每天喝茶养生是中国人流传了几千年的传统,自古我们就拥有诸多对茶文化的美好描绘,以茶会友、喝茶静心、饮茶养生……是的,饮茶给身体带来许多好处,其中包括预防糖尿病。
据报道,每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病危险。为了揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘,科学家展开了大规模的相关研究。
该研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心,参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。调查显示,欧洲各国饮茶习惯从西班牙人的从不喝茶到英国人的4杯/天不等。结果发现,“喝茶降低糖尿病危险”在每天喝茶最多的人群中体现最明显。每天喝4杯红茶可使2型糖尿病危险降低20%。然而,每天喝茶1—3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。
新研究负责人表示,早期分析研究结果表明,肥胖症是2型糖尿病的一大风险因素,但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。喝茶之所以能降低2型糖尿病危险,是因为喝茶能影响葡萄糖代谢,防止葡萄糖水平升高,同时还可以防止自由基破坏,保护β细胞。喝茶的这些好处与茶叶中含有的多酚类物质不无关系。
红茶在晚上也可以喝!很多人因为怕晚上睡不着觉,所以不敢喝茶。其实,茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用,既可以使大脑更清醒灵活,也可以抑制脑神经的过于兴奋,让人们容易入眠。
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
刚刚冲泡的茶具有明显的提神功效,使人兴奋。而再往后,茶叶中的茶多酚逐渐溶解到水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以,晚上喝茶时,只要把冲泡的头道茶倒掉,重新冲泡,提神的效果就不会那么明显了。
如果有晚上饮茶的习惯,最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。
专家建议,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是少饮或不饮茶为宜。另外,喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
红茶属于发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶中的抗氧化物起保护作用,令饮茶的人患帕金森症的风险减低。2杯茶释出的抗氧化物份量,相等于5份蔬菜或2个苹果。新加坡研究人员相信,医学界有望从红茶萃取物质,研制出防止或减少帕金森症的药物。
喝茶有益健康,大家早已知道。不过多数研究是围绕着绿茶进行,并普遍认为绿茶的保健效果更甚于红茶。但其实不能绝对的说绿茶好还是红茶好。红茶比绿茶多了一个发酵的步骤,发酵就是指茶叶在空气中氧化。
发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此,红茶的茶叶呈黑色,茶汤深红色,味道更醇厚。
从中医理论上来说,绿茶性寒,红茶性暖,一般冬天喝红茶、夏天喝绿茶。红茶还有个好处,就是温和,兼容性好,故可加牛奶,玫瑰,蜂蜜等等,调成各种口味的奶茶。
长期服用红茶可有效地防治女性常见的骨质疏松症,抗衰老,还有助于扩张血管和降低胆固醇,这些优点都得经过了科学家们的研究证明:美国医师协会调查指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力;大阪市立大学实验指出饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用;美国波士顿大学经过调查发现,如果让心脏病患者每天喝上四杯红茶的话,血管舒张度可以从6%增加到10%。印度医学人员研究显示,一天喝3次红茶,可能有助于预防口腔癌,再加上最新的关于帕金森症的延阻作用,所以鼓励所有的人都常喝红茶绝对不会错。
不过在饮用红茶的时候要注意,它同时具有“提神”和“养神”两方面的作用,既可以使大脑更清醒灵活,也可以抑制脑神经的过于兴奋,关键看你怎么喝。
茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时,就有大约70%到80%的咖啡碱溶解到水中,这时的茶具有明显的提神功效,使人兴奋。而再往后,茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以,如果担心晚上喝茶睡不着觉,只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉,再续上开水重新冲泡,提神的效果就不会那么明显了。相反,要想达到明显的提神效果,就要喝前几泡的茶水。
晚上也最好喝红茶。因为绿茶茶多酚含量较高,刺激性强;经过发酵后的红茶茶多酚含量少些,且刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。
红茶的功效作用有很多,其中有一点就是可以降低血糖,因而红茶自然也就有了预防糖尿病的作用,但是怎么喝红茶预防糖尿病呢?
