的水气也会被茶叶吸收掉,那么茶品自然也就受潮了。

以上的几种情况都是导致紫砂罐存放茶叶受潮的因素,所以如何正确的使用紫砂罐去存放茶叶才不会使茶叶变潮呢?其实这还是非常关键的一点。

1、南方地区的湿度比较高,用紫砂罐存茶的话,那么需要检查了茶叶是否真的干透了,尤其是外包的笋壳一定要干燥,如果笋壳摸上去都软绵绵的话,那么这样的情况下,自然是无法很好的去储存茶叶了。

2、用新的紫砂罐存茶的时候,一定要清洁好紫砂罐,要做到自然凉干。判断紫砂罐是否干透呢,大家可以放入一把生茶进去,每隔一天就去看看茶叶是否出现回软的情况,如果是的话,那么就不要用它来存放茶叶了。

3、在用紫砂壶存放茶叶的时候,尤其是普洱茶,普洱茶有生熟之分,所以不要把两者同放入一个罐子里去,避免出现串味;而且两种茶叶的性质不一样,自然是不适合存放一起的。

4、因为紫砂罐有很好的吸附性,日积月累的,罐子里面吸入的一些水分得不到释放的情况下,那么自然是会导致茶叶受潮的;所以我们应该把装有茶叶的紫砂罐,避免放在一些湿度比较大,地下容易回潮的地方,同时不要放地上,避免受潮。

5、还有,用紫砂罐存放茶叶的时候,切面不要随意有事没事的就去把罐子口打开来,再取完茶以后,应该马上把罐子密封好,避免茶叶吸收到空气中较多的水分,出现受潮的情况发生。

6、同时,存放茶叶的过程中,还需要定期的对茶叶、紫砂罐进行检查,看看茶叶是否受潮,如果是的话,那么需要及时做出处理。

怎么样?家庭紫砂罐存放茶叶的方式,你都学会了吗?

家中存茶用什么容器好?


刚收到茶的茶友,一般都会问:“我在家中要怎么存放才好啊?”坦率的讲家庭存放几片茶,不需要太纠结存放的条件,紫砂罐、瓦罐、瓷罐、金属罐、塑料罐、纸箱、纸张、布袋、塑料袋都可以,总的大原则是没有异味,至于容器能不能透气,没有硬性的要求。

紫砂罐

优点:透气性高、造型美观

缺点:易碎、占空间、价格相对较高

处理:由于紫砂罐是烧制生产出来的,很多时候带有火烧后的味道,所以建议处理一下。首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周(要换水)。然后在太阳下暴晒至干透,最后凉放2天。这样的处理后基本就没有异味了,可以用来存放你的爱茶。如果经过处理后你仍然闻到有异味,那得考虑紫砂罐是否有问题,例如经过化学处理、不是紫砂原料等。如果发现上述情况,自己考虑是否使用好了。

金属罐

优点:密封性好、携带方便

缺点:受外界环境影响大,隔热差

处理:市面上的金属罐选择比较多,一般有铁制的(容易生锈)、合金的(价格高)、锡制的(容易变形)等。对于金属罐,由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化

瓦罐

优点:透气、价格便宜

缺点:易碎、占空间

处理:对于瓦罐的选择,最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同

瓷罐

优点:造型美观、样式精美、密封性好

缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水

处理:瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放,则由于密封不利普洱茶的陈化,所以比较少用。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈,所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净,如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了,但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。

塑料罐

优点:密封性好、携带方便、价格便宜

缺点:有异味

处理:塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味,无论怎么洗,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。

纸箱

纸箱是存放普洱最常用的包装物,由于纸箱占用空间少,方便实用,防尘,有一定的透气和防潮性,价格便宜取材方便,是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用

纸张

纸张也是很常用的包装物,由于可塑性强,方便使用,取材容易而深受大家喜欢。一般可选用牛皮纸、宣纸、报纸等。在选用报纸的时候请注意一些细节:由于报纸用油墨印刷,有油墨味和掉色,使用前可放在太阳下暴晒使油墨退色和消除异味。不过还是建议不要直接用报纸包茶叶,可先用其他纸张包裹后再用报纸包。

布袋

布袋一般用于包裹散茶,但由于布袋透气性高,对防潮基本不起作用,建议配合纸箱使用。

食品袋

塑料食品袋取材方便,多用于包裹要饮用的茶叶。但由于塑料袋不透气,所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面,我们可以选择微波炉用的保鲜袋,因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔,把茶叶装到塑料袋(不用扎口)后再放到纸袋里,方便取用,既防潮又方便。很多朋友选择用塑料袋包裹长期存放的茶叶,这一点我不大提倡。因为塑料袋不利通风和陈化。

锡罐与茶叶存放存茶用什么器皿?


