茶,是一种乐趣,品茶是一种享受
我爱喝茶,爱绿茶的清香,也爱红茶的淳厚,喜欢用茶来滋润时光。喝茶,能让人思绪袅袅升起,又缓缓飘散开,仿佛走进幽幽山谷,丛丛竹林,层层茶园,悠悠白云的清新宜人世界里了。
古人说,茶是百草之首,万木之花,贵之取蕊,珍之取芽,次之取叶。在我看来,茶,生于高山之上,或大湖之畔,云遮雾洗,性高品洁,无论芽茶、叶茶,只要一杯在手,都很愉快。感觉阳光、流云、雨露的山野气息扑面而来,很像日子中的田园风光,又像风光中的恬淡日子。 茶,吸纳了天地日月之精华。是中华民族的举国之饮,淡淡的清香其实是一种优雅,能够沁入心脾,让人身心愉悦。人生,淡淡的看似无味,却意味深长。 开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶是生活的必需品,有药用、食用、饮用诸多功能。客来时,敬杯茶,能增进情谊;口干时,饮杯茶,能润喉生津;疲劳时,吃杯茶,能舒筋解乏;空暇时,品杯茶,能口鼻生香;滞食时,饮杯茶,能消食去腻。茶已融入了生活的方方面面,现代医学研究证明,茶有防癌治癌、美容等多种功用。
茶是中国人的饮料,口干解渴,推茶是尚。叉子,形进于茶,声进于(木贾),来源甚古,流传海外,凡是有中国人的地方就又茶。人无贵贱,谁都有分,上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤,甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起,路上相逢,辄问讯“喝茶么?”茶是开门七件事之一,乃人生必需品。 茶,本就是一片普通的树叶,它被发现被饮用,都不是它所想,但因我们发现了它,它开始变成我们生活的一部分,它无言,它悸动,它欢喜……也都是我们替它说的。品茶是有讲究的,一杯茶应分三口喝。第一口试茶温,第二口闻茶香,第三口才可以慢慢啜饮。
喝茶,喝的是一种享受。一道水,二道茶,三道四道才是精品,在这三道茶中,你可尽享苦尽甘来的韵味,唇齿留香间,有何尝不是在享受人生?人生苦短,与其为鸢飞戾天而奔波劳走,不如采菊东篱,享受短暂的温馨人生,喝茶中所感受到的韵味也是如此。 喝茶,喝的是一种心境。“自古佳茗似佳人,饮后方知味乾坤”,一个人的心境可以决定一杯茶的苦涩,只有慢慢沏,细细品的人,才能感受到苦尽后的甘来。泡茶人决定了茶的品种。铁观音的人生是感情浓郁的,负杂的;茉莉花的人生则是清淡的,纯洁的。人生如茶,我们需要铁观音,需要茉莉花,更需要一个好的泡茶人和一个好的品茶人。
我喜欢碧螺春,这产自苏州太湖畔的名茶,银绿隐翠,汤色嫩黄,令人想起雾气掩映的粉墙瓦间穿梭游弋的江南女子,姣姣小小,婷婷袅袅,逶迤而来,温柔得如同吴侬软语,让你的文雅气发自心底。 我喜欢龙井,这产自杭州梅家坞的名茶,清澈透亮,翠中隐藏着米黄色,让人想起西子湖畔的许仙,清朗倜傥,举止潇脱,柔情似水,既腹有诗书,又脱离了老学究的夫子气。
爱喝茶的人普遍有这样一种感觉,茶像繁华喧嚣的城市里清新逸致的园林,属于城市又保有自己的一方天地。现代人向往功利,重物质,同时又需心灵的清净平和,向往散淡、安逸,这本是难以两全。而茶,无疑为人们提供了这样一份憩心之天地。当我们在红尘中受累失落时,不妨也“躲进小楼成一统”,端起一杯茶,享受闲适的慢生活。
我也喜欢铁观音为珍珠大小,呈碧绿色,有股淡雅的清香。千万不能用手触摸,铁观音有极强的吸味功能,用手触摸后就有可能变味,所以,要放在冰箱中冷藏,保存期最好不要超过一年,当然半年最好。 泡就是一门艺术了,我们一般人说来只能简单一些。泡铁观音茶决不能用大杯,而要用福建产的泡茶工具,这样泡出来的茶味最好,色、香、味俱全。闻就是闻茶香。泡铁观音后,闻茶香是一种极品享受,泡碗的盖,盛茶的杯经过头道茶水的冲洗后留有浓重的余香,闻起来其香沁入肺腑,舒服极了。
