凤凰水仙,乌龙茶中的名品,干茶条索粗壮肥厚紧实,具有独特的天然花香,茶汤金黄,滋味浓郁甘醇,回甘快而强烈,不少人都喜欢喝。你知道凤凰水仙的泡法有两种么?你知道凤凰水仙其实可以用沸水泡,也可以用冰水泡么?无论你知不知道,都和小编一起来学习学习吧。
凤凰水仙沸水冲泡法:
1、备器,用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)来冲泡,用精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯来品。
2、开泡前先用开水淋壶烫杯,以提高器皿的温度。
3、冲泡用水要滚开(100℃),但却不可“过老”,不要用反复烧开的水。
4、边冲泡,边品饮,茶的浸泡的时间过长必会造成熟汤失味且苦涩的情况。此外,出汤也不能太快,否则色浅味薄没有韵。凤凰水仙温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右,然后视其茶汤的浓淡,再确定时间长短。当确定了出汤的最佳时间后,从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的凤凰水仙“七泡有余香,九泡不失茶真味”。
凤凰水仙冰水冲泡法:
大多数茶叶都要用沸水泡,因为只有用沸水才能充分泡出茶味。其实,凤凰水仙用冰水泡也别具一番风味。
1、备器,将一个可容1升水的白瓷茶壶洗净备用。
2、在一升容量的壶中投入10-15g的茶。
3、先冲入少量温开水烫洗茶叶,然后把水倒掉,冲入水温最低于20℃的冷开水。
4、将冲满冷开水的茶壶放入冰箱的冷藏室中存放,4个小时后即可倒出饮用。
这就是凤凰水仙的沸水泡法和冰水泡法。毫无疑问,夏天来一壶冰好的凤凰水仙,那真是有够解暑降温,心清凉的。若是冬天,自然是和沸水泡的凤凰水仙好了。
武夷岩茶水仙带有焦香的味道,浓郁的花香随着水汽弥散开来,热热的一口入喉,简直是神仙般仙境,让人难以忘怀,水仙独特的品种特征也是深受大家的喜爱,那么你知道武夷岩茶水仙怎么泡吗,下面一起来看看吧~
武夷岩茶水仙怎么泡茶叶用水
要想冲泡出一杯好茶,少不了的当然是好水,武夷水仙最好可以用井水或者山泉水等天然水冲泡,这样泡出的武夷水仙茶汤颜色才是最棒的。
茶叶用量
在冲泡武夷水仙茶叶用量上,可根据茶具容量的大小来决定,茶叶不要太多,否则会显得茶汤太浓,太少也不宜,会显得太淡,冲泡武夷水仙茶的时候,茶与水的比例为1::20左右。
水温控制
冲泡武夷水仙的水的温度不能太高,水温太高会容易破坏茶叶中的营养成分,太低的话茶叶的味道会冲泡不出来,一般冲泡武夷水仙茶的温度掌握在70摄氏度左右即可。
冲泡时间
冲泡茶叶的时间是关键,时间控制不好取决于你茶的质量,同时随着冲泡次数的变化,茶叶中可溶性物质会变得更少,因此时间相对要变长。
武夷水仙茶特点武夷水仙茶茶叶比较厚,外形紧结,水分多,色泽呈暗绿色和黄色之间,冲泡出来的茶汤比较清澈,茶的香味浓郁,同时还伴有淡淡的花香,冲泡后的茶叶脉路清晰,叶片舒展宽厚,茶叶边纹显现。
武夷岩茶水仙的五大功效一、提神醒脑
武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳,起到提神醒脑的作用,提高工作效率。
二、防治高血压
武夷水仙茶中含有儿茶素,儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效,所以,经常喝武夷水仙茶,对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
三、抗辐射
武夷水仙所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
四、减肥
武夷水仙能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用,其次增强血管韧性和弹性都有利。
五、改善肠胃功能
武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用,因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
以上内容就介绍到这里,武夷水仙的口感深受大家的喜爱,不妨尝尝看吧~
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +