喝淡茶
茶水毫无疑问比其他饮料要健康，医院营养科主治医师魏帼认为，如果不喜欢喝白开水，那就应该以淡茶为主，少放茶叶，有些味道就可以了。
至于不同种类的茶如何选择，魏帼认为，"只要不是浓茶，怎么喝都可以。"因为浓茶更容易引起失眠、胃痛甚至结石等不良影响。
用大杯
中国茶艺协会秘书长王琼认为，对于大多数人来说，用大杯喝热茶更好。大杯，一次能喝下足够的热茶，才能起到"开鬼门洁净府"的作用——即通过发汗和利尿的方式，加快血液循环，将体内的代谢废物排出体外。
用小杯或小壶喝茶，茶水散热快，喝到口的时候基本上已经凉了，对健康没有什么好处。
不过要注意的是，茶叶不要长时间泡在水里，越泡茶碱越多，营养就流失了。
申时饮
王琼建议，喝茶最好选在申时，即下午15~17点为好。中医认为，申时是膀胱经作用最强的时候，对于水的代谢更加充分。当然，这并不意味着其他时间就不能喝茶。
王琼告诫人们，晚22点以后不要喝茶，因为此时已经进入太阴时分，阴气比较重，再喝寒凉的茶水，阴上加阴，对身体会有损害。尤其是容易失眠的人，最好在21点以后就不要再喝茶了。
因人异
如果为达健康的目的而饮茶无度，同样也会伤身。千万不要听说普洱能减肥就没完没了地喝，听说绿茶能抗癌就不管自己的消化功能多么差，那反而适得其反。
一般来说，大部分女性因为体质的原因，不太适合喝性质最为寒凉的绿茶。如果一定要喝，可以选择在夏天的时候喝一些，或者在自己上火的时候喝一些。而红茶、黑茶，发酵程度比较高，性质比较温和，适合女性、老年人以及胃肠功能不好的人。
此外，还应根据季节的变化来选择不同种类的茶。王琼介绍，四季饮茶的一般规律是：春天可以多喝一些花茶，能宣肺降火;夏天的时候可以多喝一点绿茶、生普，可清热祛暑;秋天凉快了，可以多喝一些乌龙茶，比较温和;冬天则喝红茶比较好，有温暖的作用。因为乌龙茶性质平和，一年四季都可以饮用。
在这些普遍规律的基础上，每个人再慢慢找到适合自己体质的茶，包括茶叶的种类、茶水的浓淡和温度等，以自己的身体感觉舒适为度。
结语
很多人期望通过饮茶来提升健康水平。魏帼提醒，虽然茶在降脂、降糖、抗癌等很多方面都有一定作用，但是从人们能够饮用的茶量来看，靠"三杯两盏清茶"来达到"治病"的目的是不可能的。
更重要的是，抗癌、减肥、降糖等都是"系统工程"，不可能仅靠某一种食物或饮品来达到目的。"如果一边喝着茶，一边烤串之类的致癌物也照吃不误的话，那是起不到抗癌作用的;如果顿顿大鱼大肉不少吃，靠喝茶也减不了肥。"
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专家在鉴定茶叶时会给出一定的评语，这些评语虽简短，却包含了丰富的信息，不是专业人士，是不太容易体察这些细微的差别的。其中，关于外形的评语一般如下。
匀称：条索、颗粒大小一致，上、中、下三段茶配比适当。细紧：条索细长、卷紧而完整。细嫩：条索细紧显毫。显毫：芽尖含量高，并有较多白毫（茸毛）。匀净：匀称、净度好、无夹杂物。匀齐：长短、大小一致，无脱档现象，老嫩整齐。紧结：嫩度低于细紧，结实有锋茁，身骨重。脱档：上、中、下三段茶配比不当。紧秀：条细而紧、秀长、锋苗显露。紧直：紧卷、完整而挺直。壮实：芽壮、茎粗、条索肥壮而重实。紧实：紧结重实，嫩度稍差，少锋苗，制工好。粗大：与正常规格茶相比，条索或颗粒较粗。肥壮：芽肥、叶肉厚实，柔软卷紧，形态丰满。