品茶是快乐,是享受。晶莹透明的玻璃杯内,放入一小撮茶叶,沏上开水,在袅袅升腾的水汽中,那一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯左右摇摆,上下漂浮,有的迅速沉到杯底,有的则浮出了水面。啜就是小口小口的来品茶。铁观音特有的茶香直扑面门,香润喉肺,一小杯下肚,满口舌余香嚼之不去,令人醒脑清神。 茶在许多时候,已不再是单纯的饮品,它代表着一种文化、一种价值取向,表达着人的情感和对生命的态度。“不苦不涩不是茶”。苦味,是茶的最基本特征。苦味,从中医角度讲,大多具有清新、降火、解毒之功能。茶不仅能做到此,还能让人在苦中品着清纯、清香,这就不可多得了。
但无论是沉是浮,它们都默默无闻、毫不保留地奉献着自己的绿色和清香,直到生命耗尽。推而思之,人的一生谁能够一帆风顺不吃苦头呢?在当今充满挑战,要靠竞争求生存求发展的年代,准备吃苦,不怕吃苦,已成为一个身心都称得上健康的人的必备素质。反之,惧怕吃苦,拒绝吃苦的人,有几个能经风雨、历磨难,学有所成,干有业绩的呢? 正如茶叶一样,那给人以种种益处的茗香,不正是在苦涩中凝聚、升华的吗?人生初始,如那一沸的茶汤,小小地起着涟漪;中年,如那二沸的茶水,激烈地带着茶叶翻滚;晚年,如那三沸的茶叶,滤去浮躁,沉淀在杯底,用唯一的表情--微笑,接纳一切。
茶,不带人工做作,无须像咖啡要加伴侣,小小一撮,就色香味俱全。“睡起有茶饥有饭,行看流水坐看云”,这是简单的生活,也是难求的心境,喝茶能至于此,算得大雅大俗的高人了。 茶,清雅入心;咖啡,醇香入情;酒,浓烈入性。我不善饮酒,也不愿意去品那加糖的咖啡,只是喜欢那淡淡的绿水,淡远的幽香,静静的体味,在喧闹的世界中,去品位那份宁静与安逸,还有那淳朴的爱!
人生一世,草木一秋。人这一生,走过许多路,看过许多景,亦饮过许多茶。
茶有千滋百味,亦有万种风情。千万种茶香里,总有一种,能够成为品茶人的心头爱。
千帆过尽,却是情有独钟。
绿茶青翠可爱,仿佛总是萦绕着花草的香气,令人见之忘俗,像豆蔻年华的少女,满怀清新,一身朝气;
红茶浓醇香甜,却是采摘了阳光的味道,令人身心俱暖,似风华绝代的佳人,绚丽多姿,内心充盈;
生茶,如爱恨鲜明的少年侠士,品茶是一场跌宕起伏的冒险:下一秒来临的,或许是惊喜,也可能是失望。不可预知的变化是它神奇的引力,令人永远充满期待;
熟茶呢,便像是一位敦厚儒雅的长者,优哉游哉,淡然无争,历经沧桑变化,自有沉着的力量,温暖而亲切。
同样一杯茶,对陆游而言,是“勒回睡思赋新诗”,“手碾新茶破睡昏”,可提神醒脑,唤起诗情;
于忆明珠先生,却是“临上床必重沏一杯浓茶,放在床头柜子上,喝上几口才能睡得安适”,反而成了安神的良品,可以滤清梦境,宁定魂魄。
茶香也好,功效也罢,个中滋味,自有茶缘。
有时,叶尖萦绕的,是旖旎的情思,眼角眉梢,泛起思念的涟漪;
有时,叶底潜藏着的,是泥土的温润,绾结在心中,就成了一团浓郁的乡愁,多少年后,沉淀成思乡时咸津津的味道。
爱茶之人,内心多半恬淡平和,而恬淡平和的人,容易活得清醒,清醒却又往往令人痛苦,茶却偏偏能给人内心的安宁。
“结庐在人境,而无车马喧。问君何能尔,心远地自偏。”
在自己的内心修篱种菊,心中所爱便愈发清晰。
清茶以待静者,淡茶以待明者,浓茶以待强者,好茶以待善者。
人人皆有所爱之茶,有时候,面前这一杯茶,便是相处时的态度。
一叶浮沉,时光中的故事都化作了诗篇,流年中的心事都铺成了画卷。
朝朝暮暮,但求有钟情的茶、钟情的人温柔相伴,待到花前月下时,再来拼却茶中一场醉。
不知您钟情哪杯茶?又向往哪种人生呢?
