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冬日喝茶是一大享受。下面四款茶饮品或许可以伴您度过一个惬意的寒冬。
红茶——— 有中医研究认为，冬天喝茶以红茶为上品。 红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡后形成了红色茶汤。 传统红茶名品有滇红、湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，可增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。 薰衣薄荷茶——— 搭配成分：薄荷叶、薰衣草、菊花。 功效：提神醒脑。 年前工作较忙，精神高度紧张。如果有闲暇时间，泡一杯薰衣草薄荷茶无疑是工作族提神醒脑的利器。薄荷叶的苦涩伴随着薰衣草的幽香，会令你感受到回到大自然时的芬芳清爽，让自己时刻都能保持新鲜的活力。
维C美白茶——— 搭配成分：洛神花、玫瑰、千日红花。 功效：皮肤美白。 由于气候原因，冬季皮肤可能出现些小问题，一杯维C美白茶或许可以对肤质要求较高的人群有所帮助。洛神花和玫瑰所含的维他命C甚至高出很多水果，是黑色素沉淀、皮肤粗糙、皮肤暗沉这些常见问题的克星。千日红花带有微甜的口感，会令维C美白茶变得酸甜可口，是一款比较合适的冬日饮品。
金莲清音茶——— 搭配成分：金莲花、金银花、桂花、百合。 功效：清音润喉。 冬季是需要保护嗓子的季节，金莲花和金银花都有败火消肿、生津祛毒的疗效。而桂花和百合则可以滋润口腔，使口气清新。嗓子不适时，泡一杯金莲清音茶，细品香茗，清凉伴着清香沁人心脾。
编辑推荐
进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。
《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”
有别于华北地区，岭南的大部分属亚热带湿润季风气候，夏长冬短，终年不见霜雪。但随着近几日几股冷空气南下，气温骤降，冬意明显。
“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。
农事
小雪时节，冰雪封地天气寒。农事转为农闲副业，因地制宜进行冬季积肥、造肥、柳编和草编，为来年做好准备。
腌腊肉
在民间相传有“冬腊风腌，蓄以御冬”的传统习俗。小雪节气后，气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。黄庭坚有诗：“满城楼观玉阑干，小雪晴时不共寒。润到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘。”
小雪节气开始动手做香肠、腊肉，等到春节时，正好享受美食。
冬饮红茶，甘温养生
冬季，天寒地冻，万物蛰伏。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖分，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。既有养生之功，又能放松情绪。
奶茶
亦可在冲泡好的红茶茶汤中加入适量鲜奶或淡奶，再加入适量砂糖，调制成奶茶饮用。
寒冬里沏上一壶奶茶，与友人围桌笑谈，红茶与牛奶交融，芳香馥郁，香醇细腻，小酌一口，寒意尽消。
冬三月，此谓闭藏……去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。——《黄帝内经》
冬天是万物生机闭藏的季节，要远离严寒，靠近温暖，以避免阳气大量丧失，顺应冬气、养护人体闭藏机能。简而言之，冬天寒冷，暖身驱寒是第一要务。
秋冬时节，随着天气逐渐寒冷，人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。此时若再饮绿茶、白茶等性质偏寒的茶叶，易损耗身体阳气，使人变得更怕冷。红茶甘温，有助于养阳气、暖胃、祛寒，冬天的时候，适量喝一些红茶，有助于增强身体对寒冷气候的适应能力，预防感冒。
浅析红茶
红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺过程精制而成的。红茶加工时不经杀青，萎凋使鲜叶失去一部分水分，揉捻破碎细胞叶汁留出，便于氧化发酵，发酵使所含的茶多酚氧化，产生了茶黄素、茶红素等新成分。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，会留在叶片中。红茶具有红叶、红汤的外观特征，色泽明亮鲜艳，味道香甜甘醇。
红茶与健康养生功效
1.养胃护胃：红茶中含有丰富的蛋白质，保健效果好，可养人体阳气，生热暖腹，消食开胃，增强人体的抗寒能力。红茶经过发酵之后，茶多酚的含量大大减少，对胃的刺激性不强，不会出现喝绿茶时的胃部不适感。在红茶中加点糖或牛奶，能保护胃黏膜，消食暖胃。胃寒、胃溃疡患者不妨多饮用加糖红茶。
2.消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能抑制和消灭病原菌。用红茶漱口可防病毒引起的感冒。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。
3.利尿消肿：红茶中的咖啡碱能扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，增加尿量，有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以缓解心脏病或肾炎造成的水肿。
红茶与养生
中医讲究“天人相应”，自然界万物“春生、夏长、秋收、冬藏”，人类到了冬天也会进入封藏阶段，这时候进补，营养物质易于吸收蕴蓄，因而民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”之说。红茶可以减少油腻，促进消化，有效防止进补太过。
冬季天气寒冷，寒伤阳气，人体容易出现阳气不足的现象，人一旦阳气不足就会感到没有精神、容易困乏。很多人一到冬天没精打采、哈欠连天，一副睡不醒的样子，就是这个原因。
红茶性质温润，冬季适量饮用，能起到温阳的效果。如果能搭配黄芪、红枣等补气的药物，补阳气的功效会更加显著，再加上红茶的提神作用，经常饮用，有助于改善阳气不足所致的睡不醒状态，使人思维更加敏锐，注意力集中。
都市女性钟情于红茶，经常在各个场合饮用红茶。红茶备受女性欢迎得益于专家、传媒等对其功效的推广，抗癌、生津、延缓衰老、提神消疲、养胃护胃、舒张血管、强壮骨骼等等益处令女性不得不对它“一见钟情，再见倾心”。
冬季天寒地冻，红茶具有补益身体、善蓄阳气的功效，适合作为女性冬季的茶饮。喝红茶不妨换换口味，以下三款红茶饮各有千秋，供君选择。
1、甘蔗红茶
材料：甘蔗500克，红茶5克。
调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
2、糯米红茶
材料：糯米50克，红茶5克。
调制：将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
3、牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
玩转红茶，换换制法，换换口味，每天都是好心情!
