全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。那么泾阳茯砖茶的产地及环境怎么样呢？
泾阳茯砖茶的产地
泾阳茯砖茶产地范围为陕西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、马甲村、西李庄村、东李庄村、中山村、茹家村、竹园张村、王家村、徐岩村11个行政村现辖行政区域。
泾阳茯砖茶的产地环境
1、综述
泾阳位于陕西省中部，泾河之北，“八百里秦川”的腹地，是中华人民共和国大地原点所在地，陕西省园林县城。古以水之北为阳，故名。其名最早见于《诗·小雅·六月》“狁匪茹，整居焦获，侵镐及方，至于泾阳。”古为京畿要地、三辅名区，今有“关中白菜心”美誉。东与三原、高陵区交界，南与咸阳市渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。全县总面积780平方公里，地形呈南北高中部低走势，东西长37公里，南北宽27公里。
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
“金花菌”孢子是原茶自身就带有的，在其他地方不能生长，原因如下：
2、适宜水质
泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。
3、地理气候
二是泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。
4、技术因素
技术因素也是人为因素。包括制作工艺，炒茶的火候及水分含量，发花的温度，筑制砖体的松紧度等。古时没有温度计和干湿仪，全凭匠工的经验和感知来把握。千百年来，有多少人曾想把泾阳茯砖茶制作技术引进到泾阳之外去，均未成功。也说明历史上的“三不离”（离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制）是有道理的，泾阳是茯砖茶最佳筑制生产地位也是不可动摇和替代的。如同有人想把贵州茅台镇的茅台酒引进到当地制作，无法达到茅台镇茅台酒的独特风味一样。
泾阳茯砖茶生产情况
2013年，泾阳茯砖茶生产企业有30多家，全县加工生产茯砖茶3200多吨，产值达3.8亿元。
2016年，泾阳县有51家茯茶生产企业，从业人数1万余人。全县茯茶产量2万吨，产值24亿元。
截至2017年，泾阳县有茯茶生产企业52家，茯茶产量3410吨，产值4.09亿元。
怎样识别正宗泾阳茯砖茶
1、看外形
打封观其外形。茶砖紧结、平整、四角饱满、薄厚一致，茶叶均为褐色，密度均匀，无霉变。打开砖体“金花”茂盛，分布均匀，菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一个最大特征，其他品种中很少有。
2、看标志
选购泾阳茯砖茶，要注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖”注册商标和各企业商标、条码、QS认证、厂址、生产日期等。
3、看汤味儿
取样冲沏，泾阳茯砖茶，汤色橙黄，沉红，清澈透亮，菌香浓郁，香气纯正，滋味儿醇厚，甘润顺爽，回味悠长，风味独特。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
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泾阳茯砖茶历史
泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为的豪迈情怀。
从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。
《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300—500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。
