一曰得趣。饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”,水以泉水为佳,因为泉水经过沙石岩土的过滤,吸收二氧化碳,溶解了钠、钾、钙等60多种元素,使水质洁净甘洌,营养丰富;火以木炭为上,火候以状如“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣”的三沸水为好。品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉,凭藉自己有素的训练与长时间的体验,通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏,才能品尝出茶汤的芳香与滋味。饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首,泡壶好茶,含英咀华、细细啜饮,边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新,别有一番“尘心洗尽兴难尽”的雅趣,给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉!
二曰得神。《神农食经》上记载:“茶茗久服、令人有力,悦志。”其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡,不迎合世俗的习气,而在于申明“无我”的意识,帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。人们如有机会在武夷山水濂洞下的茶馆里,用山顶“活源”流下的泉水沏一杯岩茶,观飞瀑山色,品甘冽香茗,自有一种太和之气,使人眼福口福兼而得之,顿生“气荡空谷、魂销青山”的心神胸臆!饮茶还能以“清醇恬静、自然澹泊”的神韵,使人们从古朴雄浑的中华民族传统文化之中,感悟“以茶可行道”的国饮精华,其主旨是劝告人们尊重茶礼、恪守茶德:“廉俭育德、美真康乐、和城处世、敬爱为人”,有助于社会文化的教化、和谐与稳定。
三曰得味。饮茶最讲究的就是一个“味”字。在我国宋代,人们饮茶有一条法则,谓“新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。”这就是说,努力做到茶要“新、香、纯”,水要“清、洌、甘”,茶具要“小、雅、古”,环境要“清、朴、静”,才能得其真味,领悟其“清高”之道。它还要求随季节时序的更替而选择搭配茶叶和茶具。这里以八闽人士和本土产茶为例,春季饮茉莉花茶或玫瑰花茶,用青色瓷盖碗冲沏为宜;夏季饮菊花茶或玫瑰茄茶,用白瓷盖碗斟酌为好;秋季饮铁观音或水仙茶,用紫砂壶泡为上;冬季饮“三大工夫茶”(政和工夫茶、坦洋工夫茶、白琳工夫茶),用紫砂壶煨煮,做到天心、人心、茶心互相感应、贯通合一,使人们从饮茶的禅机诗意中,饮尝享有“东方美人”之称的中国茶叶的风华韵味,传承其芳泽爱心。
近日,江苏省如皋市两消费者花了9.1万元在京东上买到了350盒冒牌的普洱茶,为此受骗消费者状告茶叶公司,最后法院判决生产商三倍赔偿。
据报道,江苏省如皋市两消费者花费9.1万元,在京东购物网站的一家茶叶自营店购买了350盒普洱茶,却发现包装上正反面的生产许可证号不相符,经查,一个许可证编号为其他茶厂所有,另一个许可证编号不存在。近日,如皋市人民法院对这起网络购物合同纠纷案作出一审判决,被告上海某茶叶贸易有限公司退还原告李某、于某货款9.1万元,两原告将案涉350盒普洱茶退还被告,被告三倍赔偿原告损失27.3万元;驳回对被告京东商城的诉讼请求。
普洱茶
2016年3月22日,李某与于某从京东购物网站自营店购买了上海某茶叶贸易有限公司销售的350盒普洱共计9.1万元。收到货物后,李某、于某无意中发现,该商品内部包装纸正面标有的生产许可证号码与反面标注的生产许可证号码不一致。同时标注生产日期为2008年3月8日。经查,产品正面编号不存在,反面编号为云南省昆明市另一家茶厂所有。李某、于某认为,涉案产品存在伪造生产日期、生产许可证等问题,遂一纸诉状将上海某茶叶贸易有限公司和京东商城一起告上了法院,请求茶叶公司退还9.1万元货款并作出十倍赔偿,请求京东商城承担连带责任。对此,茶叶公司仅是口头抗辩案涉茶叶是先生产后包装,同时未能举证说明案涉商品正反方面生产许可证不一致的原因。
如皋法院经审理认为,本案中,根据原、被告举证,不能认定案涉普洱茶不符合食品安全标准,因此不适用食品安全法的惩罚性赔偿规定,但被告茶叶公司对案涉普洱茶两个生产许可证标签标识不一致未能作出合理的解释,同时亦未能举证证明案涉商品标注的生产日期的真实性,符合消费者权益保护法规定的“有欺诈行为”,足以引起消费者误导,应承担三倍赔偿责任。被告茶叶公司在赔偿后,属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的,被告茶叶公司有权向生产者或者其他销售者追偿。
根据被告京东商城提交的证据可以看出,其作为网络交易平台的提供者,已经对销售方提供的信息进行了必要审查,也提供了案涉商品准确的商家及厂家信息,并出示证据证明本案纠纷发生后,其公司已就案涉商品进行了下架处理,故对于原告要求京东商城在本案中承担连带赔偿责任的主张不予支持。
综上,法院遂作出上述判决。
中国是茶的发源地和茶文化的鼻祖,茶作为一种健康的饮品,是人们生活中不可缺少的一部分。古代喝茶注重的是择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养,其主要的核心都是在一个品字,自古以来强调的就是饮茶者的意境,所以就有“三得”之说,那么饮茶里的“三得”是什么呢?接下跟着小编一起来看看。
“三得”指的是得趣、得神、得味。
一曰得趣
饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。饮茶讲究活火活水,水以泉水为佳,因为泉水经过沙石岩土的过滤,吸收二氧化碳,溶解了钠、钾、钙等60多种元素,使水质洁净甘洌,营养丰富;火以木炭为上,火候以状如蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣的三沸水为好。
品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉,凭藉自己有素的训练与长时间的体验,通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏,才能品尝出茶汤的芳香与滋味。
饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首,泡壶好茶,含英咀华、细细啜饮,边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新,别有一番尘心洗尽兴难尽的雅趣,给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉!