导读:很多茶友表示,在保存茶叶的过程中,最大的问题就是不知道选用什么样的存储器具,用自封袋又说有塑料味,用纸箱吧,也不满意,用铁罐吧,放久了会有“金属味”,那该怎么样呢?什么样的器具是最适合存茶的?我们一起来看看。

锡罐,即以锡这种金属为主要原料而制成的金属罐,它是茶叶的理想包装容器。从形状上来说,常见的锡罐有葫芦形和圆柱形。

茶叶作为一种易变质的食品,容易受到水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,而发生陈化变质,失去原有的新鲜风味,因此,茶叶的存放环境需要具备干燥、避光、通风。

而锡罐由于其优秀的密闭性,能够很好地满足茶叶的存放条件,所以用来存放茶叶是非常适合的,尤其是对于像绿茶这类娇嫩,且品质容易因存放时间而变化的茶叶。

一般来说,金属制的包装都会让所存放的食品沾上一点“金属味”,但是锡罐并不会,在古代,锡甚至被部分人用来净化水质,让水的味道更加清甜。

更重要的是,用来制作锡罐的原料“锡”是一种对人体无害的金属,所以,用锡罐来存放茶叶,不仅能保证茶叶的品质,还能让大家在用茶的时候用得安全放心。

但是,相比其他材质的包装来说,锡罐的价格偏高,且笨重,不便于运输。因此,锡罐在市面上并不常见,大多用于陈列茶叶(即陈列柜上的样品茶),及部分高档茶叶的包装。

怎么存茶,才更好喝?


对于爱茶之人来说,最痛心的无非是一款好茶,没有储存得当,让茶香不再,茶叶污染,着实有暴殄天物的感觉,所以茶叶存储方法是茶人必须掌握的一门技术。正所谓,存茶技巧学得好、做得对,才能不辜负好茶叶。

其实,大部分时候都是因为忽视了这件事——存茶。

一、科学存茶六大要素。

避光:茶叶切忌日晒,光线会破坏绿茶的颜色、香气以及滋味。特别是茶叶中的叶绿素,几乎可以说“见光死”。

无异味:装茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在清洁、无异味的地方。

密封:有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶两三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。

阴凉:对于普通茶叶而言,保存在阴凉处即可。高温容易使茶叶变质,产生一种油脂败坏的味道。

冷藏:对于绿茶而言,采用冷藏保存最宜,最佳的保存温度在2~10℃。有条件的可以利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

干燥:用生石灰或高级干燥剂,如硅胶吸收茶叶中的水分,保藏效果较好。

二、为什么别人的茶越放越好喝?

粗陶茶叶罐就能够帮您做到这一点。

陶器由粘土或以粘土、长石、石英等为主的混合物,经成型、干燥、烧制而成的制品的总称。未上釉的陶器在烧制完成后有微气孔,具有较强的透气性和吸水性。它能让罐中的茶叶得到呼吸,而且还能有效吸收水分,让茶叶在干燥、透气的环境中静静等待,等待沸水的唤醒,召唤一道沁人心脾的茶香。

正是由于此特性,粗陶茶叶罐用于存放普洱茶、黑茶、白茶此类后续会有转化的茶效果更好,将茶叶中的异味消解挥发,是茶叶变得香醇可口,色泽如新。

这就是为什么别人的茶越放越好喝的原因了。

三、为什么选择陶罐储茶?

《礼记·月令》:“﹝仲冬之月﹞陶器必良,火齐必得。”在我国,据考古发现,上万年前就发现了陶器的生产和使用,并于秦朝达到巅峰,秦始皇兵马俑就是最好的例子。陶器被广泛的应用于生活各处。

我们都知道,家好,人才会更好。而茶叶罐就像茶叶的家一样,茶叶放在茶叶罐里面除了密封性阻隔灰尘、异味等污染源外,好的茶叶罐应该还具有透气性,让茶叶能够呼吸、转化。

唐代赵璘《因话录·徵》:“兵察帝主院中茶,茶必市蜀之佳者,贮于陶器,以防暑湿。”由于陶器的原料、烧制温度、工艺等特点,造就了陶器的透气率和吸水性更强,很是适合存储茶叶等需要干燥、透气的物品。

这款储茶罐选择原陶烧制,一方面能够保留陶器的自然特性,有很强的吸水性,能够有效抵挡潮湿,利于茶叶的存储和转化,另一方面,陶器性价比更高,美观、实用之余,更追求产品的性价比。

