中国人喝茶，讲究看壶水、听壶声，近代人更重视茶具的搭配，环境的讲求。前述如：「砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来，听得松风升涧水，急呼缥色绿瓷杯」及「松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉，待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐」。都是形容烧水泡茶的方法，值得玩味。现今，什么都讲求科学，以精确的实验数据，取代观察，以统计之功，推翻经验之谈，虽不致令茶道精神全无，却总是令人少了一份雅怀，失落了部份质朴的感受。
找寻饮茶的乐趣，一向是春水堂努力致求的。曾有人问日本故茶人－千利休：「大师，请问如何泡茶？」千利休微笑答曰：「在适当时机，将茶叶投入，以水冲泡，如斯而已！」旨哉如是！到底什么时候是适当时机呢？以现在方法而言，温度计加上定时器，就可得到最佳结果－好喝的茶汤。但如果茶叶成份有异，又不懂调整冲泡方式，那么极有可能无法泡出理想的茶汤，也就失去喝茶的乐趣，因为真正的茶道之美必然永远保存在茶汤之中。茶汤好不好喝虽因人而异，但可确定的是，用心泡的茶，格外有韵。那么既然用心调泡，便得以心观照事物，藉古看今，以免日久而失这些传艺，以下简略提出古人泡茶所用方法：
论泡茶烧水有三沸：一沸曰蟹眼：如同虾蟹般的水珠在锅底如珠串般浮起，此时温度大约八十五度，适合冲泡不酦酵类及浅酦酵类茶，如煎茶，文山包种，或特殊茶类如白毫乌龙，均相当理想。二沸曰：鱼眼，相当于人手小指指甲大小的大水珠，浮沫于锅沿，此时温度约莫九十度－九十五度，用来冲泡中低酦酵的乌龙茶类最适当了，如高山乌龙茶区所产杉林溪，瑞里、石卓、樟树湖、阿里山等乌龙茶。三沸曰：腾波鼓浪，自然是水面波涛汹涌，滚动不停了，其时温度大都一百度以上，冲泡重酦酵茶类为宜。
唐陆羽茶经论器具，特别推重越州瓷器，因为其色偏青，青则益茶，此论在当时茶是以入鼎而煮，茶汤放在青色容器内，益显茶色绿，如果以白色瓷装，或以黄色瓷，褐色瓷装茶，均无法显出原茶之色，故不为陆羽所欣赏。至宋代蔡襄便又有不同，茶录、茶盏：「茶色白，宜黑盏、建安新造者绀 黑。纹如兔毫。……其青白盏，斗试家自不用。」这里便推崇深色茶器，盖因宋代流行斗茶，此时泡茶方法为抹茶方式，也就是以竹筅拂击汤面，使其泡沫形式，越细白越表示会泡茶，既是细白泡沫，自然须用色深茶器，方能彰显其精致处，此为泡茶因方式的不同，冲调方式便因时制宜，故以后渐有各式各样的辨水、升火，等不一的百家竞鸣产生，影响后世极深。
今日，春水堂不过是把老祖宗的泡茶方式，喝茶方式，在适当的时机拿来复习一遍，如果每个人效法老子的虚空精神－「如同水瓶之所以有用，并不在于其形式，而是在于中空可注水，空虚是全能的，因为它可以包含一切。」春水堂觉得，一把好壶亦是可以因入茶入水而泡出好茶，而不只是外表好看而已，其实做人如茶壶，能够使自己变得空虚，使别人能够自由出入，准此，就有可能在一切情况中，都能得心应手。
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通常来说，普洱茶的浓度比其他茶要高，应选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤太过浓郁，影响口感。尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时茶叶份量大约占壶身20%。将茶砖、 茶饼拨开后，暴露在空气中两个星期，然后再冲泡，滋味更好。普洱茶正式冲泡普洱茶之前，要先过一次热水。首次冲泡茶叶的热水除了能够唤醒茶叶的滋味之外，还具有将茶叶中杂质同时清除的作用。首次的冲泡速度要快，只要能将茶叶清洁一遍即可，不需将它的茶味浸泡出来; 第二次开始，浓淡的选择就可按照自己喜好来决定了。
泡不一样的茶，应当选用不一样的壶。泡熟茶，选用高温煅烧的紫泥比较适宜。保温、透气。泡生茶，选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较适宜。保持香气，透气性好。泡老茶，选用质地细腻，研磨充足的高温煅烧泥料比较适宜。因为老 茶需要持续的高温来唤醒茶质，建议优质的底槽清或者朱泥。
按现在大多喝茶者的习惯而言，通常容量最好在200-350毫升 为最佳，其容量刚好在四杯左右。手摸手提只需一手之劳，故称为一手壶。紫砂壶有较多类型，各有用途，高壶口小，宜泡红茶;矮壶口大，宜泡绿茶;但又有必要适度，过高则茶易失味，过矮则茶易从壶口溢出，壶嘴出水也很关键。
刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除窑味和土味，并经运用一段时间(俗称养壶)后再冲泡好茶，到达壶熟茶香的作用。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
众所周知，冲泡茯茶（茯砖茶）可使用三种材质（紫砂、玻璃、瓷器）的器具，但如果用紫砂壶来泡茯茶那就是绝配，当然泡出来的茶也是最好的。紫砂壶的特点是不夺茶香气，又无熟汤气，壶壁吸附茶气厚，日久使用空壶注入沸水也有茶香。
泡黑茶用壶口较小、壶身较大的紫砂壶
都说紫砂壶是天下茶具之魁首，李渔在《杂说》中说：“茗注莫妙于砂，壶之精者又莫过于阳羡”，文震亨在《长物志》说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”，《茶疏》说：“以粗砂制之，正取砂无土气尔”。紫砂壶泡茶的优点如下：
其一、用紫砂茶具泡茶，可以尽得色、香、味之蕴。
其二、紫砂壶泡茶，如隔数日，只要除去茶渣，注满开水，吐故纳新，元气即复。
其三、紫砂壶为砂质壶，泡茶后身传热缓慢，保温性好，摸时不感灸手。
其四、紫砂壶壁由于材质的原因，内含双重气孔结构，壶内易于留香。同时，壶有适应冷热急变之性能，材质特殊，把玩适手。
其五、由于壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，内壁勿刷，用时清水冲净即可，空壶注入沸水亦有茶香。
对于需要高温冲泡的黑茶，适宜用壶口相对较小、壶身较大的紫砂壶。
紫砂壶怎么泡黑茶？
温杯：泡茶前先将沸水注入茶壶，一来可以清洁茶具，二来能提高茶具之温度使其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。
投茶：把撬好的茶投入紫砂壶中，可以根据浓淡喜好来调节投茶量，一般在5-8克左右。
摇香：盖上壶盖，轻摇紫砂壶，摇香能使茶叶的香气充分发挥，让茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
醒茶：将100度沸水注入紫砂壶中，让茶叶与水和空气充分接触苏醒。坐杯10秒后即可出汤，第一泡出汤建议弃之。
第二次注水：注水于茶壶时切忌太快，以致茶叶冲出壶外。注入100度沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。
淋壶：用沸水淋壶身，一可以洗去壶身的茶渣，二是可以保持紫砂壶的温度。用热力内外一起将茶味释放出来。
出汤：将茶汤倒入公道杯，再倒入品茗杯。也可以直接倒入品茗杯，倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低，手腕提高而手肘沉下)，动作自然舒适为上。如果出茶不顺，可以使用茶针。
分杯：将茶汤从左至右均匀倒入品茗杯中。
但紫砂壶会吸附茶香，所以每种壶最好只冲泡同一种或同一类茶，以免茶味混淆，影响口感。伺候好一泡老茶不容易，从入手到醒茶再到冲泡，每一步都有技巧、有深意，喝老茶是一个不断探索和学习的过程，你每走进一步，就能体会到每一步的乐趣，这便是茶人的快乐所在。
在我们的生活中，想必大家在喝黑茶的时候都会用热水来泡，这是习惯，也是一种多年留下来的习惯，但是在炎热的夏天黑热茶会越喝越热，所以在夏天大家不凡尝试一下用冷水泡茶，会有想不到的效果喔！
安化黑茶可以用冷水泡
黑茶本身含有700多种营养物质，但经热水冲泡后，多种营养物质会瞬间被破坏从而流失，于是近年来，许多研究都围绕如何既能保持茶的口感，又能最大程度保存茶的营养成分，所以就发现用冷水泡茶！
用冷水泡的优势
1、便捷
清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。
2、降血糖
茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。
3、营养健康
冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。
4、不影响睡眠
黑茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。
安化黑茶的其他喝法
1、凉茶喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。想要茶的味道更丰富?那就加点牛奶!
