三坑两涧是一座被大自然所眷顾的灵山,烟雨云雾滋润着这里的一花一叶一草一木,在这里,你能随时感受到清风的召唤,看到蓝天白云在向你招手,这里是珍奇物种植被最好的家。这样一座灵动的山水里,藏着怎样一杯好茶,让天涯海角的朋友不远万里来寻找,有些人找到了,即兴而归,有些人还未找到,苦寻不得。
牛栏坑位于三坑两涧的章堂涧与九龙窠之间,两旁危崖悬翠茶园密布,一条曲涧凝翠柔水细流,空气中充满着茶叶的清香,这就是牛栏坑。
牛栏坑的肉桂被茶人们津津乐道,茶人们戏称“牛肉”。“牛肉”的单价根据所产茶青不同的位置和制茶工艺等级,从1万到3万不等,把近年的红茶新贵“金骏眉”也远远甩在身后,顶级正坑坑底牛肉更有厂商喊出6万的天价,可见市场对“牛肉”的追捧。
“牛肉”此说从何而来呢? 让“牛肉”具有全国性的知名度的是一则关于天价茶叶蛋新闻。此新闻说的是福州一黄女士想给爱茶的丈夫煮一锅茶叶蛋,就找了家里用牛皮纸包的一包茶叶,以为包装简单是便宜茶叶。茶叶蛋煮出来后满屋茶香, 原来是用昂贵“牛肉”煮的。丈夫回家得知后臭骂妻子一顿,两人差点闹离婚。这则带有极高传播性和喜剧色彩的新闻也让“牛栏坑肉桂”名声大噪。
整个牛栏坑据不完全统计有50亩左右的茶园,仅仅分布在10多户茶农的手中,年产量极为有限。物以稀为贵也就造成近年价格的飙升和市场的混乱,市面上以别的山场冒充“牛肉”的屡见不鲜,甚至有业内人士称“十牛八假”,要喝到正宗的牛肉不单要付出不菲的价钱还要有极高的鉴别能力。
自从“牛肉”一举成名后,岩茶发烧友们开始寻找替代品,武夷山的各种各样的“肉”被挖掘出来。目前名气不亚于“牛肉”的 “马肉”——马头岩肉桂,以其特有的口感获得追捧。除了“牛肉”、“马肉”,还有谁也没有见过的“龙肉”——九龙窠肉桂。“猫肉”——马头岩山场的一个小区域,猫耳石肉桂等等。武夷岩茶已经俨然成为了“全肉宴”,走遍喝遍大大小小的山场也成了发烧友们一大追求目标。
如你有幸能品上一泡牛肉,定要怀感恩之心,静心品味,细细感受才是,且喝且珍惜。一泡水冲入,一股舒爽冲入脑门。二泡入水,闻盖杯,香味比前一泡浓郁。三泡入水,香气更为浓烈,含有淡淡的花果香,汤水入口会感受口腔的饱满嫩滑,回甘后的湿润。四泡,五泡一直泡到十泡还是那么耐泡,岩韵不减!
武夷山悠久的历史文化、千变万化的山场环境、数以百计的茶叶品种,以及不同风格的制茶师共同造就了武夷岩茶的博大精深,才让无数茶客痴迷于此!
肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一,具有岩茶的滋味,因其辛锐持久的香气,备受人们的青睐,但是对于喜欢喝肉桂茶的你们,你们知道肉桂茶的价格是多少吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
肉桂茶叶价格
一般而言,普通的肉桂茶价格在300元左右,高级一点的话就要上千元了。那是因为说明因素所导致的价格差异那么悬殊呢?造成这种结果的原因有很多,包括有茶叶的牌子、成色、生产厂家、制作工艺、包装......这些因素的不同,肉桂茶的价格也会不一。
肉桂茶的价格决定因素
肉桂价格是根据品质来判断的。品质越高价格越贵的。每年的价格还收到茶青价格、制茶成品率、天气等因素,价格还有浮动。地方不一样同样的品质的茶由于运输、存储等成本不一样价格还有不同程度的浮动。
肉桂茶的特征
肉桂茶产于福建的武夷山,它的味道有一点点甜,也有点点涩,细细的品尝,你也会尝出一种比较淡的辛辣味,但是肉桂茶给人总体的感觉是很香的。肉桂茶和其他茶的不同点在于,它十分经得起泡,当你泡了六七次之后,你都还能从中闻到肉桂香。肉桂茶的特质就是温而不寒,适合久藏,味味道不苦也不涩,这样的茶用来养胃就非常合适。
肉桂茶的功效
1、肉桂茶具有防癌,防辐射,抗衰老,抗变异,提高免疫力的作用,肉桂茶味辛温,具有散寒止痛,补火助阳,暖脾胃,通血脉,杀虫止痢的效果,汤品当中适当的加入肉桂,能够让料理变得更加的美味。肉桂茶当中含有黄烷醇多酚类的抗氧化物质,提高胰岛素对血糖水平的稳定作用,降低胰岛素的抵抗能力。
2、肉桂茶能祛痰镇咳的作用,有强大的杀菌功能,能够直接刺激到嗅觉,反射到胃部的机能,除此之外,肉桂茶也能降压、降温、镇静。肉桂茶是一种保健品,冲泡的方法是有讲究的,味道比较醇厚,茶香浓郁,将二茶勺的干燥肉桂加入一杯温开水中,浸泡十分钟之后再过滤饮用,也可适当加入蜂蜜,调和口感。
3、冲泡肉桂茶时要注意,一定要是开水浸泡时间,第一次是一分钟,第二次是1.5分钟,第三次是三分钟,然后再逐渐的加倍延长,肉桂茶有良好的保健功效,但肉桂味辛热药、性烈,因此不易多用,每次的使用剂量不能太多,也不适合长期的食用。
综上所得,由于肉桂茶特殊的品质,种植的面积逐年扩大,并且大力繁育推广,现在已经是武夷山茶的主要品种,所以相比其他的武夷岩茶来说,肉桂茶的价格还是很高的!
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