茶性如水心静好品茶
品茶要心静,这是品茶人极为重要的心态。茶的性格如水,清幽、儒雅、隽永,如高山之雾,七月巧云,清池碧波。
心烦意乱之时,我是决不喝茶的,即使口渴,宁肯干渴着。每与茶相伴,我总要平心静气,一小口一小口地抿,让茶香润泽口齿之间,再缓缓咽下,于是两颊舌间顿觉溢溢生津,回味悠长。在新安江之畔、太平湖之滨,在黄山老谢家茶场,太平茶楼,屯溪茶社,我都曾独酌、对品或群品过,伴随着耳畔若有若无的安徽黄梅小调,品味着阵阵茶香,绵思遐想、文情诗韵、娓娓情怀、款款心曲,似涟漪般慢慢荡漾开来……即便是独自一个人在家中书房读书,那案头的一杯茶也会让我排烦解忧,心静如水,进入悠然神往,心灵纯净,畅游书海的忘我境界。
苏轼诗中有一名联:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。”这副对联在我的玻璃板下,我天天读它,越读越喜欢。我不适宜喝花茶,受不了那种人工加进去的香味,脂粉气过浓,不纯不正,茶色也因花而改变,叶子也因花而别扭。至于层出不穷的养生茶,饮料茶,一些饭店推出的“早茶”、“晚茶”,只不过是借茶而炒作,简直是对茶的一种不敬。
耳畔之丝竹,杯中之余馨,使我万分感慨。我忽然想到,人居草木之中故称“茶”。茶,是一种心情,喝茶是一种心境,呼唤着人亲近草木,回归自然。现代人忙碌的生活中难得有一刻闲暇去享受闲适如“茶”的心情。但有空时坐下来,放松身心,沉静心情,喝一杯好茶,聆听自我的心声。
茶能洗胃,更能净心。
唐朝陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏。”
可见茶是中国人几千年来的饮品,一部《茶经》蕴涵了深厚的华夏传统文化。
白岩松在接受段暄采访时对茶有一段极高的评价:
“从某种角度来说,吃、茶、孩子是中国人的三大宗教,茶里有中国人的滋味。”
在《白说》里,他给学生们写的寄语也是:“人生如茶须慢品,岁月似歌要静听。”
当你在喧嚣的世界里学会品茗人生,你会发现,喝茶的人,真的特别。
1.爱喝茶的人气度广。
茶,在中国文化中一直都是儒雅的化身,始终呈现出温和之美,喝茶可以使人获得内心的平和。
明代文学家徐渭年轻时颠沛流离、放荡不羁,以疯癫痴狂著称于世。
但是在其生命最后自传的《畸谱》中流露出的感情不是痛苦的,而是十分平淡而真诚。
这和他晚年钟情于茶道密不可分。
他在《茗山篇》中写道:
“知君元嗜茶,欲傍茗山家。入涧遥尝水,先春试摘芽。方屏午梦转,小阁夜香赊。独啜无人伴,寒梅一树花。”
从这首诗中你再也找不到那个将“万事惟有酒一杯”挂在口中的热血少年,而是一个脾气温和、敦厚善良的名士。
徐渭说:“煎茶非浪漫,要须人品与茶相得。故其法往往传于高流隐逸、有烟霞泉石磊块胸次者。”
茶是水写的文化,不仅能洗胃,更能净心。
前不久同学聚会,我听好友东子说的最多的一句话就是:“酒戒了,喝茶就行。”
很难想象得到曾经那个在篮球场上叱咤风云、脾气火爆的校队队长,如今变得温润如水。
东子说,酒大伤身,这两年他喜欢上了喝茶。
茶有千百种风味,岩茶有韵、黑茶醇厚、绿茶鲜甜……
喝得多了,自然把对茶味的包容运用到生活中。
而且长期泡茶,容易培养成一种良好的礼节习惯,久而久之,如待人处事一般,懂得谨言慎行、谦和待人。
作家李国文曾经说过:
“茶好,好在有不嚣张生事,不惹人讨厌,平平和和,清清淡淡的风格;好在有温厚宜人,随遇而安,怡情悦性,而又矜持自爱的品德。”
茶品即人品,真正爱喝茶的人,心态平,气度广,脾气都不会差。
2.爱喝茶的人心思细。
和东子聊茶的时候,让我印象最为深刻的是两个字“精细”。
温杯、泡茶、品茶,注重的是细节,哪一步都不是粗心大意能做好的。