2、奶茶冲泡喝法
按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
3、传统的喝法
取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
4、功夫茶的喝法
（1）、投茶
将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
（2）、冲泡
按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
（3）、茶水分离
如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
（4）、品茗黑茶
再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
综上所得，安化黑茶可以用冷水泡，且用冷水泡安化黑茶可以呈现出不一样的口感，且大家在安化黑茶的时候可以根据自己的洗好在里面加自己喜欢的东西，味道也很不错！
当有人为你奉上一杯黑茶时，请不要等茶凉了才要喝，因为茶凉了就失去了原来的口感。当有人与你推心置腹之时，请不要视若无睹，因为心凉了，人也走了。
在生活中，我们见多了热茶浓香，本想等冷了一饮而尽，入口才知道，这茶已经不是原本的茶香了。若有人为你沏了一碗深挚的黑茶，趁还来得及捂得住手中的温暖，黑茶要趁热喝，身才能温暖；人要用心交，情才有长远。
一杯黑茶，若是凉掉了，泡茶的人或者喝茶的人总会将茶倒掉，倒入热气腾腾的黑茶。泡茶的人这么做是礼仪，喝茶的人这么做，是茶凉了就失了原本的滋味。黑茶，要趁热喝，才能原汁原味。
一个人，若是疏远了，疏远的双方要么再联系起来，要么就越离越远了，而大多数人都会是后者。疏远总会有一些原因，或者冷淡了，或者疏忽了，又或者忘记了，不管哪一种，最根本的还是没有用心来对待。
黑茶要趁热喝，健康很重要
陆羽《茶经》中记载：“乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣”。现代的医学、茶学专家似乎也认可这种说法。这又是为什么呢？
很显然，如果仅仅是凉的东西，至少对健康人来说是无害的。之所以大多数人认为隔夜茶不能喝，肯定不只是因为凉。热量使茶的精英聚拢，如果放凉了，精英消散的茶汤也就索然无味了。所以，自古流传下来不喝凉茶或隔夜茶的习惯，也是正常的现象。
人要用心交，珍惜很重要
人，很多时候，非要等到错过了，才会想起珍惜二字。
一个人的人生有巅峰时刻和低谷之殇，很多人对此采取不同的态度，因为人都有追逐名利、趋炎附势的一面，这是人情冷酷一面；还有些人会为了友情，倾囊相助、仗义疏财，愿意一辈子陪在知心朋友的身边，不离不弃，这是人情温暖一面。
