武夷岩茶是中国的传统名茶,独具岩骨花香,是乌龙茶中的极品茶类。以下为各位带来武夷岩茶的冲泡办法介绍,不知道武夷岩茶怎么冲泡的朋友们,赶快来围观。
武夷岩茶怎么冲泡
武夷岩茶的冲泡,独具匠心,准确的冲泡才干充沛发挥出其茶的岩韵,冲泡办法如下:
过程1、备具
预备需要冲泡武夷岩茶的茶具,宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具,如紫砂壶。
过程2、投茶
用茶匙量取大概5克摆布的武夷岩茶茶叶,放到紫砂壶里。
过程3、浸泡
冲泡武夷岩茶,主张选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少量开水,略微浸泡约2秒钟,然后倒掉茶水,这么有利于茶叶中的成分更好的溶解。
过程4、冲泡
使用高冲的办法,往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡,浸泡时刻约为20秒摆布,随后每泡的时刻适当地延伸30秒即可。
过程5、品饮
品饮前可先嗅其香,再试其味。冲泡后的武夷岩茶,散发着浓郁的幽香。品饮时,应细细品饮,渐渐回味,让茶汤和口腔、舌头充沛接触,细细感触茶汤的浑厚清甜。
最后我们要注意的是,冲泡武夷岩茶,建议选用90度左右的沸水冲泡,还有茶叶量不要过多,不然可能会影响茶汤的口感哦。武夷岩茶怎么冲泡就介绍到这里,相信大家都有深刻的体会吧。
大红袍的几种冲泡方法的步骤及特点详解
老山茶说:《习茶三字经》
详解武夷岩茶焙火
建国前,肉桂就被列为武夷十大名枞之一,其殊香雅韵,冠于其他名枞。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中,被誉为“健康之宝”,国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露,神奇之药物。”那肉桂茶该如何冲泡呢?
武夷岩茶肉桂的冲泡步骤
1、取茶。茶叶用量在8克左右。
2、醒茶。为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质,在品饮前快速提升岩茶的口感。
3、高冲注水。肉桂是一款香膏水沉的茶,适当地拉高水柱,从一侧慢慢由低到高注水,让茶叶在杯身中翻滚起来,并能将茶末去到一边。
4、静候约15秒后,低位出汤。在出汤的时候,盖碗靠近公道杯倾倒茶汤,这可以让香气全部拢于公道杯之中。
5、闻茶香,观茶汤,分三口品饮。
武夷岩茶肉桂的冲泡技巧
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。
1、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。
2、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
3、泡茶用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
4、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
5、浓淡调整:用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
6、品茶要领:岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。
人生沉浮,如一盏茶;浓淡苦甘,苦如茶,香亦如茶。爱喝茶,在沉沉浮浮、纷攘喧嚣中,喜欢清淡和超然。擎一盏清茶,任幽香冲去了浮尘,沉淀了思绪;路在心中不在脚下,内心悠静方可走得长远。
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