普洱茶的保健作用
1.冠心病的预防和治疗，冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。喝茶可以有效预防和治疗冠心病。据统计，不喝茶的人患冠心病的比率为3.1%，偶尔喝茶的人患冠心病的比率为2.3%，经常喝茶(三年以上)的人患冠心病的比率仅为1.4%。此外，冠心病的加重与冠状动脉供血不足和血栓形成有关。然而，体外动物实验表明，茶多酚中的儿茶素和茶多酚在煎煮过程中连续氧化形成的茶色素具有显著的抗凝血、纤溶和抗血栓形成作用。CY316.com
2.低血压性高血压是指收缩压或舒张压高于正常水平。动脉粥样硬化不仅导致冠心病，而且与高血压密切相关。降低血压意味着降低血压。茶多酚、维生素C和维生素P都是预防和治疗高血压的有效成分。特别是茶多酚、儿茶素和茶黄素对血管紧张素转换活性有明显的抑制作用，可以直接降低血压。
3.普洱茶解毒深、身体细腻、皮肤紧实，能促进生津止渴、消暑解毒、通便。特别适合便秘的mm。普洱茶能调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决“杀人狂”便秘和口臭引起的痤疮问题。
4.普洱茶茶质温和，城市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病常见，气血不足。普洱茶是养胃益气的良药。经过多年的陈方发酵，其中的咖啡因不会兴奋。过去，慈禧太后有晚上喝普洱茶的习惯。
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普洱茶的中医分析
普洱茶是今天人们喜欢喝的茶之一，在宣传中说它是一种健康的茶。然而，有些人喝了它会感到焦糊。我想知道什么样的人不能喝普洱茶？清代，赵学敏在《本草纲目》中提到“普洱茶温香”。。。解油腻牛羊毒，虚拟人禁。苦涩、化痰降气、刮肠通便。。。"
现代研究也证明普洱茶具有抑制胆固醇合成、降低血浆中胆固醇、甘油三酯和游离脂肪酸、增加人体排出胆固醇量、抑制低密度脂蛋白氧化的作用。不适合人们:如果你的胃不好，你最好不要喝太生熟的东西来滋养你的胃。当然，你最好在夏天少喝酒(内热过多)。冬天没关系。第二，现代中医与体质相关的八种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气滞体质。阴虚体质的特点是消瘦、低烧、手脚发热、下午潮热、双颊潮红、失眠或盗汗、舌软红、少苔或无苔、大便干燥、尿黄短、脉弱。阳虚体质主要由阳虚和脏腑虚弱引起。症状包括厌恶寒冷、四肢冰冷、自汗、面色苍白、口无干渴、大便稀稀、精力和言语缺乏。
气虚体质主要表现为面色苍白、面色晦暗、精力不足、言语懒惰、疲倦乏力、食欲不振、不耐劳动、头晕、气短、轻微运动自汗、平时易感冒。血虚体质者，面色消瘦苍白，唇指甲苍白，头晕目眩，心悸失眠，手脚麻木，舌淡脉弱。女性也会伴有浅色和较少月经。大多数杨胜体质的人的特点是体格强壮，脸红而烦，声音洪亮而粗，偏好冷而怕热，口渴而偏好冷饮，尿短而红，大便发臭。大多数血瘀体质的人面色黝黑，口唇发黑，眼睛发黑，皮肤指甲不对，易出血，舌暗紫色或瘀点，脉细涩或代发。
痰湿体质的特点是肥胖、食肥甘多、精神萎靡、懒惰嗜睡、体重如裹、口中大便粘稠或松软、脉博润泽、舌体肥胖、苔滑。气郁体质的特点是消瘦或肥胖，面色黝黑或蜡黄，脾气急躁易怒，易激动，抑郁不快，胸闷不适，叹气，舌淡红，苔白，脉弦。
其中，杨胜体质和血瘀体质不适合喝白开水，所以有些朋友说喝普洱茶会引起火气过大:口腔水泡、面部痤疮、便秘等。如果你真的喜欢喝开水，你可以添加一些清热解毒的物质，如菊花、荷叶、决明子等。冲泡时，冲泡方法要快，茶汤要淡而不浓，还可以添加一些生茶在白天饮用，以达到茶叶品质的平衡。阳虚质和气虚质的人适宜饮用熟茶，如果根据自己的情况在茶中适当加入少量铁皮石斛、西洋参饮片、红参饮片、红景天等，保健效果会更好。
物理特性仅用作参考。至于哪种茶最适合喝，应该根据自己的综合情况而定。普洱茶还具有辅助保健功能。正常的饮食、适当的锻炼和休息是最重要的。
藏茶金尖的保健作用
1、调节痛风
藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。
2、消脂减肥
藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收，达到消脂减肥。
3、降血糖
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
4、降血脂
胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
5、抗辐射
藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
中医与藏茶
自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载，”真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾......“并且指导了茶治疗诸多疾病的方法。这表面古时认为蒙顶山茶是唯一中性茶，可入药治疗诸多疾病。
唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》中说，茶能“攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通霄之昏寐”。藏族谚语说，“青稞之热，非茶不消，腥肉之食，非茶不解。”
所以对属于全发酵的藏茶，中医将其药性归为味苦、甘、性温和。认为其能醒神益思，和胃生津，健脾祛湿，化食消积等多种功效。
在机体调理中针对热毒、温热、食积等实证最好，而高节奏的现代生活，高热量高脂的饮食习惯恰恰是人体的多发病和食物链的源头。所以可以多喝些藏茶保健身体，防病于未然。
藏茶金尖的喝法
1、盖碗冲泡法
（1）将藏茶置入盖碗，约5克（若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
（2）将才煮开的沸水注入盖碗中，片刻，弃去第一道茶水；
（3）再次注入沸水，水没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
（4）滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
2、熬煮法
家用电水壶（容积约2升）注入水约1.2-1.5升,待水温加热开，放入5-8克藏茶（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量），沸腾熬煮2-3分钟关火，盖上壶盖焖泡2-5分钟，滤渣后即可饮用。
特别提示：饭后半小时饮茶更健康！
当然，藏茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，藏茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好藏茶！
藏茶金尖有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
由此来看，藏茶金尖的口感滋味是非常不错，值得细细品饮。更重要的是，保健价值高，长期坚持饮用可保健养生。但是，喝藏茶金尖时也要适量，不可大量饮茶或者饮用过浓。
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黑茶具有降脂健胃保健作用外，还具有除瘟解毒作用。日本近年来也对黑茶开展研究。日本的黑茶碁石茶，基本是沿用中国“杀青-渥堆-重压”的工艺，但他们有意识地把微生物发酵，处理成“有氧发酵”和紧压淹制式的“无氧发酵”两个阶段。在抗流感方面，他们也发现，黑茶抗流感作用还高于红茶，更高于绿茶，特别是高分子量的组分。
一般来说，茶叶的解毒作用与茶多酚有关。我们研究过，绿茶和红茶多酚不但可杀菌，也可杀病毒，包括艾滋病毒。但是对黑茶多酚理化特征和生物学功能研究不多。
湖南农大黑茶研究报告也证明,在黑茶中，无论是表儿茶素类茶多酚，还是茶黄素类的寡聚多酚，或茶红素类的高聚多酚的含量都很低。不但明显低于其原料毛茶，而且，是随渥堆和陈化时间延长而降低。茶叶的另一主要成分，茶氨酸也非常低。许多人心中存疑，繁复的黑茶工艺，摧毁了茶叶的特征指标茶多酚，和茶氨酸，是否是得不偿失。
其实，黑茶仍然是茶多酚丰富的茶种。只是，改换了某种多酚的形式。
茶叶制作，常用“发酵”（fermentation）一词。例如除绿茶外，红茶和乌龙茶都是“发酵”茶，只是发酵程度不同。发酵有两种不同方式，其中一种是“内源性酶促发酵”。例如红茶就是通过来是自身细胞多酚氧化酶，酶促单分子形态存在的表儿茶素，经氧化聚合，成寡聚或高聚茶多酚。另一种便是外来微生物发酵，例如黑茶。先把经“晒青法”、“杀青法”制成各种毛茶；再经潮水渥堆的水热氧化和微生物发酵；再经干燥存放，或压制成型继续发酵。“渥堆”是所有黑茶制备工艺的共性。黑茶在后发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，不但可形成红茶素类多酚，还可水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类物质。黑茶中的多糖确实比普通茶汤为高。可食纤维可以吸收胆固醇，防止心血管疾病。多糖可以提高免疫能力，已有不争的科学根据。这也是黑茶除瘟解毒作用的科学内涵之一。
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茶在我国被誉为“国饮”，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对很多现代疾病，如辐射、糖尿病、心脑血管病等等，有一定的药理功效。
一直以来，听身边的朋友谈及喝茶的保健作用，说起饮茶的好处，大多是身体力行后的个人心得、经验之谈，很难拿得出什么数据和理论来支持，不过，茶的保健作用也为大多数人所熟知，而喜欢喝茶的人也乐在其中，作用和功效却也在其次了。
这天找到一本书，乃是浙江大学出版社2005年11月出版的《茶医学研究》，该书是关于茶医学研究领域的学术专著，该书重点介绍了茶叶中各种有效成分的医学研究成果，主要有茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素、茶皂素等成分的生物学和医学研究成果。
其中，关于茶多糖的最新研究成果颇为让人意外。书中介绍，原来，一些粗老的农家茶，如中茶、老茶婆这些，往往含茶多糖更多。书中论述：“六级的粗老茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右。”一般茶友都知道，农家茶大多“粗枝大叶”，较为粗老，很多人因此觉得“端不上台面”，却往往因此“走宝”（错失之意）。