喜欢喝茶的人会精心挑选茶具、注重环境格调,甚至茶叶多少、水温高低、时间把控都分毫必究。
久而久之,人的耐性也会得到磨练。
做人做事,也像喝茶一样,条理清楚而富有耐心。
诸如工夫茶,仪式虽多,过程虽长,可依旧要做得井井有条。
有“生命之茶”、“团结之茶”美誉的安化黑茶,其制作过程就是一种细致的艺术。
光是茯砖茶就有20余道工序,从采摘到黑毛茶制作,再到汽蒸、压制、发花、干燥、陈化,每一步都是智慧与技艺的完美结合,是精心付出的结果。
有人说,喝茶就是从0到1的体会,唯有慢慢感受,细细回味,才知真茶味。
对于爱喝茶的人来说,从种下一颗茶树的那天起,他们的心就已经开始了一段漫长的钻研之路。
乃至茶香入口,其中每一丝苦杂味,啜进口中,都需细细品尝,才能体会其中的妙处。
如此反复,人自然而然也会变得细心体贴,举手投足之间都如微风拂面。
生活如茶,一泡茶的工夫,看似短暂,却经历了时光的发酵,唯有用心的人才能发现其中的真味。
3.爱喝茶的人做事稳。
苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳”。
无论是喝茶还是制茶,茶人给人的印象就总是那么不慌不忙,稳重踏实。
中国人讲究“人法地,地法天,天法道,道法自然。”
茶道亦是如此,追求天人合一,是一个循序渐进的过程。
白岩松在《趣品人生》的序言中写过这样一段话:
临近中年,才知茶的好处。如果单为解渴,茶不是最好的选择。急不得恼不得,让情急口渴的人早已弃它而去,三大杯可乐下肚,马上去忙别的。
茶也解渴,甚至更解渴,可你要给自己时间。喝茶喝的不是水,而是滋味,时间长了,甚至喝的都不是茶的滋味,而是内心和人生的滋味。
白岩松不止一次地自我反省,在事业高歌猛进的时候,他选择让自己慢下来。
30岁那年他毅然抛去光鲜亮丽的综艺、体育主持人身份,一步一个脚印在新闻节目上磨砺,终于成就了他如今的光辉事业。
真正的好茶经得起时间的打磨,沸水的考验,正如爱喝茶的人通常历经了生活的磨练,岁月的洗礼。
茶人遇事更稳,不因大事紧张,不因小事懈怠,更不因难事慌乱。
做事如茶,轻嗅细品才是王道,做事稳妥便得安康。
4.爱喝茶的人遇事静。
都说人生似茶,空杯以对。
空杯,是喝茶人的一种习惯。
倒入新茶前,用开水浇淋杯子,洗净上次饮茶时留下的残味,才能保证下一杯的纯正。
人生也是这样,只有放下过往,不被过去纠缠住未来,拥有空杯的心,才能迎接全新的味道。
白岩松曾经自述过一件关于喝茶的故事。
2012年在伦敦主持奥运,因为时差的关系,他常常工作到很晚。
那时候他边喝茶边看比赛,不仅是为了提神,更重要的是让心定下来。
尤其是在国外,人生地不熟,工作繁忙的他更需要一个平静的心态调节情绪。
当他的心开始静下来,不仅人变得轻松,连工作里面本来苦思冥想而不得其解的的选题,也不断地冒了出来。
诸葛亮说:“非淡泊无以明志,非宁静无以致远。”
喝茶止语,爱喝茶的人,宠辱不惊,静而安,安而定,定而慧,慧而悟。
人们常说,一个人最幸运的一件事,是你身边有一位知心的朋友。
如果当你遇到一个爱喝茶的朋友,请记住不要丢失,因为爱茶之人就如茶一般。
他们简朴向上,沉稳淡定,温柔善良……是一群值得深交的朋友。
人生如茶,茶如人生。
对于爱茶的人来说,茶是一种堪比宗教的信仰。
如果说喝茶能反应一个人温、稳、细、静的精神风貌,那么制茶体现出的便是一群人匠心独具、开拓创新的精神气度。
原标题:人生如茶 静心以对
喝茶是一种心情,品茶却是一种心境。真我时刻,手执香茗,心素如简,人淡如茶。
人需要一种淡然、朴实、淡名利、淡世绘、淡荣辱、淡诱惑,虽无蝶来,清香依旧。在物欲横流的滚滚红尘中,更需要一份淡泊的心境,谢绝繁华,回归简朴。
半盏清茶,观浮沉人生。一颗静心,看清凉世界!