粗壮：条索粗而壮实。粗松：嫩度差，条索卷紧度差而空松。平伏：茶叶在茶盘中相互紧贴无起伏架空现象，断碎茶除外。平直：条索平整而挺直，扁茶扁平挺直。松泡：形大质轻，条索或颗粒卷紧度差。爆点：茶叶炒干过程中，温度高，形成了茶上的烫斑。轻飘：手感很轻，茶叶粗松，一般是低级茶。重实：以手权衡有沉重感，一般是叶厚质嫩的茶叶。露筋：丝筋显露。露梗：茶梗显露。多朴：叶质粗老，外形松大轻飘，星片状的茶多。浑圆：条索圆而紧结挺直。扁块：茶叶中结成扁圆形块。扁条：条索带扁，制工差。弯曲：条索不直，带弓形或钩形。卷曲：形似螺旋状卷曲的茶条。短秃：条索短而无锋苗。
短碎：面张条短，碎末茶多，无整齐匀称之感。松碎：外形松而断碎。细圆：茶条或颗粒卷得很紧，身骨重实。圆结：颗粒圆而结实。团块：条形结成块状或圆块，粒大如豆。圆紧：颗粒圆而紧实。光滑：形状平整，质地重实，光滑发光。黄头：嫩度差，色泽露黄的圆头茶。紧条：条扁而过紧过窄。宽条：扁条过宽。挺秀：挺直，显锋苗，外形挺秀尖削。扁削：扁平光滑，形似矛。扁平：扁直坦平。端正：砖身形态完整，棱角整齐，砖面平整。
光结：表面光滑平整，质地重实。纹理清晰：砖面花纹、商标、文字等标记清晰。紧度适合：压制松紧适度。黄花茂盛：茯砖茶特有的金黄色于囊孢子称“金花”，黄花茂盛的品质为佳。起层落面：面茶翘起并脱落。包心外露：里茶外露于表面。脱面：压制茶盖面脱落。缺口：型茶边缘有残块不齐现象。烧心：压制茶中心部分略黑或发红。龟裂：压制茶表面有裂缝。片状：茶叶平摊不卷，身骨轻，呈片状。粗糙：外形大小不匀，不整齐。
颗粒状：碎形茶的外形似颗粒，身骨重实。紧卷：颗粒状卷得很紧。毛衣：茶叶中的细筋毛。毫尖：芽头的嫩尖。筋皮：嫩茎和茶梗揉破的皮。空松：卷紧度很差的条形或圆形茶，碎形茶的颗粒不卷而开口。蜻蜒头：茶芽肥壮，叶端卷曲如螺钉，紧结重实。
完整：压制茶形态端正，无破损残缺。起砂粒：体型细小呈砂粒状。皱缩：红碎茶外形卷得不紧。花杂：不同外形色泽的茶叶并配在一起，颜色不协调。
在唐代的时候就有了“药茶治百病”之说，转季之时正是流行性感冒发生的高峰期，特别是老人和小孩，下面让我们一起来看看中医专家为大家推荐的5款防治感冒茶的药茶方吧。
感冒茶药茶方1、核桃葱姜药茶
准备材料：核桃仁5克、葱白25克、生姜25克、红茶叶15克
做法：将以上材料捣烂，与红茶叶一起放入砂锅内，加水煎煮，去渣取汁，温服汤汁
功能：每日一剂，主治恶寒、发热、头痛等因感冒引起的疾病。
感冒茶药茶方2、板蓝根青叶药茶
准备材料：取板蓝根、大青叶各50克，野菊花、金银花各30克
做法：所有材料一同放入杯中或者壶中，用沸水冲泡代茶饮用，一天中可重复饮用多次
功能：对预防性感冒、流行性脑炎及流行性呼吸道感染有较好疗效。
感冒茶药茶方3、紫苏叶药茶
准备材料：干紫苏叶16克，加红糖适量
做法：将干紫苏叶揉成粗末，沸水冲泡，可加入适量红糖，代茶频饮
功能：紫苏叶具有行气宽中、发表散寒的作用，适用于感冒风寒的初期。
感冒茶药茶方4、生姜苏叶药茶
准备材料：生姜、苏叶各3克
做法：一同放入杯内用开水冲泡10分钟，代茶饮用，早晚各一次
功能：适用于风寒感冒、头痛发热等感冒症。
感冒茶药茶方5、葱头姜片药茶
准备材料：葱头10克，生姜3克，红糖适量
做法：先将葱头和生姜洗净切片，然后与红糖一同放入沙煲，加适量的水煎沸10分钟，取汁趁热饮用
功能：主治外感风寒、畏寒、头痛、鼻塞流清涕等症状。
以上中医专家推荐的5款药茶方主要是针对当下流行性感冒、伤风性感冒等各种症状进行防治的，有需要的可以先收藏。
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