阳茯茶色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑。长期喝还对身体具有显著的保健功效与作用,那么泾阳茯茶怎么泡?泾阳茯茶的泡法是什么?
泾阳茯茶怎么泡
1、撬茶
这是每块砖茶都必须经过的环节,撬茶最好使用黑茶专业的茶刀,沿着茯茶砖的纹路轻轻撬开,通常茶叶与水的比例应为1:30。
2、烫壶温杯
将所要使用的茶叶器具用沸水冲淋一次,沥干备用。烫壶温杯的目的不仅是为了清洁卫生,同时也能给茶具预热,使之后冲泡的茶叶在温度上相对稳定。
3、置茶
使用茶匙等取茶的工具取出,也可根据饮人数和口味来选择投茶量,将适量的茯砖茶投入盖碗茶杯中,观赏茶杯中茶叶的形状和颜色。
4、洗茶
洗茶时间不宜过长,动作要快,以12秒出汤为准。第一道洗茶的目的在于茶水洗净裸露在外的茶体,这时的茶汤一般不喝直接倒掉,短时间的洗茶并不会令砖内的金花流失。
5、醒茶
洗茶之后,将盖碗的盖子打开,开始醒茶,醒茶时间30秒为宜,如若不喜松香味浓的茶友,可稍微延长醒茶时间。
6、冲泡
砖茶的冲泡方法,沸水沿盖碗内弧边缘缓慢的流入,出水时间10秒左右最佳,之后的第三、第七泡时间则可缩短到6—7秒,出水的速度也可以加快。八泡之后。冲泡的时间又需稍加长一些至12秒左右。砖茶经久耐泡,而且越泡越香,十余泡之后依然风味不减。
7、分茶
分茶的步骤比较简单,用茶夹将品茗杯、闻香杯分组,放在茶托上,使用公道杯将茶汤分别倒进客人的品茗杯中。
8、奉茶
把装有茶汤的品茗杯双手送到客人面前,并放于客人的右手正前方,奉茶时,还必须用空余的手向客人做出请茶的姿势。此时,客人可施扣手礼,用右手食指与中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面以示感谢。
泾阳茯茶的泡法
1、烹煮法:
选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的茯砖茶投入壶中,投茯量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内,赏心悦目。
2、泡饮法:
即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25—30)、润茶、冲泡12分钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可嗅闻茯茶特有的菌花香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。
3、调饮法:
在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等,使茶汤的口感更好,该方法最长用于边疆少数民族。
4、闷泡法:
用一般的保温瓶冲泡。首先将保温壶用开水烫洗一遍,可以提高壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入泾阳茯砖茶,再用沸水注满,闷泡30分钟左右,便可以饮用。
泾阳茯茶的功效与作用
1、助消化、减肥作用:茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类,具有极强的解油腻、消食等功能。
2、利尿作用:茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿,茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒,解除酒精毒害作用。
3、增强毛细血管的作用:当人体脂肪性食欲过多时,毛细血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性,防止微血管的破裂,这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说,尤为重要。
4、养胃、健胃作用:在茯砖茶产地,居民有遇有腹痛或痢疾,以茯砖代药来治疗。茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”。
5、药理作用
长期饮用茯茶,能够促进调节新陈代谢,增强人体体质、延缓衰老,对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰岛素,所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。
“自古岭北不植茶,唯有泾阳出茯茶”,自汉代以来,泾阳作为南茶北进的交通枢纽,负责把黑毛茶加工制成茯砖茶并销售至西北各地乃至国外。在漫长的岁月中,茶商们发现茯茶可以长出“金花”。
它的出现,大大提升了茶叶的品质。后来,泾阳人通过不断的探索,完善和总结出了茯茶的发花工艺,由此才形成了泾阳独有的茯砖茶品——泾阳茯茶。
二、泾阳茯茶的品质在全国一千多种茶品中,有泾阳茯茶和安化茯茶含有“金花”这种益生菌,但它的孢子是原茶自身本就带有的,那为什么其他茶类长不出“金花”,而茯茶就可以呢?
