阳春三月,万物复苏,草长莺飞,春芽芬芳。在这明媚的时光里,喝一杯春茶,喝下一整个春天,洗心明慧,洗去旧的一年里,身体内的藏污纳垢,喝出一副健康的身体。
也许在很多人眼里,春茶只是一杯茶而已,没有什么特别之处,今天我们就聊聊春茶的好处。
好处一:营养最为丰富
春茶的营养积累最为厚实。茶树经过前一年秋冬天的休养生息,因秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗很少,这样让春茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。
好处二:春茶的氨基酸含量最高
氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时,也在日照下迅速分解。因春天气温较低,早晚及白天、夜间温差较大,氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。
好处三:春茶的维生素含量最为丰富
茶叶中含有丰富的维生素,不仅量多,种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是维生素C,温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。
好处四:春茶符合人体“春生夏长”的需要
古人认为,四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏,即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?就是指发生、生长、生机,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。在饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命办相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶因有的色、香、味,给人以怡心悦目的舒展感觉。古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。
好处五:春茶的香气聚集让人感到韵味悠长
花因香而“活”,茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的,目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量非常低微,很容易挥发,且不稳定,遇到日照与高温,易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好。
好处六:春茶的滋味最为鲜爽
影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质,春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色,春茶之香,春茶之味,春茶之韵,只有品饮,方得感受。春季百花艳,茶香最风华。品饮春茶,健康与你相伴。
茶,作为古老而健康的饮料,具有不少功效,常喝有益身心。
越来越多的人,正在通过喝茶来达到保健养生的目的。作为一种健康的生活方式,拥有一杯健康的茶饮,我们应该与身边更多的朋友分享。
而下面我们要介绍的这6类人,更需要多喝点茶来强身护体。
如果你或者你身边的朋友,恰好是有以下这些习惯,那请对号入座了,一定要喝茶,多喝茶,也请记得提醒身边的TA多喝茶吧!
1、常抽烟的人
很多人把烟酒茶都放在一起。比起喝酒,抽烟百害而无一益,是一种不健康的生活习惯。
长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。减轻烟毒对人体的损害,喝茶也能发挥良好的作用。
茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能保护眼睛,还能抗尼古丁、解烟毒。
2、常喝酒的人
在中国,酒文化源远流长,酒与人的生活息息相关。
现代人在交际过程中,酒作为一种交际媒介,迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情,发挥着独到的作用。
俗话说“无酒不成席,无酒不是宴”,喝酒交际成为每个成年人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康很有好处,但如果长期大量饮酒,将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。
喝茶有利于解酒,但也要有讲究,不宜醉酒后立即饮茶,另外,一般来说,最好选择普洱熟茶、红茶、老铁、老白茶。
这一类的茶,都是熟透或者是全发酵的茶。当茶进入人体的肠胃后,会形成一层粘膜附于胃表层,对胃产生有益的保护层。而且茶内的可溶性糖含量比其他工艺的茶多,这对解酒也有特殊功效。另外,茶的浓度不宜太高,否则茶中的咖啡碱可能会加快心率而加重心脏负担。
温馨提醒:
喝醉酒的时候不宜立即喝茶,茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
3、常熬夜的人
熬夜加班、通宵打游戏、通宵狂欢……常常是不知不觉就过了早睡的点,熬夜伤身,长此以往,肠胃受损、视力下降、失眠抑郁、皮肤变糟、精神不济……
我们都知道要养成早睡早起的好习惯,可有时候要么无可奈何,要么后知后觉,要么侥幸无视,就变成了夜猫子一族!
熬夜工作需要充沛的精力,此时的你需要一杯健康的好茶来提神醒脑。
研究证实,茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,使头脑清醒,思维敏捷,同时又能加快血液循环,促进新陈代谢。
劳累后喝一杯茶,你会感到如释重负,从香气到汤味,从内到外按摩着你紧绷的神经。
4、常对屏幕的人
伴随着科技的进步,电视机、手机、电脑、平板……越来越多的电子产品进入人们的日常生活。
我们的皮肤全天裸露在各种电光屏下,上班办公、刷
学茶的道路是漫长的,从茶小白变成专业茶人,需要时间的沉淀。在学茶的时候,你是否也犯过以下错误呢?
这些茶知识,一定要知道!