在茶的深深禅意中,做不去惊扰他人幸福的人,用茶的完美姿态,养水的清灵洁净,用水的柔美坚韧,养茶的宁静从容。
人生如茶,空杯以对,就有喝不完的好茶,就有装不完的欢喜和感动。
茶,是无所不容的,天地之间,可包容万物。你可两人成友,多人成饮,畅所欲言;同时茶又是静谧安逸的,你可以独自品饮,闻香悟道,独立沉思。
如果人生如茶,煎熬就是一种成全。
遇茶既是缘,再差也要尊重。品茶求滋味,再少也要知足。茶需遇好水,再好也求地利人和。
人生如茶,静心以对。对错无辜,缘由前生。认得清,放下是聪明。看不透,一场梦无痕。应观法界性,一切惟心造。你来世界,请安住世界。
水雾萦绕的清香夜,伴一曲古典乐,品的是茶,静的是心,悟的是人生,涤的是灵魂。
坐在夕阳里,沏一壶茶,让回忆渐渐退去。悠然品茗,寻一种世外淡然的心境,让灵魂如缕缕茶香,随烟轻扬,袅袅升腾。
人生如茶,浓淡皆宜;岁月如歌,急缓无别。
看杯盏茶心,茶遇水是缘,亦如人生之情缘。以一颗无尘的心,还原生命的本真;以一颗感恩的心对待生活中的所有。
泡一壶暖心茶,与岁月,与那个怜惜的人,共老。
有很多茶友在拿到小青柑后,都会纠结是该保持完整,还是该一把捏碎?或是吐槽:出味慢?茶味不足?在讨论哪种冲泡方法更适合之前,首先要先知晓一个原理:
茶叶内含物质的浸出速度是比较快的,一般来说前三泡就浸出了大部分的可浸出物质,而柑皮的内含物质(包括挥发油、陈皮黄酮等)浸出较慢,前几泡滋味较淡,三泡之后还有大量的物质没释放出来,在新会很多人说一块柑皮可以泡一整天。
明白了这个原理,你就不难做出选择了,可根据自己对滋味的偏好来决定泡法!
整颗冲泡(完美主义)
这个方法不仅可以保持小青柑的完整性,而且操作简单。最重要的是,普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出较慢,正好可以做到与柑皮的出味速度接近,实现两者滋味的协调一致。
醒茶的时候,可以时间稍微长一点。再接下去冲泡的时候,可以适当增加闷泡时间。当然,如果你着急,那也可以在注水的时候,让开水正对着开口的地方,往茶叶上面冲水,这样茶叶的出味速度可以增加很多。
这个方法冲泡之后,柑形完整性比较好,观赏性比较高。
碎皮泡饮法(节省模式)
把用棉纸包裹的小青柑整颗捏碎,再加沸水冲泡,茶叶与陈皮可以根据自己的口味灵活调整。
由于陈皮坚硬,难以捏碎,所以此法适合豪情冲天、大力士的茶友。只是,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且陈皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。
会出现一种情况:茶的滋味变淡了,柑皮的滋味才逐渐出来,二者的滋味不同步,没法实现融合。
敲裂法(懒人模式)
方法是在包装未拆解的时候,拿小青柑在桌面轻敲下,让柑皮表面产生裂痕,力度自由把握,裂缝越多,出味越快。
多孔法(口感最佳法)
这个方法,能很好的解决出味满的问题。在泡茶之前,简单的用茶针挖几个小孔,这也是很有趣的事。比如:挖个北斗七星图?挖个满月星空?
如图所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。这样泡出来的小青柑,口感清甜适度,而且极为耐泡,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手。
三段注水冲泡法(耐心模式)
取一颗小青柑,整颗放入盖碗。
开始冲泡时,从柑皮外注水。也就是把热水水柱冲在小青柑皮上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。
因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味,因此茶味淡、汤色淡,但青柑的香气浓。
到三、四泡时,从柑皮与熟普的连接处注水。水柱同时击打柑皮和熟普,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。
到后段小青柑滋味变淡的时候,我们可以选择水柱直冲熟普中心,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。
用这三种注水方式,便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。
暖心愉情法(最萌泡法)
把小青柑扣成图中形象,此法等同于方法四,唯一不同的是,这方法能实现最佳的愉悦心情。看看不喝好像也很好?