怎么喝红茶预防糖尿病呢?每天喝茶养生是中国人流传了几年的传统。据英国《每日邮报》近日报道,每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病危险。为了揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘,杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的相关研究。
该研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心,参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。调查显示,欧洲各国饮茶习惯从西班牙人的从不喝茶到英国人的4杯/天不等。结果发现,“喝茶降低糖尿病危险”在每天喝茶最多的人群中体现最明显。每天喝4杯红茶可使2型糖尿病危险降低20%。然而,每天喝茶1—3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。
怎么喝红茶预防糖尿病呢?新研究负责人赫里斯蒂安·赫德博士表示,早期分析研究结果表明,肥胖症是2型糖尿病的一大风险因素,但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。赫德博士分析指出,喝茶之所以能降低2型糖尿病危险,是因为喝茶能影响葡萄糖代谢,防止葡萄糖水平升高,同时还可以防止自由基破坏,保护β细胞。喝茶的这些好处与茶叶中含有的多酚类物质不无关系。赫德博士表示。
喝红茶预防糖尿病是有科学依据的,也正是因为红茶的养生保健功效,使得红茶风靡全球。
马克杯茶:马克杯可以将饮用水保持在一定的温度,尤其是在冬天和春天,但是泡茶不好。由于茶叶中的许多维生素和芳香油在高温或恒温水中挥发,香气降低,单宁酸和茶碱大量渗出,茶叶色泽变暗,口感苦涩,营养价值大大降低。专家建议,好的茶具应该首先用陶瓷制成,陶瓷具有一定的透气性,冬季保温,夏季不酸败,无化学反应。接下来是杯子。
用开水冲泡:新煮的水温度高,会破坏大量营养物质(如维生素C等)。)在不耐高温的茶中。那么,哪种水温最好?茶应该根据它的年龄和嫩度来分。老茶可以直接用95摄氏度的沸水冲泡,而嫩茶则茶应该更低。将沸水冷却至80摄氏度左右,倒入杯中饮用。如果你是糖尿病患者,为了减少茶中抗糖尿病成分的流失,最好用冷开水浸泡饮用。
喝第一口茶:很多人认为第一口茶营养浓度高,保健效果好,但他们没有意识到茶叶在栽培加工过程中受到农药和其他污染物的污染,而且茶叶表面总有一定的残留量,所以第一口茶中农药和其他有害物质的浓度也很高。因此,我们应该第一次充分发挥“洗茶”的作用,抛弃它。
过量喝茶:有些人只看到茶的好处,认为“越多越好”,却忽略了茶中的有害成分。以铝为例。茶树对铝有更大的亲和力,可以从土壤中吸收。如果再次使用含铝化肥,铝将被更多地吸收。喝大量的茶会增加铝的吸收,损害大脑并诱发痴呆症。据日本专家称,茶饮料中的铝含量通常在1毫升到1微克之间。红茶最高,达到每毫升约微克。许多家庭喜欢用铝锅烧水泡茶。起初,茶叶中铝的含量很高。这样做会使茶叶中的铝浓度更高。因此,最好用铜锅或铁锅烧水泡茶。
饭后喝茶:很多人喜欢饭后喝茶,但茶中含有大量单宁酸,单宁酸会与食物中的铁发生反应,产生难以溶解的新物质,使胃肠粘膜无法吸收,这可能导致体内缺铁,甚至随时间推移诱发贫血。正确的方法是饭后一小时喝茶,因为食物中的铁在饭后30 ~ 60分钟内基本被吸收。发烧喝茶:茶中的茶碱有提高体温的作用。给发烧的病人喝茶等于火上浇油。发烧病人最好的饮料是白开水。
儿童饮茶:茶含有咖啡因,对儿童大脑发育有害,甚至诱发多动症。同时,茶叶中的单宁酸可以与蛋白质结合产生不溶性单宁酸蛋白质,人体无法吸收。蛋白质是儿童发育的主要因素,所以3岁以下的儿童不应该喝茶。
溃疡患者喝茶:茶中的咖啡因可促进胃酸分泌,增加胃酸浓度,诱发溃疡复发甚至穿孔。
通过以上介绍,现在每个人都应该知道喝红茶时要注意什么了!