资料显示，茶多糖不是单独一种化学成分，它实际上是一类复杂而且变化很大的混合物。其正确的名称应该是茶叶多糖复合物。而茶多糖的药理功能有降血糖、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强肌体免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功效，其药理药效越来越引起人们的认识和重视。
书中还提到了中国及日本民间常常用泡饮老茶来治疗糖尿病的“民间秘方”，说道“茶叶愈粗老治疗糖尿病的效果越好，有效率可高达70％，日本高山大学研究系深田经长达3年的反复试验，提出了用冷开水泡茶治疗糖尿病的做法。”这些新的研究成果，可以纠正我们日常生活泡茶选茶的一个误区，在日常中起到一定的指导作用。
资料显示，茶多糖在对糖代谢方面具有与胰岛素相类似的作用，故粗老的中低档茶中因含较多茶多糖而具有降血糖的作用，这些茶因含咖啡碱等兴奋成分较少，含有大量茶多糖，可对慢性糖尿病患者的治疗效果有所帮助。
六堡农家茶特别是当地人称之为“中茶”和“老茶婆”的，一直以来以粗老为显著特征，如何冲泡饮用也有一定的讲究，除了我们平时的几种泡饮方法，不妨试试加盖闷泡，时间可以适当长些，还可以试试如日本学者研究所用的冷开水久泡的做法，说不定，会有不同的风味呢。
大家都知道，隔夜茶不宜饮用；但你知道吗，隔夜安化黑茶却有一定的保健作用。相关研究显示，黑茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺的天然抑制剂。因此，喝黑茶能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚，通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。怡清源黑茶颗粒隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以隔夜茶不能喝。但隔夜黑茶却具有以下保健作用，值得我们日常使用：除口臭黑茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜黑茶，可使口气清新，经常使用可消除口臭。止痒用温热的隔夜黑茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。生发用隔夜黑茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日久会变得浓密光亮。防晒皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜黑茶轻轻擦拭。因为茶中的鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
红茶属于红茶。红茶含有许多有益于人体健康的有效成分。中国西北部的人们总是说，他们宁愿三天不吃东西，也不愿一天不喝茶。这种茶是指红茶。我们已经进行了现场调查，牧民们报告说，一天不喝红茶的人胃胀，三天不喝红茶的人普遍虚弱，这就像是一种疾病。牧民把煮好的茶渣给了马，马更加精力充沛。我们也注意到这样一种现象，一些游牧民族以草为生。整个冬天没有蔬菜或水果。人体所需的植物维生素完全取自茶叶。一个冬天过后，人们也健康了。这也从另一个方面证明了红茶对人体的健康影响。
红茶的作用和功能主要表现在以下四个方面:
1.清脂减肥:红茶中的多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂质物质的排出；它还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。因此，红茶被韩国人称为“减肥茶”。日本人称之为“美容茶”；台湾人称之为“消食茶”。
2.清肠胃助消化:红茶富含膳食纤维，具有调理肠胃、清肠胃的功能；此外，益生菌可以改善肠道微生物环境，帮助消化。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。
3.血管畅通，血压降低，三高。红茶富含茶黄素，能软化血管，有效去除血管壁中的粥样物质。它被称为“心血管清除剂”。茶氨酸能有效抑制血压升高。黄酮类化合物可以松弛血管壁，增加血管有效直径，降低血压。茶多糖具有胰岛素样作用，降低血糖含量。多酚及其氧化产物可以溶解脂肪，促进血管中脂质物质的排出，降低血液中胆固醇的含量。
(4)排毒和肝肾保护:红茶中独特益生菌、多酚氧化物、儿茶素等复合成分的功能因子参与人体新陈代谢，对人体内脏有特殊的净化功能，吸附体内有毒物质(酒精、重金属和体内垃圾),排出体外，能够深度解毒；它还对致病菌有抑制作用，保护肝脏和肾脏。
红茶一般具有促进消化、去油腻、降脂减肥、三高解酒、暖胃安神的功效，此外，还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化的功效。
代都市人的生活多与污染的空气、噪音为伴，缺氧、吃高油脂食物、缺少运动。这些问题与藏族同胞的生活难题有相似的地方。而他们自古以来饮用藏茶，以保安生乐业，四川藏茶有了不可替代的作用，四川藏茶的保健作用有哪些?