三、泾阳茯茶的特色1、泾阳的水质
泾阳水质的酸碱度与其中的矿物质非常适合“金花菌”的繁殖。
2、泾阳的气候
泾阳处于关中平原的腹地,位于冶峪河与泾河的下游之间,北有嵯峨、北仲两座山,南有终南山。由于它处于低洼之地,所以这种得天独厚的自然环境,为培育“金花菌”的生长有了极大的推进作用。
3、泾阳茯茶的制作工艺
泾阳茯茶的优秀品质与其制作工艺有关,其中最重要的是制茶人对于火候、水分、温度、松紧度的控制。泾阳茯茶的制作步骤高达29道,2011年,这种技艺被列入了陕西省第三批非物质文化遗产名录。
四、泾阳茯茶的价值1、泾阳茯茶的营养价值
泾阳茯茶被誉为“生命之茶”,它含有较为丰富的营养成分,如维生素、矿物质、氨基酸以及糖类等,具有解腻降脂、助消化、降三高、养肠胃、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等多种功效。
而茯茶中的“金花”曾是维系古代边疆牧民生存的重要物质,有“黄金铂金不如黑金”之说,所以泾阳茯茶也被称为“丝绸路上的黑黄金”。
2、泾阳茯茶的收藏价值
茯茶素有“茶中古董”的美称,其收藏价值在于它越陈越香的特点,而品质好的茯茶的陈化空间更是无可限量的。
但为什么茯茶能越陈越香呢?这是由于“金花菌”等成分的共同作用,使茶叶中的茶多糖转化为了茶单糖,大分子物质转化为了对人体有益的小分子物质,更容易被人体吸收。
泾阳茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素,含有的无机元素、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高;泾阳茯茶的保健功效显著,滋味醇厚滑爽,那么泾阳茯茶怎么喝?泾阳茯茶的喝法是什么?
泾阳茯茶怎么喝?
1、烹煮法:
选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的茯砖茶投入壶中,投茯量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内,赏心悦目。
2、泡饮法:
即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25—30)、润茶、冲泡12分钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可嗅闻茯茶特有的菌花香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。
3.调饮法:
在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等,使茶汤的口感更好,该方法最长用于边疆少数民族。
4、闷泡法:
用一般的保温瓶冲泡。首先将保温壶用开水烫洗一遍,可以提高壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入泾阳茯砖茶,再用沸水注满,闷泡30分钟左右,便可以饮用。
泾阳茯茶的喝法
1、清饮
清饮一般是用来招待客人,开水冲泡茯茶的程序:将茯茶用茶刀或茶针捣取少许。放入壶中(一般为壶的1/5至1/3左右为宜)。用水温100度的开水注入壶中,水量以盖过茶叶为宜,轻轻晃动茶壶,然后将茶水倒出,此过程称之为洗茶,使茶叶充分舒展,有利于茶汁浸出。然后再用90度以上的沸水冲泡,20秒后将茶汤注入洁净的杯中,根据汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡,以适合不同的口感滋味。然后再将茶水倒入小杯中,敬送给客人品尝。这种冲泡茶的方法,在茶道中称为清饮。
2、调饮
调饮,即用壶熬煮,则是用于家人饮用或款待亲朋。西北少数民族牧民,家家都有煮茯茶的铜壶或铝壶,他们把茯茶掰碎投入壶里水中,搁到火炉上用火熬煮,待茶汁熬出水变色,再渗进鲜奶、奶皮奶酪伴煮,有的还加进酥油、食盐或白糖,把奶茶煮的稠稠的让家人或亲朋饮用。一家人饮用,不只是当饮料,而是一口奶茶,一口大饼当饭吃。这样的饮茶方法,在茶道中称之为调饮。
喝泾阳茯茶的好处
(1)帮助消化,减肥,泾阳茯茶中的咖啡因,维生素,氨基酸,磷脂等帮助身体消化,调节脂肪代谢,咖啡因刺激可以改善胃液的分泌,从并增加食欲帮助消化。泾阳茯茶在分解脂肪比任何其他茶叶,具有极强的解油腻、消食等功能。
(2)利尿,泾阳茯茶具有明显的利尿作用,是通过肾脏过滤率促进尿液达到。此外,咖啡因刺激膀胱的作用也可以帮助利尿,茶碱通过扩张肾微血管和抑制肾小管重吸收引起的显着的利尿作用。利尿剂也有助于清醒和缓解酒精中毒。
(3)增强毛细血管的作用。当身体脂肪食欲过大时,毛细血管通透性增加,脆性会增加,容易引起微血管壁破裂和出血,而泾阳茯茶因含有8-10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性。为了防止对牛,羊,牛奶,黄油作为消费者主食的微血管破裂是特别重要的。
茯茶中的“金花”是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及,特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们,长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质,又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病例预防作用。