今日大雪，古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。大雪到来大雪飘，兆示来年年景好。雪，也是一场洗礼，立于纯洁晶莹的雪中，可洗去心中杂念。大雪作为收藏的节气，除了要注意保暖，还应保持平静的心态和健康的体魄，以静制躁，以此作为冬“藏”。此时此刻，一杯暖心的红茶最合时宜。
红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。可以生热暧腹、暖胃，养人体阳气，增强人体的抗寒能力，还具有抵抗流感病毒，增强抵抗力、助消化等功效。
也有人说，红茶是最没有个性的一款茶了，加杯奶是奶茶，加片柠檬就是柠檬茶，加瓣姜便成了姜茶……但我却爱上这种平凡，这是退让的包容，成全的慈悲和甘于平凡的安静能量。极了母亲的爱，恋人的关怀与老友的相待。台湾的专栏作家叶怡兰曾说过，“红茶宽容广阔，充满余地与空间”。不知道喝红茶久了，人是否也能变得温柔敦厚，含蓄内敛呢？
一款对的茶，会给人带来好心情
今天，我就和大家分享一杯班章古树茶。
使用老班章做红茶，在市场上是鲜为人知的。百茗汇班章古树红，采用独特的创新工艺，激发古树独有的茶韵，班章茶叶的浓、醇、厚、酽融合并演变成红茶的香、润、滑、甜，为不可多得的佳品。
茶汤入口，明显地感觉到它的厚度与广度。滋味醇厚，又不失柔顺，在舌面上有着丰富的表现力和层次感。先是感觉到甘甜纯净，如同新汲的山泉，继而很快化开，甜醇而爽润。头道饮罢，暖意生起，心情也随之晴朗。
大雪是寒季，百茗汇提醒各位茶友们，做好内在阳气的保养和封藏工作，尽量减少消耗，不要熬夜，保持愉悦的心情，多喝茶，益气养身，散寒温润。
红茶清饮就已经很享受了，不过这种包容性很强的茶品适合跟很多种食材调饮，带来很多不同的口感和心情，柠檬、玫瑰、牛奶、蜂蜜等都与红茶很搭配，完全可以根据自己的喜好创造属于自己的个性口味，准备好了吗？来教你变身红茶调饮达人！
红茶与柠檬相遇——午后清新时光
取新鲜柠檬片放入冲泡好的红茶中，稍加浸泡即可饮用，一缕缕蜜香的温婉融合在口中，伴随着多层次的柠檬清香，鲜爽而充满灵性，愉悦的同时还可感受到胃中温情暖暖的回应。
建议搭配茶具玻璃茶具：透明质感，凝润柔滑，柠檬在茶汤中起伏飘荡的整个过程，都可以完整的展现给品饮之人，甜蜜和舒适感雀跃而起，令人赏心悦目。
红茶与玫瑰相遇——午后浪漫时光
将泡好的红茶缓缓注入温热的杯中，撒上几朵红玫瑰，温润滋养，看着花瓣与茶叶在杯中的共舞，轻烟飘渺，淡淡清香微醺了安静的时光，迷离了双眸的守候，幻化出一道道人生场景，起起伏伏都是红茶的柔香美韵。
建议搭配茶具骨质白瓷：瓷质轻薄，色泽柔和，看单纯素雅的玫瑰花蕾缓缓舒展开来，尚未品气味，却已闻其香，令人流连忘返，浪漫邂逅，由此开始……
红茶与牛奶相遇——午后温情时光
在冲泡好的红茶中倒入少许淡奶，放入一勺子砂糖，用勺子搅拌均匀，让红茶和淡奶产生瞬间反应，兼具牛奶和红茶的双重营养，绵香醇滑，丝丝感动，伴随着悠闲轻缓的节奏，内心的幸福一路流淌到指尖，就是一种说不出来的美妙享受……
建议搭配茶具皇家粉彩：晶莹通透、田园清新，牛奶与红茶细细相融，伴随着一股复古气息静静品味，尽情享用这一刻。
除了这三种经典调饮搭配之外，再给大家介绍两种简单又特别的养生红茶调饮方法：
生姜红茶
从中医的角度，红茶和生姜有暖身作用。冬季饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率，驱寒保暖。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外,可以持续减肥的效果。
材料：紫娟红茶5g、去皮生姜五片、蜂蜜
做法：把红茶和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡，等稍温后放入蜂蜜饮用。
注意：生姜要切成薄薄的片，请自行调试直到最好的口感。
紫娟红是顶级滇红茶，汤色油润透亮、温润怡人、口感上佳，又富含花青素等营养物质，帮助提高人体免疫力，拥有双重的养生价值，是冬季调饮红茶的上品哦！