历史上，泾阳茯砖茶获得了诸多的美誉。由于得天独厚的自然资源，加上当地的制茶技术，自古就有制作泾阳茯砖茶三不能制，即“离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制”的说法。直至1958年，由于泾阳本地并不植茶，按照国家“多快好省”建设方针，中央政府要求把加工生产转移到茶产地，湖南黑毛茶到泾生产成本较安化高，泾阳从此生产逐渐减少，至1958年后停产。
随着现代社会经济事业的发展，人民群众的物质文化生活水平日益提高，人民生活需求丰富多彩，要求越来越高，特别是对传统产品更加青睐。泾阳茯砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的“茯砖茶霸业”的历史机遇，决定开发这一历史传统产品。
2007年，泾阳茯砖茶工艺恢复试制成功恢复生产。
2013年，泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品，完成了地理标志证明商标保护工作，其制作技艺被入选陕西省非物质文化遗产保护项目。
2018年01月11日上午，西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心揭牌仪式在泾阳县桥底镇举行。
以上内容就介绍到这里。泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
近年来，茯砖茶就像众多茶中的一匹“黑马”。它已经成为一支新的军队，被称为具有巨大贬值潜力的可饮用古董和收藏品。它已经成为一种新的财富，受到茶叶收藏者和普通消费者的广泛追捧。收集泾阳茯砖茶的价格是多少？收集时我们应该注意哪些成绩？
泾阳采集茯砖茶的成本
茶叶产品的收藏有两个目的:一是增加收藏的价值，二是在这一天之后喝茶。那么，为什么泾阳茯砖茶有收藏的价格呢？
首先，与其他茶相比，泾阳茯茶有着自己共同的人文天文特色和历史文明风光，被称为古丝绸之路上的“秘密茶”。宋代是政治茶，明代成为贡茶之一。韩国人通常称茯砖茶为“减肥茶”。它被日本自己称为“美容茶”。台湾人称它们为“消食茶”。东方人把它们称为“幸福的液体，美妙的茶和烈酒”。
其次，茯砖茶属于后发酵茶，没有保质期，可以保存有限的时间。茯砖茶保存时间越长，成本越高，所以也被称为“可饮古董”。同时，与其他茶叶相比，茯砖茶特别耐贮藏，其口感、茶叶品质和汤色会随着时间的推移而不时变化。优质茯砖茶的成本也随着储存时间的延长而增加。你保存得越久，价格就越高！
泾阳茯砖茶的陈茶远远小于普洱茶，茯砖茶的后发酵空间也远远大于普洱茶。因此，从口腹到保健，茯砖茶的老茶必须超越很多。在红茶系列中，茯砖茶储存效果最好。红茶在加工过程中发酵到一定程度，然后在储存过程中自行发酵。加工时发酵不深，茶料具有红茶的一定成熟度，后发酵空间大。第一个原因是茯砖茶加工发酵不深，原料相对陈旧，后发酵空间大。其次，茯砖茶中含有少量的金华细菌，这可以保证茶叶不被其他细菌感染。
泾阳茯砖茶集关注事件
(1)福茶收藏，技术为先
在采制茯砖茶的过程中，产品材料是基础，制作过程是中心。制作茯砖茶最核心的技术是“发花”技巧。由于“发花”的巨大控制技能，杂菌(杂菌)在消费过程中简单繁殖。即使采用最好、更纯的材料，如果制造工艺掌握不好，废茶的质量成本也会大大降低，更不用说早期茶叶产品的转化和收集了。
(2)旧茶越好，新老梯队收藏越紧张
茯砖茶已经卖了很长一段时间，边境地区喝的人少了，丰年的茶也少了。就茯砖茶而言，明天的新茶就是今天的旧茶，五年来茯砖茶的价格是新茶的几倍。因此，每三年换一次，每五年换一次，每年都要珍藏一批新茶。喝旧茶，保存新茶。此外，单方面跟随旧茶很容易被欺骗。
(3)珍惜品牌茯砖茶
目前，茯砖茶品牌单一，质量参差不齐，好坏不一。选择好的品牌意味着选择好的技术和质量。盲目寻找利基品牌的原因之一是品牌影响力不大，导致认可度低、平滑度差，难以保证其安全性。
