七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
饮茶是中国传统而又博大的文化，“茶兴于唐，盛于宋”，唐朝时期自上而下都以喝茶为风俗，在宋朝喝茶、斗茶风靡一时，而古人饮茶十分注重六境，择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个品字，故有三得之说：得趣、得神、得味。
那当白茶遇到得趣、得神、得味又是怎样的一种境遇呢？
一曰得趣
一曰得趣，白茶可清心，亦可给人以满足和享受，增添生活的情趣。
泡一杯白茶，把茶叶缓缓放入盏中，当热水注入盖碗中，茶叶轻轻翻转慢慢舒展，低头轻嗅清香散发，冲泡后开始品尝，或芽头肥壮，或汤色明亮。而在闲暇的时候，悠然地煮一壶老白茶，饮之顿觉滋味醇厚、口齿留香，偶有淡雅苦味即刻津生口中。远离城市喧嚣，与一壶白茶相伴，沉醉其中，岁月静好！
二曰得神
二曰得神，古语有云：茶茗久服、令人有力，悦志”，说的是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦，白茶可清心也可提神，自是不言而喻。
而白茶的妙处在于简约恬淡，它崇尚不炒不揉，刚好的温度，刚好的湿度，造就了白茶，简而不素，淡而不寡，而常喝白茶也受到白茶“不近人间烟火”的熏陶，似乎多了一份“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”的闲适淡然，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的品茶氛围！
三曰得味
三曰得味，品饮白茶最终讲究的还是一个味字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓新茶、甘泉、器皿干净为一，天气景色宜人为二，风流儒雅、心性相同者为三。
品白茶时，品味新茶鲜爽甘甜，亦或者老白茶越品越香，甘甜醇和，自是十分重要，而一套合适的茶具，或古朴典雅或简约大方，让白茶与器具相得益彰，相辅相成，也增添了品茶的乐趣，而环境要清、朴、静，意境深远，更需要淡泊的心境，在一啜一饮中品茶品味品人生。
编辑推荐
一曰患上趣。吃茶品茗可清心，能给人以满意以及享用，添加糊口的情味。吃茶品茗考究“活火死水”，水以泉水为佳，由于泉水颠末沙石岩土的过滤，汲取二氧化碳，消融了钠、钾、钙等60多种元素，使水质干净甘洌，养分丰厚；火以柴炭为上，火候以状如“蟹眼已经过鱼眼熟，飕飕欲作松风鸣”的三滚水为宜。白茶行业存眷：品茶要依托视觉、触觉、嗅觉以及味觉，凭藉本人有素的锻炼与长期的体验，经过对于茶叶色、喷鼻、味、形的观赏，才干品味出茶汤的芬芳与味道。吃茶品茗对于人有造境、通理、体性以及怡神的感化。亲友素交聚会，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈旧道今、越谈越饮、交融轻松、意患上情新，别有一番“尘心洗纵情难尽”的雅趣，给人以一种没有是仙人胜似仙人的觉得！
二曰患上神。《神农食经》上记录：“茶茗久服、使人无力，悦志。”其意义是吃茶品茗能令人精神丰满、高兴愉悦。吃茶品茗的妙处正在于清虚不和。它崇尚简质淡泊，没有投合世俗的习惯，而正在于声明“无我”的认识，协助人们“洗胸中之积滞、致清以及之精气”，给人以一个自傲而委婉、平和而清丽的文明气氛。人们若有时机正在武夷山川濂洞下的茶社里，用山顶“活源”流下的泉水沏一杯岩茶，不雅飞瀑山色，品甘冽喷鼻茗，自有一种太以及之气，令人眼福口福兼而患上之，顿生“气荡空谷、魂销青山”的心神胸臆！白茶行业存眷：吃茶品茗还能以“清醇安静、天然恬淡”的韵味，令人们从古朴雄壮的中华平易近族传统文明当中，感悟“以茶可行道”的国饮精髓，其宗旨是劝说人们恭敬茶礼、遵守茶德：“廉俭育德、美真快乐、以及城处世、亲爱为人”，有助于社会文明的教养、调和与波动。
三曰患上味。吃茶品茗最考究的便是一个“味”字。正在我国宋朝，人们吃茶品茗有一条规律，谓“新茶、甘泉、器皿洁净为一；气候风光恼人为二；风骚儒雅、心性相反者为三。”这便是说，积极做到茶要“新、喷鼻、纯”，水要“清、洌、甘”，茶具要“小、雅、古”，情况要“清、朴、静”，才干患上其真味，贯通其“高傲”之道。它还请求随时节时序的更替而挑选搭配茶叶以及茶具。白茶行业存眷：这里以八闽人士以及外乡产茶为例，春天饮茉莉花茶或者玫瑰花茶，用青色瓷盖碗冲沏为好；冬季饮菊花茶或者玫瑰茄茶，用白瓷盖碗推敲为宜；春季饮铁不雅音或者水仙茶，用紫沙壶泡为上；夏季饮“三年夜时间茶”（政以及时间茶、坦洋时间茶、白琳时间茶），用紫沙壶煨煮，做到天心、民气、茶心相互感到、贯穿合一，令人们从吃茶品茗的禅机诗意中，饮尝享有“西方佳丽”之称的中国茶叶的风华神韵，传承其芗泽爱心。
常常听说“茶文化”、“白茶文化”，白茶作为一种健康饮品，由其可学习领悟怎样的文化力量？
民俗文化
“一方水土养一方人”，茶，亦然。每一个名茶，都离不开滋养它的那片土地，还有那片土地上的一方百姓。
比如，念起白茶，脑海里首先浮现的就是：福鼎白茶。因此，好茶的历史传承与名扬四海，也是它在回报、回馈、感恩、润泽那一方水土和人文。这是茶与人、茶与水土的互相成就。
白茶，早在历代传承之中，融入了福鼎民众的日常生活，而饮用白茶生活更是福鼎民众的一种普遍的生活方式，随而形成了以茶为中心的茶民俗文化。
当提及白茶，我们有意无意将其与“福鼎”、与地名、环境联系起来时，我们已经认可了那一方民俗文化。
健康文化
白茶鲜叶原料、加工工艺均以“天然”见长，生长环境也是得天独厚，从抽芽而出到香气弥漫，都体现着一种人与自然的和谐。
白茶的健康之美，在于自然：工艺直接而简单。不揉不炒，更近自然，符合现代人的“天然”、“绿色”的食品消费需求。
古朴简约，天然去雕饰，不必锅炒、揉捻、做型；亦无需繁复的做青或机械工序，无需雕琢却银光熠熠。
在福鼎等白茶产区，起初农家也多有用陈年白茶来治疗小儿麻疹、发烧的习俗。
现代医学研究表明，六大茶类中的白茶同样在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果显著。白茶自由基的含量低，天然的抗氧化剂。
白茶还有一个功效十分吸引人--保肝护肝。
是因为白茶当中黄酮类物质中，有一个名为二氢杨梅素的物质，它是护肝保肝的小能手。
还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。
时尚文化
在东南亚、欧美等地，白茶已经风靡多年，且经久不衰，喝白茶、用白茶、谈白茶，已成为一件时髦的事。
英国人流行喝白茶养颜，美国也挺聪明。
星巴克亦高调推出白茶饮品。
许多有关白茶的衍生产品如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。
审美文化
白茶独具审美价值，有着优美的外形。
白毫银针毫芽肥壮，形似绣花针，银装素裹，色泽如银，熠熠生辉。
白牡丹，绿叶夹银芽，叶背垂卷。在冲泡的过程中，银针亭亭玉立，白牡丹宛若蓓蕾初放。
这不仅给品饮者味觉上的享受，更能带给人们视觉上的美感，赏心悦目。
寿眉，形状酷似老人眉而得此名，有人说，寿眉像是古稀之年的男人，集众茶的甘香于一体，经历性情爱欲而观止。
的确，寿眉：红褐经年，历久弥醇。
白茶的审美文化，还在于其给人带来的多维度的综合体验。外形上的形色兼备；独特而淡雅自然的香气给人以清新脱俗的嗅觉体验；还有清爽甘润的口感滋味则带来的味觉体验。
价值文化
无论是“有文化的价值”，还是“有价值的文化”，白茶，都极具特色。
白茶新国标实施，正式认可了白茶可长期陈放，也就是说陈放后有价值，不然没有存放成老白茶的必要。
老白茶，无论是品饮，还是保健实际功用，都具有较强的“价值”。
因此，老白茶越来越追求者众，价格也逐年上涨。这就有了部分人认可的“投资”“增值”的金融化属性。
另一个，老白茶的价值文化增值，是“情感增值”，很多人收藏、存放白茶，并不一定是为了“价格增值”，仅仅是情感上的考虑，为未来有自己的老茶喝。
待来年，它日品饮，回忆曾经，自己内心的时间珍珠被那老茶串起，自已都被自己感动了。
白茶文化，并不深奥，它就在那一杯足以倾心的白茶里……
喝一杯白茶，得一方水土滋养！
所谓，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。要学中国白茶，福鼎白茶是必修科目！这篇满满的关于福鼎白茶的干货，你可千万不能错过。
研究一种茶离不开三个大方面：树种、地域环境和制作工艺，茶是一个综合因素，一款成品茶的最终呈现是天时、地利、人和共同作用的结果。
研究福鼎白茶及其古法工艺则需从以下三点出发：
1.树种问题
福鼎白茶树种主要有三大类：福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎群体种小茶。
白茶茶叶良种在生物学特征上有几个特点：
一叶片背面的茸毛浓密；
叶片生长时叶片夹角为锐角；
叶面微卷；
茶树新梢节间距较大。
这些特点福鼎大白和大毫全部具备，尤其是叶背的茸毛。所以从树种上来讲，福鼎白茶具有先天的优势。
2.地理环境
纬度大约在北纬27°左右，与出产岩茶的武夷山纬度几乎相同；
年平均温度在18.5℃、降雨量在1700毫米、年相对湿度在80%；
土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲击土
PH值介于4-6.3之间，福鼎白茶茶园基地的土壤是玄武岩风化而成的红砂壤。
3.古法工艺
贡眉作为白茶的一个优质品种，不仅内质上乘，而且还有很好的养生保健作用，有不少喜欢喝白茶的茶友是为它圈粉的。而关于贡眉白茶的价格也是茶友们关心的，那么贡眉白茶的价格多少钱一斤呢？以下我们一起来了解看看。
贡眉白茶价格
其实，有句俗话说得好：“一年茶，三年药，七年宝”，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高。一般对于新茶而言，普通的贡眉茶饼价格一般低于100元一斤，质量比较好的贡眉茶饼价格在200元一斤到400元一斤不等，具体还得考虑茶叶年份等因素，陈年的老贡眉茶饼价格就相对高很多。现在福鼎贡眉（寿眉）白茶的市场价格并不高，茶友们每年可以从新茶入手，每年藏一部分新茶，这样并不用等待太久就可以享用优质的贡眉白茶。
贡眉白茶的选购技巧
1、品质
首先，选购好的贡眉白茶，我们可以先看茶叶的品质，不同等级特征不同。那么各等级的特征为，特级：毫心多而肥壮，叶张幼嫩。一级：毫心显露，叶张尚嫩。二级：毫心稍显叶张较粗老。三级：毫心稀露叶张粗老。
2、色泽
其次，选购好的贡眉白茶，我们可以看色泽，即大致看下茶叶的色泽状况好不好。那么各等级的特征为，特级：灰绿或墨绿，色泽调和。一级：墨绿，色泽尚调和。二级：暗绿或黄绿，色泽较杂。三级：黄绿，枯燥花杂。
3、汤色
再次，选购好的贡眉白茶，我们可以看汤色，即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么各等级的特征为，特级：浅橙黄，清澈。一级：橙黄，清澈。二级：深黄或微红。三级：深黄近红。
4、味道
从次，选购好的贡眉白茶，我们可以品味道，即仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么各等级的特征为，特级：清甜醇爽。一级：稍清甜、醇厚。二级：浓尚醇。三级：浓稍粗或平淡稍粗。
5、叶底
最后，选购好的贡眉，我们还可以看叶底，即观察一下冲泡后的茶叶呈现的一种状态。那么各等级的特征为，特级：叶色黄绿，叶质柔软匀亮。一级：叶色灰绿，叶质软亮。二级：叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗。三级：叶色暗杂有红张，叶质粗老。
以上就是关于贡眉白茶价格以及选购技巧的相关介绍，希望可以帮助各位喜爱喝贡眉白茶的茶友能更好的挑选、选购，从而能够喝到品质很好的茶叶。
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贡眉白茶价格
其实，有句俗话说得好：“一年茶，三年药，七年宝”，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高。一般对于新茶而言，普通的贡眉茶饼价格一般低于100元一斤，质量比较好的贡眉茶饼价格在200元一斤到400元一斤不等，具体还得考虑茶叶年份等因素，陈年的老贡眉茶饼价格就相对高很多。现在福鼎贡眉（寿眉）白茶的市场价格并不高，茶友们每年可以从新茶入手，每年藏一部分新茶，这样并不用等待太久就可以享用优质的贡眉白茶。
贡眉白茶的选购技巧
1、品质
首先，选购好的贡眉白茶，我们可以先看茶叶的品质，不同等级特征不同。那么各等级的特征为，特级：毫心多而肥壮，叶张幼嫩。一级：毫心显露，叶张尚嫩。二级：毫心稍显叶张较粗老。三级：毫心稀露叶张粗老。
2、色泽
其次，选购好的贡眉白茶，我们可以看色泽，即大致看下茶叶的色泽状况好不好。那么各等级的特征为，特级：灰绿或墨绿，色泽调和。一级：墨绿，色泽尚调和。二级：暗绿或黄绿，色泽较杂。三级：黄绿，枯燥花杂。
3、汤色