泾阳茯茶味道甘美,气味清香,但是在饮用的过程中要注意不可以多加饮用,并且要注意以下几点内容。第一个需要注意的地方就是饮用了过多的泾阳茯茶,有可能会对我们的肠胃系统造成损害。因此为了身体的健康,在品尝美味的茶水之余也要注意自己的身体,不可以饮用太多哦。
第二个需要注意的地方就是孕妇和处于月经期间的女性朋友们是不可以饮用黑茶的。这是由于泾阳茯茶当中含有很多的元素,有些元素是对孕妇和处于月经期间的女性的身体造成伤害的,因此需要多加注意。
长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质,又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病例预防作用。那么泾阳茯茶怎么喝最好?泾阳茯茶的喝法有哪些?
泾阳茯茶怎么喝最好?
1、早餐一小时后喝
人体在经过了一整晚的休息后,体内消耗了大量的水分,血液的浓度也随之变大。每天早餐一小时后,喝上一杯淡淡的泾阳茯茶,不仅能及时的补充身体所需的水分,帮助清理肠胃;还有助于稀释血液哦。
需要注意的是,早上喝泾阳茯茶一定不要喝浓茶,喝淡茶对人体健康才有利。
2、午饭一小时后喝
每天午饭一小时过后喝泾阳茯茶,对于“三高”人群来说,具有较好的缓解和辅助作用。同时还有助于肠胃消化,起到消食、去腻的作用。最适合长期面对电脑且缺乏运动的办公室一族,既有助于消化,还能提神醒脑和提高工作效率哟。
3、晚饭一小时后喝
有许多人对晚上喝茶存在一些误解,怕影响睡眠。其实只要掌握好时间和喝对茶,对睡眠的影响不会很大的。但千万不要喝绿茶哦,因为绿茶是不发酵茶,含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等。
泾阳茯茶的四种喝法
一、蒸煮法
选用茯茶蒸煮器一套,茶夹、公道杯、品茗杯准备齐备。将事先准备好的茯茶世家泾阳茯砖茶投入蒸煮器中,拿市面上目前主流的蒸煮器容量1000ML蒸煮器为例,投茶6克,当然,也可以根据个人饮茶口味的程度来适当增减。加入纯净水,最好的是山泉水,开关旁边的小红按钮熄灭即可,如果要保温,不要断电就可以了。将蒸煮好的橙黄明亮或橙红明亮的泾阳茯砖茶汤倒入公道杯,再分入品茗杯,然后一小口一小口品饮。
二、冲泡法
像绿茶、白茶等其他茶的冲泡法一样,准备瓷质、紫砂壶都行,先用沸水冲洗茶具,包括壶。投入事先撬好的泾阳茯砖茶,投茶与水的比例为1:25—30,因为茯砖茶用的是老叶子,耐泡,所以泡上10分钟左右。将泡好的茶再倒入公道杯,依次倒入品茗杯,泾阳茯砖茶特有的菌花香沁人心脾。
三、闷泡法
找一个保温瓶,将事先撬好的泾阳茯砖茶投入其中,将刚煮沸的水倒入保温瓶,盖上瓶盖,闷上20分钟左右,将泡好的茶倒入公道杯,依次倒入品茗杯中品尝。
四、调味法
在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等,使茶汤的口感更好,该方法最长用于边疆少数民族。
喝泾阳茯茶的好处
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富,含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质,对主食肉、奶酪,饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言,长期饮用,可补充以上物质,故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化,调节新陈代谢,特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯,存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜,均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰岛素,所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元,起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰,促进纤溶,防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓的形成。另外,茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力,由此可见,茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外,茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用,对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地,古时,泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。泾阳茯茶虽好,但也要学会正确饮用哦!