1、错把大红袍当红茶
不少刚入行的茶友都会被大红袍中的红字所误导,以为大红袍就是红茶。其实,大红袍属于乌龙茶类,是一种半发酵茶,产于福建武夷山。
2、错把安吉白茶当白茶
这也是容易被名字所误导,安吉白茶是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类。
3、错把铁观音当做绿茶
因为铁观音某些特点与绿茶相似,容易让人产生一种错觉把铁观音当绿茶。铁观音茶,属于乌龙茶类,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是中国十大名茶之一,独具“观音韵”。
4、误以为茶都是要用100度开水冲泡
不同的茶有不同的属性,泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。
5、错把君山银针当白茶
君山银针跟白毫银针名字相似,因此容易错误的认为君山银针也是白茶。但实际上,君山银针是黄茶,属轻发酵茶类,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。形细如针,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
6、误以为洞庭碧螺春的产地在湖南洞庭湖
碧螺春是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
7、误以为黄山毛峰是黄茶
还是没有跳出名字这个误区,因为黄山毛峰里有个黄字就认为是黄茶。其实,黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,所以将该茶取名为黄山毛峰。
8、误以为茶叶越新鲜越好
不是所有的茶都是越新越好。即使是不发酵的绿茶也不要刚做出来就喝,新做的绿茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外,绿茶有一定的寒气,最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶,最好是在制成后半个月左右再喝。
还有一些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程,要等到火气褪尽后,口感才会变得更好。例如黑茶,则是越陈越香,年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。
9、误以为茶越热喝越好
很多人都喜欢饮热茶,经了解饮用80℃以上的浓茶,会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来,不断对食管壁上皮细胞进行刺激,促使其发生突变。突变细胞大量增殖后便可演变成肿瘤组织,使人患消化道癌症。茶最好冷却至70℃以下再饮用,也就是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时,已不再烫手时为最适宜。
10、误以为所有茶的第一泡茶都要倒掉
茶的第一泡要不要倒掉是根据茶类属性来决定的,像黄茶、白茶、绿茶、红茶这几大类茶叶头汤物质很丰富,倒掉非常可惜,对于压制紧实的乌龙茶,头泡析出的物质很少,滋味很淡,可以倒掉也可以喝掉,这主要看个人口味。
11、误认为普洱属于黑茶类
普洱茶中的熟茶才算是黑茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
常言道,你可以不懂茶,但一定要喝茶。喝茶,并不是只有老了才可以享受的权利。年轻的时候学会喝茶,会让你真正受益一生,胜过世界上所有的道理和经验。
学会喝茶,学会保持空杯的状态
年少轻狂,总是心高气盛,非黑即白,凡事总想争出孰是孰非,年轻的我们时刻觉察到自我的存在,这个自我似有思想,似有主张,计划生活并试图掌控生活,可是随着年龄的增长,你会发现自我甚为渺小,总是令人不胜惊奇,你已经走到本以为永远不会去到的地方。喝下这杯茶,保持空杯心态,学会了汲取和接纳,对任何事物不只看表面,而看它内在的逻辑,看它对于自己的正面意义,空杯心态能让你更充满正能量。
学会喝茶,学会像茶一样包容
茶能够包容牛奶制成奶茶,能够包容果汁,能够制成酒品。茶的包容性极强,做人也要学会像茶这样的包容。即宽敞的思路、宽宏大量的胸怀。这里,需要想得开一些,思维空间大一些,心胸宽阔一些,处事宽容一些,眼睛就会明亮一些。
学会喝茶,学会拉近与人之间的距离
茶作为情感交流的一种媒介,把人与人之间的交流拉得更紧密,拉得更透彻。中国人家里常备茶,无论天南地北,总有一杯热茶在等待你。明白这杯茶的意义,去到哪儿都是家。懂得了茶,更有谈资,无论去哪儿都能说几句。茶把一生的光阴凝成清清浅浅,起起伏伏中那一瓣恒久的心香。