再次，选购好的贡眉白茶，我们可以看汤色，即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么各等级的特征为，特级：浅橙黄，清澈。一级：橙黄，清澈。二级：深黄或微红。三级：深黄近红。
4、味道
从次，选购好的贡眉白茶，我们可以品味道，即仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么各等级的特征为，特级：清甜醇爽。一级：稍清甜、醇厚。二级：浓尚醇。三级：浓稍粗或平淡稍粗。
5、叶底
最后，选购好的贡眉，我们还可以看叶底，即观察一下冲泡后的茶叶呈现的一种状态。那么各等级的特征为，特级：叶色黄绿，叶质柔软匀亮。一级：叶色灰绿，叶质软亮。二级：叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗。三级：叶色暗杂有红张，叶质粗老。
以上就是关于贡眉白茶价格以及选购技巧的相关介绍，希望可以帮助各位喜爱喝贡眉白茶的茶友能更好的挑选、选购，从而能够喝到品质很好的茶叶。
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成，由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实，再加上茶树经过了冬季的休养生息，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。因此，春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
春节过后，各大茶园里满山的茶树已经新芽焕发，露出了新嫩的芽头，在阳光的照射下，尤显娇嫩。且将新火试新茶，诗酒趁年华。又到春茶上市的季节了，将迎来一波春茶疯占市场的新局面，茶友们也想第一时间品尝到鲜嫩润喉的春茶！
赏春茶，似有一种归去来辞的感觉，轻轻啜上一口，似一种诗意在水中流动，有豁然开朗的感悟，这流动的液体渗透着、弥漫着你的灵魂。今年的春茶也在3月20日左右开始自南而北开采，期盼品茗尝新的兴奋也已逐日提升！
顾名思义春茶是春季出产的茶叶，一般从2月到5月底生产的茶叶都属于春茶，集中在3-4月。
春茶之所以能得到极大多数爱茶人的青睐，主要还是因为她是一年中品质最好的茶叶，用经过一个漫长冬季休养之后而萌发的芽叶，与其他季节相比，自然有着足够形成品质所需内含物质的保供了，故其色最鲜活、其香最高雅、其味最厚爽！
当然，不同环境下生长的春茶品质也有差异，一般在空水氤氲、四周植被茂盛良好生态中生长的茶叶品质为好，海拔高的往往内质优于低海拔的，尤其在600米以上的高山茶其优质特征更加明显。不同时段生产的春茶品质特点也有不同，过早往往滋味稍逊、过迟则多为鲜爽度不够，相对最好的应该在清明后谷雨前采收的产品。还有不同芽叶嫩度也是品质的影响因子，太嫩味淡大老苦涩，往往一芽一、二叶鲜叶制作的茶叶最能展现其品质。
春茶三分种七分做，所以加工也直接决定品质好次，这当中有工艺的因素，比如有揉捻工艺的茶叶比较入味；更主要的还是加工技术问题，比如鲜叶摊放的适度、绿茶杀青火候的把握、最后干燥提香的控制等，都是与品质直接相关。所以爱茶人就有选产地、选师傅买春茶的说法。当然现在名优茶更多是规模化生产的，爱茶人也就更多的开始选厂家、选品牌来买了。
喝春茶、喝好茶是一回事，但更重要的是会喝好茶！爱茶人得一款好茶会如获至宝，会喝好茶其实要的就是用鉴宝的心态来沏茶品味，这就不仅要注意水、器具的选用，还要注重冲泡的方法，比如水要用山泉水、纯净水，白茶最好配用盖碗、玻璃或青瓷杯，茶水配比1：50、水温掌握80-90度等，只有多实践后的得当冲泡，才可能得春茶之真色、真香与真味！当然春茶保存也很重要，最好能做到足干、低温、密封、除氧，这样你在一年的品茶中都能享受四季似春！
爱茶人一般都喜欢喝春茶，因为春茶可以入心、入脾、健身强体，春茶更能让你身轻气爽、心境通明、得道觉悟！今年的早春茶已于近日在不少产茶区开采，相信过不了多久，就能在市面上买到今年的新茶，趁着早春的空当儿尝个鲜了。
春茶还有“头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶”这些分类，又是怎么来的？
在春茶的概念里，常见的“明前茶”、“雨前茶”区分，是根据农历上的节气来划分的。