传说,茶叶早在上古时期,距今约五千年前左右就被神农氏尝百草时发现,最初是被当作可以解毒的中药使用,后发现泡水饮之清香四溢,唇齿留香,而且还可以起到提神醒脑、强身健体的功效,于是便在神农氏的倡导下,被先民们泡水饮用。
神农氏的传说虽然有待考证,可也从另一个角度说明茶叶的重要性,作为人类的始祖,神农氏在炎黄子孙心目中的位置不可撼动,也只有像茶叶这样充满了高贵气质的一种生活必需品,才会进入到神农氏的身边,足以说明茶叶在国人心目中的位置。
——嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。惟忧碧粉散,尝见绿花生。
唐代诗人郑愚的这首《茶诗》,将茶描绘成来自于天地间吸收了大地精华之物,可见早在唐代,茶已经进入各个社会阶层,不论是高门大户,还是寻常百姓,皆可日日与茶为伴,或亲朋好友,或陌路过客,品茗对饮,笑谈自然。
宋代,文雅之风盛行,上至天子大夫,下至平民百姓,贵至大内金銮,平至酒肆客栈,无一人不饮茶。茶不仅仅是一种饮料,更是一种生活和文化,文人雅士吟诗作对,茶必不可少,百姓勤苦劳作,茶水必带在身边。
茶叶在满足人们的基本需求的条件后,逐渐成为一种社会风尚,宋人在饮茶的基础上对茶叶进行了细分,而且还发明了很多与饮茶相关的茶具以及斗茶之类的活动,无形中推动了茶文化的蓬勃发展。就连宋徽宗赵佶这样的文雅天子,都著有《大观茶论》。
茶文化兴盛的同时,各种对于茶的研究理论也层出不穷,茶叶顺其自然的成为国饮。
之后的元明清至今论时代如何变迁,茶文化并因此受到任何影响,反而更加成熟,种类也随之细化,按照发酵程度分化出了绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类以及给茶叶中添加其他物质而形成再加工茶类,如茉莉花茶、萃取茶等。而且各类茶叶饮法与季节也各不相同,而久负盛名的泾阳茯砖茶就是在这种历史潮流中脱颖而出的。茯茶属于六大茶类的黑茶类,又名福茶,关于其得名,最初的茯茶是在三伏天发酵而成,因而得名伏茶,后又因与中药茯苓功效相似,于是改名为茯茶。而福茶称法,则又与慈禧太后有关。
西汉时期,汉武帝派遣张骞出自西域,开辟了连接亚欧大陆文化商业的桥梁——丝绸之路。丝绸之路不仅传承着财富,而且传承着精神,而茶则是二者的中和,二者结晶,丝绸之路不可抹去的一笔。
泾阳茯茶的发源地泾阳就位于丝绸之路的起端长安城的北端,丝绸之路的三大商品丝绸、瓷器和茶叶中,主要以茯茶为主,只因茯茶富含的冠突散囊菌具有非常好的解油脂的功效,而中西亚的游牧民族的食物主要以牛羊肉为主,茯茶能够更好地帮助消化,在驱除腹胀等消化不良的同时,又能够很好的补充维生素以及其他人体必需矿物质,因而非常受到欢迎,随着丝路商业的日益昌盛,茯茶也慢慢渗透到边区以及邻邦的人们生活之中。文/杨芳整理
庞来,西安土著,靠笔谋生,写过《胡杨女人》等几篇小说和影视作品。一生之爱——吃酒品茶,拼命挣来的琐碎银两也都敬献给他俩了。
茯茶隶属六大茶类中的黑茶,是后发酵茶,为陕西泾阳人于公元1368年前后发明。
茯茶名称的由来
关于茯茶的名称,有好几种说法,这里为大家介绍公认的几种:1、由于茯茶最早是由陕西泾阳地区人首创,故有“泾阳茯茶”,“泾阳砖”之称;2、由于是在伏天加工而成,并有土茯苓的功效,故称“伏茶”,“茯茶”,“福砖”;3、在古时,茯茶属战略物资,是用官引制造,并交给官府来销售,所以又称“官茶”,“府茶”。
茯茶的历史渊源
茯茶至今已有600余年的历史,是西、北部少数民族日常生活的必需品,素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说,这里的茶就指的是茯茶。茯茶在古丝绸之路是最重要的贸易物资,也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。可以说,在当时茯茶就是黄金的作用。