水果红茶
水果红茶是最受女性喜爱的一种花式调饮，香气诱人的水果，使茶品洋溢着浓情与浪漫。选择较为甜酸的水果，与红茶混合后，使得口味和营养上更为平衡与中和。
材料：雪芽100红茶5g、苹果、橙子、哈密瓜、切成小块、蜂蜜
做法：将红茶、苹果、蜂蜜、橙子、哈密瓜共同放入玻璃壶中，注入三分之二的纯净水，煮沸5分钟，放置3分钟左右加入蜂蜜搅拌均匀即可
甜蜜的水果，与雪芽100的清雅甜润冲撞融合，相得益彰
给予你别样的味蕾体验和无尽的愉悦……
红茶的品质特性是永远的香醇优雅，永远的宁静甜蜜，品红茶已经成为一种优雅的生活方式！用什么样的方法沏茶和品茶，取决于心情，随意的心情，随意的添加，都可以做一杯专属自己的美味，更重要的是，这个创造美味的过程更是一个愉悦的体验，一种放松自我的方式。
寒冷的冬日选择日常饮品的时候，香甜性温的红茶自然是上上之选。
红汤热茶，看起来就很温暖。而且天气寒冷，机体免疫力容易下降，身体容易出现异常，而且天气寒冷，容易不自觉摄入一些油腻、辛辣的食物，肠胃可是受不了的，暖暖的红茶正好能抚慰我们孱弱的肠胃。
不过经典的滇红、祁红、小种都喝了个遍的时候，难免有些腻味，想喝一喝别的红茶，可以试一下英德红茶。
英德红茶，除了拥有红茶醇滑甜润的口感之外，还有浓强鲜爽的特点，这样独特的风味，容易令人一饮惊艳，再饮难忘。
英红，它的身世如何？
英红全称为英德红茶。英德是个古老茶区，产茶历史悠久。
据史料记载：英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经﹒八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。
并曾进贡为皇宫。据《重修英德县志》记载有贡茶数量：“茶叶70斤7两，芽茶14斤5两”。印证了英德茶叶在广东茶叶的重要地位。
为什么英红这么好喝，却鲜为人知？
其实在上世纪九十年代初之前，英德红茶采用云南大叶种和水仙品种搭配加工成红碎茶，全供出口，很少人能喝到英红。
后来，国家取消红茶统购统销，英德红茶转产红条茶。近十几年来，采用英红九号单一茶树品种开发出的英红九号红茶，渐渐在国内崭露头角，被大家广而认知，成为红茶的后起之秀。
英红和英九到底有什么联系呢？
在1961年，广东茶科所的科学家们为培育适合英德红茶发展的优良茶树品种，从1956年引进的云南大叶群体茶园中分离出22棵无性系单株，为方便研究，便把这22个实验茶树按照“英茶1号”“英茶22号”的顺序进行编号。
科技人员对入选的单株重新命名为“英红”系列，综合品质最高的“英茶17号”正式定名为“英红9号”。并得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度也越来越高。
英红，应该怎么冲泡？
红茶，经过全发酵，如果冲泡不当很容易出现闷酸味，甚至产生苦涩味。
取5-6g左右茶叶放入壶中，倒入85-95℃热水，润一遍茶，然后正式开始冲泡。
出汤要滴干净，不要留有水与茶叶接触过久，出完汤把盖子打开散热。
世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”）。
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6~7月采摘的品质最优，但10~11月产的秋茶较香，是冬季饮茶的最佳选择。
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5~6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。
锡兰高地红茶以斯里兰卡的乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
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