二曰得神
《神农食经》上记载:茶茗久服、令人有力,悦志。其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。
饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡,不迎合世俗的习气,而在于申明无我的意识,帮助人们洗胸中之积滞、致清和之精气,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。
三曰得味
饮茶最讲究的就是一个味字。
在我国宋代,人们饮茶有一条法则,谓新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。这就是说,努力做到茶要新、香、纯,水要清、洌、甘,茶具要小、雅、古,环境要清、朴、静,才能得其真味,领悟其清高之道。
饮茶最重要的是心境,让人能感受到满足与享受,这样也可以增加人们生活的情趣。在品茶的过程中可以通过茶叶的色、香、味、形的欣赏,更能尝出茶叶茶汤的香味与滋味。生活中人们喝茶的方式不同喝法也不同,但不外乎就是喝茶、饮茶、品茶三种境界。
一曰得趣。
饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。
饮茶讲究“活火活水”,水以泉水为佳,因为泉水经过沙石岩土的过滤,吸收二氧化碳,溶解了钠、钾、钙等60多种元素,使水质洁净甘洌,营养丰富。
火以木炭为上,火候以状如“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣”的三沸水为好。品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉,凭藉自己有素的训练与长时间的体验,通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏,才能品尝出茶汤的芳香与滋味。
饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。
亲朋故旧聚首,泡壶好茶,含英咀华、细细啜饮,边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新,别有一番“尘心洗尽兴难尽”的雅趣,给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉!
二曰得神。
《神农食经》上记载:“茶茗久服、令人有力,悦志。”
其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。
饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡,不迎合世俗的习气,而在于申明“无我”的意识,帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。
人们如有机会在武夷山水濂洞下的茶馆里,用山顶“活源”流下的泉水沏一杯岩茶,观飞瀑山色,品甘冽香茗,自有一种太和之气,使人眼福口福兼而得之,顿生“气荡空谷、魂销青山”的心神胸臆!
饮茶还能以“清醇恬静、自然澹泊”的神韵,使人们从古朴雄浑的中华民族传统文化之中,感悟“以茶可行道”的国饮精华,其主旨是劝告人们尊重茶礼、恪守茶德:“廉俭育德、美真康乐、和城处世、敬爱为人”,有助于社会文化的教化、和谐与稳定。
三曰得味。
饮茶最讲究的就是一个“味”字。
在我国宋代,人们饮茶有一条法则,谓“新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。”这就是说,努力做到茶要“新、香、纯”,水要“清、洌、甘”,茶具要“小、雅、古”,环境要“清、朴、静”,才能得其真味,领悟其“清高”之道。
古人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”,不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
古人饮茶注重六境:择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养,其核心都在把握一个“品”字,十分强调饮茶者的意境,故有“三得”之说:得趣、得神、得味。
一曰得趣
饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。
品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉,凭借自己有素的训练与长时间的体验,通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏,才能品尝出茶汤的芳香与滋味。饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。
二曰得神
《神农食经》上记载:“茶茗久服、令人有力,悦志。”
其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡,不迎合世俗的习气,而在于申明“无我”的意识,帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。
三曰得味
饮茶最讲究的就是一个“味”字。
在我国宋代,人们饮茶有一条法则,谓“新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。”
意思是:努力做到茶要“新、香、纯”,水要“清、洌、甘”,茶具要“小、雅、古”,环境要“清、朴、静”,才能得其真味,领悟其“清高”之道。
传统藏茶外型多为砖型,紧压后易于保存,如果收藏的茶外形表面平整、干利、紧扎、洒面明显,色泽棕褐,无青霉、黑霉,内质香气纯正的,属于优质藏茶。
随着存放时间的延长,就会在缓慢的发酵过程中越发越透,越来越醇,陈香味更加醇厚,茶叶有益人体的内含物越来越丰富,价值也越高。近年来黑茶砖收藏兴旺,尤以血统纯正的优质藏茶康砖和金尖为上品,历史上传统的优质藏茶历代历朝主要为西藏贵族上层特供。《藏茶》一书,有20多万字,300多幅图片,并附有正宗血统藏茶收藏年谱和相关内飘和年代码。陈年血统藏茶的口感和汤色确实证明该茶的年份和价值相符。2007年成立了四川省藏茶收藏家协会,2010年又有中国黑茶评鉴中心诞生,是诠释、品鉴、收藏藏茶的权威机构。
藏茶的魅力与它的制作工艺密不可分,全发酵之后,再经过长时间存放缓慢的发酵过程后,茶汤的颜色越发自然、透亮,茶气也越发内敛、柔和、饱满。藏茶最大的特点就是喝得出岁月感。岁月可以磨去一个人的棱角,岁月可以让水滴石穿,藏茶全发酵的制茶工艺就是在模仿岁月,去掉茶的棱角,这样的茶不扎胃、温润、养人。
事实证明,两千多年以来,几乎所有的茶叶都曾经到达过藏区,但经过数百年的生存淘汰后,一个上百万人的民族却唯独选择了“藏茶”,他们生活在人类史上最恶劣的自然环境,人口总量却不断的增长,人均寿命在不断的提高,与饮用藏茶是息息相关的。
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