明前茶：在清明节前采制成的茶叶。坊间有“明前茶，贵如金”之说，因为明前茶本身质量好，又量少，上市时间早，所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶：在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而更耐泡。
“明前”、“雨前”的概念，对江浙皖这一带的茶区最有意义；而云南、山东，几乎没有明前、雨前的概念。作为白茶主产区的政和、福鼎等地，关于春茶，更看重的是头采、头春的概念。
“头采茶”、“头春茶”，则是根据茶园实际开采时间来划分的。
头采茶：指的是茶园在开春以后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘，量稀而贵。
头春茶：第一波春天采摘的茶叶。只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质。
即使是头春白茶，不同品种、不同产区的茶叶采摘时间也不一样。按照茶树品种，有特早生种、早生种、晚生种之分。平原区的茶园一般3月初或中旬采摘；而在一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚。
如何挑选白茶春茶？
由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，往往是一年中白茶品质最佳的。
区分良莠，就比较考验功力了，是需要通过经验积累的。
泡前观看茶叶的外形、色泽、闻干茶的香气。
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，毫多，色泽鲜润，香气浓郁。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶香气持久，口感鲜爽。
下面小编为大家带来一篇《一年的白茶有什么作用？能养心、肝、神》，希望能够帮助到大家。
茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。为什么白茶那么有名，其功效与作用功不可没，都说白茶“一年茶、三年宝、七年药”，那么一年白茶的有什么作用呢？
一年白茶的有什么作用？
1、养心：茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏，促进血液循环。
2、养肝：白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
3、养目：白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
4、养神：白茶能够刺激精神，可以祛除睡意，缓解精神上的疲劳，使人集中思路。因为茶叶能够刺激人体的中暑神经系统，使大脑皮层转为兴奋的状态，进一步引起延脑的兴奋。
5、解酒：白茶中二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝、解酒醒酒的良品。
6、减肥：据科学研究，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。
7、解暑：白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。
8、降火：白茶茶性清凉，具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
饮用白茶注意事项
1、白茶品饮不宜间断
白茶宜常饮，不宜间断。白茶具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。
但茶终究不是药，哪怕是有药性的老白茶，它也不是速效药，不可能立竿见影，一喝就有效果。所谓喝茶养生，关键在长期的“养”。白茶的保健作用属细水长流，只有坚持才能达到效果。
2、因人而异适量饮用
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，特别是老年人更不宜太多。
另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则，可能引起“茶醉”现象。
3、不要被价格蒙蔽
近年来白茶在国内茶市中崭露头角，其发展势头也犹如一匹黑马，而价格也是每年都在“涨、涨、涨”。
随着白茶市场的持续升温，老白茶的保健功效被更多人熟知，于是市场上出现了做旧的老白茶。而老白茶的核心，在一个“老”字，越老越好，越好越老（因为也只有真正优质的茶叶才值得存放那么久）。
