台湾泡泡法
与闽南和广东潮汕地区的乌龙茶冲泡方法相比,台湾的冲泡方法夸大了闻香喷鼻的过程,特别制作了一个长圆柱形闻香喷杯,以响应茶具。此外,为了使每杯茶浓度相等,增加了一杯公平的茶。
台湾的泡制方法通常与福建的相反,依次为加热器皿、品茶、泡茶、闻香喷鼻、泡制点。倒茶时,先将茶汤倒入嗅杯,用水杯盖上。15-30秒后,用拇指按压饮水杯底部,用食指和中指夹住嗅杯底部,颠倒嗅杯的高度。这时,用拇指、食指和中指握住喷鼻杯,并逐渐移动和变化,以便将茶汤倒入杯中。然后将嗅杯放在鼻尖附近嗅鼻喷雾,并将嗅杯放在双手之间来回摩擦。如果你让手里的热量被利用,留在嗅杯里的鼻喷雾气体将会被大量释放。首先,发挥它的才华。第二次去喝三杯茶后,不再闻喷鼻杯,而是将茶汤部分倒入公平杯,然后分成几个茶杯。
1.温热的器皿
(1)从左至右将水倒入杯中。
(2)右手水壶变成紫砂壶和广口杯。(3)将紫砂壶中的水倒入茶海中。
2.喝茶
将取出的茶叶放入茶莲中,供客人观赏。
3.倒茶
(1)打开紫砂壶盖,将茶桶放在壶嘴上。(2)将茶莲的圆嘴对准壶嘴,用茶匙轻轻将茶搅拌入壶中。根据小组的爱好或实践,茶的量可以是水壶的一半到三分之二。
4、高宠
茶壶的把手将沸水冲入壶中,这样茶叶在壶中滚动伸展。
5、刮泡沫
用水壶刮掉泡沫。给壶浇水后,分茶加盖,用开水冲洗壶外壁,以利于茶鼻喷雾剂的分布,然后分茶。
台湾乌龙茶碗制作方法
茶具包括茶盘、茶巾、烧水器、盖杯、茶杯、茶船、渣勺、手把等。
1、看干茶:首先看干茶的外观和光泽,了解茶叶的品质特征。
2.滚烫的茶具:沸水用于冲泡和清洗茶碗和茶具,以确保卫生。
3.安排茶叶:根据茶叶的特点,安排茶叶的茶壶容量的1/3。
4.酿造:将沸水倒入锅中,注满后立即盖上盖子。沸水的温度优选为95-100℃,可反复冲泡长期饮用。
5.倒茶碗:将热水倒入杯中,用杯盖轻轻搅动泡沫,将泡沫从杯盖上倒出,盖上杯盖。
6.酿造时间:酿造时间从短到长,第一次短,然后逐渐增加。泡茶的时间不同于对错,茶汤中可溶性物质的数量和质量也不同,所以泡茶的时间间接影响茶汤的质量。
7.温热杯:用开水冲洗杯子使其温热,以促进鼻腔喷雾味道和卫生。
8.倒茶汤:将冲泡好的茶汤倒入茶海中,使其浓度均匀,积聚茶末,然后倒入杯中平均饮用。
9.品茶:冷冻顶乌龙茶有独特的花鼻喷雾,类似草木樨鼻喷雾。其独特的鼻喷雾剂纯净持久,香气甜美醇厚,生津止渴,提神醒脑,口感特别醇厚。
茶盖的好处:a .碗口相对较大,更容易冲泡茶叶。碗的底部又圆又小。用沸水冲泡的茶使碗底部搅动,使泡茶变得容易。b .碗盖固化喷鼻气体,打开碗盖时,茶喷鼻溢出,漂浮叶被盖带动,嘴唇不碰,方便饮用。茶船可以避免烫到手。如果茶从碗里溢出并流入茶船,一封私人信件将被发送到茶船以尊敬客人。
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