茯茶的地域特性
茯茶在制作最后的发酵、干燥过程中被认为“吸天地之灵气,纳宇宙之精华”,其中“灵气”、“精华”则是茶饼上形成的一层金黄色的霉,当地成为“金花”,金花,学名:“冠突散囊菌”,是茯茶特有的益生菌种,国家茶业行业唯一列为二级机密保护菌种。
茯茶之“三不能制作”:1943年中国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖,因发花不好,未茯成功。当时总结有三不能制:一是离了泾河水不能制;二是离了关中气候不能制;三是没有陕西人的技术不能制。由此可见,咸阳的水质和气候无疑是茯砖茶加工的最佳自然资源。
茯茶的功效
茯茶具有化腻健胃、御寒提神的作用,尤其适合高寒地带及高脂饮食地区人群饮用。随着社会经济的飞速发展,现代文明病悄然来到我们的身边,正严重地影响和威胁着人类的健康与发展。茯茶被誉为富贵病的克星,长期饮用茯砖茶能够帮助消化,有效调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。茯茶适用于以下人群:1、肥胖患者;2、消化不良;3、三高人群;4、应酬多的商业人士;5、长期使用电脑者;6、中老年人群。
天下茯茶,源于中国。泾阳茯茶,茯茶始祖。
泾阳茯砖茶已有600多年的历史。由于冬季夏季加工制造,其香气和功能与茯苓相似,蒸压外部呈砖状,故被称为“茯砖茶”。这是一种非常好的茶,属于红茶。详情如下。泾阳茯茶属于红茶
根据基本类别,中国茶分为六类:绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶和红茶。泾阳茯砖茶属于红茶的范畴。根据再加工茶的种类,有花茶、压缩茶、萃取茶等。泾阳茯砖茶也是压缩茶。在世界上1000多种茶叶产品中,只有一种无用的曲霉菌——“金花菌”在泾阳茯砖茶产品中生长繁殖,生物学家现在将其命名为“官渡三囊菌”。它是泾阳茯砖茶的常见产地,从而形成泾阳茯砖茶的共同风格。
泾阳茯茶历史
自古以来,脊北就没有茶叶生长,只有泾阳出产砖茶。丝绸之路沿线在中国销售的商品主要包括丝绸、瓷器和茶叶。泾阳是南方茶唯一向北的地方。古代,泾阳茯砖茶沿着“丝绸之路”销往中亚、西亚等40多个国家,被誉为“古丝绸之路上的神茶”和“丝绸之路上的黑金”。
历史上,茯砖茶主要是用骆驼和马运输的。出售后,主要带回蓝烟、甘肃、宁夏和青海皮毛、药材、香料和珠宝。明清民国时期,商品消费和贸易业务进一步扩大。流经靖江的茶叶数量大幅增加,茶叶西运成效显著。为了解决这一问题,增加运输量,茶商试图改进茶叶包装,减少茶叶体积,并开始建造砖茶,由此诞生了“泾阳茯砖茶”。明清至民国是泾阳茯砖茶倒退的全盛时期。除了销往西部地区的各个地方,它还销往俄罗斯、激情和波斯等40多个国家。根据陆坤的《秦蒋智录》,泾阳县的官茶进入海关,并被运往茶店进一步检查。一万多人被向西运送去检查茶叶。
2013年9月26日,原国家质量监督检验检疫总局批准保留“泾阳茯砖茶”上的天文标志。
泾阳茯茶的效用
一、补充膳食营养
茯砖茶营养丰富,含有维生素、矿物质、蛋清、氨基酸、茶多糖等物质。东南地区的居民主要吃肉、奶酪、蔬菜和水果,长期饮用可以补充上述物质,因此被称为“生命之茶”。
二.促进消化和健胃
泾阳茯砖茶
泾阳茯砖茶
茯砖茶中的咖啡因、维生素、氨基酸等有助于人体消化、调理和创新,特别适合老年人饮用。
三、茶多糖降低血糖