喝茶,就是为了愉悦身心,各位茶友们赶紧按照以上方法尝试起来吧~
喝茶的人,变得健康长寿。
茶是天然饮料,健康饮品,茶水中含有多种人体所需的营养物质,经常喝茶对人的身体有意想不到的好处,茶能让我们变得健康,对长寿也能起到一定的作用。
喝茶的人,容易放下压力。
这个时代竞争这么残酷、这么激烈,节奏又是这么快,速食主义的时代中,喝茶的人更能放下压力,因为他们知道如何缓解压力,在喝茶的过程中心态一点点变化着,不再浮躁,放下压力,海阔天空。
喝茶的人,慢慢摆脱懒惰。
喝茶的人只知道努力认真的去做一件事,他们总说笨鸟先飞,即使自己不是那么聪明,只要肯为一件事努力的付诸行动,相信自己,一切都会改变的。他们相信努力的人一定会有福报。
喝茶的人,成熟稳重。
喝茶既喜欢那份苦涩,又因体会出一层进一层的平淡而愉悦。
就如一杯清茶,是一杯余香萦绕,淡泊清雅,混杂着多种浓情和淡意的心茶。
除了浮躁又保持了香味,一如中国茶那股若有若无的幽香,是深藏不露的,恬淡而隽永,沉实而深刻。
喝茶的人,懂得感恩知足。
茶人懂得生活不是靠面子才能过得好,所以他们不虚荣,他们懂得知足懂得感恩,懂得什么才是真正重要的事情。他们用真诚和善良对待身边所有的事物。
喝茶的人,气质优雅迷人。
有人说,一个人四十岁前的脸是父母决定的,但四十岁之后的长相是由自己负责的。容貌易老,但气质不会,优雅的气质是一种源自于内心的态度。
喝茶,是一件修心养生的事,更是一件培养气质的事。
在这喧嚣的二十一世纪,人们太需要一份宁静,用心喝茶,来沉淀这繁忙的身体。
茶叶,是细水长流的消费;一瓶酒一条烟,很快便会被消费掉了,但是一盒茶叶,会陪伴你很久,一天一点点,一杯清茶,陪你一段快乐的时光。
喝茶,喝的是一种享受。
一道水,二道茶,三道四道才是精品,在这三道茶中,你可尽享苦尽甘来的韵味,唇齿留香间,有何尝不是在享受人生?
茶,能使你宁静下来,慢慢烧水,缓缓冲茶;
茶香四溢,茶叶渐渐舒展,茶水渐渐变浓,与一杯茶对视,宛如回首人生的起伏,茶叶舒展沉淀,就像我们的人生和命运,跌宕起伏,最终安好。
人生苦短,与其为鸢飞戾天而奔波劳走,不如采菊东篱,享受短暂的温馨人生,喝茶中所感受到的韵味也是如此。
一杯茶,一盏时光;一杯茶,一缕芬芳;一杯茶,唇齿留香;一杯茶,岁月静好;一杯茶,温馨安然。
茶香袅袅,抑郁的心豁然开朗,乌云散尽,晴空万里,心情大好。烦躁苦闷的时候,用一杯茶洗涤心灵的创伤,喝出一份安宁和美好。
大鱼大肉过后,用一杯茶去除油腻,喝得神清气爽,喝得口舌生津,喝得回味无穷;
茶,给你最贴心的关怀;茶与水,你与茶,最终融为一体,嗓子舒服,唇齿享受,心情也如花绽放。茶,陪伴你的左右,暖心暖肺,惬意舒爽。
选择去茶楼饮茶,也是对身心不错的调节方式;
闹中寻静,看茶艺师优雅的技艺,慢慢品茶,轻轻聊天,气氛高雅,心变得沉静通透,没有大声的喧哗和吵闹;只有茶的馥郁香气,几个知己,谈天说地,品茶说笑,时光仿佛也变得慢悠悠,人也会除却浮躁,一身轻松,洒脱而自然。
茶香比酒气,宛如世俗与高雅,一个清新脱俗,一个世俗刺鼻,茶韵,是长久的,最益身心的,也是最温暖的。
天热的时候,饮一杯茶,解乏解渴,阴雨天气,一杯暖暖的茶握在手中,暖暖的,飘香的;饮一杯茶,看雨雪飘飞,观自然变化,四季就是一道人生的风景,变换交织,茶的暖和香,却是永恒。
喝茶,喝的是一种享受,一种心境,在这片天空下,陌生的你,是否也坐在窗前,端着佳茗,品着心境,品着人生?