与普通茶不同，泾阳茯砖茶没有保质期限制，只有在储存方式合适的情况下才能连续储存。然而，茯砖茶的储存需要避免日晒、密封和异味。
产地环境
泾阳位于陕西省中部，泾河之北，“八百里秦川”的腹地，是中华人民共和国大地原点所在地，陕西省园林县城。古以水之北为阳，故名。其名最早见于《诗·小雅·六月》“狁匪茹，整居焦获，侵镐及方，至于泾阳。”古为京畿要地、三辅名区，今有“关中白菜心”美誉。
东与三原、高陵区交界，南与咸阳市渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。全县总面积780平方公里，地形呈南北高中部低走势，东西长37公里，南北宽27公里。
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。
官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。
茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
“金花菌”孢子是原茶自身就带有的，在其他地方不能生长，原因如下：
1.适宜水质
泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。
2.地理气候
二是泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。
3.技术因素
技术因素也是人为因素。包括制作工艺，炒茶的火候及水分含量，发花的温度，筑制砖体的松紧度等。古时没有温度计和干湿仪，全凭匠工的经验和感知来把握。千百年来，有多少人曾想把泾阳茯砖茶制作技术引进到泾阳之外去，均未成功。也说明历史上的“三不离”（离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制）是有道理的，泾阳是茯砖茶最佳筑制生产地位也是不可动摇和替代的。如同有人想把贵州茅台镇的茅台酒引进到当地制作，无法达到茅台镇茅台酒的独特风味一样。
传说，茶叶早在上古时期，距今约五千年前左右就被神农氏尝百草时发现，最初是被当作可以解毒的中药使用，后发现泡水饮之清香四溢，唇齿留香，而且还可以起到提神醒脑、强身健体的功效，于是便在神农氏的倡导下，被先民们泡水饮用。
神农氏的传说虽然有待考证，可也从另一个角度说明茶叶的重要性，作为人类的始祖，神农氏在炎黄子孙心目中的位置不可撼动，也只有像茶叶这样充满了高贵气质的一种生活必需品，才会进入到神农氏的身边，足以说明茶叶在国人心目中的位置。
——嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。
唐代诗人郑愚的这首《茶诗》，将茶描绘成来自于天地间吸收了大地精华之物，可见早在唐代，茶已经进入各个社会阶层，不论是高门大户，还是寻常百姓，皆可日日与茶为伴，或亲朋好友，或陌路过客，品茗对饮，笑谈自然。
宋代，文雅之风盛行，上至天子大夫，下至平民百姓，贵至大内金銮，平至酒肆客栈，无一人不饮茶。茶不仅仅是一种饮料，更是一种生活和文化，文人雅士吟诗作对，茶必不可少，百姓勤苦劳作，茶水必带在身边。
茶叶在满足人们的基本需求的条件后，逐渐成为一种社会风尚，宋人在饮茶的基础上对茶叶进行了细分，而且还发明了很多与饮茶相关的茶具以及斗茶之类的活动，无形中推动了茶文化的蓬勃发展。就连宋徽宗赵佶这样的文雅天子，都著有《大观茶论》。
茶文化兴盛的同时，各种对于茶的研究理论也层出不穷，茶叶顺其自然的成为国饮。
之后的元明清至今论时代如何变迁，茶文化并因此受到任何影响，反而更加成熟，种类也随之细化，按照发酵程度分化出了绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类以及给茶叶中添加其他物质而形成再加工茶类，如茉莉花茶、萃取茶等。而且各类茶叶饮法与季节也各不相同，而久负盛名的泾阳茯砖茶就是在这种历史潮流中脱颖而出的。茯茶属于六大茶类的黑茶类，又名福茶，关于其得名，最初的茯茶是在三伏天发酵而成，因而得名伏茶，后又因与中药茯苓功效相似，于是改名为茯茶。而福茶称法，则又与慈禧太后有关。