学会喝茶,更能够静下心来处世
年轻人总是心浮气燥,时常碰壁,往往会钻牛角尖。喝茶能够帮助人心平气和,凡事看淡了,也就心地淡然,胸怀坦然。于是你学会了淡泊,淡泊不是没有欲望。属于我的,当仁不让,不属于我的,千金难动其心。它是人生的一种心情,一种固守生命本分的态度,一种人生轻松处世之执著不执迷,热望不奢望真谛。淡定,是固守自己的所得,珍惜自己的幸福,与世无争,简单而又快乐。
茶友,非同酒肉朋友,不会让人堕落
茶是包容的、内敛的,喝茶让人越来越冷静和理性,喝茶结交的茶友,大多数人会成为你成长之路上的良师益友。通过与茶友的交流丰富人生阅历,获得更多人生感悟。
远离碳酸饮料,建立健康生活基础
茶是最健康的饮料,没有之一。年轻的时候就应该多喝茶,少喝碳酸饮料,改变不良的生活习惯,不要等到老了才后悔当初。茶中的茶多酚、茶氨酸、茶黄素等都能对健康有促进作用,让身体告别亚健康。
学会喝茶,是一种有质感生活的开端
茶作为文化的载体,其实更多的是一种生活的态度和坚持。喝茶不仅带给人生理上的健康,更带来是精神上的享受和气质上的提升。一人一茶一世界,坚持喝茶,获得质感和精致的生活。
喝茶能养生,但要谨记喝茶也是有禁忌。养成了喝茶坏习惯,则会物极必反。
坏习惯一:空腹喝茶。
中医说,在空腹的时候绝对不能喝茶,这是因为空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。所以为了身体健康,建议大家饭前是不能喝茶。
坏习惯二:喝头遍茶。
我们都知道一般泡茶,第一次的茶水肯定是不能喝的,即头遍茶不能喝。这是因为茶叶在栽培与加工过程中难免会受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。所以,这里也为大家解答了头泡茶洗杯的原因。
坏习惯三:饭后喝茶。
很多人都爱在饭后喝上一杯茶,以此来加强消化食物,达到减肥的效果。但是你知道饭后喝茶的正确时间是多少吗?餐后一小时!!!这是因为茶叶中含有大量鞣酸,可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的物质,长期这样喝茶,造成的后果是人的身体缺铁,甚至会诱发贫血症。
坏习惯四:经期喝茶。
月经期间喝茶,容易诱发或加重经期综合征。研究证明,有喝茶习惯的人发生经期紧张症几率比不喝茶的人高出2.4倍,每天喝茶超过4杯的人还增加3倍的发生几率。所以经期是不适宜喝茶的,女性行经的时期要谨记喝茶哦。
坏习惯五:晚上喝茶。
晚上喝茶能够达到加强消化食物的效果,这说的没错,但不是所有茶都适合晚上喝。晚上最好喝黑茶。因为黑茶是全发酵茶,刺激性弱。对脾胃虚弱的人来说,喝黑茶时可以加点奶,起到一定温胃作用,效果非常不错的哦。第二,晚上喝茶时要少放茶叶,不要泡太浓,以免影响睡眠。经常失眠的,那就改掉晚上喝茶的习惯吧。
坏习惯六:喜喝新茶。
新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更加不能喝。这是因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,容易导致发生胃病。
坏习惯七:一年四季喝同样的茶。
在不同的气候,不同的节日适合喝不同茶,这样才能起到很好的养生效果。比如春季宜喝花茶,夏季宜喝绿茶,秋季宜喝青茶,冬季宜喝黑茶。
喝茶解渴,我们可以大口大口地喝,因为那是生理需要,但我们等到很渴的时候才想起喝茶的机会很少,更多的时候是在品茶,而品茶过程,一定要好好闻茶香,享受茶香带给我们的享受。
我们喝茶,给我们最大的感受应该是茶香,以至于好多茶友都以茶香不香来形容茶叶品质好不好,而茶叶销售者(特别是那些销售低端茶为主的茶商)总是在茶友喝完茶后,问一句:香不香?既然这样,我们又为什么提倡品茶,一定要闻香呢?
一、闻香识茶
虽然我们不能简单地以茶叶香不香来断定一款茶叶的品质好不好,但可以从香气来确定茶叶的品质如何。
1.香气的纯雅无杂,茶树是吸收天地之精华,当茶树种植在生态好土壤好的高山上,没有使用化肥农药除草剂,茶叶就会有来自大自然的香气,纯净有生态气息,不会有任何杂香杂味。
2.香型的形成,茶叶的香气有源于茶叶本身以及茶叶的加工工艺,所以我们一定要先理解茶之本香与工艺香。一般以花香、果香为主。如果不能喝到茶之本香,那说明茶树种植的环境和土壤或者工艺有问题,如果喝不到纯正的工艺香,那说明加工的天气或者工艺有问题。
二、陶冶情操
为什么说禅茶一味,参禅总离不开茶。我们在品茶时,通过闻香,可以纯净高雅的茶香直通,美好迷人的茶香,可以陶冶我们的情操,透过茶香,让我们精气神达到一定的境界。
三、愉悦精神
茶叶的香气
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