茶多糖味道香甜纯正。陈年陈年红茶越陡越甜,与茶多糖含量无关。茶多糖不能通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性来提高血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素能降低血糖,减缓肝糖原的合成,但只有胰岛素能降低血糖,所以茶多糖的降血糖作用与其维持和安慰胰岛素细胞的分泌和流动无关。
Iv .降低血压
茯砖茶中独特的氨基酸和茶氨酸能够激活多巴胺能酶神经元,起到抑制血压下降的作用。茶色素具有明显的抗血液衰竭、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用。
五、茶多糖抗凝血、抗血栓作用
茶多糖具有明显的体内外抗凝作用,降低血小板计数,延长凝血时间,从而影响血栓的组成。此外,茶多糖可以提高溶解纤维蛋白的活力。
综上所述,泾阳茯砖茶,又称“风子茶”和“泾阳砖茶”,是再加工茶中的一种压制红茶,在古丝绸之路上被誉为“神奇茶”和“生命茶”。
泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”,“泾阳砖”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。
泾阳茯茶价格
1、看茯砖茶产地
茯砖茶现在有三个产地,但正宗原产地的泾阳茯砖茶价格较高,毕竟一分价钱一份货,接下来是陕西咸阳的茯砖茶,由于脱离正宗原产价格相对便宜,最后就是湖南的茯砖茶价格非常低,由于品质不是太高的原因,湖南的茯砖茶可谓是“白菜价”。
2、看茯砖茶的工艺
泾阳的茯茶世家最为正宗,全国唯一29道工艺纯手工、自然发花的企业,收藏价值更高,所以价格也随之走高,一般价格在200多元;接下来就是咸阳的机制温控发花的茯砖茶价格一般在200元左右,湖南的茯砖茶已是无可比性,工艺更为简单粗暴,价格自然也是最低,一斤价格在10-20元不等。
3、看茯砖茶的年份
泾阳原产地纯手工、自然发花的茯砖茶每年增长20%-30%左右,所以泾阳自然发花的茯砖茶价格相比更高,陕西咸阳产地的茯砖茶基本每年的涨幅在5%-8%之间,湖南的茯砖茶基本涨幅不太明显。
据小编了解,泾阳茯茶的价格有高有低,贵的泾阳茯茶价格大几百到上千元,便宜的泾阳茯茶价格在几十元到上百元。一般来说不是正宗的泾阳茯茶价格便宜些,具体的按商家报价为准。
泾阳茯茶哪个品牌正宗
一、泾茯源茯茶
泾茯源,为陕西泾阳百富茯砖茶有限公司旗下的知名品牌,其成立于2012年,是一家集生产、销售、研发、服务为一体的现代规模化茯砖茶生产企业。百富公司占地面积3000余平方米,厂区环境优美,企业实力雄厚,拥有传统精湛的茯茶手工制作工艺及国内领先的茯茶加工生产线,公司通过QS质量体系认证,形成了年产150吨的生产能力,为泾阳茯茶的龙头企业。
二、秦御茯茶
秦御,是陕西汇源健康食品有限公司下属的西咸新区秦御茯茶有限公司旗下的品牌,创建于2010年,是一家集茶自产、制作、销售、科技研发、文化于一体化标准的企业,秦御茯茶一贯秉承“尊茶道、做精品、高品位”的健康宗旨,老实做事,诚信做事,为咸阳茯茶的伟大复兴增光添彩。
三、泾渭茯茶
泾渭茯茶(JINGWEIFUTEA),是陕西苍山茶业有限责任公司下属的咸阳泾渭茯茶有限公司旗下的品牌,成立于2009年。泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、陕西官茶、生肖系列和五礼系列等产品,产品形制也由单一的砖形发展为砖、饼、柱、易泡等。
“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地,古时,泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。
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