西汉时期，汉武帝派遣张骞出自西域，开辟了连接亚欧大陆文化商业的桥梁——丝绸之路。丝绸之路不仅传承着财富，而且传承着精神，而茶则是二者的中和，二者结晶，丝绸之路不可抹去的一笔。
泾阳茯茶的发源地泾阳就位于丝绸之路的起端长安城的北端，丝绸之路的三大商品丝绸、瓷器和茶叶中，主要以茯茶为主，只因茯茶富含的冠突散囊菌具有非常好的解油脂的功效，而中西亚的游牧民族的食物主要以牛羊肉为主，茯茶能够更好地帮助消化，在驱除腹胀等消化不良的同时，又能够很好的补充维生素以及其他人体必需矿物质，因而非常受到欢迎，随着丝路商业的日益昌盛，茯茶也慢慢渗透到边区以及邻邦的人们生活之中。文/杨芳整理
庞来，西安土著，靠笔谋生，写过《胡杨女人》等几篇小说和影视作品。一生之爱——吃酒品茶，拼命挣来的琐碎银两也都敬献给他俩了。
泾阳茯砖茶的功效
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。
其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
泾阳茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。
肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。
茶多糖还具有防辐射、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
泾阳茯砖茶适宜饮用人群
1、肥胖人士
茯砖茶最适合肥胖人士喝了，尤其是夏天的时候。茯砖茶中的维生素，氨基酸以及咖啡碱等物质能帮助人体消化，抑制腹部的脂肪增加有着很明显的效果。茯砖茶中的维生素B1可以把脂肪燃烧转化为对人体有益的物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用，肥胖的朋友们长期坚持喝，效果非常好！
2、年轻女性
每个人都比较喜欢白白的皮肤，尤其是年轻女性到了夏天时是最怕晒黑的，这个时候的你可以多喝茯砖茶哦。茯砖茶中有着大量的抗氧化作用，有着许多美白肌肤的好处。茯砖茶中的茶黄素，茶氨酸以及儿茶素等黄酮类物质能清楚体内的自由基，还有着抗衰老的好处呢！
3、抽烟喝酒的人
经常抽烟喝酒的人体内肯定有很多垃圾，而茯砖茶中的咖啡碱物质能醒酒利尿以及解除酒毒。其中的茶多酚物质能清除因为抽烟烟气在体内堆积的自由基，降低烟气对体内的危害，还能吸附许多不好的毒害物质。
4、血糖高的人
因为茯砖茶中的茶多糖有着类似胰岛素的物质，能帮助人体降低血糖含量。茯砖茶的多酚类物质能氧化溶解脂肪，促进血管内脂类的物质排出，从而降低了血液中的胆固醇，所以血糖高的朋友可以多喝茯砖茶。
5、便秘的人
有着消食去腻清理肠胃以及消暑散热的茯砖茶，无疑是夏季的最佳茶饮品。在夏天时我们容易便秘肠胃负担重，喝一些茯砖茶对肠胃的畅通很有益处！
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶6大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国1000多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——金花菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
泾阳茯砖茶茶体紧实，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为的豪迈情怀。从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300~500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