经过深度和反复发酵的藏茶内，多种有益于人体的有机化合物，香气化合物，磷、钾、镁、硒等物质丰富，而被称为“第七营养素”的膳食纤维含量高达35%，茶黄素、茶多糖等普遍高于其它茶类。
四川藏茶的保健作用有哪些?藏茶对抗三高，改善身体机能，促进循环、代谢等效果明显，而长年饮用藏茶的藏民，也是世界上心脑血管发病率最低的人群。
现代科学技术科学地证明了千百年来藏族同胞选择藏茶——是科学的选择。十多年来四川省雅安茶厂有限公司对藏茶功能性内含物进行了深入的研究，先后将藏茶送到中科院生物所、南京农大、浙江大学、四川大学、清华大学、北京大学、美国华盛顿州立大学、佛罗里达理工大学、日本京都大学、法国香气研究所分别选择性地进行了检测。
结果表明，四川藏茶的保健作用：藏茶内含丰富的维生素、微量元素、膳食纤维素、多糖、茶色素等化合物、衍生物。这也是生活在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物地带人们的必然选择。
四川藏茶的保健作的发展运用现代制茶技术，遵循现代茶饮品的质量评价体系，开发边茶生产传统工艺，引进藏族同胞的饮茶习惯，为都市人的健康寻找一条路径，这是一种新思路。
1.减肥、降血脂、预防动脉硬化。
茶多酚能明显抑制体内胆固醇和甘油三酯(血脂的主要成分)的增加，并能促进脂类化合物从粪便中的排泄，还能增强毛细血管壁的弹性。因此，茶多酚在预防和治疗动脉粥样硬化、高血压和肥胖症方面发挥着重要作用。
茶多酚可以脱脂和脱脂，叶绿素可以阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C可以促进胆固醇的排泄，所以喝茶可以达到理想的减肥效果。
降血脂(又称降血脂)是指降低血液中胆固醇的含量，预防和治疗高脂血症(或高脂血症)。因为肥胖经常同时导致胆固醇升高，所以茶的减肥效果对降低血脂也是有效的。
茶多酚不仅能去除脂肪，还能显著抑制血浆和肝脏胆固醇含量的增加，抑制动脉硬化的防治。娄福清教授等研究表明，茶色素(儿茶素氧化形成)具有显著的抗凝血、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用。
2.冠心病的预防和治疗
冠心病，也称为冠状动脉粥样硬化性心脏病。因此，喝茶对预防和治疗冠心病是有效的。据统计，不喝茶的冠心病发病率为3.1%，偶尔喝茶的发病率为2.3%，经常喝茶(三年以上)的发病率仅为1.4%。此外，冠心病的加重与冠状动脉供血不足和血栓形成有关。然而，体外动物实验表明，茶多酚中的儿茶素和茶多酚在煎煮过程中连续氧化形成的茶色素具有显著的抗凝血、纤溶和抗血栓形成作用。
3.下台
高血压是指收缩压或舒张压高于正常水平。动脉粥样硬化不仅导致冠心病，而且与高血压密切相关。降低血压意味着降低血压。茶多酚、维生素C和维生素P都是预防和治疗高血压的有效成分。特别是茶多酚可以通过影响毛细血管功能、儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素转换活性的明显抑制作用等直接降低血压。
4.抗老化
人体脂质过氧化过程已被证明是* * *衰老的机制之一。采用具有氧化作用的化合物维生素c。维生素E可以延缓衰老。茶叶不仅含有更多的维生素C和维生素E，而且茶多酚也起着重要的作用。根据日本学者的研究，一向被视为抗衰老药物的维生素E的抗氧化效果仅为4%，而绿茶还含有茶多酚，其抗氧化效果高于74%。此外，茶叶中的氨基酸和微量元素也有一定的老化作用。
5.抗癌的
茶叶抗癌是指预防和治疗各种恶性肿瘤。中国预防科学院对140多种茶叶进行了体内研究。体外科学实验和大量数据证实了茶的抗癌和抗突变作用。它主要阻止致癌亚硝基化合物的形成。茶叶中的多酚和儿茶素可以激活某些导致癌症的酶系统。口罩也可以直接作用于亲电的最终致癌物，改变其活性，从而减少最初致癌物的引发和促进，减少最终致癌物的数量。与大量人群相比，也证明了饮茶之都的癌症发病率相对较低。最新研究表明，化学成分也能阻止癌症发展过程中的一个重要分子。这意味着绿茶的抗癌能力比科学家预测的更强、更多样化。多颗粒主要通过增强机器的免疫功能间接杀死肿瘤细胞。
6.帮助消化
茶中的咖啡因和黄烷醇可以增加消化道的蠕动，从而有助于食物消化。
7.解酒
茶可以缓解酒精中毒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作为催化剂。喝茶可以补充维生素C，有利于肝脏酒精解毒。另一方面，茶叶中咖啡因的利尿作用使大脑中的酒精处于一种状态，从而起到缓解酒精中毒的作用。
8.利尿
现代研究表明，茶叶中的咖啡因和茶碱具有明显的利尿作用，这是由于它们具有增加肾血流量和抑制肾小管水通过肾微血管再吸收的机制。
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