所以，虽说茶不是越贵越好，但如果你遇到的老白茶价格低廉，还是深思为好。一来老茶存量可以说相当稀少的；二来老茶的仓储等成本因素也不容忽视。价格过低的“老白茶”很大机会是做旧茶或品质极差的老茶。天上掉馅饼的事，还是少想为妙、避之大吉。
关于本文《一年的白茶有什么作用？能养心、肝、神》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
相信在平常最多人喝的茶即是绿茶、红茶、花茶，关于白茶却是没怎么有听说，事实上夏天喝点白茶是能够起到解渴降温的作用的，那么下面就和小编一同来了解一下夏天白茶的功效都有哪些。
夏天喝白茶能防暑降温
研究发现：夏天经常喝白茶的人，很少中暑。
专家表示：这是由于白茶中富含多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的成效，白茶的功效中，灭菌作用也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士近来指出：他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的试验台上，试验证实，混合有白茶的牙膏，灭菌能力明显增强。因而，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
白茶的制造工艺简单
白茶比红茶、绿茶在制造方法上更为简单，白茶只需采摘下来后，就能够通过细微的、约10%至30%程度的发酵，不必炒青也不必揉捻，直接晾干或许烘干就能够了。
由于制造的简单，白茶保留了茶叶中的营养成分，白茶中还富含人体所必需的活性酶，能够推进脂肪分解代谢，有用控制胰岛素分泌量，推进血糖平衡。
白茶的扼要介绍
白茶是用早春时节采摘的茶叶制造而成的茶叶，这时的茶叶和茶芽都对比稚嫩，绿色的叶子外表披满白色羽毛，所以叫“白茶”。
白茶最主要的特点是毫色雪白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。
以上即是小编为各位介绍的白茶的功效，白茶冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用，中医药理证实，白茶性清凉，具有退热降火之成效。
贵州正安白茶，高喷鼻芬芳、鲜爽醇厚、汤色亮堂、叶底嫩匀，尽展嫩、晶、亮之色，聚喷鼻、涩、甘之味。其养分代价特别凸起，氨基酸含量高达9%以上。
对于正安白茶另有一段故事。史载，东汉期间，一个叫尹珍的青年怀揣故乡发展便宜的茶，拜见出名儒学巨匠许慎，遭门丁刁难，便正在其檐下席地嚼茶，半晌，许慎全部府邸充满着浓厚的茗喷鼻。许慎踱步而出溯源，随即使邀尹珍入书房，将其茶冲泡相不雅，但见其形状美丽 ，红色叶底如银针坠壶，汤色葱茏亮堂，品之顿觉味鲜而清新醇厚，偶有浓艳苦味马上津生口中。更激起其正在《说文解字》中对于“茶”的表明，用“槚、茗、蔎”译注茶字的色、喷鼻、味。
尹珍，恰是如今的贵州省正安县人士，其所携之茶，恰是传播至今的正安白茶。厥后，为把“其味极佳”的正安茶茗喷鼻传中原，普济众人，尹珍故乡的正安人广垦茶园，遍植茶树。
宋徽宗《年夜不雅茶论》中也记录：“白茶，自为一种，与常茶差别。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶尔生出，虽非人力所可致，内外昭彻如玉之正在璞，它无与伦也。”正安的气象、情况恰恰是天下少有的白茶发展宝地，但是整年也只要一个月摆布的采摘期。白茶之共同、稀缺、宝贵可见一斑。
恰是正在正安青山绿水之间，孕育出了共同、宝贵的白茶。正安县位于贵州遵义市西南中位地带，属中亚寒带潮湿季习尚候。气象平和，四时清楚，雨量充分，无霜期长。出格是正在农作物消费茂盛期正值低温多雨季节，热量以及水份的无效性高，对于农作物发展极其有益。因为阵势高差较年夜，平面农业气象分明，温凉、平和、暖和气象均兼有，十分适合茶叶的发展。
水味到底是什么味？
水味，也就是喝茶时能感觉到茶水分离，在茶味中有水的味道。
在白茶品鉴中，“出水”常常被理解为茶水分离，即茶味包裹不住水味。
水本身是没有味道的，所以它能很容易和茶味区分。在白茶品鉴中，“出水”常常被理解为茶水分离，即茶味包裹不住水味。