“自古岭北不产茶，唯有泾阳出茯茶。”陕西泾阳，是一块神奇的土地，这里不产茶，却因茯砖茶名扬中外，这里拥有着600余年的茯砖茶文化，却在上世纪50年代末悄然落幕。近些年，陕西茯茶“重现江湖”，让更多的人再度沉醉在那茯苓草的香味中。今天我们就来了解一下泾阳茯砖茶的来历吧！
泾阳茯砖茶的来历
1、泾阳茯砖茶的起源传说
约在北宋时期，有一位泾阳茶商，运茶到泾河码头，卸船时，有一包篾篓大包掉入河中，捞起运回县城作坊，晾晒渥堆后，打成小包入库。当时没有运走，数月后，准备起运时发现茶叶颜色变黑，叶片上出现许多黄色斑点，以为“发霉”了，但并无霉味，泡着试试，发现茶汤橙黄透亮，汤味醇厚平顺，喝后舌根有点甜，气味夹杂着茯苓草的药香。当时不好定论，就贱卖给了兰州茶商。
第二年，兰州茶商点名大量要去年的那种茶。泾阳茶商就回忆去年茶叶发变的过程，摸索工艺，就这样，泾阳茯砖茶诞生了。泾阳茯砖茶因是在伏天加工，故称为“伏茶”。后又因“霉味”茶其香味和功效类似于茯苓，又将“伏茶”称为“茯茶”。
2、泾阳茯砖茶的发展历程
首先，泾阳是周秦汉唐的发源地，是中华文明的发源中心；位处关中腹地、泾河下游的郑国渠渠口位于泾阳境内的泾河上，引泾水灌溉使当地物产丰裕、商贾云集、商贸繁荣。
秦汉唐的都城所在古咸阳、古长安是全国政治、经济、文化中心，泾阳正处于这个中心区域内。交通便利，信息通畅。自古因秦岭天堑阻隔，陆路难行，南北货运主要靠水路运输，泾河下游水面宽阔，加之县境内上游有郑国渠首，船运只能到泾阳码头。这种优越的政治地理环境也是泾阳茯砖茶产生在泾阳的基础。
其次，到了汉代泾阳又在丝绸之路的起点上，恰处于南北地区的中间地带，也就成了东西南北货运的必经之地。
过往的茶到泾阳后必须转水路为陆路。为方便运输，就必须在泾阳另行加工，压缩体积。泾阳茯砖茶由此诞生。
最后，宋代以后历代多有以茶治边的政策，朝廷多设有茶马司，专门经营用茶来换西北少数民族的马匹。朝廷行为也是促成泾阳发展成为南来西运茶叶、物资集枢纽的一大因素。
清末、民国时期，泾阳比较有名的“天泰”字号，总掌柜李奇周，商号遍布陕、甘、宁、川等地，并由单一的茶叶业拓展到京华、金银、布、粮、面粉加工等。单泾阳县城就开有：京货铺、金店、布店、银店、面粉加工厂、茶店、茶叶作坊等。各处专营茶叶的分号掌柜36人。泾阳县城设有四大商号：天泰通、天泰运、天泰全、天泰店，集经营加工于一体，用家缠万贯、骡马成群来形容一点也不过分。
民国后期，泾阳茯砖茶加工生产每况愈下，加之陇海铁路的开通，极大的改善了南北、东西物资的运输条件，茶叶逐渐转向由产地直接加工生产外运，过泾茶叶锐减，产量下降。解放之初，泾阳县成立了人民茯茶厂，生产茯砖茶，起初茶厂经营不错，后因原料全靠外进，国家计划经济限制较多，加之中央政府要求把加工生产转移到茶产地。湖南安化引进泾阳茯砖茶生产技术与1953年试制成功，黑毛茶到泾生产成本较安化高，生产逐渐减少，至1958年后基本停产，只有极少部分制茶人把传统工艺保留了下来。
改革开放之初，1981年泾阳县试图恢复泾阳茯砖茶生产，成立机构，在县拖拉机修造厂利用场地开展试制生产。先用湖茶，后用陕南紫阳一带陕青秋老叶试制获得成功。发花均匀量大，茶色、茶质、茶味均上乘。销往西北各省，牧民群众均接受、认可。当时是集体大企业，因缺乏资金，加上管理不善，后倒闭。
进入21世纪以来，在县委、县政府的大力支持下，泾阳茯砖茶迎来了一个崭新的发展时机。在县科委、农业局等相关部门和传承制茶人的技术支持下，泾阳茯砖茶在保留传统制作工艺的基础上，增加了科技含量、提高了生产、加工、储存工艺技术水平，使泾阳茯砖茶又一次以高品质的口感走进了人类的生活中。
泾阳茯砖茶是一种后发酵茶，属于六年生茶范畴中的红茶。泾阳茯砖茶制作工艺普遍，具有“消除腊味油腻，缓解青稞热”的功效。在古代丝绸之路上，它被誉为“神秘之茶”和“生命之茶”。
泾阳茯砖茶属于哪种茶
