大红袍是严格按照传统炭焙工艺制作而成的品质较好的岩茶，其价值会随着存放时间的变长而有所提高。
“藏得深红三倍价”，大概就是由此而来吧。岩茶的内质成分使其具有奇妙的药理作用，在日常的品饮当中，陈年岩茶的滋味和魅力也更让人深深的体会到“言有尽而意无穷”。那大红袍的艺术之“陈”究竟体现在何处呢？
1、岩茶之“陈饮”m.CY316.coM
武夷岩茶“陈饮”的习俗自古就有之，明崇祯进士周亮工在《闽茶曲》中有云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”
陈年岩茶上品者，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有木香及陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般。茶汤入口顺滑绵柔，醇厚甘甜，饮后润滑生津，喉韵明显，舌如泉涌。叶底厚实乌亮，青涩味全无。老茶耐泡度极高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜。
2、岩茶之“陈化”
武夷岩茶，其属于半发酵乌龙茶。品质以其特有的香气和滋味为主：由茶多酚、生物碱、有机酸、维生素等物质以及一些香气成分组成。
这些内含物质多为还原性物质，极易受湿度、温度、光线和氧气等环境因素的影响。它们相互进行水解反应、氧化反应、缩合或聚合反应等，在茶汤中形成汤色、香气、滋味。这也是茶叶陈化质变的主要机理，譬如产生一些我们称之为“陈”的气味。
陈年武夷岩茶的内质转化，就滋味而言，因各人的嗅觉与味觉不同，感受就会各有不同。当然，岩茶在各个时间段的存放期中的表现也不尽相同。
3、岩茶之“陈味”
人们通常认为，从制作完成开始存放，在五到十年左右是初发酵期，容易有微酸，并且会逐渐转强：到十五年左右酸味渐退，闻起来会有梅香，一般称为梅香老茶，其梅香可持续到二十年左右；然后又逐渐转化，可能会转成带有花果香，持续到二十五年左右，继续存放，茶性则继续转化，不断存放就不断转化，茶性越转越温，越来越润。
但在存放的过程中，茶叶有可能会碎裂，不再似当初那般完整；可能会变黑，可能会产生白霜，可能有药味，可能有木香……这其中饱含着许多不确定因素，但值得肯定的是：
其香馥郁，沉稳，醇厚，涎滑，无涩，柔中带刚；其色深重、明亮、清澈，持久耐泡；茶汤表面常有白雾如聚，轻盈婀娜，美不胜收；总之，陈年岩茶的种种变化与好处不一而足，简直穷极要妙——它使人口齿噙香，使人心神舒畅，使人念念不忘。
武夷大红袍之“存放”
在描述武夷岩茶的众多言语中，有一句话这样说：“陈三年是药，陈五年是丹，陈十年是宝。”
但是武夷岩茶并非真的有那么神奇，虽说武夷岩茶对肠胃不适、上火等轻微症状能起到一定的效用，也符合中医“重在养、不在治”的保健原理，但并不是说所有的岩茶都适合陈放，也不是说陈放久了都有药效。
陈茶的首要条件
一、清香型的岩茶，因发酵和焙火程度较轻，容易质变返青，不适合陈放。
二、严格按照传统工序制作的重发酵足火功的岩茶，因其品质相对稳定适合陈放，但是，仍然要并且必须要保存得当。
三、正确的存储方式，应该将茶存储于干燥、避光、无异味的地方、容器多用木、纸箱、陶土罐、金属桶等。
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绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶，并称为中国六大茶类。每一种茶类，都有最具代表性的翘楚者，比如一提到绿茶，人们可能马上联想到的便是西湖龙井。提到红茶，可能想到的知名品种，是正山小种，或者祁门红茶。提到黑茶，云南普洱茶马上浮现在脑海中。而提到乌龙茶，你可以想起什么呢?铁观音?武夷岩茶?大红袍茶叶?
铁观音、武夷岩茶、大红袍茶叶都是属于乌龙茶，都是乌龙茶中最富盛名的品种。需要格外提下的是，大红袍茶叶不仅仅属于乌龙茶，还是武夷岩茶中的一个品种。也就是虽然大红袍茶叶可以齐名于武夷岩茶，但用简单粗暴的话来慨括，大红袍茶叶还归武夷岩茶管。如此一个“长江后浪推前浪”的知名品种——大红袍茶叶，你了解多少呢?
很多不了解大红袍茶叶的人，一听大红袍这个名字，可能会将它归类到红茶中，这是很容易产生的误区。大红袍茶叶之所以会被称为大红袍，源于经冲泡后，它的汤色橙黄透亮，叶片红绿相间，与红茶冲泡后的特质较为相似，因此被冠以“红”字的名称特点。“袍”字则自古以来，人们便以战袍相连，披着战袍的外衣在茶叶市场上驰骋，注定了大红袍茶叶不平凡的一生。在第七届中国武夷山大红袍文化节暨“大红袍”极品拍卖会上，20克大红袍茶叶被拍出20.8万元的惊人天价，被称为“天价茶叶”，足以看出大红袍在茶叶市场的纵横程度，不是一般茶叶所能比拟的。
当然大红袍茶叶并不是虚有其表，其茶叶中含有着丰富的营养物质，除了天价茶叶外，人们更喜欢称它为“健康茶”。因为大红袍茶叶生长在独特地理位置的武夷山上，土壤特质，土壤元素，降雨程度，赋予了大红袍茶叶中锌、钾、硒等微量元素，可以从中分离出多种对人体有益的营养物质，比如单宁酸、草酸、懈皮黄等。饮用大红袍茶叶有助于提神醒脑，消除疲劳，消暑降温，生津利尿，消食去腻，解毒防病，瘦身减肥，抗氧化防衰老，防癌抗癌等。对于这样的健康茶，有什么不爱的理由呢?
过上小康生活后大家都喜欢喝乌龙茶，而乌龙茶中又属大红袍功效奇特，加上其独有的清香，让人回味无穷。那大红袍的功效与作用到底有什么?接下来这篇文章将会给大家介绍大红袍的神奇功效。
大红袍原产自武夷山，武夷山的茶树生长在岩顶之上，美誉为“茶中之王”。在陡峭的悬崖峭壁之上，岩顶终年有泉水自罅滴落，这一点也决定着大红袍的功效与作用。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
大红袍的功效与作用有很多，减肥和耐老、提神加醒脑，健胃和消食，一个不能少。当然其功效不仅仅限于此。大红袍具有兴奋作用。因为大红袍茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。对人们一天的学习生活都有很大很大的帮助。
除了大红袍的功效与作用，大红袍喝起来的口味也是极好的，简直不能用言语来形容它的清甘香气。天然的地质加上得天独厚的气候使得生长的大红袍天赋不凡，得天独厚、品质超群、独具特色、香气馥郁、回味甘爽、“岩韵”明显。
相信大家看完这篇文章之后，都对乌龙茶大红袍有了不少的了解和认识，关于大红袍的功效与作用，都一一在本文呈现出来。
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