岩茶能泡几泡？至少可以冲泡十次

岩茶能冲泡几次？这是一个开放式问答，答案有非常多。于喝茶者而言，岩茶越耐泡越好，这意味着我们能多喝几冲，这简直就是赚到了。尤其是在会客时，都不必频繁换茶，像麻花码字的时候，准备一泡龙头洞高丛水仙，或者是老丛梅占，能从开篇喝到结尾，不必反复起身，多省事儿！

岩茶的冲泡次数

喝岩茶，都听过一句话。一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。

这说的是岩茶冲泡时，不同泡数的口感变化。当然，从侧面我们可以得出一个结论——岩茶，至少可以冲泡十次。

岩茶耐冲泡次数，与什么因素有关？

1.岩茶物质含量

岩茶能冲泡几次，与茶叶内在物质含量密切关联。内在物质丰富的岩茶，比内质不足的茶要耐泡。内质丰富的岩茶，相当于是100%电量的手机，能续航八小时。而内质不足的岩茶，就是电量只有10%的手机，没用两小时就关机。而岩茶内质物质的多与寡，与山场、树龄密切关联。

【山场】通常，山场好的岩茶，内质充足。山场，指的是茶树生长的环境，在传统的山场划分中，有正岩核心产区，非核心正岩产区，半岩、洲茶的区别。茶树生长的环境，由温度、光照、水分、土壤等因素共同组成。这些因素只有在达到一个完美状态，才能孕育出顶尖品质的岩茶。典型代表：三坑两涧（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧）。三坑两涧，土壤肥沃而疏松，茶树扎根深，营养物质吸收快；三坑两涧，水分充足，坑涧中氤氲着水汽。这些水汽，可以降低温度，有利于氨基酸物质的形成，从而保证茶汤的清甜和鲜甜。三坑两涧，日照时间较短，且光线还会被水汽所折射，茶叶中的咖啡碱和氨基酸含量会适当下降，茶汤不容易苦涩。

在这一系列的作用下，三坑两涧岩茶的内在物质富足。排除工艺、冲泡因素的影响，正岩茶要比半岩茶更耐泡。

【树龄】一般树龄老的岩茶，要比树龄年轻的茶来得更耐泡。这是因为树龄老的茶树，根系发达，吸收营养物质的触角丰富，相当于同时有十根吸管在吸收物质。倍数吸收，赢在起跑线上茶，茶叶的内质自然就充足了。这就是为什么我们喝老丛水仙，会明显感觉到它比普通水仙稠，还更耐泡。

2.岩茶冲泡方法那是不是只要出自正岩山场的岩茶，就一定非常耐泡，每一种都能冲泡十几次呢？不，不能这么片面。这中间还要计算上冲泡方法。此处所说的冲泡方法，包括茶具的选择，注水量的控制，冲泡水温的把控等。如同样8克正岩肉桂，分别用110毫升、150毫升白瓷盖碗冲泡，耐泡度就不同。150毫升的盖碗泡茶，冲泡次数就明显会下降。（用同样水温冲泡，出水时间一致）这是因为水量加多了，茶叶中的内在物质多度消耗了，冲泡次数就减少了。再比如，出水时间也会影响冲泡次数。我们在审评岩茶的时候，用坐杯2分钟，3分钟，5分钟的方式冲泡，一般喝前三泡，到了第四冲基本没有什么味道。过多消耗内在物质，必然是有代价的。倘若，我们使用的是快出水的方法，从第一冲到第五冲，都是用五秒快出水的手法泡茶，茶叶可以冲泡十次以上。是以，岩茶耐泡程度，深受细节影响。

茶耐泡与否，并不能片面地作为判断品质的唯一标准。冲泡次数与好茶之间，还隔着工艺、山场的距离。只有山场好，工艺好，又耐泡的岩茶，才是真正的高水准岩茶，值得一掷千金！

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武夷肉桂能泡几泡

武夷肉桂可以冲泡六次以上。第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致。

武夷肉桂的冲泡

1.取茶。茶叶用量在8克左右。

2.醒茶。为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。

3.高冲注水。肉桂是一款香膏水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。

4.静候约15秒后，低位出汤。在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。

5. 闻茶香，观茶汤，分三口品饮。

武夷肉桂的冲泡误区

冲泡误区一、保温杯泡茶：

不能使用保温杯泡茶，因为泡在保温杯里的茶会使茶叶长期保持一定的温度，这样会降低茶叶的香气，使更多的鞣酸和茶碱浸泡出来，这样会使茶水喝起来比较苦涩，茶叶中的营养也会相对降低。

冲泡误区二、浸泡时间过长：

茶叶浸泡的时间要是过长就会影响到茶叶的苦涩味变重，长时间浸泡的茶水很容易引起茶内产生化学变化，一般冲泡时间为二至五分钟左右。

冲泡误区三、冲泡浓茶：

其实喝浓茶是不利于人体的健康。喝浓茶浸泡时间长，这样就会浸泡出过多的咖啡因和单宁酸会对肠胃产生很多刺激作用，当然除了红茶和黑茶。

大红袍能泡几泡

大红袍能泡七、八泡。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。大红袍”的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。

大红袍名称来历

1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与其喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠(读 kē)披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍

大红袍冲泡方法

1.投茶量约为茶器之二分一左右。

2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。

3.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。

4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。

5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。

6.备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。