泾阳茯砖茶是红茶，也称为发酵茶的鼻祖。新疆大多数民族最喜欢茯砖茶。他们认为“金花”是反映茯砖茶黑白品质的唯一标志。陕西茯砖茶来自陕西咸阳泾阳。自古以来，山脊北部就没有茶叶种植，只有泾阳出产砖茶。泾阳茯茶被誉为“古丝绸之路上的神秘茶”和“丝绸之路上的黑金”。
泾阳茯砖茶简介
陕西茯砖茶起源于陕西咸阳泾阳，已有近1000年的历史。它在宋代很流行，在明清和民国时期很繁荣。茶身打结紧密，黑褐色光泽，油滑湿润，金花芬芳，菌类喷鼻而出，茶汤橙亮，口感醇厚持久。适合寒冷地区和高脂肪饮食地区的人群。尤其是对于生活在戈壁、沙漠和高原等沙漠地区，吃牛肉、羊肉和奶酪的游牧民族来说，他们正经历着蔬菜和水果的短缺。因此，中国东南部有句谚语，“一天没有茶则停滞，三天没有茶则痛苦”，“一天没有食物，一天没有茶”。
泾阳县位于咸阳市，泾阳县位于关中平原中部。泾河是卑鄙的。东临三原、高陵县，南接咸阳市潍城区，西接泾河礼泉县，北接春花、三原县。从泾阳县到Xi安北客运站有44公里。茯砖茶出现于公元1368年左右(洪武元年，朱元璋的“明太祖”在明初建立)。湖南安化红茶采用手工制作而成。由于这种材料被送到泾阳制作，它被称为“泾阳砖”。茯砖茶在晚期被称为"湖茶"，也称为"茯茶"，因为它是在夏天加工的。标题来源于其药效与土茯苓相似的事实。它被称为茯茶或茯砖茶的美丽。由于砖茶是由政府官员制作的，晚清兰州政府必须缴纳30%至50%的砖茶税。这批茶叶交给政府出售，也称为“政府茶”和“政府茶”。其他砖茶由茶商根据当局的指示在指定的销售区域销售，所以它们被称为“附属茶”。在光年清扫期间，安化红茶的黄色厚叶茶甘被运到陕西泾阳，踩在装有90公斤竹篮的成人夜包上压成砖块。
泾阳茯砖茶有什么作用
第一，利尿解毒，低酒精和烟草迫害
泾阳茯砖茶中咖啡因的利尿作用是由肾脏完成的。咖啡因对膀胱的舒缓作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和消除酒精中毒。茶多酚不仅能引起烟草中尼古丁的积累，利尿挤身，还能消除烟气中的自由基，减少烟气对人体的伤害。
第二，弥补烹饪营养
泾阳茯砖茶营养丰富，包括维生素、矿物质、蛋清、氨基酸、茶多糖等物质，不利于身体健康或人体必需的物质。因此，饮用茯砖茶对古代人具有补充营养、平衡食物结构的作用。
第三，抗氧化，延缓衰老和过早死亡
泾阳茯砖茶是一种天然自由基清除剂。随着春秋时期的增加，人体消除游离基的能力逐渐下降。结果，游离碱逐渐积累并损害身体的一般功能，从而减缓疾病的发作和身体的衰老。茯砖茶不仅含有丰富的抗氧化物质，还含有少量抗衰老的微量元素。它具有清除自由基的功能，从而延缓衰老。
四、改善碳水化合物代谢，降低血糖，防治糖尿病
泾阳茯砖茶中的茶多糖化合物是降血糖的次要成分。茯砖茶中茶多糖含量最高，其成分活性强于其他茶叶。
茶多糖的降血糖作用与其维持和胰岛素细胞的分泌无关，这也是茶多糖具有优异降血糖作用的原因之一。
五、降低血脂和血压，减肥，硬化血管，预防汗管病
泾阳茯砖茶具有显著的降血脂、抗血凝、溶解纤维蛋白原、抑制血小板聚集、破坏血管壁、抑制自动脉搏和冠状动脉壁动脉粥样硬化及斑块形成的作用。茶多糖能影响血栓形成的所有关键，达到降血压、降血脂、硬化血管、防治汗管病的目的。
六、帮助消化，清淡、适宜肠胃
咖啡因、维生素、氨基酸等。泾阳茯砖茶有助于人体消化和调节脂肪代谢。迷信检验证明，泾阳茯砖茶具有改变肠道微生物、疏通肠道、缓解腹胀、杀灭痢疾杆菌的作用。
茯砖茶中的“金花”是一种非有益细菌。生物学家现在将其命名为“官渡三囊菌”。它是国家二级保密细菌。它在自然界中的发现时间只有灵芝的几千年。就像奶酪中的乳酸菌。它的助消化、健胃、除腥、解油腻、降脂、减肥、降血压、生津、防寒等作用都是其他茶无法企及的。特别是对于以肉类、短蔬菜、水果等主食为生的人来说，暂时饮用茯砖茶不仅可以补充人体所需的维生素和矿物质，还可以促进消化、消积、润肠通便、通便利尿、调节人体衰老，带来新的东西。它对人体的保健和病例预防有一定的作用。
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