单枞茶泡法，投茶快，洗茶快，出汤快！

“凤凰单枞茶，清香满天涯”。凤凰单枞茶分为夜来香、稻花香、蜜兰香、桂花香、黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。冲泡后冲泡清香持久，汤色清澈黄亮，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。今天我们就来了解一下单枞茶的泡法吧！

单枞茶的泡法

1、温杯

水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。

2、投茶

将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可。

3、洗茶m.Cy316.coM

洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。

4、冲泡

将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多。

5、出汤

凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。

在没有配套茶具的情况下，如出门在外也想过口茶瘾。可以尝试下面几种泡法：

1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗法。用盖碗：取3g的茶叶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的茶叶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法。用大壶：取10-15g的茶叶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。

以上便是关于凤凰单枞茶的简单冲泡泡法，总得来说，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。

扩展阅读

凤凰单枞的泡法凤凰单枞茶的冲泡技巧

凤凰单枞是我国有名的优质茶，许多人都十分喜爱饮用凤凰单枞。但对于凤凰单枞的泡法却有些不大清楚。确实凤凰单枞的泡法和其他茶类有着很大的区别，并且难度也会打一些，冲泡不好的，还会产生苦涩的味道。那么凤凰单枞的泡法如何呢?可以用一个字“快”来形容，即投茶快，洗茶快，出汤快。

凤凰单枞的泡法第一步：单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。水量跟着茶叶量。刚刚好盈过茶面即可。洗茶两次。每次冲泡沥干。不留茶汤。

凤凰单枞的泡法第二步：冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾。不能闷。另外,三水后可翻一下茶瓯。

凤凰单枞的泡法第三步：单枞茶出汤也要快。前5次加水后,2到3秒出汤,10次水后可以顺延5到8秒,水保持沸腾,可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。

凤凰单枞的泡法第四步：掌握凤凰单枞冲泡的基本要领

1.洗茶最好用盖碗盖滚动,使茶转圈,让它活动;

2.每次盖碗茶要滴干,免得有余茶;

3.在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得当,才能有最佳的体验。

以上就是凤凰单枞的泡法，相信在看过了以上的步骤要点之后，大家也都明白了在开头的时候我会说凤凰单枞的泡法要点就是“快”了。当然如此快的冲泡方法也需要一定额适应期，如果不适应的话，多冲泡几次相信很快就能得心应手了。

凤凰单枞冲泡时间，2到3秒出汤！

凤凰单丛茶成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝字之称。冲泡时，芬香四溢，甘醇爽口，有独特的天然味，富含人体需要的多种微量元素。医学称适量饮用，提神益思，延年益寿，帮助消化，有益心身健康。那凤凰单枞茶的泡法是怎么样的呢？

凤凰单枞茶的泡法

冲泡单枞茶的最大特点，可用一个"快"字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。

1.单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。水量跟着茶叶量，刚刚好盈过茶面即可，洗茶两次，每次冲泡沥干，不留茶汤。

2.单枞茶出汤也要快。前5次加水后，2到3秒出汤，10次水后可以顺延5到8秒，水保持沸腾，可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。

3.冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾，不能闷。另外，三水后可翻一下茶瓯。

4.基本要领：①洗茶最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动；②每次盖碗茶要滴干，免得有余茶③在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混只要方法得当，才能有最佳的体验。如果不能适应，多冲泡几次，便能得心应手，按着感觉走。以不苦涩为准，自己控制浓淡程度。

凤凰单枞茶的冲泡条件

主要用具：冲泡凤凰单从茶，一般以盖碗冲泡居多。薄胎白瓷盖瓯，先烫洗后冲茶，发香好，保持原味。手拉朱泥壶，有潮汕风情，尤其适合潮汕式冲法，味道也很好。除此之外，还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

冲泡用水：自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。有条件的话，尽量以山泉水冲泡凤凰单枞，口味更佳；其次就以纯净水为宜。

冲泡水温：至于冲泡凤凰单丛茶的水温控制在95°C~100℃左右，一般是以沸水冲泡居多，凤凰单枞雪片等特别清香的可以95℃。注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

茶叶用量：使用盖碗冲泡凤凰单枞时，投茶量以8g为宜，具体视盖碗大小而定。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

以上便是关于凤凰单枞茶的简单冲泡泡法，总得来说，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。希望对大家有所帮助。