人与人之间的关系并不是自然而然就能细水长流的，也是需要经营的，而经营便是要用心。人在最开始合拍的时候，心是热的，要时常问候一下，保持联络的情感，这样感情、友情才能长久。
用心喝一杯黑茶，用情交一生好友
我们一起沏的那壶黑茶，以为它可以等着我们回来，等我们找到适合的环境、适合的气氛时再回来将它拿起，殊不知，那壶热茶终究没能等到我们回来，便已失去了温度。
常常有人为我们沏了一碗感情至深的黑茶，我们却说来日方长，于是将其搁置一旁，且待花间一游，小酌而归，以为它仍旧会热香扑鼻的等在那里，等着自己回来。殊不知这世上回首之间便是人走茶凉，心冷了，这碗黑茶，也没有了滋味。
抱有一颗愿意交朋友的心，你对朋友的态度就是朋友对你的态度，只要善意的对待别人，别人也会善意的对待你，君子坦荡荡，小人长戚戚。
泡普洱茶最常见的两种方法是紫砂壶泡法和盖碗冲泡。普洱茶非常耐泡，而且不怕烫，所以用紫砂壶能够焖出普洱茶醇厚的味道，但是盖碗冲泡普洱茶也是很常见的一种方法，但是可能一些新手没有经验。今天小编就为大家介绍一下怎么用盖碗泡普洱茶。
怎么用盖碗泡普洱茶，在泡茶之前要先温杯，用沸水把盖碗内外都烫一遍，一是能够清洁消毒，二是能让盖碗内外的温度保持一致，待会泡茶的时候更容易让茶叶发出香气。置茶量的多少要根据盖碗的容量来调整，如果是正常大小的盖碗，投放7克左右的普洱茶即可。
把普洱茶放入盖碗中，然后将沸水沿着盖碗边缘缓缓注入。注意不要悬壶高冲，也不要让水直接浇在茶叶上，否则容易让干茶叶破碎，茶水的精华析出，还会出现苦涩味道。第一道茶是洗茶，水温在90度左右最好，出汤的速度快一些。由于普洱茶是陈茶，所以第一道茶汤不喝，可以用来滋养茶宠或紫砂壶。
第二泡茶开始就可以饮用了，经过洗茶的普洱茶，茶叶吸收了水份与热度，逐渐舒展开来，所以第二、三道可以闷10秒左右，让茶叶充分舒展，茶水的香气与滋味也能更好地释放出来。第四道开始，普洱茶的味道达到了巅峰，口感饱满、爽滑，而且甘甜醇厚，第四道至第六道普洱茶，每道泡5秒左右，时间太长会让普洱茶的味道变涩、变苦。
怎么用盖碗泡普洱茶，从第七道开始就要适当延长泡茶的时间了，普洱茶十分耐泡，可以冲泡10道而仍有余味，十道以后的普洱茶味道甜润、可口，但是茶味比较淡了，只要你喜欢清淡的茶汤，仍然可以继续焖泡。怎么用盖碗泡普洱茶，只要掌握好投茶量、注水方式和速度、出汤速度即可。新手使用盖碗泡茶最常遇到的问题就是烫手，在捏盖碗的时候可以尽量捏住边缘的位置，多试几次就有经验了。
都说泡什么茶用什么杯，茶具在中国茶文化里也算是非常重要的一支了。例如泡绿茶一般都会选用透明的长口玻璃杯，以便绿茶的香气发散顺便欣赏茶汤的颜色，而泡红茶则会选用白瓷的盖碗，因为白色的釉面衬托着鲜红清澈的茶汤格外显眼。泡花茶自然就会选择透明的玻璃茶壶，透过玻璃茶壶欣赏花茶沉浮的样子格外美好。那么泡普洱茶用什么壶好呢?