水味和淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，淡味是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡。
打一个通俗的比喻，糖可溶于水，我们喝糖水的时候，会下意识的认为这就是糖水的味道，而不会认为喝的是“水”。
一般好的白茶在冲泡过程中很少会出现水味，即便荒野茶泡到最后味道慢慢变淡，但是也只是浓度上的差别，不会出现茶味和水味分离的现象。
白茶出现水味重的原因分析：
一、茶青原料问题
越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。有些春茶遇到雨水多的年份也会出现水味，特别是接近夏茶的春尾茶，也不耐泡。
二、制作工艺导致的水味
在制茶过程中萎凋、干燥不彻底也可能出现水味。日晒过程中，如遇到阳光不足或晴天转阴天，导致日光萎凋不充分，也会出现水味；在加温萎凋中，温度不稳定（忽高忽低）引发走水不均匀，也会出现水味；复式萎凋中，由于天气阴晴不定，造成温度变化多端，萎凋走水中的温湿度也在变化，也会出现水味。
紧压白茶压饼过程中要经过水气蒸压，所以新压的饼口感带有水气味。要放一段时间，口感才能回归。
尽管紧压之后有干燥工序，但实际上植物纤维中还是留有很多水分。因此，放置时间不够的紧压老白茶会有“水味”或“水腥味”。但经过一段时间后（视环境情况而定），这些水分会逐渐挥发，之后就不会再有“水味”了。
三、仓储问题导致的水味
阴雨天及储存环境潮湿也会导致水味，存储白茶一定要防潮，湿气重不仅会导致水味重，还可能发霉。
如存储的白茶出现水味，在干燥环境中放置一段时间后就好了。如果水味引发霉变就不能喝了。
一般来说，南方仓储的白茶如果防潮措施没做好，会出现水味。
四、冲泡白茶的水质太硬
软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。
软硬水最简单的判断方法，就是用肥皂水鉴别，有大量浮渣的是硬水，有泡沫的是软水。
因此，我们应尽量选择软水，尽量避免使用自来水等高硬度水泡茶。
五、冲泡白茶的水温太低
白茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。
其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为白茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
如果是老白茶或寿眉，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔！太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。而一些比较细嫩的白毫银针、白牡丹，水温可以适当降低，滋味会更佳。
六、冲泡前醒茶不充分
让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡老白茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶。相对嫩度较高的白毫银针、白牡丹、当年新白醒茶方法是保存袋中取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。
醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有着直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
七、冲泡茶叶时注水方式不正确
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
描述茶汤的一些名词虽然听起来玄之又玄，对于老茶客，对水味的感知比较敏感。品茶的关键是要多喝，喝的多了，很多感觉自然就出来了。
在喝茶的时候，如果冲泡出来的茶汤水味较重，可以针对上述七点原因，试试能否找出解决办法，让白茶的滋味变的好起来。
本文关于《白茶有“三得”，得趣、得神、得味！》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶没啥味查看，欢迎大家阅读。
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