冬天喝红茶
1、寒暖胃,保护胃暖胃
冬天,当气候处于低湿度状态时,人体不可避免地会遭受潮湿和寒冷的侵袭,胃部很容易感到不舒服。红茶香甜、湿润、温和。它能滋养身体的杨琪,增强身体御寒能力,还具有暖胃护胃的功效。冬天容易手脚冰凉或肠胃不适的人可能希望喝上一杯红茶。
2、预防心脑血管疾病,保护老年人健康
冬天是心脏病和中风的高发时期。受温度等因素影响,冬季人们的心脑血管活动会减弱,尤其是老年人,容易诱发心脑血管疾病。
美国医学研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张功能可以从6%增加到10%。红茶冲泡后,70%的钾可以溶解在茶水中,钾具有增强心脏血液循环的作用。此外,红茶含有大量多酚化合物,如茶黄素和茶红素,它们具有脂质氧化作用,能够抑制血管脂质过氧化和血小板聚集,预防冠心病或中风,并有助于减少心脏病发作。在寒冷的冬天,老年人可以多喝红茶,预防感冒和疾病。
3、抗菌杀菌,预防流感
当体温下降时,人体最容易感冒。感冒是冬天最常见的疾病,当人们不注意感冒病毒时,就会被它感染。对抗流感病毒,红茶是个不错的选择。
红茶中的茶黄素能杀死食物中的有毒细菌,使流感病毒失去传染性。日本研究人员通过实验证明,稀释至每日饮用浓度不到5倍的红茶仍能灭活99.999%的流感病毒。每天用红茶漱口可以预防感冒和流感。冬天容易感冒的人不妨试试这种方法。
近来研究表明,红茶中的物质可以预防白癜风,特别适合白癜风患者使用,因为红茶有很多白癜风患者所需要的元素,例如钙、磷、钾等金属物质,因此喝红茶可以预防白癜风。
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。白癜风患者平时饮茶应该选择红茶为主,因为红茶里很多患者所需要的微量元素。
钙(毫克)378磷(毫克)390钾(毫克)934
钠(毫克)13.6镁(毫克)83铁(毫克)28.1
锌(毫克)3.97硒(微克)56铜(毫克)2.56
锰(毫克)49.8碘(毫克)
但要注意的是,喝红茶可以预防白癜风,但红茶新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃。由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
定期喝红茶可以预防皮肤癌。
根据亚利桑那大学的一项研究,喝浓热红茶可以降低患鳞状细胞皮瘤的风险。美国癌症学会近日宣布,亚利桑那大学医学院在对234名习惯喝茶的皮肤癌患者和216名习惯喝茶且未患皮肤癌的人进行实验后,获得了上述结果。两组实验者喝了等量的浓茶、冰红茶和淡红茶。最后,人们发现没有患癌症的人更喜欢喝浓茶。他们喝的茶又浓又热。他们通常在喝茶前泡7分钟。泡茶的最短时间不少于2-3分钟。
亚利桑那大学的研究小组指出,这项研究并没有完全建立茶和癌症之间的关系,而且这项研究本身也有很多局限性,但是这项研究确实发现茶中的聚苯会阻碍癌细胞的扩张。
研究还发现,茶叶中含有的聚苯在冰茶中极易流失,因为它们在低温下会沉淀到容器底部。因此,建议人们少喝冰茶。
科学家称正确喝茶可以有效预防癌症
英国科学家发现,茶壶中煮沸的茶比沸水释放出更多抗癌物质。
研究表明,在茶壶中煮5分钟茶可以达到吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的最高浓度。饮用茶壶中煮沸5分钟1小时的茶后,血液中的抗氧化水平将提高45%。
提醒:一般健康的成年人都有平时喝茶的习惯。每天大约喝12克茶,冲泡3-4次是合适的。对于体力劳动、消费和食物摄取量大的人,特别是那些暴露在高温环境和有毒物质中的人,也适合每天饮用20克左右的茶。食物油腻多、烟酒多的人也可以适当增加茶的消费量。
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