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2023最新茶疗知识:晚上喝茶应该注意哪些事情

2022-03-12

春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此,生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯,助您健康度过这个春天。喜欢喝茶的人都知道,茶有提神作用,晚上要少喝,否则睡不着觉。

其实,那是不了解茶叶的特性,无论是红茶还是绿茶,它们都同时具有"提神"和"安神"两方面的作用,既可以使大脑更清醒灵活,也可以抑制脑神经过于兴奋,让人们容易入眠。关键看你怎么喝,喝的时间和方法不同,所起到的效果也就不同。

茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。当茶叶泡开3分钟左右时,就有大约70%~80%的咖啡碱溶解到水中,这时的茶具有明显的提神功效,使人兴奋。

而再往后,茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以,晚上喝茶时,只要把冲泡约3分钟的头道茶水倒掉,再续上开水重新冲泡,提神的效果就不会那么明显了。

建议晚上喜欢喝茶的人,最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过"熟化"过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,既能温胃,又有促进睡眠的作用。

要想安全可靠地饮茶,除了尽量不喝来源不明的茶叶外,还有以下几个方面值得注意——

一是用80℃以上开水冲洗。

国际食品包装协会秘书长董金狮说,喝茶时最好使用80℃以上的开水进行冲洗,时间为2~3分钟。除了冲洗灰尘,大部分农药残留也会洗掉。他说,一些能较短时间溶解于水的农药,将会在高温下释放出至少50%的量。

二是避免长时间冲泡茶叶。

如茶叶中的铅,在冲泡时几乎不溶于茶汤,只要在两个小时内,已冲泡茶叶所含的残留农药成分大多泡不出来。因此,喝茶应注意“不要嚼吃茶叶”和“不要一杯茶从早泡到晚”这两点。

三是切忌喝茶贪多贪浓。

正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1~2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,使体内水分过多,会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。

四是选有QS(食品“质量安全”QualitySafety的英文缩写)认证产品。

购买茶叶,要选择有品牌、通过QS认证的、标明生产日期的产品。请注意,茶叶协会都会在每年春茶节公布信誉好的企业名单。

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2023最新茶疗知识:如何喝茶喝酒


喝酒使人兴奋,过了头则陷于沉醉;喝茶使人清醒,过了头则难免失眠。

从电影里我们经常看到,西方人来了客人总是请对方喝酒,威士忌白兰地杜松子酒什么的,不需要什么菜,就那么一杯一杯地干下去。中国人来了客人,当然是泡茶,炒青龙井铁观音,边喝边谈,一般也不需要安排什么糕点,清茶一杯,谈他半天。

文征明诗云“十载论交似饮茶”,君子之交,淡如茶水。

西方人有在大街上发酒疯惹是非的,中国人有自己一个人关在家里喝苦茶想心事的。西方人动辄进酒吧,中国人则进茶馆,除了喝茶休憩之外,还有不少事情可以在这里进行:谈生意,交朋友,随意闲谈,调解纠纷……

不过中国人也并非从来都喝茶,唐朝以前似乎较少喝茶而大喝其酒,喝酒的名人很多,如曹操、刘伶、阮籍、陶渊明、李白就都是。唐宋以后喝茶之风渐盛,也出过不少名人,如陆羽、卢仝、苏轼、周作人、钱锺书等等。

喝茶似乎很简单,只要有一只茶杯、一小撮茶叶、一壶开水即可;但是要讲究起来也可以很复杂:茶具、茶叶、水、环境、喝的方式……都各有许多讲究许多名堂。《红楼梦》里写贾宝玉品茶栊翠庵,那里的主人妙玉便十分精于茶道,对付一般客人她用旧年雨水,请宝玉则用雪水,普通的河水井水一概不能用。待客的杯子也分三六九等,其高级者各有雅号,近乎古董文物。喝的时候要聚精会神仔细品味欣赏——宝玉将妙玉隆重推出的那杯茶“细细吃了”,水平较高;刘姥姥将茶“一口吃尽”,即被“小资”气甚浓的妙玉斥为“蠢物”、“饮驴”。

敦煌俗文学中有《酒茶论》,“酒”与“茶”双方就“两个谁有功勋”展开辩论,各自攻击对方,自称自赞,读来很有兴味。后来“水”跑出来把双方都批评了一顿:“阿谁许你,各拟论功!言词相毁,道西说东。人生四大,地水火风。茶不得水,作何相貌?酒不得水,作甚形容?”最后劝它们两位“从今以后,切须和同。酒店发富,茶坊不穷。长为兄弟,须得始终。若人读之(此)一本,永世不害酒颠茶疯!”唐朝是酒与茶平分天下的时代,于是便出现这种和谐折中之论。

现在街头上酒吧越来越多,茶馆也开张了不少,再加上新旧咖啡馆,三足鼎立,多元共荣,似乎又到了“切须和同”之世了。可惜今之茶馆窗明几净者少,黑咕隆咚的多,看样子乃专供新老情人幽会,而不宜中老年朋友清谈,令人望望然而去之。世界上究竟有多少要喝苦茶的情人密友呢?

2023最新茶疗知识:喝茶失眠的人应该喝什么茶?