精致茶叶罐,给茶席增光添彩。

细看茶叶罐,做工精致,罐身绘以枝头花开,寓意花开富贵,吉祥如意,而且罐盖采用铜环设计,手感好,关键还特别漂亮。

茶叶罐罐盖和罐身吻合度高,放在茶席上,真是越看越好看,能够迅速提升茶席的品味。

饮茶有道,更要存茶有道!做好这件事,从此喝茶再不担心会变味。存茶,便要明白存储茶叶的五忌:忌暴露,忌水分含量高,置于高温环境,忌光线照射,忌接触异味。

当然,最最实用,便是入手如此一只茶叶罐。它几乎具备了储存茶叶的所有优点,不会让好茶失色,只会让茶越来越好。

请选择杯小茶给您推荐的这款粗陶饼茶储茶罐,适合放2-3饼饼形茶,可放白茶、普洱、黑茶等多种茶品;材料上选用透气性较好的粗陶,更有利于茶叶的储存和转化;外观描绘枝头花开,寓意花开富贵,吉祥安康,今日茶的故事福利价仅售98元。自己用、送茶友都是非常合适,喝好茶从存好一饼茶开始,那就选购这款储茶利器呗!

为什么存茶要用陶瓷茶叶罐?


几片茶叶,被浸泡在青瓷茶杯中,然后舒展叶片,在水中轻轻的,轻轻的飘浮。夜色渐浓,清香弥漫。袅袅的飘散在每一个寂静的角落,若一支绵长的乐曲,在人生的四季里,起起伏伏。喜欢品茶的人,或多或少都会存点茶,一杯清茶在安静的小屋内氤氲,淡淡的香味,熏染生活。1、茶叶成本不断上升每年的通货膨胀,加上采制茶的人工成本越来越高,茶价长远往后看,只会越来越高。2、茶的品质下降好茶越来越少一些茶由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求,采制的品质有可能下降的。任何茶树都是有其生命期的,要培养成整片的古树并非一日之功,所以遇到好茶,一定要存点。3、茶是可以喝的古董最典型的陈茶是普洱茶,传统普洱茶经过后发酵,口感滋味会变得更为甘醇顺口,人工发酵的普洱茶存放一段时间品质也会得到提升。所以普洱茶就具备了饮用和收藏双重功能。4、老茶醇香保健安康现在越来越多人开始喜欢喝老茶,存放后的老茶,大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等。具有不错的保健作用!如果单单追溯中国的茶文化得翻到先秦时期去,而那时人们普遍使用的器具比较粗糙的陶器。后来茶文化越来越兴盛,陶瓷的制作工艺也越发鬼斧神工,同时其他的金属制品也广泛兴起。但是不管出现多少新式饮具,没有一种能像陶瓷茶叶罐一样让茶叶保持最佳的口感和原香。从茶艺用的茶壶茶杯,到盛放茶叶的陶瓷罐,茶和陶瓷互相交融渗透。陶瓷茶叶罐也可以说现如今最好的用来储藏茶叶的茶叶罐了。陶瓷茶叶罐出现的时代应该是汉代,跟茶文化一起慢慢兴起。造型多变,有圆形、方形、鼓形等,花面设计有古朴简洁的青花、色釉、窑变,也有精细的人物山水手绘或浮雕工艺;根据不同产地的不同工艺,陶瓷茶叶罐特质有所不同,其中江西景德镇的青花,福建德化的象牙白玉瓷,湖南醴陵的大红釉,河北唐山的骨质瓷,宜兴的紫砂瓷,浙江龙泉的龙泉青瓷都富有盛名,这些地方出产的陶瓷茶叶罐已经脱离了日用品的价值,可以被称为艺术品。市面上常见的茶叶罐有三种,除了陶瓷茶叶罐以外,还有马口铁茶叶罐和纸制茶叶罐。马口铁的造型一般是正方体或长方体,表面印上花纹;硬纸壳做的茶叶罐造型跟马口铁差不多,而且因为纸张特性,图画显得不鲜亮;陶瓷茶叶罐首先从观赏性和艺术性上就比这两种优秀得多。陶瓷茶叶罐经久不衰是因为它良好的透气性。陶土加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹。茶叶非常娇气,保养不好就跑味。茶叶保存中有一些误区,有些人认为茶叶封得越严密越好。这要根据茶叶的特性判断,大部分茶叶需要保温和透气,否则茶叶的香味会改变,保存不当的话昂贵茶叶就会被糟蹋。红茶、绿茶、岩茶、铁观音、佛手、滇红茶、白茶、大红袍这些茶叶一定要使用陶瓷茶叶罐。让茶文化和陶瓷文化演绎的完美的结合,这就好比在夏天可乐加冰般的绝配!茶如人生,人生如茶,在饮茶、品茶中修炼身心,体悟人生。好茶不易得,好茶要慢慢喝,因此,好茶一定要妥善保存。拥有一个好的茶叶罐,是茶生活的开始,贮藏茶香,也贮藏岁月。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4579420.html

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