泡普洱茶用什么壶，最多的推荐自然是紫砂壶了。不管是手工壶还是化工壶，都应该选用真正的上等紫砂泥来制作，因为紫砂泥壶的透气性强，能留香，常年 用来泡普洱茶的紫砂壶会留有茶香，直接冲泡热水也能尝到茶味。而且普洱茶的茶汤颜色比较浓，用来养壶也是非常好的。由于普洱茶的气味重，紫砂壶的留香久，所以要提醒大家最好一壶一茶，紫砂壶要专门用来泡一种茶，以免串味。
泡普洱茶用什么壶，要选择大肚的紫砂壶。因为普洱茶的茶叶舒展需要空间，所以紫砂壶的容积应该要大一点。最常用的壶型有紫泥石瓢。而且紫砂泥的气孔松散，颗粒感较强，长期的茶水滋养下来，茶壶的颜色会变深，很有历史感和凝重感，在长期的滋养和摩挲下，紫砂壶的外表会褪去浅浅的沙粒感，而呈现出温润的感觉。
泡普洱茶用什么壶，推荐紫砂壶还有一个原因，普洱讲究喝陈年的，而陈年的普洱茶会有仓味，紫砂壶能吸一些茶叶的仓味。用盖碗泡普洱茶也是很多茶友的选择。其实泡普洱茶用什么壶并没有一个很硬性的标准，如果你习惯用盖碗或玻璃杯也都可以，只要茶叶的质量好，泡茶的器具只是起到一个锦上添花的作用。
没有天生的专家，只有日积月累的经验，品茶亦是如此。如果你想从品茶中得到健康的体魄，一杯茶是远远不够的，需要每天的坚持；如果你想从品茶中得道，具备一定的茶叶知识亦是不够的，需要我们用心感悟。正所谓，品茶是一场无关于他人的自我修行，修行如何，皆看个人的投入。
黑茶，内敛的智者，教会我们不要畏惧岁月的流逝，虽然时光常常是美好的敌人，但也能成就历久弥香的经典。女人，在30岁过后，便选择性地忘记年龄的增长。在她们看来，岁数大就少了最重要的资本，比如梦想，比如远行。品一杯陈年黑茶，它会告诉你，岁月并非无痕，它在我们心中沉淀下了气质和沉稳。30岁依然有其独特的精彩。
煮上一壶黑茶，茶香飘散，沉淀着自然的韵味。它教会我们，要练就特殊的气质，必须要耐得住静置的寂寞。寂寞是人生的常态，守得住寂寞的人，必是那些学会提升自己内在的人。常言道，不积跬步无以至千里。在漫长的路途中，独自前行的时候更多，而这些时候便是我们成长的最佳时机。
浓郁红艳的黑茶，从外到内，温暖着我们。它教会我们，脚步可以遍及全球，是因为心够宽广，有无限的包容性。目光短浅者，只能看到井口的风景。包容万物的心，方能看到更多的风景。
喝黑茶，是一个逐渐懂得的过程，更是一场用心进行的感悟。
可能很多人对于黑茶的了解并不是很多，因为大家在平时生活中接触的更多的是红茶或者是绿茶。但由于黑茶独特的发酵工艺也就造就了它的独特的口感，所以黑茶也是大家值得一品的茶叶，可能大家会觉得自己不了解黑茶的冲泡方法，不知道该怎样才能冲泡出好的黑茶。
究竟要如何做才能够冲泡出一壶好茶呢?取茶其实是第一步，相对于黑茶来说的话，其形态是比较多的，大家所熟悉的就是有千两茶、散茶以及砖茶等的。我们以千两茶为例的话，取茶的时候用刀子沿着茶饼的纹路进行撬，这其实是最省力的方法，至于散茶的话本来就是零散的，所以更是方便，砖茶是经过压制的，所以很是紧凑，我们是需要借助其他的铁锤等工具去完成的。
其次也就是投茶了，黑茶的器皿是建议如意杯的，投入15g左右的茶叶。第三步就是注水，黑茶是粗老的茶叶所制作而成的，水温就一定要高，这才能确保冲泡的时候的茶叶充分的溶解。这里要多嘴说一句，冲泡黑茶的茶水的比例最好是控制在1：40左右，浓淡就是比较适宜的。
第四步是分茶进行品饮，茶水在冲泡完成之后，是直接就按下如意杯的按钮，这样就是可以快速的让茶汤和茶渣分离开来的，倒入到准备好的小杯中可以直接进行一个品饮。
只要你们能够掌握住小编所告诉你们的这些泡茶的方法，那么冲泡黑茶就变成一件非常简单的事情。希望你们能够通过自己的手去冲泡出你们所喜欢的茶叶，多多饮茶对我们的身体来说是利大于弊的，当然这个弊也就是指的大家不可过量的饮茶。
《用眼烧水，用心泡茶》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2023黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：泡茶乌龙茶。
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