很多读者看到题目肯定很奇怪,喝茶失眠了还能怎么喝茶?笔者在这里给大家推荐的杜仲雄花茶不仅不会导致喝茶失眠,还具有安神镇静改善睡眠之益处。

众所周知,杜仲是传统名贵药材,被列为中药上品已经有2000多年的历史。古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》记载"杜仲,能入肝补肾,补中益精气,坚筋骨,强志,治肾虚腰痛,久服,轻身耐老。"这说明杜仲有病治病、无病保健的功效。近代医学研究证明:杜仲雄花与叶、皮含有的成分基本一致,与杜仲皮、杜仲叶具有同等功效。

业内有"百草之中,杜仲为贵;杜仲上下,雄花为尊"之说法。杜仲树是雌雄异株,分雌树和雄树,其中雄株占20%~30%。通俗的说,杜仲雄花就杜仲雄树的生殖器,花簇生于雄株的当年生枝条基部。杜仲雄花一年开花期只有三到十天,数量稀少,不易采摘,极其珍贵,堪比黄金。因此,以杜仲雄花花蕊为原料研制生产的杜仲雄花茶极其珍贵。

一般茶叶与杜仲雄花茶有一个最明显的区别就是含茶多酚,具有使人兴奋的作用,影响睡眠,而杜仲雄花茶不含茶多酚,相反它所含的活性成分具有补肝肾、安神、镇静、改善睡眠等益处。现代研究发现,杜仲雄花中含有80多种天然有益活性成分,包括木脂素类、苯丙素类、环烯醚萜类、黄酮类化合物、酚类、三萜类、甾类、多糖、有机酸。还含有人体必需的10种氨基酸;以及钙、磷、钾、钠、镁等主要常量元素,铁、锌、铜、锰、硒等微量元素含量;此外,杜仲雄花中含有丰富的维生素,包括β胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸、维生素C、维生素E等。杜仲雄花茶用先进技术保全了杜仲雄花的有益成分和营养成分,可以说是难得的保健珍品。

清洁衣物篇

*新衣服或新布料,通常都有一股刺鼻难闻的味道,这是染料所造成的,若不去除,穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧,利用燃烧的烟可将味道熏除。

*颜色鲜艳的衣服褪色后,如果用茶汁来漂洗,可恢复它们原来的色泽。

*将茶叶一小把,泡成茶水后用来洗绒线衣,同样能够去掉污垢,而且保持颜色鲜亮。

*深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗能去污。

它们,还能这样用

*泡过的茶叶晾干聚集起来,用袋装好,是很好的枕头芯子,睡起来柔软清香,又去头火。

*废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,可以消除恶臭味。

*冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会有清香扑鼻。

*把茶渣倒在花盆里,能保持土质的水分,与泥混合放入花盆内,又可作花卉的肥料。

2023最新茶疗知识:喝茶养生的误区


喝茶是一种文化,是一种养生方式,茶是饮食的艺术品,而喝茶是生活的艺术。我们都知道喝茶可以保健身体,却不知道怎么喝茶才是正确的,才能对身体有益,茶并不是任何时候都可以喝的。喝茶养生需要避开它的误区,这样才能起到养生的效果。那么,喝茶养生的误区是什么呢?

喝茶养生的误区具体有以下七个方面:

一、喜喝新茶

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

二、喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

三、空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

四、饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

五、发烧喝茶

茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

六、溃疡病人喝茶

茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

七、一成不变

一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。

那么,喝茶养生的最佳时间是什么时候呢?可以选择喝什么茶?

(1)早上9点一杯花茶

人一天喝3杯茶最合适,第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶,花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,能够芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。

但要注意,失眠人群不适合饮用花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡,不强调赏茶,而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡,盖上盖闷泡一会儿后,揭开杯盖,可以闻到花茶的沁人芬芳,让人精神振奋。

(2)下午1点一杯绿茶

第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此,绿茶适合现泡现喝。

如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏。一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面,可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

(3)晚上6点一杯红茶

第三杯是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

在泡茶方面,与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡的时间也可以相对更久些。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次-4次,红碎茶则可冲泡1次-2次。另外,晚上8点后应尽量不再喝茶。

最后,不同的季节对应喝不同的茶更好:

首先,春夏季节多喝绿茶,除时间外,喝茶还讲究季节。绿茶在春夏喝最顺应时节,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外,热性体质的人也应多喝绿茶,因为绿茶性凉。需要注意的是,空腹时不宜喝绿茶,其丰富的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃,空腹情况下这种刺激更强。

其次,秋天最该喝青茶,青茶,即乌龙茶,以铁观音、冻顶乌龙为代表。乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,非常适合秋天饮用,可以兴奋神经,使人神清气爽。泡乌龙茶时,茶叶要多放,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶可冲泡5-6次,时间可由短到长,以2-5分钟为宜。

最后,黑茶冬天喝最适合,黑茶,尤其是熟普洱茶,茶性温和,冬天饮用最为合适。天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。

冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶,必须用沸水冲泡,才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。

采取正确的方式喝茶,才能让养生效果更好。反之,错误的方式不但达不到养生的目的,还可能影响身体健康。因此,在喝茶方面大家要正确的对待。每个人都想自己的身体健健康康的,那么从现在开始不妨学着养生吧!

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