享受一杯茶的美好,在夜晚,一杯香茗,一本小书,一段音乐,时光悠悠,心情如风,茶醉了心,人醉了景;
饮一杯茶,饮尽人生四季,风雨变幻,不管你是受伤还是快乐,苦闷还是烦恼;
喝茶,喝的是一种心境;
“自古佳茗似佳人,饮后方知味乾坤”,一个人的心境可以决定一杯茶的苦涩,只有慢慢沏,细细品的人,才能感受到苦尽后的甘来。
茶愿意倾听你的诉说,茶是最好的伙伴,陪伴你的暮暮朝朝;
茶,清香而温暖,给你最好的呵护,享受一杯茶,享受一份美好和快乐,人生一杯茶,还有什么比这更美好呢?
中国人把茶融入到生活中。一碗喉吻润,两碗破孤闷,三碗搜枯肠……从唐代诗人卢仝的《七碗茶诗》,可以看出中国人对茶有多喜爱。
茶不只是饥渴饮品,其中还藏有生活的智慧,来看看,你是否有意识到这几点?
于心,拿得起,放得下
喝茶时,品茗杯的动作是什么?
拿起,放下。
人生的许多事情,正是困在拿得起,却放不下。
茶杯放下,是为了承接下一杯香茶,而人放下过去,则是为了迎接现在,活在当下。
李白诗中有一句:天生我材必有用,千金散尽还复来。
一切的失去都不可怕,未来会成为现在,并且填满它留下的空洞。
电影《卧虎藏龙》有一句台词:
“当你握紧拳头,手中什么也没有,你松开十指,却能拥有整个世界。”
假如觉得过去痛苦,那是还放不下,手攥着过去的回忆,看不到背后的光芒。
只要放开过去,转过身,迎接阳光,就能看到新的美好。
人的心存不下太多的东西,放下痛苦的过去,才能安放更多的现在,现在拥有的,才更美好。
于事,有分寸,有尺度
一个合格的茶人,冲泡出来的茶汤一定是适中的,不淡也不浓。
过浓,苦涩;过淡,太寡。
冲泡出难喝的茶汤,有失待客之道。喝茶如此,做事的尺度也是如此。
往往过刚易折,过柔易弯,把握好尺度,做该做的事,帮该帮的忙,敢于拒绝无理的要求,才能过得更轻松。
水至清则无鱼,人至察则无徒。
太清水里不会有鱼,太严苛的人,难有朋友。凡事把握尺度,有时装点糊涂。
看破,不说破;看清,不挑明。
谁都愿意跟不揭人短、脾气温和的人做朋友。
茶人深知,在不知道客人口味之前,茶汤要保持不浓不淡,才是恰到好处。而处事,有时装点糊涂,太清楚未必是好事。
真正能够把握做事尺度的人,往往生活的烦恼更少,拥有的时间更多。
于人,茶倒七分,话道三分
茶人都知道,倒茶不像倒酒,千万不能满上。
所谓茶倒七分满,留下三分做人情。
茶倒七分是一种礼仪,一来让客人方便拿起,不被烫伤,二来茶汤不会溢出,免去了让客人尴尬。
七分满的茶,体现了茶人礼仪,客人端在三分空白处,这也是对礼仪的回应。
做人,要把握分寸,做到不被人伤,也不伤人。
《增广贤文》中说:逢人且说三分话,未可全抛一片心。
对人说话,往往说三分,留七分,不可以一股脑全抛出。
你永远不知道,这一秒聊得正欢的人,今后又与你是什么关系?
害人之心不可有,防人之心不可无。
我们不害人、不伤人,同时也要保护自己,不被人伤害。
不要什么话都说出去,也别什么话都问出口。
入门休问荣枯事,观看容颜便得知。
别人过得好不好、生活开不开心,这些不用我们去问,看看对方容颜、表情,或者衣着、反应,就知道对方过得好不好。
有时候,对别人的善良,是不要去揭他的伤疤。
酒满敬人,茶满欺人,一杯七分满的茶,恰到好处。
茶人的分寸,在这一杯茶汤里。
于岁,不同年龄,一样心情
不只是茶人,哪怕是从来没有喝茶习惯的中国人,说到茶也能一连讲出四五个品种来。
龙井、水仙、铁观音、单丛、普洱……六大茶类,还有花草茶等等。
中国人对茶的理解,是在生活中不知不觉学到的,茶已经深入到中国人的生活中。
这些茶,也恰是人的年龄。
不同的茶,有不同的香味。不同的年龄,也有不同的追求。
所谓:十岁不愁、二十不悔、三十而立、四十不惑、五十知天命、六十耳顺、七十古稀、八十耄耋……
也许十岁的追求是不用上课,天天玩耍;
二十岁的追求是那漂亮姑娘,还有新的世界;
三十岁的追求是成家立业,还有一生的基业;
四十岁……
年龄不同,追求永远都不一样。
有时我们也彼此羡慕着,长大了羡慕小孩的纯真,小孩又羡慕大人的强大。
可人生就是一段旅途,不同的站点只是名字变了,窗外依然会有美好的风景。
茶人喝茶很包容,往往偏爱某一种茶,但对其他茶也不反感。
在茶人看来,不同的茶有不同特点,适口为珍,喜欢的才是最好的。
茶人向往如茶一般的生活,对待不同年龄,如同对待不同的茶。
中国人的茶生活,也是茶人的中国风。
生活点点滴滴皆可贵,一茶一汤都是珍宝。
别人很难理解,为什么我们喝茶会如痴如醉?
因为我们爱茶、爱传统,更爱生活。
有的圈外人,慢慢会成为茶人;但却鲜少有茶人,成为圈外人。
适当饮茶,必然是对人有益的,身体上是,精神上也是。
禅茶清心风雅韵致
茶,唐代诗人元缜说它“慕诗客,爱僧家”,现代有人称它为女人唇边的情人。能成为诗人倾慕的知音,高僧喜爱的禅友,女人宠爱有加的“情人”,一定要相当优秀才行,否则怎可能赢得世人的长久青睐?
从小家人并没有饮茶的习惯,可我莫名地就喜爱上了茶,也许前世我是茶农的女儿,或是哪位茶商的千金,所以今生与茶有缘。许多人终其一生,只喜爱一种茶,可我对茶情人却比较花心,无论绿茶红茶白茶黑茶还是乌龙茶我都喜欢,也爱喝奶茶大麦茶苦丁茶和花草茶,还向往着从未喝过的西藏原味酥油茶。这是因为,在我心中,品茶不单是一件很雅致的事情,最重要的是它带给人健康清新时尚快乐的生活;涤器温杯试新茶,不但要有时间,还要有心情,更要考虑用不同的茶叶来配合相应的季节,否则就无法享受到茶的全部风味和韵致了。
春风里我喜欢喝绿茶,玻璃杯清汤中翻腾舒展的殷绿茶叶,一芽一叶,细细嫩嫩,真如春之精灵般在碧透的绿波中轻盈舞蹈。
“从来佳茗似佳人”,夏日午睡后,松风远,莺燕静幽堂,一杯茶味花香淡雅亲和的绝色花草茶,会令我顿时心澄神秀,和静清寂。
深秋,酽酽地点数瓯祁门红茶,这艳丽馥郁的“群芳最”,足以抵挡住无边的风雨和萧萧落叶。
到了冬天,那“瓶梅香笔砚,窗雪冷琴书”的季节里,最该煎上一壶浓浓的松仁参枣八宝奶茶。窗外四野云垂,室内茶香炉暖,这一切均让你感觉到不是在品茶,而是在品读时光呢。
品茶,最好能备上几碟茶食,再邀上三五个话语相投的好友,这时,互相可以谈一些无关紧要的事情,让一段闲适的时光就那么幽幽淡淡地散去……
或隔茶独对知己,又别是一番滋味。笙歌断,让情与絮在清清的茶香中悠飏,细细地斟,慢慢地品,此时,无论什么茶,便都觉其口感、香气、味道均出类拔粹了,因为茶的那种苦苦的味道掺进去了心灵的甘霖……
每日清晨,一杯香茗陪我品味数篇精美博文,趁着茶余心清,再在博友的美文上留下几句体己话,就这样一个人,在舒柔的音乐里,在袅袅的茶香中,屏前静心独坐,小小地啜上一口精心煎煮调制的茶,含在口中,让其随着美文一起,缓缓沁入心脾,混和鼻息,然后再轻轻地送入胃中,那种舒服又滋养的美味,那种丰富的芳香和完整的质感,真好似梦境,又如同神话,实在是一种难以表达的享受。
此情此景,虽然与和朋友们和乐融融地围坐在一起无法比拟,然而,品茶,更多的是一种心情,一种清新怡情的生活方式,与其在朋友身上寄托相见的期待,不如就自己寻找快乐的感觉!
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